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食戟之最强美食系统-第章

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    布丁很有弹性啊。

    细木拓一边在心中感叹,另一边拿起勺子,用力切了下去。

    没有任何阻挡,如丝般润滑,细木拓轻松地切下布丁的一角,然后将布丁送入口中。

    布丁入口即化,奶油的浓香顷刻间充满了口腔,被奶油包裹着的杏仁经过咀嚼,散发出香甜的风味。

    能吃到这样的布丁,真是一种说不出的享受。

    香嫩顺滑、甜而不腻,咽下去之后,布丁的味道还残留在口中,浓郁而又悠远。

    对了,刚刚那个芒果胶囊呢?

    就在细木拓疑惑的时候,一旁的岛村幸江将果冻一分为二。在布丁的中间部位,被切开的芒果胶囊像是一颗溏心蛋黄,流淌到了洁净的盘子上。

    暴殄天物呀!

    细木拓痛心疾首,但此刻岛村幸江已经将芒果胶囊吃进嘴里。

    闭上眼睛,岛村幸江细细品味芒果的细腻与甘甜,芒果酱沿着舌头,流淌到口腔各处,满满的幸福感占据了他的身体。

    “真是好吃啊……这道料理将传统布丁和分子料理相结合,真的太棒了。”岛村幸江感叹道。

    “芒果胶囊其实是使用了分子料理的一种的技法,食物球化。即是说用某种特殊的方法和材料,使食物在内部柔软的情况下,给外部涂上一层柔软的外衣,从而将食物包裹起来。当食物被咬破的瞬间,会有一种爆破的感觉,包裹在内部的食物一下子涌出。从而带给人一种强烈的冲击。”中釜友香惊叹道。

    听到评委们的点评,看台上的学生露出了羡慕的表情。毕竟分子料理不是谁都可以吃到。

    “真的那么好吃吗?”郑轲看着极度享受的评委,也有了一分好奇。

    “郑轲,如果你想吃,我可以给你做哦。”凯瑟琳拉了拉郑轲的衣服。

    咦?这个丫头什么时候变了?这一定是假的凯瑟琳吧?

    郑轲怀疑地看着凯瑟琳。

    “不过,我想吃你下一轮的料理。”凯瑟琳一脸认真地说。

    唉,这个凯瑟琳是真的。

    郑轲摇了摇头,看向切仙左卫门,略微有些惊讶。

    这么出色的一道料理,切仙左卫门竟然没有“衣襟绽放”,但是摆在他面前的布丁却已经吃去了大半,难道他对这道料理不满意。

    睿山枝津也同样发现了这一点,惊愕地看着切仙左卫门。

    “下一道料理。”切仙左卫门轻声地说,但语气中却流露出了威严。

    不满意!

    所有人的脑海里闪现出来这个词语。

    睿山枝津也眉头紧锁,握紧了拳头,双手因为愤怒而变得颤抖起来。

    如果说这句话的人不是切仙左卫门,他一定会拎起对方的衣领,让对方给出原因。

    但是现在,他除了后退两步之外,再没有其他的办法。

    “我没说错吧?小混混。”

    一个毫无感情的声音在睿山枝津也的身后响起。

    “小混混?”睿山枝津也愤怒的看着纪之国宁宁。

    “早就对你说过了,你那个三脚猫水平的分子料理,根本摆不上台面。所以,从你决定使用分子料理那一刻起,就已经注定要失败了。”纪之国宁宁端着托盘,从睿山枝津也的身边经过。

    “我不信!”睿山枝津也面目狰狞。

    “那就让我向你证明,你的料理是多么垃圾。”纪之国宁宁回过头,嘴角很难得的微微上翘,看起来像是露出了笑容。

    在将料理放入评委席上之后,纪之国宁宁轻微退了两步。

    洁净的盘子上,放着一个三厘米高的玻璃杯子,里面填充着两层截然不同的物质,一道笔直的切线,将杯子切成两部分。

    上层是洁白的奶酪,下层是褐色的糖浆。

    整道料理看起来也是平淡无奇,除了精致之外,再找不到它和别的布丁有什么区别?哪怕有一些水果来装饰一下也是好的啊。

    但是,纪之国宁宁却对这道料理充满了信心。

    “这就是纪之国宁宁的料理吗?看起来还比不上睿山枝津也的布丁。”

    “是啊,真是太没特色了。”

    “单纯是食材的叠加嘛。”

    纪之国宁宁的眼角放出了一道精光,喃喃自语地说:“一群白痴。”

    然而,所有试吃的评委都瞪大了眼睛,一动不动,仿佛是一尊尊石像,甚至连切仙左卫门也屏住了呼吸。

    “怎么回事?评委们到底是怎么了?”

    “不,你看看总帅大人,他也是一副极其享受的表情。”

    岛村幸江率先恢复正常,但额头却冒出了冷汗。

    “怎么说呢……这道料理的思路和睿山枝津也的料理很相似,但是,却比他的更美味。”

    说着,岛村幸江将杯子转了180度,他刚刚用勺子切下了剖面展,现在两侧的观众的面前。

    透过会场上空的大屏幕,观众们看到在布丁的切面上,布满了只有鱼卵大小的小球,蓝色、紫色、黄色……

    各种颜色的小球布满了整个布丁。

    “鱼子酱。”凯瑟琳看到这一幕,神色也变得凝重起来。

第56话 第二轮的对阵

    “鱼子酱?那不是鲟鱼卵吗?怎么是五颜六色?”郑轲不解地问。

    “凯瑟琳所说的鱼子酱是指果酱等液体在于藻胶混合后,再将混合液滴加在乳酸钙溶液里,形成的鱼卵状物质。”阿布索伦解释说道。

    “又是分子料理呀……”郑轲摸了摸下巴,等到秋季选拔赛结束,他一定要抽时间学一下分子料理,要不然和这些人相比,太吃亏了。

    评委席上的岛村幸江也深吸一口气,将自己的感受说了出来。

    “蓝莓、草莓、南瓜、葡萄……各种水果组成的鱼子酱混入布丁,当轻轻咀嚼布丁之后,这些鱼子酱也随之破裂,各种水果汁液混在一起,再搭配上奶油的芬芳,这种混合的风味源源不断地冲击着人们的味蕾。”

    纪之国宁宁用双手扶了扶眼镜,解释说,“为了照顾口感,我在这道料理中使用了新鲜的乳酪,而不是奶酪。同时,为了与鱼子酱在味道上形成鲜明的层次感,我又在奶油中添加了胡椒和盐,最后加入寒天(一种琼脂)进行凝结。

    “底部的糖浆加入了法国的芥末酱和橙汁。因为芥末酱里加入了葡萄酒,所以并不会让人有‘呛’的感觉,而是有种微酸的味道,和橙汁相辅相成。同样,在使白糖焦糖化的过程中,往里面加入了少量白醋,再增强焦糖酸性的同时,减缓焦糖化反应,使得焦糖不至于飞溅出来。”

    这道由水果和白糖所组成的布丁,在这一刻成为了评委以及观众们的焦点。

    “快看,总帅大人又‘衣襟绽裂’了。”

    “奇怪,明明刚才还穿着衣服啊……”

    “真不愧是纪之国宁宁,实力太强了。睿山枝津也在她面前,简直不堪一击。”

    在不知不觉间,切仙左卫门的衣服再次被美食褪去。

    睿山枝津也紧咬嘴唇,眼睛之中流露出了愤怒。当他看到“衣襟绽裂”时,他就已经知道比赛的胜负,但他还是不服气,凭什么纪之国宁宁的布丁比他的好吃,两个人的思路明明相差无几呀。

    “评委老师,为什么我的料理比不上她的?”睿山枝津抬头看向评委席,但目光却始终锁定在切仙左卫门的身上。

    切仙左卫门将衣服穿好,轻咳了一声,“原因很简单,你希望将芒果胶囊做为杀手锏,以此来为你的料理加分,但事实上,你并没有达到这样的目的。芒果胶囊最吸引人的地方在于整体入口后,薄膜破碎的瞬间,给人带来的震撼感。而在破损之后,芒果酱味道趋于普通的芒果酱。所以并不能给食客带来真正的满足。

    “你的芒果胶囊隐藏在这么隐蔽的地方,很容易失去被勺子弄破,而纪之国宁宁选择的鱼子酱,体积很小,数量众多,在一两个破损之后,依然有其他的鱼子酱可以带来爆破时的冲击。所以,这一局的优胜者是,纪之国宁宁!”

    五位评委同时在白纸上写下了纪之国宁宁的名字。

    “可恶!竟然就这么输了……”睿山枝津也的手指深深地嵌在手心。

    纪之国宁宁冷眼看了一下睿山枝津也,扶了扶镜框,走下了舞台。

    看台上的观众自发地鼓起掌来,连续两天的四场比赛,让人大饱眼福。激烈的比赛,甚至让他们忘记了时间,完全沉浸在料理的对决中。

    突然,屋顶的灯光熄灭,整个会场一片漆黑。

    就在
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