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倒了之后，就得把废墟清理掉，之后才能重新盖房子。
卤肉还得继续做，不然哪来的进项。
院里还堆着老屋子破破烂烂的家具，盖房子的材料，反正一大堆东西，让原本还很宽敞的田家院子，显的狭小不少。
李氏缩在锅台后面烧火，悄悄伸头看了眼外面坐着的老头，对田氏说道：“你还别说，我爹这会真能耐得住性子，在你家一待就是下整天，半句怨言都没有。”
田氏也奇怪了，“就是哩，以前老听说，你爹性子僵，脾气也古怪，说话也直，这回倒不见他耍性子。”
李久一，年轻那会是个火爆脾气，家里的几个孩子，没有一个不怕他的，脾气坏的很，说打雷就打雷，有时还会动手打人。现在老了，脾气稍微好些，但也还是个难伺候的主。李氏的三个弟弟便轮着接他住，每人轮四个月，不然依着李太公的脾气，搁谁家久了，都受不了。
李氏想了会，偷着乐了，“只怕我爹是舍不得麦芽做的菜，这两天，不吃臭豆腐，他就觉得浑身不得劲。”
田氏也直笑，心想着，这么一位脾气古怪的老头，在一个小女娃跟前，却没了气焰，想想就好笑。
正说着，李太公又嚷嚷开了。
来干活的有好些，都是村里的年轻男娃，好多都是头一次干瓦工，难免有不对的地方。今儿有些地方清理出来，已经开始挖地基了。
李太公敲着手杖，“许家的小娃，你那泥和的太稀，不是叫你和稠一些吗？你咋就不长记性呢！还有钱满仓，那以前是没挖过地基呢，还是不会干哪，有那样挖的吗？这里地势高，离河滩近，地基挖那么浅能行吗？”
他一嚷嚷，所有人都觉得头大，耳朵嗡嗡的。
麦芽从厨房里给他端了杯水，柔声对他道：“太公，您先喝口茶润润嗓子，这茶里搁的是金银花，清热消暑。”金银花是她前些日子摘下的，跟薄荷一样阴干收起来，留着慢慢用。
这个季节已经收不到金银花，它是野生的花卉，在野外经常都能看到。田家屋前的小溪边也长了几棵，她就去挖了回来，栽在院子墙角下，金银花好活，到了明年春天，它就能爬满墙头，到时候她也能存到更多的金银花。
李太公接过麦芽端来的茶杯，闻了下，声音马上小了下去，“嗯，你这丫头倒是精灵的很，用花也能泡出茶来，好好，”他又尝了一口，入口带着微苦，还有青涩的花香，的确很好喝。
麦芽干脆搬来凳子坐到他身边，一边择菜，一边跟他谈心，“太公，你说，我家这房子得盖多久，半个月能盖完吗？”
李太公听她问起了正事，马上又摆出长者的姿态，摸着并不算太长的胡须，慢吞吞的道：“半个月能盖好就不错了，不下雨是最好，要是下雨，工期就得延后，不过……”他抬头看了看天，“不过我瞧着最近没有雨，要是再下雨，也得过了处暑才会下，到那时房子也盖的差不多，只要上过大梁，就没问题了。”
上大梁，这个她听过，一般上大梁都要办个酒宴，庆贺一番。因为盖房子，盖的不是死物，也是一家人的希望，有些人说，房子盖的不好，犯了冲，一家人都会倒霉。
等地基挖好了，还要拿大铁墩，由几个人抬着把地基压实，然后就要砌砖。
砌砖倒也快的很，几个人一起上，不出三四天就能砌好，这里没有石灰水泥，麦芽瞧见哥哥搬了好几袋糯米，一会还得磨碎，跟泥浆拌在一起，当作水泥用。这玩意可比水泥黏合力强，用上几百年都不成问题。上过大梁，接下来就是铺瓦，这是技术活，要是铺的不好，房子会漏雨了。好在李太公爱上吃臭豆腐，一时半会还舍不得走，有他坐阵，所有人心里都有了底。
中午要烧好几个人的饭，没一会，各个村进卤肉的人都来了。
这几天他们都来的比较早，不是为了多卖些卤肉，而是想抽点空帮忙干些活。
王根生今天还带着儿子王大庆一块来的，一进门就嚷嚷道：“麦芽，叔带着帮手来给你家干活哩！”
麦芽赶忙站起来，起来的时候还听见李太公嘟囔了一句，‘来就来呗，叫个啥！’麦芽自动忽略他的埋怨，笑嘻嘻的接待他们。
“王叔，哪能每天都叫你来帮忙哩，你家里也有活要干，老这么麻烦你，我们也不好意思啊！”
王根生爽朗的笑了，他脸长的宽，一笑起来，嘴巴咧到两边，模样有些滑稽。只见他直摆手，“有啥不好意思的，你家又不是天天盖房子，要是不认得也就算了，既然认得，哪能有忙不帮呢，丫头，你先给我把卤肉装好，等干一阵子，我再走。”
说着，他带着王大庆挽了袖子，去帮忙了。
没一会，朱六跟林康顺也来了，林康顺是林德寿的远亲，两人自然是要亲近些，他就帮着林德寿递递东西，抬抬土什么的。
纯手工的劳作，当然是人越多越好。乡民们，都很纯朴，报酬都要的不多，大部分都是出于乡里乡亲互相照顾，谁家有事，能伸一把手，就伸一把手。
他们不计酬劳，田氏自然要用最好的菜来款待他们，每天都变着花样烧。
黄鳝，猪肉，都没断过，隔一天还杀一只公鸡。
看的李太公都直摇头说道：“你家就这几只鸡，照你这杀法，怕是不用到完工那天，就得杀绝了！”
田氏杀的都是公鸡，母鸡当然是舍不得杀的，反正鸭子也长成了，便想着隔三天杀一只鸭子，也省的去买菜了嘛！
今儿中午，麦芽想做蒸包子，她坐在李太公旁边剥豆子，“太公，咱中午吃包子行不？”
李太公敲着手杖，有时抬眼看看他们干活的进度，顺便嚷嚷几句，不嚷嚷的时候，就打瞌睡，这会听见她问吃的了，又来了精神，“你包啥馅啊？韭菜馅的不好吃，白菜馅的更不好吃，没味！”
麦芽也不嫌他麻烦，认真的想了想，“那咱包泡菜馅的行不？里面剁些肥肉，再加些干辣椒，这样能好吃不？”
“嗯，应该是不错的，丫头，中午就吃泡菜馅的包子，做好吃些，面得和好，不然包出来的包子不软乎，”李太公貌似很平静的说，可心里早急了。这位老人家胃口好的很，一顿饭吃不比冬生少。
“成，那咱中午就吃泡菜包子，我现在就去做，待会王叔他们还得赶回去卖卤肉，不能烧迟了，”麦芽站起来，把择好的菜收拾一下，拿簸箕把地上菜叶扫干净。嘱咐李太公好好坐着，转身赶紧去了厨房。
田氏正在刷大锅，刚才煮了一锅猪食，要去喂猪。
麦芽把菜篮子往地上一搁，道：“娘，咱中午做包子，你先把面和好，我去掏些泡菜出来。”
李氏争着道：“你们去忙，我来和面，我坐着和也不累。”
三人在厨房忙活开了，麦芽做包子的时候，田氏去给他们把卤肉装了车，先前她也把调料都弄好了，也给他们一并装上，这几天没再做凉粉，绿豆芽不麻烦，倒是做了些，不过谁家也不能天天吃，王根生他们来拉货，也都只拿一盒子。最后就是臭豆腐是必不可少的，至于臭豆腐的佐料，就由各家自己去调配。
麦芽把腌好的泡菜切成小丁，她腌的不是大白茶，而是菜园子里刚长成的卷心菜，洗干净之后，只要稍微在太阳下风干，就能下坛子泡，三四天之后就能掏出来吃了。
切好泡菜，她又从陈掌柜送来的新鲜猪肉里挑了些肥的，连皮一块斩成肉末，再拌上干辣椒，这味儿就足够叫人流口水了。
李太公鼻子很间，坐在矮凳子上打瞌睡，一吸鼻子，闻到一股子酸香味飘出来，两眼一睁，又嚷嚷开了，“丫头，你包子蒸好没有哇，先拿给我尝尝！”
对于他这种命令口气，麦芽只觉着好笑，人说老小孩，老小孩，越老越像小孩。
她从厨房里伸出头，笑道：“还没蒸好呢，再等等，没熟可不能吃！”
田氏跟李氏都笑了，李氏冲他爹高声道：“您早上吃了四个窝窝头，这会又饿了？”
李太公哼哼两声，转开头没理她。
一锅只能蒸二十几个包子，起了之后，再蒸第二锅。麦芽把蒸好的包子拿绵布盖上，拿了几个出来，用竹扁装着送到李太公跟前，“太公，您老先尝尝，要是不好吃，您说一声，下回我再换别的馅蒸。”
李太公抓起包子，一口咬下去，入口是酸爽的泡菜，因为搁了肥猪肉，泡菜就变得油润润的，还有干红椒的辣香味，味儿足的很。不得不说，这包子诱人的很。李太公三下两下，就解决掉一个，一向古板的脸上，很难得露出笑容，“这馅好吃的很，不用换了，丫头，再给我倒杯茶！”
麦芽笑着又