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食戟之最强美食系统-第章

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    “整道菜品,其实没有用油炸过。在鸭肉入味之后,我就将鸭子放在锅里蒸煮。这一段时间,旺火已经将鸭肉蒸熟,接下来就是入味了。

    “最开始的入味,其实就是用调味料腌渍,所以,在试吃的时候,这些味道比较明显。随后的入味,就是用‘熏’。”

    评委席上的三位评委听到郑轲的翻译,连连点头。

    “鸭里,确实有一种烟熏的味道。如果是这样的做法,或许就都说清了。”艾迪简单的说道。

    “等等,你所说的烟熏,是用了哪些材料?”乔布迫不及待地问道。

    这个问题也是郑轲最想知道的,他随口就翻译了出来。

    或许是看到评委如此急迫的询问,乔布的脸上,也露出了小小的得意。

    “锅中放了大米、红糖和茶叶。当然,这种烟熏的味道,则是放在炉膛里的松柏枝。”

    郑轲把这句话翻译出来之后,忍不住地看了一眼身后的赛场,直到现在,炉膛里依然冒着淡淡的烟气,应该是残余的松柏枝,依然在燃烧。

    三位评委老师微微点头,看着面前的菜品,连续说了几遍“原来如此”。

    就在三位老师回味菜品的味道时,郑轲也提出了自己的要求。

    “评委老师,我想试吃一下这道烟熏鸭,请问可以吗?”

    郑轲双眼盯着艾迪。

    他很清楚,他要想试吃菜品,必须得到艾迪的认可。

    果然,艾迪几乎没做思考,就答应了郑轲的需求。

    通过这场比赛,他可以肯定,郑轲在前几轮做出的菜品,完全没有使出全力,而在“静谧之乡”吃过的几道菜品,也和面前的菜品,不是一个档次。甚至,刚才的三套鸭,也不一定是郑轲的上限。

    他现在总算知道,为什么马库斯这么想要郑轲加入蓝际。

    从某种方面来说,郑轲在料理上的天赋,不在凯瑟琳之下。

    既然如此,艾迪肯定要想方设法,继续试吃郑轲的其他菜品,但在此之前,要先给郑轲一点儿“甜头”。

    郑轲冲着一侧的工作人员,要了一副刀叉,然后试吃了一口。

    鲜美香醇的鸭肉,在口中不停回荡,各种食材之间的搭配,简直可以用“完美无缺”来形容。同时,这道菜品中的火候,尽管比不上自己的三套鸭,但与烟熏鸭相搭配,也是相得益彰。

    咽下之后,鸭肉除了醇香的味道外,还带有一些烟熏的味道,依然在鼻腔和口腔间回荡。

    等到鸭肉完全咽下,郑轲才从美味中清醒过来,这才想起自己试吃的目的,是要用料理笔记进行评价,以便自己在比赛结束之后,再把这道菜品试做一遍。

    于是,郑轲再次拿起刀叉,在艾迪惊讶的目光中,叉起了一块最肥硕的鸭肉,吃进嘴里,同时用料理笔记进行评价。

    艾迪脸上的肌肉抽搐了两下,心里稍微有些心痛,这种华夏美食,可遇不可求啊。

    趁着这个间隙,料理笔记已经对这道菜品进行评价。

    得分是一百分,没有任何建议可以提及,然后,在料理笔记上,浮现出烹制这道料理,所用到的食材。

    评委在试吃过两个人的菜品之后,也开始陷入了讨论。只是这一次,要比之前那些场次的比赛,讨论的时间更久。

    “我突然有些担心……”田所惠双手握在一起,放在胸前,神色略显紧张。

    “是啊,郑学长的对手实力很强,说句实话,估计龙胆学姐,也不会是他的对手。”幸平双手抱胸,非常认真地说道。

    “恐怕,不止是龙胆学姐,司学长想要赢他,可能也很困难。”一色慧轻声说道。

    “咦?不会吧?这么厉害?”幸平刚才已经觉得自己在高估了,现在看来,自己的预估还是差了一些。

    “是,这些看他的厨艺,就能知道了。华夏菜和西餐虽然不同,但各自都有自己的标准。从厨艺来说,司学长不见得能稳赢章乐杉。”绘里奈也说出了自己的看法。

    幸平挠了挠头,“这么说来,郑学长也有输掉比赛的可能。”

    “之前我就说了,小轲做出这道菜品,就有六成的胜算。但到底能否赢下比赛,更多还是要看两道菜品的味道。”宣荔的表情较为轻松。

    从厨艺上判断,两个人的烹制过程,都很难找到缺点,但是郑轲有他的强处,境界,以及菜品压制。而章乐杉的优势则在于,烟熏鸭的完成度,应该要比三套鸭高。

    现在就看哪一方的优势更大了。

    这一次的讨论,三名评委足足讨论了三分钟,才有了结论。

    看到评委老师坐直身体,郑轲也深吸了一口气。

    这一场比赛,一定不能输,所以,评委老师……拜托了……

    “两道鸭肉菜品,对食客而言,就是两个完全不同的美食世界。在试吃之后,里面的菜品充盈着大脑,让人进入其中,不想再出来。因此,这两道菜品,在我们内部,也有了很大的分歧。在经过激烈的讨论后,我们的意见,才达成统一。”

    田所惠握紧拳头,神色紧张地看着大屏幕,两只手沾满汗水,却浑然不知。

    其他人虽然不像田所惠这样投入,但神经也紧紧地绷直。

    “第一场比赛的胜者是,郑轲!”艾迪缓缓地说出了优胜者的名字。

第158话 期待

    郑轲听到艾迪的话,终于长出了一口气。

    拿下第一场比赛,也算是有了一个开门红。接下来只要再赢下一场,他们就能在与东方的对决中,占有优势。

    站在郑轲身边的章乐杉嘴巴微张,像是愣在了原地。

    他有些不太相信,自己会输的这么彻底。

    “老师……您是说,我的菜品,比不过三套鸭?”

    看到三位评委迷茫,章乐杉又扭头看了一眼郑轲。

    郑轲一头黑线,这也要他翻译?

    不过,郑轲确实是翻译的最佳人选,虽然会场也聘请了专业的翻译,但在一些烹饪术语上,这些翻译往往不知道该怎么呢说,而郑轲则没有这方面的问题。

    艾迪听到郑轲的解释,微微颔首,“是有一些差距。”

    “是我做的不好吃吗?”章乐杉连忙追问道。

    “很好吃。这道菜品的美味,真的让我沉浸其中了,也让我改变了对华夏菜的看法。”艾迪认真地说道。

    “那为什么……我的菜品,比不过郑轲?”章乐杉失声问道。

    郑轲有些心痛章乐杉,但还是将这句话翻译了出来。

    “这个原因嘛……”艾迪摸着下巴,稍作深思,又看向章乐杉,“你见过铁丝和锁链吧?”

    章乐杉连连点头。

    “你知道他们的区别吗?”艾迪接着问道。

    章乐杉又摇了摇头。

    “铁丝和锁链,都能固定物体,但两者区别也非常明显。铁丝操作更容易,锁链则有一定难度,因为它是一个个的小环相扣,不像铁丝那样,是连续的。但是因为锁链是每个环节都紧紧相扣,在使用的时候,锁链可以绷紧,不用的时候,可以收起。铁丝在这一点,会有缺失。

    “这两道菜品也是这样。你的菜品完成度很高,味道也很好。但是从内而外,一直是一个味道。在试吃一口的时候,味道很出色,但试吃了几口之后,味道会有些乏味……不,这样说也不算确切。味道也不乏味,但在对比之下,这种特点就显得有些累赘。郑轲的三套鸭却不一样,环环相扣,三种味道融合在一起,完全捕获了人们的味道。嗯,唯一的缺点,应该是分量有些多,一个人,根本吃不完。”

    说到最后,艾迪也不好意思摸着鼻子。

    章乐杉听了郑轲的翻译,整个人萎靡了很多。

    他扭头看着郑轲,勉强一笑,“这次你赢了。下次……如果有机会,我肯定要再赢回来。”

    “哈哈,那希望以后有机会。”郑轲也点了点头。

    看台上的吉野悠姬看着大屏幕上,郑轲举起的手臂,也紧紧地抱住了身边的凉子。

    “赢了,学长赢了!”

    “我看到了。”凉子也拍了一下吉野悠姬的后背。

    这个小妮子,什么都好,就是太容易激动了。

    郑轲回到休息区,与小林龙胆和司瑛士依次击掌。

    小林龙胆拍打了两下郑轲的肩膀,嬉笑道:“小子,做的不错。”

    “哈哈,正常发挥而已。”郑轲也调侃道。

    “嗯,回头等比赛结束,你能不能把那道菜品再做一遍?反正下一场比赛,你
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