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食戟之最强美食系统-第章

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    想到这里,郑轲感到肩膀沉重了许多,自己的这道菜品,不知道能否让萧寒满意。

    粉碎机把食材打成粉末后,郑轲便把粉末倒入细筛内过筛。细小的粉末落在烤盘内,每一粒都极其纤细。

    郑轲把细末收集到小碗中备用,又把锅里的汤,盛放到白色的汤碗中。随后,他将刚才收集的粉末,撒入到碗里,轻放在托盘上。

    深吸了一口气,郑轲抬头看着评委席上的三名评委。

    “老师,我都做好了。”郑轲大声说道。

    仰盈和裴宸眉头紧锁,他们现在会在回忆,刚才与萧寒的交谈。

    他们对那道“清汤酸菜鱼卷”非常满意,甚至一度想打出96分的成绩,但却被萧寒压了下来,至于理由,其中一个原因,萧寒确实从阙正卿的烹制手法上,找到几处错误,但他们却认为,这种错误无碍于96分的成绩。

    萧寒所说的第二个原因,真正说服了他们。

    “小阙还没有毕业,现在也刚满18岁,未来还有很长一段路要走。如果给的分数太高,很容易让他产生满足的情绪。这对他以后的发展并不好,你们也不希望天才变庸才吧?”

    天才和庸才,往往在一线之隔。

    在阙正卿成为特级厨师之前,确实要小心对待。

    “那其他选手的评判标准怎么办?”两个人提出这样的疑问。

    “统一标准。尤其郑轲,标准要更严格。”萧寒神色凝重。

    仰盈和裴宸不明白萧寒的想法,以为要保护阙正卿第一名的席位,便没有再说话。

    他们知道东方学园在华夏很有影响力,但他们不能欺骗自己的舌头。

    好菜品就是好菜品,任何人都不能影响他们对美食的判断。

    看到郑轲端着菜品走过来,两个人很有默契地互看一眼。

    如果郑轲的菜品真的很出色,他们不介意和萧寒争执一番。

    坐在大厅的几名远月十杰,心情非常紧张。

    在排位赛分别之后,十杰们就再也没有见过郑轲的菜品,因此,他们也很期待郑轲在这场比赛中的发挥。

    很快,大屏幕上出现了郑轲的菜品,一色慧摸着下巴,笑容凝固在了脸上。

    这是一道典型的西餐。

    白色的汤碗内,盛放着乳。白色的浓汤,在浓汤的上面,撒着一些深褐色的碎末。

    这道西餐比不华丽,却给人一种朴实素雅的感觉。

    “那个……郑学长应该没问题吧?”

    尽管在之前,近藤淳也见过郑轲烹制西餐,但这场比赛是the…blue的淘汰赛,并且,每个小组只有两个晋级名额,而对手的实力,也很强大,并且,路加和阙正卿,都在年初的排位赛上有上佳表现。

    郑轲在这种场合使用西餐,总给人一种不稳的感觉。

    “应该没问题。”纪之国宁宁双手推了一下镜框,“蓝际在国际上的名气,比远月还要响亮,而且,按照郑轲的性格,既然选择烹制这道菜品,那就说明,他认为这道菜品,一定能够获胜。”

    “也是,现在幸平已经被淘汰了,我不希望再看到郑轲出什么问题。”麻美眉头微蹙,一脸紧张的看着电视。

    这时,远月一年级生也纷纷来到大厅,看到一色慧等人坐在沙发上,仰脸观看比赛,也驻足停了下来。

    “诶?这个人是谁?”一名女生不解地说道。

    近藤淳皱起眉头,没好气地看了一眼说话的女生。

    “这个好像是郑学长,去年在二年级,以第五席的身份,击败了十杰首席司学长,现在应该在蓝际学习。”另一名女生见过郑轲,便解释道。

    “这么厉害?”女生惊讶道。

    就算她的成绩在远月一年级生中,只是中等水平,但也知道蓝际的名声,毕竟最近一年,蓝际在日本出现的频率很高。

    其他的远月学生也停下脚步,目不转睛地盯着电视。

    电视上,郑轲也开始介绍面前的这道菜品。

    “诸位评委老师,这道菜品叫奶油蘑菇浓汤,请慢用。”郑轲轻声说道。

    萧寒微微点头,拿起汤勺,在碗中轻轻搅拌。

    鲜浓的气息,在空中回荡,让萧寒的眼前一亮。

    尽管他在之前提起过,让郑轲在小组赛烹制西餐,但他对郑轲的期待,最多只限于小组第二名,毕竟阙正卿在这一年的进步肉眼可见,而且,刚才那道青海酸菜鱼卷,也确实有很高的水平,确实具有八阁首阁的实力。

    然而,郑轲烹制的这道汤品,明显也有很高的质量,尤其,当汤勺搅拌汤液的时候,完全感觉不到任何阻隔,顺滑的质地,透过餐勺,传递给了萧寒。

    在这道汤品中,除了那些蘑菇的碎末,再没有任何其他固体。

    这道奶油蘑菇浓汤,才是真正的汤品,不需要其他的食材,完全依靠汤品的味道和口感,来征服评委。

    当经过搅拌后的浓汤,沿着勺尖,进入萧寒的口腔内后,一种爆炸般的口感,在口腔内,快速散开。

    汤品中的美味,如同一层层的波浪,冲洗着他的身体,一种发自内心的舒爽,源源不断地散发出来。

    美味!

    在试吃了第一口后,这两个字就出现在他的脑海里。

    细腻的口感,如丝绸般顺滑,稍不留心,便沿着喉咙,进入了腹中。

    汤液与舌苔接触后,所产生的细腻质感,更是把整道菜品,带到了另一种的境界。

    切碎的蘑菇粉末,混在柔顺的汤品内,在口腔内流淌。那种如细沙般的触感,以及蘑菇所带有的浓香,让他陷入了美味之中。

    等到第一口汤液,完全咽下,鲜浓的美味,在体内回荡,久久不散。

    而在第二口浓汤入口之后,萧寒也才有机会,仔细体会其中的细节。

    浓汤下咽,萧寒眉头皱起,神色也变得奇怪起来。

    过了五六秒钟,萧寒才抬头看着郑轲,“你是使用了羊肚菌?”

    “没错,是羊肚菌。”郑轲点了点头,他没想到萧寒竟然能尝出这种食材。

第314话 够用的分数

    “羊肚菌?”

    站在台下的阙正卿摸着下巴,看着评委席上的郑轲,不懂他为什么会选择这种食材。

    羊肚菌是一种非常珍贵的菌类,只是样子比较奇怪,它的表面长满了凹凸不平的褶皱,就像是羊的羊肚。

    它之所以珍稀,并不是因为它的外观,而是因为羊肚菌具有很高的营养价值,含有人类所必须的七种氨基酸,以及多种维生素,并且,羊肚菌的生长环境也比较独特通常大山发生山火之后,会有这种菌类的出现。

    萧寒微微点头,手中的餐勺再次舀起一勺汤汁。

    “食材选得很好,羊肚菌和蘑菇的粉末,与浓汤融合之后,所产生的香味,确实相当搭配……因为这道汤品没有肉类的存在,味道会有些单薄,而选用羊肚菌和蘑菇,让整道菜品的味道,也变得厚重起来。”

    裴宸眼睛迷离,脸颊红润,他的精力被面前的菜品所吸引。

    如果只试吃这道菜品,而不告知出自哪名厨师之手,他一定会认为烹制这道菜品的人,是一名经验丰富的名厨。

    手法之熟练,火候控制之准确,将这道菜品的味道,完美的展现了出来。

    高汤经过精心的烹制,味道鲜香入味,与阙正卿的清汤相比,也有自己的特色,让他一时间,难以分别高低。

    但是,这道汤品中的自己独特的特点,又是上一道菜品所不具备的口感。

    鸡高汤与黄油、奶油、蘑菇等食材,长时间熬煮,使得汤汁本身的汁液变得非常浓郁,而郑轲却用过滤器将汤汁过滤了一遍,将洋葱、蘑菇、红葱头等食材残渣滤去,同时,一些粘。稠的部分,也残留在滤网上,过滤出的汤汁,则会有些偏清淡。

    按照常理,这种浓汤的汁液,才是过滤后的汤。

    然而,这道汤品的真实情况,却并不是这样。

    郑轲所做的汤品,名为“浓汤”,就是说明这道汤液的浓度,绝对不会像清汤酸菜鱼卷那样,清澈见底。

    口感浓郁,并且在试喝了两三口之后,汤液的细腻与润滑越来越明显。

    “不对”仰盈放下餐勺,抬头看着郑轲,“你是不是往汤液中,加入了其他食材?我看到你把洋葱、蘑菇这些食材过滤了出来,汤液的味道不应该这么浓稠。你加了什么食材在里面?”

    萧寒也点了点头,认同了仰盈的说法。

    他在华夏菜中的造诣很深,但在
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