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食戟之最强美食系统-第章

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    “这个是暂时通行证,能够使用七天,你可以利用它,进入图书馆。”拜耳递给了郑轲一张与银行卡有些相似的蓝色卡片。

    “太感谢了……对了,您为什么要帮我?”郑轲接过卡片,收了起来。

    “为什么要帮你?我觉得任何一个想要了解蓝际的人,都应该有了解它的机会,尤其一些有潜力的厨师。而且,你也对我造成不了威胁。”拜耳的声音有些木讷。

    尽管拜耳帮助了郑轲,让郑轲非常感激,但拜耳的话,却让他非常不舒服。

    “那么……您在选择对手的时候,为什么没有挑我?”郑轲反问道。

    “d组中,真正让我有些担心的人是叶秋翎,至于你,我看过你的比赛,很有攻击性,也有潜力。所以,我想看看,你在这个系列赛中,能走多远。年长的人不需要机会,但年轻人需要希望你不要一轮游。”拜耳扭头俯瞰郑轲。

    “不会的……”郑轲抬头直视拜耳,毫不退缩。

    “对了,你应该还不知道图书馆在哪儿吧?我领你过去。”

    啊?

    郑轲看着走向前方的拜耳,不知道他究竟在想些什么。

第326话 图书馆

    郑轲在拜耳的银铃下,来到一座庞大的大厦前。

    虽然现在已经是深夜,但是有几个楼层,还是亮着灯光。

    “这里就是蓝际的图书馆?和我之前见到的那个不太一样啊……”

    郑轲抬头看着图书馆,一脸惊讶。

    “教学楼附近的图书馆只是综合性的图书馆,里面不仅有与美食有关的书籍,更是有一些休闲图书,比如日本的漫画、美利坚的漫威、华夏的网络小说……这座不一样,这里面只有与料理有关的书籍。好了,需要什么资料,你自己去查阅吧?”

    拜耳突然一口气说了这么多话,郑轲有些不适,但还是对着拜耳深深地鞠了一躬,然后转身跑进了图书馆。

    郑轲……

    拜耳看着渐行渐远的郑轲,也没有在图书馆前多做停留,而是转身走向漆黑的夜色中。

    郑轲依靠用临时进入证,打开了蓝际图书馆的大门。

    一楼的图书馆完全没有员工,因为天色比较晚了,所以图书馆大厅几乎没有什么人。

    郑轲来到紧靠墙壁的一排电脑前,再次用临时进入证刷开电脑,然后快速输入‘巧克力’。几乎瞬间,与巧克力有关的书籍,出现在屏幕上。

    郑轲大致看了一眼词条,差不多有一千多本与巧克力有关的书籍。

    这个范围,也真是太广了,光是看完这一千多本书,估计比赛就要开始了吧?

    不行,这样下去,时间肯定会不够用的……但是图书馆的书又有这么多,着实不太好选择。

    郑轲看了一眼这些书存放的位置,大部分都在14楼。于是,郑轲也只好先去一趟14楼,等到了借阅室,再断定什么书比较合适。

    在响了‘叮咚’一声后,电梯门缓缓打开。郑轲进入14楼,立刻被眼前的景象吸引了过去。

    出了电梯,就是玄关。

    整个14楼分成了两侧,左侧按照一定的顺序,堆满了各种类型的料理书籍,而在14楼的右侧,则是被划分了一个又一个的小格间,除了查找图书的学生,几乎没有其他人在图书馆内闲逛,很多人都是挑选过书以后,便匆匆地进入了隔间。

    郑轲根据一楼电脑给出的信息,立刻找到放有甜品书籍的书柜,查找与巧克力有关的书籍。

    虽然在一楼的电脑里,郑轲就已经有了心理准备,但当他看到满书架都是与巧克力有关的书籍时,还是被吓了一跳。

    整个世界,能够收集这么多西餐料理书籍,也只有蓝际学院了吧?

    郑轲深吸一口气,是自己冷静下来。他之所以过来,是为了找到巧克力的调温方法,而不是其他相关食谱。确定好这些之后,郑轲对书籍的选择,也有了眉目。

    从整整一个大书柜上,找到几本讲述巧克力基础知识的书籍,非常不易,郑轲也是找了一个多小时,才最终确定了三本图书。

    好了,就这几本。

    郑轲拿着书籍,找了一个隔间,从桌面上摸到台灯的开关,小小的隔间一下明亮了起来。郑轲将书放在了隔间内的书桌上,把日记本和手机放在书本的旁边,然后开始阅读借阅的书本。

    这次来到蓝际的图书馆,其实给郑轲造成的冲击感,还是挺大的。他很少见到有学校会为了给学生提供良好的读书环境,而花费这么大的精力。

    蓝际,能站在世界料理学校的顶端,果然还是有它的独到之处。这也让郑轲对另一所料理名校东方学园,有了一种期待。

    同样是世界最顶尖的料理学校,东方学园又会是什么样子呢?

    郑轲花了一夜时间,将借阅的图书看了一遍,一些重点知识也做了备注。同时,也对如何‘融化’巧克力,有了更深的理解。

    将巧克力切碎之后,再进行融化,重新塑形。这个过程看起来简单,其实,有很多的门道在里面。

    比如,有的巧克力在塑形之后,外观的光泽与否、口感如何,将直接决定甜点的质量。

    除此之外,在进行裱花的过程中,巧克力是否能够快速凝固;在进行重新塑形的时候,凝固后的巧克力,能否快速脱模,这些因素全部与巧克力的融化有关。

    简单来说,想要提高融化后,巧克力的质量,必须要经过‘调温’(tablage),而不是直接融化,再重新凝固。

    但是,巧克力因为成分不同,其重新构筑成晶体时,所用到的温度也不同。在制备巧克力料理的时候,虽然看起来两名厨师的动作几乎一致,但因为对温度控制不同,在巧克力塑形后,甜点的口感也会有很大差异。

    另外,常用的三种巧克力,因为其构成成分并不一样,比如白巧克力不含有可可的固态成分,所以,其调温的范围也不尽相同,想要制备出合适的巧克力料理,必须要一点点的尝试才行。

    郑轲揉了揉红肿的眼睛,出了隔间,来到14楼角落处的咖啡机旁,倒了一杯咖啡,疲惫的身体也终于有了一丝精神,足够让他在返回住处的途中,不至于睡在街道上。

    在将书本放回书架后,郑轲也拿着手机和记事本,离开了图书馆。

    回去之后,要赶紧补个觉,然后,其他的工具,抹刀、刮刀、搅拌器、模具等等器材,也要全部写在信笺上,让组织方帮着准备一下。

    郑轲一边低头思索,一边抬头朝着校门口走去。

    “快点、快点,比赛要开始了。”

    从郑轲的身后跑过来两名学生,目的地正是学校的广场。

    郑轲也朝着这几名同学奔跑的方向看去,矗立在广场边缘的大屏幕正在直播the…bluea组的比赛。

    上半区,呼声最高的选手程怀志率先登场,依旧是一身白色的厨师服,神色淡然,并没有因为是最终的比赛,而表现出太多的异常。

    相较之下,程怀志的对手则看起来有些紧张。

    只有一晚上的时间,程怀志究竟能做出什么样的料理呢?

    郑轲忍不住停下了脚步,视线移动到大屏幕上。

第327话 淘汰赛的第一天

    a组的题目是胡萝卜。

    站在郑轲的角度来说,胡萝卜是一个非常不错的题目。胡萝卜既可以烹饪中餐,也可以烹饪西餐,既可以用作主菜,也可以当作配菜,甚至,还可以制作酱汁或者高汤。

    总之,这道题目的比赛,不会出现什么冷门。

    唯一可能出现意外的地方在于,准备时间只有十多个小时,除去休息的时间……不,如果是郑轲的话,他根本没有时间去休息。

    两个人之间的体力或许就是这场比赛的关键。

    “他就是威利格兰瑟姆?”

    “是啊,他在预选赛的附加赛中,以极弱的优势,让欧洲的0。5个名额,变成了一个。”

    “但是,就算这样,与东方学园的选手相比,还是有一定差距吧?”

    “不能这么说吧?我总觉得能进入the…blue的选手,实力都很强。”

    “嘁,也就是法国只能有两个预选名额,否则,其他赛区加在一起,最多只有三个名额。”

    “你这就是看不起东方学园了,别忘了u18的第一名,可是来自东方学园。”

    “那……那……但我没觉得华夏料理有多好吃……”

    “东方人估计也这样评价西餐。”

    郑轲摇了摇头,这样的争
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