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“里脊肉”
郑轲稍微一愣，在亚洲赛上，四强的题目，好像就是里脊肉。只不过那个题目是牛里脊肉，而且，自己做的还是火锅……这次，要不就猪里脊肉。
“对了，时长为2个小时。”堂岛银最后提醒道。
两个小时？那也就是说，比较复杂的料理，时间可能不够用
“怎么样？有什么意见吗？”堂岛银刚说出口，却看到郑轲二话不说，走到橱柜前，开始挑选自己用到的食材。
堂岛银苦笑地摇了摇头，也开始寻找自己的食材。
既然确定了猪里脊肉，郑轲的选择就有很多。考虑到时间限定的，在极断的时间内，很难想出一道合适的菜品，所以他准备做一道比较常见的料理，香煎里脊卷。
因为是食谱中存在的料理，所以，在将食材放在操作台上之后，郑轲立刻就开始了自己的操作。
郑轲先是把里脊肉洗净，然后使用厨刀剃去比较粗筋，再切成大片。
里脊卷，顾名思义，就是将里脊肉卷成筒状。为了照顾口感，使里脊肉不至于太过紧致，所以郑轲使用肉锤，对里脊肉进行敲打。
这时候，能否将肉片锤的均匀，是整道料理的关键。在进行煎制的时候，肉层的厚度、以及质地情况，很容易吸引到
在将里脊肉垂到大约0。3厘米的厚度后，郑轲的也终于叹了一口气，擦了一下额头上的汗水后，抬头看想到对面的堂岛银，发现他和自己的做法相似，也是在用肉锤捶打里脊肉。
肉锤击打在砧板上，发出了剧烈的撞击声，恨不得将整个砧板锤裂。
看起来极为暴力，但是堂岛银的用力却极为分寸，一番拍打下来，厚度和郑轲相仿。
果然不愧是堂岛主厨。
郑轲的额头流下了汗水，速度和质量同时能够保证，而且，看堂岛银对料理的处理，比他要娴熟很多。
在惊诧之间，堂岛银的里脊肉已经处理完全。
“怎么了，郑轲？再不加油，可是会被我超过的。”堂岛银紧握着肉锤，微笑着看着郑轲。
“怎么可能？”郑轲呲牙笑道，“堂岛主厨，你就接收我的挑战吧？”
堂岛银自信地笑道，“那就让我看看你的料理吧！”
郑轲嘴角上翘，眼中流露出了高昂的斗志。
能与曾经的远月十杰首席交手，这种机会，可不是经常能有的。
郑轲用厨刀快速将奶酪切成薄片，放在一旁备用，然后将拍好的里脊肉摊开，放上刚刚切好的奶酪片，裹成了卷状，再使用牙签将肉卷固定。
接下来，就是开始煎制肉排。
整道料理的难度并不算太大，郑轲做起来也是游刃有余。将里脊肉煎制金黄色后，郑轲把准备的鸡高汤、葡萄酒等材料，倒入锅中，接下来，就是将里脊肉熬煮了。
郑轲长处一口气，后背也被汗水所浸湿。他抬头去看堂岛银的料理，却发现堂岛银也已经烹饪到最后一步了，而且看样子，似乎比整理要快上不少。
真不愧是曾经的十杰首席，竟然在这么短的时间内，就能把这道料理做好，自己也不能落后。
等到将料理做好，郑轲便把自己的料理，放到了两个操作台中间的长桌上，“堂岛主厨，我的菜品做好了。”
“嗯，我的餐品也做好了。”
堂岛银也将自己的菜品放在了餐桌上。
“我的料理是香煎里脊肉。”
“煎炸猪小里脊。”堂岛银微笑着说道。
“那么……我们开始分别试吃对方的料理吧？”郑轲看着堂岛银的料理，咽了一口唾液。
不得不说，像堂岛银这样水平的厨师，即便他只是作出了一道非常普通的料理，料理的味道，也肯定不是其他厨师所能比拟的。
这道名为“煎炸猪小里脊”的菜品，散发着浓郁的香味，金黄色的里脊肉，鲜香可口，让人垂涎欲滴。在里脊肉的上方，摆放着翠绿的欧芹。香浓的汁液从里脊肉里渗出，聚集在洁白的餐盘中。
郑轲拿起了刀叉，餐刀轻轻切下，浓郁的汁液瞬间渗出。鲜浓的里脊肉在被切开之后，内部鲜浓的肉质，终于显露了出来。
牙齿轻轻撕咬，浓郁的汁液瞬间溢出，与厚重的里脊肉参杂在一起，刺激着郑轲的每根神经。
里脊肉经过盐和胡椒粉的腌制，味道适中，而在里脊肉的表面，又涂有面粉、蛋液和面包粉，再用黄油煎炸，焦酥的里脊肉表层，就像爆炸了一样，朝着四面八方散开。浓香的味道直接冲入大脑。
这一瞬间，郑轲仿佛进入了一个充满美食的空间，一眼经望不到尽头。而他，则是想要永远停留在这里……
差距……真的太大了。
无论是手法、还是烹饪的技巧，哪怕对食材的把握，堂岛银都远远超过了郑轲。
“原来，这道料理，还能做出这样的味道。”郑轲缓缓的睁开眼睛，额头已经沾满了汗水。
“堂岛主厨……这道料理真的好吃……诶？”
郑轲看向堂岛银时，突然发现堂岛银竟然脸颊绯红，表情也是一副享受之感。
第306话 出发
“真是好吃。”堂岛银嘴角上翘，眼睛明亮的看着郑轲，“如果不是亲眼看着你在烹饪，我肯定想不到，这是你做的料理……郑轲，与十杰赛相比，你真的成长了许多。”
“啊？堂岛主厨，十杰赛都快过去一年了。我能取得这样的成绩，不也是挺正常吗？”郑轲苦笑道。
“不一样。要看进步的幅度……这种厨艺，比最近几期的学生都要优秀。”堂岛银露出了爽朗的微笑，“这样的话，我也对你在the…blue上的比赛，有了一些期待。”
“嘿嘿……希望如此吧？”郑轲挠了挠头，被人当面这么夸奖，他还是有些不好意思。
不过，这场比赛，也让郑轲明白了一点，他与顶尖的厨师，还有很大的差距。
除了经验的累计，以及对烹饪、对料理的熟练之外，更重要的是，在堂岛银的身上有一种精益求精的精神，或许这才是他在毕业之后，厨艺依然向前不停前行的原因吧？
“郑轲，你是什么时候的机票？”堂岛银问道。
“明天。”郑轲解释道。
“这样啊……今天早点休息，明天我可能没时间送你了。”堂岛银脸上略带遗憾。
“嗯。堂岛老师，如果没事，我就先休息了。”
等到郑轲离开了厨房，堂岛银稍微叹了口气。
培训郑轲，真的花费了他很长时间，而郑轲的厨艺也确实得到了他的认可但是the…blue的总决赛并不比其他的比赛，参加的选手并不只是学生，更有一些有些名气、又急需证明的主厨。
而且，参赛的选手，也涵盖了世界最优秀的一批年轻厨师，这些人不乏血性、料理的攻击性也很强。所以，每年的冠军，被会被世界料理界所关注。
不过，自己好像也没有太多的精力，去思考郑轲的事情了还有一件事情需要他去做。
堂岛银从衣兜里掏出了一张机票，目的地，是北海道的稚内。
……
在郑轲参加培训的这一段时间以来，远月学园的一年级生，也远赴北海道、开始了他们在一年级的最后一次考试晋级考试。
在进行到第三场的时候，没有归降的学生，遭受到了远月十杰的阻击。
绘里奈急冲冲地查遍所有的考场，爱丽丝、新户绯沙子、水户郁魅、阿尔迪尼……几乎所有人，被都淘汰了。
绘里奈找遍所有的考场，最后才发现，除了她之外，就只剩下幸平创真和不知所措的田所惠。
“都……都输了？”绘里奈惊讶地问道。
“嗯。其他人都输了。”幸平创真叹了口气。
“叶山亮呢？连他都没有幸存下来吗？”绘里奈的额头沾满了汗水，却根本来不及擦拭。
“没叶山亮同学输给了中英。”幸平创真说道。
“那你呢……小惠，你击败了哪个十杰？”绘里奈不解地看着田所惠。
虽然田所惠也进入了秋选赛的四强，但和叶山亮、黑木场凉、爱丽丝相比，还是稍微茶了一些。
“小林学姐……”
“咦，你击败了小林学姐？”绘里奈惊讶地问道。
“没有没有……”田所惠连连摆手，“我只是试做了一道料理，让小林学姐品尝而已她好像认同了我的料理，所以就让我通过了。”
“呼……”绘里奈长出了一口气，不管怎么