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一品田园美食香-第章

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鹅卵石是先前就从小溪沟边上捡来的,洗干净之后,等下腌豇豆时,把鹅卵石压在上面,压紧压实,防止豇豆变酸。这腌豇豆,各家有各家的味道,也是各家有各家的法子,所以每家腌出来的味道都不同。

麦芽每次腌的就挺好吃的,有一点点的微酸,吃着脆生生的,蒸熟了,或是炒着吃,都成。

冬生抱着牛牛,领着郑玉过来时,她已经把豇豆泡好了,正在洗其他的菜。听见他们推门进来的声音,她抬头,一眼就看见牛牛朝她伸出两只小手,要她抱抱。郑玉的肚子不算太大,她有些后怀,大的不明显,但是不方便是真的,也是弯不下腰了,要不然她肯定得抱抱牛牛。冬生也不敢让她冒这个险,牛牛现在啥也不懂,要是不小心踢她一脚,后果不堪设想哪!

冬生也不说把牛牛放下,只对他道:“你娘要忙着做饭,舅舅带你玩,牛牛要乖,回头舅舅给你买好吃的。”

麦芽想起元青在后面捞鱼,便道:“你带他去后面水塘玩吧,看看他爹打着鱼没,别忙活半点,连条小鱼孙子都没捞着。”

冬生也正想带牛牛出去玩的,便一把将牛牛举过头顶,让他跨坐在自己的脖子上,他只需把牛牛的两只小手抓着,便可以让他安稳的待在脖子上。牛牛也淘气,不愿被他抓着手,冬生只好放开他的小手,转而抓着他的腿。

想来牛牛也很乐意坐的高高的,或许这样看上去视野更好,所以他快活的抱着舅舅的脑袋,乐的嗷嗷直叫唤,连两条小腿的力气都使上了。

看着他俩欢快的身影,郑玉长长舒了口气,“唉,我要是也生个儿子就好了。”

麦芽起身给她端了带靠背的椅子,叫她坐下,“生男生女都一样,这有啥好担心的,这胎生不了,下一胎再生,你怕个啥!”

她的话不仅没能让郑玉宽心,反而让她更加忧虑了,“我娘家村里就有个邻居,生了六个女儿,愣是没一个儿子,你说苦不苦?”

麦芽一边洗菜,一边跟她说话,“哎哟,像那样的情况,毕竟是少数,哪那么容易就摊在你头上,你呀,整天没事就在那瞎琢磨,可别影响了孩子,你得每天过的开开心心,将来孩子的性格才能开朗,还没发生的事,你想那么多也没用,又不能解决问题。”

郑玉又叹气,坐在那,呆呆的看着天。

麦芽瞧她的模样,倒有些产前抑郁症的倾向,倒也不至于有那么严重,还是重男轻女惹的祸。她现在得忙着去烧饭,可顾不上开导她。

中午的菜,大多都是蔬菜,不过他们从县城回来时,就想到家里没有鲜肉,所以买了些五花肉跟大骨头。

现在天气热了,鲜肉不能搁过夜,得趁早烧了吃。大骨头可以拿来熬汤,中午搁些小青菜,打几个鸡蛋,做汤喝。或者晚上用骨头汤下面吃也成。

至于五花肉,红烧是最简单的,只要添油烧熟,今天不加佐料,搁到明天吃,也就不会坏了。不过在烧之前,得把五花肉先用开水煮到熟透,捞出来放凉之后,再切成小块,加调料重新炒过。

李元青还真打了不少鱼上来,好几条鲫鱼,每个都有一斤多重要,还有几条胖头,这些用来熬汤是最好了,有了鱼汤,这骨头汤便留着晚上吃,中午就用豆腐炖鱼。

还有几样青菜加了辣椒一并炒了,炒的辣午辣香。郑玉现在不能吃辣,所以她只能看着,看着他们吃。除了这几个新鲜菜,麦芽还在饭锅里蒸了切好的咸鸡,这还是过正月时候剩下的,再不吃就该变味了。也是去年剩的最后一点咸货,她都蒸了。用黄豆酱跟辣椒酱,还有葱蒜,蒸的冒油,喷香扑鼻,惹人垂涎欲滴。

李氏一觉睡醒,觉得身轻体健,精神好的不得了,又闻到饭香,只觉肚子实在饿的很。

冬生带着牛牛在院子里玩,快吃午饭时,他奶瘾又上来了,怎么哄都不行,非得到厨房找麦芽,哭的那叫一个凄惨,听的麦芽于心不忍,差一点就想喂他了。

田氏却一把拦下,“都准备着断了,忍了这么许久,现在要是再喂,不是前功尽弃了吗?没事,小娃断奶都这样,忍过这几天就好了,牛牛算是很乖的了,他们有些小娃断奶的时候整天整夜的哭,那模样看着才心疼人呢!”

李元青把牛牛接过去,抱到外面去哄,过了一会,果真听不见哭声了。

等着秦语堂挖好草药回来,便开饭了。李家院子里头一年种下的树,这会都长的枝繁叶茂。冬生搬了大桌子在树荫底下,又摆了几个凳子,院子里透风,坐着吃饭也凉快。

郑玉跟李氏吃饭时候都很香,特别是李氏,整整喝了两大碗鱼肉加鱼汤,米饭吃的就少了些,另外辣的菜也没吃。麦芽炖了一大锅鱼汤,把李元青捞回来的鱼全都煮了,满满的一锅。

麦芽也给牛牛喂了些,怕他被刺着,所有的鱼肉她都先嚼了一遍,虽然不是很卫生,但跟卡着刺比起来,还是要安全许多。

秦语堂吃的很少,也吃的很快,他记挂着药铺里的事,或许也记挂着花娘也说不定,总之,他急着吃饭,一搁下碗,顾不喘口气,便急着回家了。

李元青跟冬生一起把他送到路口,看着他慢慢消失在大路的尽头,这才转身回了家。

李氏精神好的不得了,吃完饭,便忙着收拾碗筷,打发麦芽他们都去休息,牛牛中午不能跟麦芽睡,郑玉跟田氏便带着牛牛,一块回田家睡觉。

麦芽扫完了院子,也顾不得休息,忙着把家里每个屋子都打扫了一遍,有些发潮发霉的东西都拿出来见见太阳。等到李元青回来时,他俩拿着工具,跟李氏打了声招呼,一块往果园去了。冬生这会也没什么事,便拿了锄头一起上山去了。

山上的梨树长的确实不错,虽然今年才是种下的第二年,但挂上果子的树也有不少。他们种下的梨树跟村里老品种的梨树,一眼就看出不同了,但是这些不同,主要还是因为修剪的原因,使得果树呈现与之不同的形状。

修剪过的的果树,最顶端的主干都被锯掉了,只留下往四周散开长的侧枝。

先前麦芽也跟哥哥说过,疏花蔬果是有很多讲究的,比如:间隔疏花、按距离留果、看果苔副梢留果、以花序位置留果等等。只要按着以上的方法,让花与花,果与果之间保持一定的距离,那么结出的果实就有一定的生长空间,不至于到时结的果子又小又涩。

还有剪枝得按着外围和上层少留,辅养枝多留,骨干枝少留。骨干枝中部多留,下部少留。盛果期树背上枝多留,背后枝少留;花多树弱时少留的原则。疏花疏果的总体原则是:保证产量,提高品质,选优去劣,调节分布。

当时种果树时,是四家一起种的,但若是分开来算,田李两家的总数加起来,也是不少的,要是严格管理起来,肯定很累人。最近麦芽跟李元青之后都忙着开客栈的事,论起来,这果园反倒是哥哥管的较多。

冬生指着树上鸟窝,道:“最近来了好多山雀,在果树上坐窝,赶都赶不走。”他所指的山雀,是当地山林里特有的一种鸟,长的跟麻雀相似,但毛色却透着微黄,至于它们喜欢的,爱吃的东西是什么,这她就不清楚了。

就是因为不清楚,她才要问,“这些山雀会吃虫子吗?”

第170章 可怜的小牛牛

她一说,李元青就明白了,“山雀就爱吃果树上的虫子,不过它们也吃果子,要是聚的太多,只怕结出的果子都会被它们吃完了。”

冬生也道:“是啊,所以我才想着把它们赶走,免得果子都被啄烂了。”

麦芽想了下,却道:“既然山雀可以吃虫子,咱们何不利用它们来预防害虫,它们会吃果子,或许只是因为没有虫子吃,才会去啄果子,只要咱们把山雀的窝分散开,也就是每隔几十棵树安放一个鸟窝,如此一来,山雀有了自己的领地,而这些领地也有充足的食物来源,它们有了虫吃,自然就不啄果子了,咱们种的这些果树跟老品种的不同,老品种的梨子春天成熟,那会正赶上山雀做窝,虫子不够吃了,它们就去啄果子,可是等咱们种的梨子成熟时,已是秋天,山雀要飞到南方过冬,岂不是两全齐美的事?”山雀毕竟不是麻雀,麻雀不惧冷,即使下大雪,地面都被雪覆盖,它还是四下飞去觅食。

冬生听完她讲的话,一阵好笑,“你连这个都能想到,我真怀疑你的脑子到底是用啥做的。”

李元青满带爱意的看着她,自豪道:“不愧是我娘子,就是聪明啊!”

麦芽被他俩讲的怪不好意思,娇嗔的转开头去,“我不过是有啥说啥,想到便说了嘛!也不是很
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