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第二就是翻锅，在厨师行业，翻锅这项基本功同样有着举足轻重的作用。
翻锅直接影响着成菜的美观度与口感，这就决定了翻锅的地位，所以这也是必须练的。
除了这两项基本功外，苏文歆还有很多手法，比如杀鱼、剔骨、雕花等专业手法。
如果把这些东西都学会，苏文歆算过，就算再有天赋的学生，也需要三年时间。
师傅领进门，修行在个人，这仅仅是学会，如果要想精通，那最少还需要三年的时间。
但是苏文歆哪有那么多时间培养一个人，她菜谱上近百道菜，也不全是不传之秘。
她让小轩短时间掌握基本功，然后再传授他几道拿手菜，其他的菜式在慢慢推出。
这样小轩作为主厨，再找两个经验丰富的二厨帮他，这个酒店就能开起来。
也许就像苏文歆说的，是缘分使然，小轩最终决定拜苏文歆为师，成为了苏文歆的弟子。
而这时候苏文歆才注意到，小轩还没有名字，孤儿院的孩子没名字的很多，他们的户口上都是姓党，而名字都是随意起的。
苏文歆得知这个情况后，就想把小轩的户口签到自己家，而且还给他起了一个新名字。
“小轩，从今天开始，你我就是法律上的姐弟了，平时没事的时候你可以叫我姐姐，但是学厨艺的时候你要叫师傅。
我不会因为我是你姐姐而对你放松要求，因为那样对你没好处，吃得苦中苦，方为人上人，姐姐不会害你。
而你的名字你要记住，从今往后你就叫苏文轩……”
“文轩，今天是你学厨的第一天，这要是在过去，你最少先刷一年的盘子，或者杂活。
而在我这里，虽然你省去了这一步，但你并不可以因此而放松。
看见沙滩上的沙子了么，抓一把放在锅里，颠起来不能撒出去，一次一五十下，今天你要做三百下，做不完不许吃饭！”
苏文歆说完，拿起炒锅，抓了一把沙子，先给小轩示范一下，然后让他来做。
两个人在沙滩上，苏文歆教会了苏文轩，就让他自己练，而她却躺在一旁的遮阳伞下，喝着西瓜汁乘凉。
烈日放空，海水都变得温热，苏文歆给他的锅不大，也不是很重，里面只有一把沙子，一开始小轩还能坚持，可是渐渐的他就有些受不了了。
汗水说着小轩的鬓角滴落，他只感觉手里的锅越来越重，手臂酸的要命，他不停的回头看苏文歆，希望苏文歆可以让他停下。
可是苏文歆并没有让他停下，他就是要看看，小轩到底有多大的耐力。
五十下并不是很多，小轩虽然比较瘦弱，但是这才第一组，这点力气还是有的。
锅里的沙子，目前只是摆设，目的是让他养成习惯，毕竟他拿的是锅，不是武器。
小轩实在累的不行，回头看了苏文歆一眼，发现她好像睡着了。
小轩见此心里一喜，想要把锅放下休息一会儿，可是他要蹲下，苏文歆忽然开口了。
“不许放下，如果觉得累了你可以换个手，我可从来没告诉过你翻锅只能用一只手！”
“对啊，我有两只手呢！”
经苏文歆提醒，小轩这才反应过来，他左手累了可以换右手，但主要练习的还是左手。
一般大厨都是左手翻锅，因为他们的右手要拿勺子，但是在练习的时候，其实可以一起练，民间很多大厨都可以左右开弓。
两个手交叉练习，小轩完成的就比较轻松了，这当然是苏文歆故意如此，先让他有个适应过程，然后再慢慢提升难度。
苏文歆看了小轩两天，就把这个任务交给了玉妈妈，小轩的练习地点也从沙滩移到了孤儿院。
在众多小朋友的瞩目下，小轩丝毫不敢放松，而且苏文歆给玉妈妈一个药方，让她按照药方抓药。
如果小轩觉得胳膊受不了，就让他用这个药来泡胳膊，应该会有所缓解。
而苏文歆的药方也确实有用，虽然不能完全缓解手臂的酸痛，却也能保证他不伤到筋骨。
苏文歆正是有所依仗，才敢让小轩一开始就大强度的练习，现在孤儿院的伙食不错，小轩在吴玉的督促下，也一点点强壮起来，
……
“什么？你说你竟然被识破了？这怎么可能！”
金成在质问黄子华，而黄子华只是个普通人，到现在他也不知道苏文歆是怎么识破他的。
“爸，我就说这个办法不好用，苏文歆那么聪明，你派一个如此愚蠢的人去怎么能不被识破！”
“你说谁愚蠢！”
金志贤这么一说，黄子华不干了，他根本不知道苏文歆是什么人，也不知道金家父子是什么人。
黄子华可是某烹饪学校，这一届最优秀的学生，要不是金成在找到他，说让他帮忙偷一本菜谱，事成以后给他一百万，他才不会掺和这件事。
到现在他也没弄明白，苏文歆是怎么知道，他和金成在有交易的，其实他也很疑惑。
“够了，你们不要再吵了，黄子华，既然你的事情没办成，那我答应你的条件就不能兑现了。
现在这里没你什么事了，你可以走了！”
“哼，走就走，高丽棒子果然没好东西，当初我就不应该信你的话，和你过来！”
黄子华不说这句话还好，一说这句话可是点燃了火药桶，本来金志贤因为苏文歆的事就和他父亲不对付。
因为他三番两次追求苏文歆不成，金成在没少数落他。
现在金成在的办法也失败了，金志贤嘴上没说什么，可心里多少有点幸灾乐祸。
可是黄子华说他们是棒子，这就好比说某国说是鬼子，金志贤当然不乐意了。
“你说什么，你找死么！”
“志贤，好了，黄子华你快走吧，这里没你什么事了！”
第二百八十三章 晓儿去哪了
金志贤这边如何算计暂且不提，再说苏文歆那边。
苏文歆收了小轩当徒弟，每两天都会去看看他训练的成果，小轩也在稳步地进步。
小轩想要出师还需要很长一段时间，现在小亮练习基本功，并不需要花费她多少时间。
所以苏文歆和往常一样，每天到公司上班，但是她身为老板，她的时间当然很自由。
现在公司里的人不少，在晓儿和刘兴辰的协助下，公司机构已经组建完整。
刘兴辰刚来公司的时候，对于业务还不熟悉，但是他虚心学习，丝毫不因为他是总经理而乱指手画脚。
至于他和苏文歆，两个人经历了那么多事，他心中的执念已经消失了不少，也看明白很多事情。
有时候爱一个人，重要的也许不是结果，其实他很怀念两个人一起生活的那段日子，虽然很短暂，但是却很美好。
现在二人每天都能见面，好像又回到了当初，所以他现在很满足。
在公司，两个人也没表现的太亲近，其实二人心里都清楚，能保持这样的关系其实也不错。
即使如此，其他人都是心照不宣，知道两个人的关系不一般。
凭什么刘兴辰刚进入公司就成为高管，而且晓儿身为ceo也没反对。
就是因为晓儿也认识刘兴辰，而且还和她说过刘兴辰的事。
所以别说刘兴辰有这个能力，就算他没有这个能力，就冲他奋不顾身救过苏文歆，她也不会反对苏文歆的安排。
而且为了感激，苏文歆还给了刘兴辰百分之十的股份，不过这个股份不是之前的原始股份，而是苏文歆第二次投资后，她持有股份的百分之十。
对于这个股份，刘兴辰一开始不要，因为苏文歆已经给他百万年薪了，他现在根本不缺钱。
“呵呵，文歆，我给你打工我是心甘情愿的，就算你不给我钱，我也乐意给你干。
况且我现在的工资不低，年薪一百万，我想干什么都够了，你就不比再给我什么了。”
刘兴辰拒绝，苏文歆没觉得意外，但是她欠刘兴辰太多，这点股份只是她的一点心意。
“我就知道你会拒绝，不过你现在是公司的高管，而且还是空调过来的，公司刚成立不久，即使你再有能力，也是难以服众。
是如果给你个股东的身份，这样别人就无法动摇你的位置，只要你按照我的规划办事，这个位置就永远是你的。”
“好吧。”
听苏文歆这么说，刘兴辰只能同意她的要求，在股份转让书上签