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这豆腐脑做的很嫩，剜了一整块放在碗中。里面浇了一大碗的猪骨高汤，还撒上了香菜叶和花生碎，再佐以胡椒，吃起来辛辣爽口，在这种偏冷的天气里喝上一碗，简直让人大呼爽快。
看在这碗吃食的份上，方洪也没有给方俊才使脸色，拿起调羹，就舀了一大口的豆腐脑，往嘴里倒去。
滑、嫩、香！
方洪吃的是呼啦呼啦的，一下子给刨了半碗下去，他是真的饿了。自从成了神之后，肉身对于食物的需求越来越高，他动不动就会感到饥饿。
在喝了半碗豆腐脑之后，他又用筷子直接抓了一根油条，撕成两半，在豆腐脑的高汤里面泡了泡，再塞入口中。
油条是现炸的，如果干吃的话，很容易觉得油腻，用高汤泡了之后，充分的吸收了汤汁，吃起来很是带劲。
方洪吃的很快，如同风卷残云一般，将大半的早点一扫而空。一直到吃不下去了，他才满足了摸着肚子，这种能够吃饱饭的滋味真舒服。
他在吃完饭之后，便去了米铺。方大元让他进城，是想要历练历练他的，不是让他来吃喝玩乐的，这正事总是要干的。
“少爷，这是今年的一些流水账，您看看有没有什么疏漏的。”他刚刚进了米铺，赵掌柜的便搬来了一堆账簿，放在他的面前。
这第一天来，方洪想好好干点事，也好给下面的人做个表率。所以，他很是认真的拿起了一本账簿，仔细的翻看了起来。
只是，他仅仅是翻开第一页，便再也翻不下去了，因为他发现，自己竟然什么都看不懂，里面一个个乱七八糟的符号，他敢保证，这些字绝对不是汉字。
“洪哥儿，这些叫草码，你看这个一竖，便是代表了一，两竖三竖的就是二三的意思，还有这个叉叉，是代表了四……”方俊才看方洪在发呆，便嘿嘿一笑，上前指指点点的说道。
“哟，你还认识账本。”方洪倒是有些意外的看了对方一眼，没想到这老小子还懂得这个。
“嘿，瞧你说的，我这走南闯北这么多年，总不能瞎混吧，我跟你讲，我这是没逮到好机会，不然早就是一方掌柜的了，洪哥儿你看，我能不能在你手下做个掌柜的……”方俊才绝对是那种给点颜色就能开染坊的那种，刚夸他一句，就得瑟起来了。
“咳咳，这账簿我就不看了，赵掌柜的做事，我放心。”方洪打了个哈哈，不想再搭理方俊才，这什么人啊。
其实，像这样的账本，他只要明白一些基本的规则，大部分也就能看懂了。有一些需要对账的对方，他甚至连算盘都不需要，直接心算就能出来了。
他的念头无比的活跃，甚至可以离体而出，计算的水平，是寻常人的数十倍都不止，所以，方洪也没有把这事放在心上。
再说了，赵掌柜是跟了老爹那么多年的老人了，方洪对他也信得过，这账本看不看都成。
“赵掌柜，我爹来之前交待了，让你们把米价给降下来，你说，这价格改到多少合适？”方大元在来时并没有直接定下粮价，而是让方洪自己跟赵掌柜商议。这样做，也方便方洪学习一些东西。
“这大明自洪武年之后，粮价基本上在一石半贯左右，我们方家的米铺，在灾年会降价两成，您看，这降到一石四百文如何？赵掌柜听了此言，便开口说道。
“四百文，这降得未免太少了吧，很多人家都没有积蓄银钱的习惯，要不降到一石三百文如何？”方洪知道的，这村里不少人家有了钱之后，都喜欢够购置田产或者买一些实用的东西，再加上平日里需要银钱的地方不多，所以手头上是没有多少钱的。
“少爷，这四百文已经算是平价了，老爷还得往里面贴车马费，若是降到三百文，那亏损未免太厉害了。再者，若是这价格太低，怕是会引起隐患啊，荒年粮价太低，那肯定会引起四方的哄抢，到时候，就会形成粮少人多的问题，先买到粮食的自然欢喜，但没有买到的，就会心生懊恼甚至怨恨。怨恨的人多了，怕是会有乱子发生。”赵掌柜给方洪解释着说道。
当年也不是没有发生过类似的事情，长宁县有一个士绅，人称周大善人。在荒年的时候，施粥赠药，有一次，一大批流民涌入江西，他便大开粮仓，给流民施粥。
一开始，流民不是太多，他完全能应付的过来。可好景不长，此间的消息越传越广，很多人都知道了他的善名，更多的灾民赶了过来。
周大善人虽然有钱，但也架不住这么个花法，只得停止了施粥。可那些后来的人不干了，你不是大善人么？怎么到我们这就没粥了？于是，不少人心生怨念，在怨念积蓄到一定程度的时候，便冲入了周大善人家，不仅抢了他们家粮食，连他本人都被混乱的灾民给踩死了。
在这事以后，任谁做善事都得悠着点了，不然这名声没赚到，反倒把命个搭了进去，那就太不值得了。
“原来是这样，倒是受教了。”方洪一直都窝在村里，对这其中弯弯道道不怎么了解，听赵掌柜这么一说，他才有了一丝恍然大悟的感觉。
这个世界，从来就不是黑白分明的，哪怕是做善事，都得讲究方法，不然只会适得其反，甚至给自己招来祸患。
第一百一十九章 恶客上门
“要不这样，我们可以折价，按照四百文一石来卖，但是如果拿不出钱的，可以用东西来抵，这样应该可以了吧。”方洪又提出了一个建议，如果一个人想要多买点粮食，那银钱又不够，以物易物也是可以的。
“哈哈，少爷，您这是完全多虑了，这荒年的时候，咱家米铺便有一个规定，那就是一人最多买百斤，花的钱顶天了也就二百六十文。就算一大家子都来买，也买不了多少，这点钱大伙还是出得起的。”赵掌柜笑了笑，少爷虽然天真了一点，但这心性却是好的，一点纨绔的习性都没有。
“哦？还有这样的规矩？”自己的建议屡次被推翻，方洪倒是没有多少不好意思，反正他脸皮厚，打小就练出来了。他就是对这样的规矩很好奇，这荒年不是应该让百姓多购置粮食么？怎么还限购了？
“这个规矩是十几年前就定下来的，我们这降价了，如果不限制购买，那其他的米商直接低价从我们这买米，那再高价转手，不仅我们吃了亏，百姓也得不到好啊。”赵掌柜就像是一个谆谆教诲的老师，给方洪耐心的解释。
“是这个理。”方洪把这番话在脑子里过了一遍，嘿，还真是这样。世道艰难，人心险恶，总有人会不要脸，做一些没**的缺德事。
二人说是商议，其实就是方洪一个学习的过程。赵掌柜把不少明里的和暗里的规矩给他讲了个遍，这些都是他在村里接触不到的。
赵掌柜对于方洪的态度也十分满意，一般人若是自己的建议被多次否决，早就恼羞成怒了，可少爷从头到尾都很谦虚，遇到不明白的，就会去仔细的询问。能做到这一点的，哪怕是在成年人中都比较少见。
他们在说着话，日头便已经高了起来，米铺的伙计便拿了一张红纸，上面标写了一下米价，并且还添了一句，每人限购百斤。
荒年时候，各家米铺都在借机提价，方家米铺这一行为，很快就传了出去，没过多久，店铺的门口便人头攒动，几个伙计都派了出去，在外面维持秩序。
“少爷，我们平价卖粮，还倒贴车马费，您说是亏了还是赚了。”看着外面人潮拥挤的情形，赵掌柜站在方洪的身边，忽然开口问道。
方洪张口就要说亏了，这不明摆着的么，商贾往来各地，这车马的费用不菲，距离越是遥远，所耗的费用就越多。尤其是这江西大旱，得到外地运粮，花费更是夸张，这当然是亏了。
但既然赵掌柜的这样问了，那答案绝对没有这么简单。
“赚了。”略一思索，方洪似乎想明白了什么，肯定的说道。
“为何？”赵掌柜带着笑意，继续问道。
“人心无价。”……
……
中午的时候，一个伙计从外面买了些糕点回来，大家就着清茶，就这样对付了一顿。到了这个点，正是客流最旺的时候，这米铺降价，就算是家中暂时不缺米的，也得买一些回家。
“走走走，你们碍着大爷我的路了，还不滚蛋？”方洪在米铺呆了这么久，也学了不少东西，他正看着几个伙计在称粮食