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看到莫晓和点头，凯瑟琳便端起菜品，走下了赛场。
“姐姐大人，一定要赢下比赛！”艾妮儿从座位上站起，冲着赛场喊道。
凯瑟琳往声音传来的方向看去，看到艾妮儿对她招手，面带微笑，微微点头。
萧寒低头看了一眼凯瑟琳的资料，轻轻敲了一下桌面，“u18的第一名……莫老，等一下，你可以比较一下，她和刘浩林各有什么优缺点。”
“好想法。”莫晓和眼前一亮，表示认同。
刘浩林的名次低于凯瑟琳，有诸多原因。
有可能是因为刘浩林最近半年，才开始在一些比赛上崭露头角，积淀可能不太够。当然，也有可能是因为他的实力，确实比不上凯瑟琳。
因此，在试吃凯瑟琳的菜品后，将其与刘浩林的厨艺做比较，可以判断出两者的强弱。
萧寒的话，让莫晓和更加重视凯瑟琳的菜品。
“老师，这是我的菜品，勃艮第海鲜镶肉，请慢用。”凯瑟琳轻声说道。
萧寒听到法语翻译说出的菜名，摸了一下下巴，双眼注视着面前的菜品。
洁净的圆盘内，放着五个海贝，海贝围着餐盘的中心，摆成一个圆形。每个海贝，都被凯瑟琳涂抹了浓郁的馅料，在经过烤箱的烘烤之后，呈现出了金黄色。
浓香的味道，从餐盘内传出，进入萧寒的鼻腔，让萧寒情不自禁地舔了一下嘴唇。
这道菜品的菜名上，蕴藏了很多信息。
勃艮第是法国的一个地区，同时也是法国两大著名产酒地区，同时勃艮第地区的城市第戎，也盛产芥末。
除此之外，对法餐有所了解的人，也都知道一道法餐勃艮第红酒炖牛肉。
这道菜品，所借助的正是勃艮第红酒。
尽管勃艮第的红酒非常著名，但它产量最多的却是白酒，而面前的这道菜品，似乎使用白酒的可能性最大。
菜名的另一个关键点是“镶肉”，华夏菜也有这类的菜品，比如苦瓜镶肉、青椒镶肉等，用肉填充苦瓜或者青椒中间的部分。
而这道菜品，也应该是用贝肉和其他食材，填充贝壳。
海贝味道鲜美，但最多与牡蛎的味道相仿，而组织方也为两名选手，找来同等质量的食材，因此，在食材上，也拉不开距离。
这两道菜品间的差异，便来自于两名选手对食材的处理。
陈羽雯咽下口水，香浓的气息从餐盘内不断溢出，而其所具有的浓香味道，丝毫不亚于刚才的牡蛎三色，让她有种想要试吃的冲动。
“那个……两位老师，我们开始试吃吧？”陈羽雯说道。
坐在中间的莫晓和，在听到陈羽雯的话后，也从美味中清醒过来，“啊？好，现在开始试吃。”
“莫老您刚才……”陈羽雯感觉到有些奇怪，刚才莫晓和似乎被菜品所吸引了。
“哦，没什么。我只是觉得，这道菜品有种不一样的感觉。”莫晓和说道。
“不一样的感觉？”陈羽雯再次看向面前的海贝，“您怎么知道。”
“你试吃一口就知道了。萧老师，你也尝一口吧？”莫晓和问向萧寒。
萧寒也点了点头。
陈羽雯则是迫不及待地拿起了刀叉，切开了贝肉。
一方面，她想知道，两道同为软体动物为食材的菜肴，究竟有什么不同；而另一方面，她也想搞清楚，莫晓和所谓的“不一样的感觉”，究竟是什么。
牙齿轻轻撕咬、咀嚼细腻的贝肉，以及浓郁的馅料，而隐藏在其中的香味，也逐渐展现出来。
陈羽雯还没来得及仔细回味，一种发自食材内部的极致香味，迅速聚集在她的味蕾，并沿着神经，传递到全身各处。
在不经意间，她手中的餐叉掉落在餐桌上，来自食材的美味，却依然源源不断地涌出。
陈羽雯脸颊绯红，咽喉深处，也发出了轻微的嘤咛。
尽管她也感到了羞耻，但却完全无法控制自己。
这道菜品的魅力，在毫无征兆的情况下，渐渐散发出来，将她彻底征服。
不一样的……感觉……
陈羽雯咬着嘴唇，叉起贝肉，再次将其送进嘴唇。
这一次，她决定不再控制自己的感情，不再抵抗海贝的美味，而是用身心去感受海贝的鲜美。
不止陈羽雯，甚至连莫晓和也迫不及待地叉起海贝。
一个、两个……转眼五个海贝全部被莫晓和吃进了肚里。
现场的观众，瞠目结舌地看着莫晓和，内心充满了惊讶。
第340话 胜负
“莫主厨好像很喜欢这道菜品！”
“你是瞎子吗？莫老那种表情是喜欢吗？明明是很喜欢。”
“只是……为什么？这道菜品和刚才的那道菜品相比，并不会显得特别突出呀。”
“不清楚，我还是更喜欢牡蛎三色，至少从外观上看，它更出色。华夏菜不就讲究色、香、味俱全吗？”
现场的观众立刻陷入了讨论之中。
幸平听不懂华夏语，但莫晓和在大屏幕上的表现，着实超过了他的想象。
在试吃今天的前三道菜品时，莫晓和都是浅尝辄止，甚至连绘里奈的牡蛎三色，他也只是试吃其中一部分。
而这道勃艮第海贝镶肉，却被莫晓和清扫一空，餐盘上只留下五个空空的贝壳。
这说明，这道菜品的味道，连莫晓和都无法把持自己。
幸平的内心，突然有了一丝不安。
白石龙一下意识的摸了一下额头，手上有些潮湿，应该是渗出的汗水。
尽管三位评委还没有公布结果，但作为一名西餐厅的主厨，他也看得出，目前的情况对绘里奈并不利。
白石龙一在心里叹了口气，他还是太天真了。
在国际大赛上，屡获桂冠的凯瑟琳，拥有极强的厨艺，而且大赛经验也极为丰富。
除非对手的硬实力真正超过她，否则，想依靠她的失误，来赢下比赛，几乎不可能。
“现场的比赛，非常激烈，凯瑟琳选手的料理，也得到了评委老师的青睐。这道菜品的质量，也应该非常高。切选手遇到了一个难缠的对手。”
白石龙一依然尽量控制着场面，他不能让观众，对这场比赛失去信心和耐心，即便在他的心里，对比赛结果已经有了一定的倾向。
三位评委轻轻擦去了嘴唇，不约而同地看着凯瑟琳。
在等待了四五秒后，莫晓和率先开口说话：“很不错的菜品。涂抹在贝肉和贝壳表面的馅料非常好吃，明明使用了黄油，但入口之后，却并不会感到太油腻，相反，因为这股浓郁包裹着细腻的贝肉，所以，贝肉除了鲜美之外，还多了一种厚重。但是，这并不是贝肉的真正味道。”
“不是它的真正味道？”
“到底是怎么回事？”
“莫老的话，把我搞糊涂了……”
现场的观众有些摸不到头脑，纷纷提出了质疑。
“等到贝肉，从口中消失的时候，残留在口腔内的味道，却并不是黄油的醇厚或者贝肉的鲜美，而是一种沁入心扉的芬香。”莫晓和闭上眼睛，仔细回味着菜品的味道。
“沁入人心的芬香？”
观众们听了莫晓和的话，更加疑惑，明明是一道海鲜菜品，怎么会有芬香呢？
白石龙一在听到宣荔的翻译之后，也陷入了沉思，等他把凯瑟琳的烹制过程在脑海中回忆一遍，立刻恍然大悟，小声说道：“原来如此。”
“啊？”宣荔惊讶地看着白石龙一，却看到白石轻轻摇头，示意她不要出声。
就算他猜到了其中的缘由，但因为没有亲自试吃，所以，并不能验证他的猜测。
万一与莫晓和的解释不一致，那他可就丢人了。
好在，画面已经切换到评委席，因此，没什么人看到他们的小动作。
“这个馅料中，加入了欧芹的粉末，所以，馅料中带有一种浓郁的香草味。不过，我说的并不是这些，而是除了欧芹之外，馅料中，还加入了杏仁粉和榛子粉。在贝肉咽进肚里之后，其他材料的味道，便残留在味蕾上，久久不能消散。”
莫晓和做了解释之后，双手捧起了茶杯，轻喝了一口清茶，脑海中依然回味着菜品的味道。
“莫老，我能说两句吗？”萧寒插话道。
“啊？当然可以。”
看到萧寒主动要求发表对菜品的看法，莫晓和微微点头。他也想知道，萧寒是如何看待这道菜品。
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