按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“好了，你先做好，我去给你做点饭吃。”郑轲随口说道，将远报递给了纪之国宁宁后，便进入了厨房。
纪之国宁宁看了一眼远报，突然发现是月祭的专版，有些惊讶，“你们的速度可真快，月祭的第一天还没结束，你们的专版就已经出来了。”
“学姐，后面有今天的营业额排行榜呢？”
雨宫沙也加的话立刻引起了纪之国和睿山的注意，他们连忙翻阅月报，终于在中间的位置找到了今天的营业额排行榜。
高台区一共18家餐厅，郑轲他们的餐厅排在第15名。再往上看，杜兰兄妹的法式料理点，排在第10名，比他们稍微好上一些。
“木久知学姐的排名好高呀，竟然排在第一名。”纪之国宁宁惊讶道。
“第二名是十杰第五席的长谷纯，真是没想到。”睿山也皱起了眉头。
“不过，让人感到惊讶的是叶秋翎学长，虽然排在第八名，但却是所有十杰中的最后一名。”纪之国宁宁随口说道。
“这个……我也有听说，好像叶秋翎学长只开了半天的店，下午和晚上就没有再开门。”雨宫沙也加唯唯诺诺地说。
诶？
纪之国和睿山眨了眨眼睛，这个学长也太跳脱了吧？
然后是中央区……
第一名是司瑛士，久我照纪所在的华夏料理研究会紧随其后，第三名是一色慧带领的极星寮众，所摆的摊位。
“我敢说，如果我们在中央区，排名肯定在久我照纪的前面。”睿山枝津也说道。
“你现在说这些，不觉得晚了吗？”纪之国宁宁扶了扶眼镜，反驳说，“而且，这样，我们才会有动力。我决定了，我们必须要加把劲，明天一定要再向前进步五个名次。”
“什么进步五个名次？”郑轲这时端着一笼包子出来，轻轻的放在桌上。
“谢谢学长。”雨宫沙也加连连点头，然后拿起筷子，迫不及待地开吃。
郑轲接过远报，仔细地将三个排行榜看了一遍，眉头也紧锁了起来。
“对了，刚才在做料理的时候，我就在想一件事。按理来说，我们今天的客人并不多，但我们并没出现赤字。”郑轲一边说着，一边将账簿摊开，“我看了一下今天的消费情况。今天一共有20名食客，但我们却有30万的收入，也就是说，平均一名食客会消费一万五千。”
纪之国宁宁点了点头，她也见过今天的账簿，卖的最多的是蒸荞麦面套装，然后就是雪花大蟹和方腊鱼。至于在之前倍寄于厚望的包子、烧卖，以及天罗妇和寿司，却卖的极少。
“我们的策略失败了。也就是说，我们小看了高台区的消费能力。档次和价位必须再次提高才行。”郑轲说出了自己看法。
“我说广告的效果怎么这么差，原来弊端在这里。”睿山枝津也直到这时才有时间搞清楚问题所在。
“咦？”
纪之国宁宁和郑轲疑惑的看着睿山枝津也。
“我们的定位出现了问题。目前看月报的有两种人，一种是远月学园的学生，这一部分的人其实购买力有限，所以他们很少关注高台区。
“另一部分就是住在远月度假村的宾客，他们是高台区的主力军，但是，我们除了怀石料理和几道有质量的华夏菜、对他们来说，我们店里最具吸引力的料理，就是那些价位不费的精致菜品。”
郑轲点了点头，“这也就是为什么我们的顾客虽然不多，但却没有赤字的原因了。”
只要有十个人购买怀石料理，去掉成本，他们就能稳赚不赔。
第123话 《美食周刊》的助攻
经过分析，可以很清晰地看出，确实主打精品料理更加划算。
现在摆在他们面前的有两条路可走，一条是继续维持现在、继续死磕，答案也显而易见，就是像今天这样半死不活，另一个就是改变策略，把消费人群定位在那些国外的vip客人，把价格提上去。
没有任何犹豫，三个人将目标定格在第二条路上。
因为在第一天营业之后，他们的菜单已经一部分人所熟知，而且远报也有整版的报道，所以原菜单不会有太大改动。他们所要做的就是分门别类，五千以下的菜品专门列出，五千以上的菜品也专门列出，同时也要增加高价位的菜品。
不过，这样一来，每个人的睡眠时间就要被压缩很多，甚至连睿山也忙到半夜才得到了休息。
……
第二天，月祭依然在如火如荼地进行。
学园外报刊亭的老板川本章是一个年越五旬的单身老人。他本人除了做一些家常便饭之外，并没有太高的厨艺，但处在远月学园这样的顶级料理学校旁边，如果对料理不敏感，那是不可能的。
尤其最近是远月学园的月祭，几乎是整个秋季最后一个重大盛事，而且与远月学园的很多活动不同，这是一场每个人都能参加的美食盛宴。
昨天，川本章就刻意花了两千日元，在回廊区美美地吃上一顿。
他也想去其他的地方，比如中央区，但是那里的消费着实不便宜，而高台区更像是他的“最终幻想”一样。
如果能有机会去品尝一下高台区的料理，也不枉在远月学园外摆了十几年的书摊。
每到月祭，川本章总会冒出这个想法，可是高台区的价格也贵的离谱，说是5000起步，但真正进去过的人都知道，真正5000的料理。再说，就算被他找到五千的料理，谁又能保证它们的味道呢？
每次想到一顿饭就是半天的营业额，川本章就会很不舍得，所以很多时候，都只能看一些美食杂志来解解馋。
《美食周刊》就是其中一本，尤其当他看到这一期封面的大标题时，川本章的眼睛直接被吸引了。
“美食大揭秘带你走进远月学园月祭高台区。”
“我擦，竟然有记者专门报道，这可厉害了，看看今年高台区有什么美食。”
川本章迫不及待地掀开杂志，快速找到了这篇报道，洋洋洒洒一共写了七八页，大概写有四五家餐厅。
“木久知园果是远月十杰第二席，本身就是主攻西餐，她能刊登在上面没有丝毫悬念，不过她的料理还是一如既往的出色。”
“花泽牧是远月十杰第四席，在意大利料理上很有造诣，果然他的料理还是像往常那样受欢迎。去年的时候，他还在中央区，我花了两千吃了一顿意大利面。今年估计要往上翻十倍了。”
经常看远报的川本章对这些远月学院的标志性人物，可谓是如数家珍。
“不知道最后一家店铺是谁……东方料理屋？华夏料理与日本料理的完美搭配？不会是叶秋翎吧？那个家伙也会老老实实的开店？”
川本章想当然地往下看，却发现内容与他所想的大相径庭。
“细腻的南瓜包搭配甜美的白酱，浓浓的奶香与甘甜的南瓜包让人流连忘返……”
“……素雅淡然的荞麦面传承着日本料理的精致与细腻，厨师的高超技法将日本传统料理完全的魅力释放出来，推荐指数4。”
川本章下意识地看了看后面的定价。其实他已经将有了心理准备，高台区的价格，都不便宜，而且文章前面的料理，每一个都超过了两万元。
这两道理虽说达不到那个价钱，但也应该不低吧？
金瓜蒸包，一张竹券；蒸桥麦面，三张竹券……
看着杂志上的诱人照片，说不心动那是骗人的，就是不知道厨师是谁。不过，既然能刊登在《美食周刊》上，就算不是十杰，也应该有一定的水平吧？
不管了，晚上去看看再说。
就在川本章下定决心的时候，突然有人走了过来，“老板，《美食周刊》来了没有？”
“来了，稍等，400。”川本章连忙抽出一本《美食周刊》，递给了过来的人。
……
郑轲非常奇怪，昨天的生意非常差，今天早上也只有六七个人，怎么到了下午，人数就渐渐多了起来？
“纪之国，有一名客人问，怀石料理能不能再加一着刺身？”睿山枝津也问向厨房里的纪之国宁宁。
“可以，但是要多付费一张松券。”纪之国宁宁低头专心处理着手中的料理。
这已经是第7份怀石料理了，目前的营业额到目前为止，也超过了昨天。
“到底怎么回事？今天突然人多起来了？”郑轲将煨透的蟹肉放入蟹壳内，然后将重新组装的螃蟹放入了锅中