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尤琳和肖恩走到选手席，推开门，诺大的房间里，坐满了贝克餐厅的厨师和厨师学徒。今天贝克餐厅停业一天，全部厨师都来了。
肖恩环顾一周，在安静的角落找到老师乔纳森，他和另外两名参赛厨师静心养神，调整状态。
比赛分为三场，以三种不同的题材进行烹饪，每位厨师只能参加一场。
贝克餐厅的厨师除了乔纳森老师，还有一位是厨师霍布森，这也是位赫赫有名的厨师。而令肖恩有些意外的是最后参赛的厨师，竟然是当初晚宴和马丁比试甜点的杰罗姆。
没想到这个骄傲自大的家伙也能被选上，肖恩想到。
似乎看出他的想法，尤琳低声说：“杰罗姆大师最不擅长的就是甜点，他的厨艺很不错。”
肖恩点点头，没有上去打扰他们，找了个靠窗的位置坐下，静静等候比赛开始。
首场的比赛并没让观众们等待太久，在主持人宣布下，双方选手啥进入了厨房。
贝克餐厅首场比赛是霍布森厨师，这位国字脸的中年厨师，最擅长肉制品制作。而曼比斯餐厅的选手却让场下传出惊疑声。
络腮胡马丁走到厨房，和霍布森握手。
竟然是他，肖恩惊讶的瞪大眼。曼比斯餐厅名厨也不缺，没想到会是凭借慕斯蛋糕刚出名的厨师马丁。
这场比赛可不是甜点比赛，在题目给出前，没人知道接下来要做什么。而三道题材分别是国王陛下，公主和教会给出的。
肖恩发觉尤琳神色如常，显然早就清楚：“尤琳，你调查过对方的选手了吗？”
尤琳没有隐瞒，小声说：“马丁是曼比斯餐厅主厨菲尔丁的学生。以前名声不显，但据说极有天赋，厨艺很高。”
菲尔丁是美食界的顶尖厨师，名声不坠乔纳森，是曼比斯餐厅最好的厨师。
肖恩松了松衣领，心里明白，乔纳森老师要对付菲尔丁，而杰罗姆曾经又输给马丁，所以找厨艺高杰罗姆一筹的霍布森对付他最合适。
“现在给出第一个题目！”主持者是著名美食家莫尔顿，他还是位实力不俗的大骑士，声音轻易响彻会场。
“题目是——全熟的牛肉美食！”
题目一出，全场安静了片刻，随后响起纷扰的议论声。
“牛肉类食品最常见，最经典的就是牛排，牛排能完美体现牛肉的口感。但牛排的精髓在于其生熟交加，肉感多元化，如果是全熟牛肉，相当于排除牛排的选择。”尤琳说道，神色却放松了些：“不过肉类是霍布森大师最拿手的美食，这场比赛一定能赢。”
“嗯。”肖恩嘴上应答，眼睛却留在马丁身上。
他没尤琳那么自信，对于马丁他可是印象深刻。慕斯的创意如果不是恰好碰上汤圆，当天他已经让贝克餐厅丢脸了。
比赛开始，两人先是思索了一会儿，随后各自进了食材库挑选食材。
调好食材后，两人各自带着被盖好的食材进了内厨房。事实上除了厨艺表演，比赛时都不会用到外厨房。
两人身影消失后，就是长时间的等待了……
第六十四章 牛肉的比赛
牛肉的烹饪时间较长，众人也都有心里准备。
正当人们互相闲谈美食时，场前突然传来惊呼，众人望向台上，只见马丁端着食材从后厨走出，来到外厨。
他要做什么？在这里烹饪吗！
所有观众都坐直的身体，脸色惊讶，同时不约而同露出喜色。
美食的制作过程，厨艺原始的美感，本身也是厨艺比赛的最大看点之一。但基于大多数厨师爱惜羽毛，恨不得将所有手法藏着掖着，因此很少见这种情况，特别是在比赛时。
是自信？还是自负？
人们不得而知，目不转睛的看着外厨房。万众瞩目，马丁面不改色，没有浮夸的动作，没有哗众取宠的口舌，他淡然如常的烹饪着美食。
不过很快，人们脸色微微有了变化。
肖恩神色凝重了点，他有些惊疑和不确定的低语：“他这是在做……牛排？全熟的牛排！”
尤琳听到，漂亮的眸子满是疑惑：“真的是牛排？会不会是什么特殊菜肴。”她对美食并不是非常了解，但也清楚全熟牛排不是理想的牛肉烹饪。
肖恩也有些摸不着头脑：“我也不清楚，看上去很像牛排，但是……全熟牛排口感过于厚重，牛肉柔嫩消失，会失去牛排最大的优点。”
无论场下如何讨论，都没影响马丁的烹饪。舞台被一层隔音神术笼罩，外部声音传入会被削弱极多，而内部的声音则会被放大。
在人们的满头雾水的等待下，霍布森率先完成了作品。当他和侍者端着托盘走出，看到在外厨烹饪的马丁时，这位大厨明显一愣。
哗众取宠……霍布森暗道，没有理马丁，走向评委席。
大赛的评委共有六人，其中五人是美食界的泰斗，而最后一人，则是瓦尔纳王国的公主殿下！
菜肴被分为两份，一份送到舞台五位评委桌上，一份送到主席间里。
银罩被掀开，霍布森的牛肉美食展现在全场人眼底，是炖牛肉。四位评审并不意外，炖牛肉无疑是最能发挥全熟牛肉的烹饪法。
霍布森介绍：“这份炖肉名为勃艮红酒炖牛肉。”
五名评委鼻子抽动，眼睛微亮，这个味道是……红酒味。
没多思索，评委人盛来品尝，品尝过后，五人满意的放下餐具。
“不错，选牛肋带有筋的肉品，加入香草和红酒小火慢煨，色泽艳丽，口味不错。”
“红酒浸透了牛肉；酒香浓厚；肉汁浓郁，精品的炖肉。”
……
四人给出不错的评价后，靠在椅子上不再说话，而这时，所有人望向主席间，等待最后一位评审的评价。不知是不是错觉，肖恩似乎从霍布森眼中捕捉到担忧。
面对五位美食界泰斗他都神色如常，竟然会担忧公主的评价？
“这位公主不会是乱评价吧？”肖恩问道。
尤琳白了他一眼，低声道：“怎么可能，这位公主可是名副其实的美食公主。你应该听说过，公主殿下被教会称为神之子。”
“神之子？”肖恩还是第一次听说。
“公主殿下温柔，仁慈，是王国最善良的公主，同时她也是全大陆天赋最高的骑士，她是神的杰作，拥有完美无瑕的神之躯。”说到这儿，尤琳顿了顿：“神之躯除了体现在修炼天赋上，还体现在对美食的品尝，她被誉为有神的味蕾。”
场上突然寂静，主席间传来空灵，柔软的声音。
“夏洛莱牛肉配上勃艮的夏布斯红酒，这种略酸的红酒掩饰了肉的缺点，以百里，月桂，欧芹……做成的混合香料，增添香味和特殊口感，比例极佳。”
寥寥几句，让霍布森汗流不止。温柔的声音停了片刻，给出最后评价：“不错的炖肉。”
此言一出，霍布森下意识长出了一口气。
……
选手席里，肖恩嘴角抽了抽，这也未免太夸张了，品出牛肉和红酒的种类来源不说，混合香料也能分辨清楚，而且还是她顾忌食谱隐秘，没有多说的情况下。
这时，马丁的菜肴也完成了。当他端上菜肴时，全场都是一静，之后爆发惊呼。
牛排，竟然真的是牛排！
马丁大胡子动了动，似乎在笑：“各位评委，请品尝——酥皮焗牛排。”
酥皮焗牛排外表金黄酥脆，外表华丽，四位评委发出轻咦，刀切开牛排，将肉送入嘴中。很快几人露出讶然之色。
“牛排口感浓郁，酥皮松脆金黄，牛排粉红色且鲜嫩多汁，绝妙！”
“口感柔嫩有肉汁鲜味，没有全熟牛排的缺点，酥皮与牛肉的夹层口感极佳，与牛排非常相配。”
“夹层是……鹅肝酱和蘑菇泥，漂亮的创意！”
评审惊讶的看着马丁，一位老者半带疑惑的询问：“让牛排如此鲜嫩，除了这层外皮的功劳，应该还有别的方法……吃起来似乎有洋葱的味道。”
马丁微微躬身：“您的猜测是正确的，正是洋葱，我用肉汁与洋葱翻炒收汁，借助洋葱软化牛排，尽量减少全熟的缺点。”
五位评委给出了极高的评价后，众人再次看向主席间。
柔软的声音恰到适宜的传来：“牛排处理的创意令人惊叹，但我认为夹层是这份牛排的点睛，牛油将洋葱抄软，加上白兰地酒和蘑菇碎翻炒至汁水收尽。最后加入鹅�