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一品田园美食香-第章

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二妞眼睛懵然睁大,惊奇道:“呀,你咋猜到的?我还寻思这主意只有我一个人能想到呢?”

麦芽淡淡的笑道:“也不难猜啊,左右不过是黄豆做的,只是跟家里做的味道不一样,想必这家做酱油的作坊,做酱油的法子也跟别人家的不同吧?”

“我拿原料酱给你尝尝,”二妞站起来去了里屋,不一会搬了个坛子出来,掀开上面的盖子之后,一股浓郁的原酱香味飘了出来。

麦芽深吸一口气,道:“这酱好香。”二妞舀了些给她尝尝。

一般来说,黄豆制成的酱,若是不加其他的原料,多多少少都会有些苦涩的味道,在古代没有任何化学添加剂的情况下,这种苦涩味,很难去除。不过有了土生土长的蔬菜中和,也能将涩味去掉一些。等到泡出酱瓜,酱豇豆时,那涩味也就被蔬菜的清新给掩盖掉了。

但是二妞抱来的酱,含在口中,有甘甜的滋味,丝毫没有苦涩之感。

麦芽吃惊的看着二妞,猜测道:“这里面有蔗糖吧?”

二妞冲她竖起大母指,“不愧是田麦芽,一下就猜到了,就是加了甘蔗汁,也就是在煮黄豆的时候,先用清水过滤掉,黄豆里的生涩味,再用甘蔗水进行熬煮,这是他们家的秘方,人家也不可能告诉我,是我自己偷偷瞧见的,先前也没想通,后来慢慢琢磨出来的。”

麦芽道:“这样做酱味道虽好,可成本很高啊,他们这样做能赚着钱吗?”

二妞收起酱坛子,对她道:“当然能赚钱啦,人家的酱油是专门卖到京城,价格贵的离谱,不是咱们普通人家有买的起的,为了保证质量,留下的酱渣就不要了,都当做普通黄豆酱卖到了外面,也不用他们酱油坊的名字,所以你是打听不到的。”

麦芽笑着白她一眼,“我打听她做什么,不过这酱确实是好东西,回头你多买些,我带回去烧菜吃,明年我也试着用他家的法子做酱油,看看能不能做出这个味道来。”

二妞道:“你千万别瞎折腾,虽然咱们知道加了甘蔗汁,可我还听说,我们老菌种,都是很多年传来的,没有那个东西,你就是用一模一样的法子,也酿不出他家的味道,一个弄不好,酱就得酸了。”

麦芽笑道:“你说的也是,一家一个秘方,要是那么容易做,就不叫秘方了。”

这会来如意小摊上吃臭豆腐的人越发多了,等到天一黑,人也就少了。又没路灯,没有灯泡的,加之街上风大,所以像二妞这种小店,很早就收摊关门了。

麦芽帮着她一直收拾到最后一位客人走,正要帮着把凳子往屋里搬时,就见着几个人气势必汹汹的杀了过来,领头的,赫然就是宏桂芹,而她身后跟着的,看穿着,应该是客栈的伙计。这一伙人来者不善,王大庆大概是遇到的多了,不慌不忙的叫二妞跟麦芽往后退,他走了过来,挡在那些人面前,满面戒备的道:“你们又想来干啥?”

宏桂芹双手掐着腰,一脸的泼妇相,“我们干啥?应该是我问你——王大庆,你们夫妻两个究竟想干啥才对吧?你们是不是眼红我家客栈的生意,所以特意来搅合的?让你们家的臭豆腐,把我家店弄的臭气熏天,客人都不敢住进来,你们才满意?”

王大庆镇定着准备跟她讲道理,“这话咱们不是一早就谈过了,我家店离你家客栈,隔了好几个门面呢,你咋能我们搅合你的生意?要是我们真想搅合,就该搬到你家隔壁去,而不是在这里平白无故的,受你的气!”

二妞火气本就大,她一见着宏桂芹就来气,这会更是火冒三丈,只见她扔了围裙,腰肝子一挺,便迈到王大庆跟前,双手掐腰,怒目而视,道:“宏桂芹,你别欺人太甚,你今天这是要干嘛,是想来找人打架吗?那好,我奉陪到底!”二妞以前力气就大,生了娃之后,体型又有发福的趋势,加上日夜操劳,粗活累活干的不少,那胳膊上的劲早练出来了。

麦芽只知道宏家人来闹过,却不知道他们有没有交过手,不过照这个情形看,宏桂芹应该吃过一次亏。因为她看见二妞卷袖子时,不自然的往后退了退,“谁要跟你打架了,真是野蛮,黄二妞,你也别以为我身后这些人打不过你,要是真动起手来,你这小店小铺的,怕是经不住几下折腾,我劝你还是识相点,赶紧把这店挪走,让我清静了,你才能清静,否则咱们谁都没好日子过!”

二妞吆喝一声,模样蛮横,“我做我的生意,你做你的,咱们井水不犯河水,我实话告诉你,我们是穷人,弄个店费了多大的劲你知道吗?叫我搬走,我告诉你,绝不可能,有本事就拿把刀来,我把砍了,来,就对着这里砍!”二妞突然把脖子露出来,伸到宏桂芹跟前,倒把宏桂芹吓了一跳,心道:这疯女人,疯起来真是没谱。

麦芽拉住二妞,“别跟他们胡扯这些,都是打开门做生意,求个和气生财,若是她非得这么干,咱不防到县老爷那里去说道说道,难不成就因为她家相公是县丞,就可以罔顾普通百姓的诉求吗?”

这顶帽子,戴的不可谓不高。原本宏桂芹是有这个心思,她相公是县丞,只要他一句话,这如意小吃还不得乖乖搬走。可那得是背地里办,而不是当着全县百姓的面,公然去偏袒。这叫他以后,还咋当做这个官?

想到此处,宏桂芹不自在的咳了几声,说道:“生意归生意,何必扯到县衙去,你以为县老爷整日闲着有空管这等小事吗?”

麦芽冷笑,“哟,既然是小事,那你带着这么多伙计过来,不是想打架,或是掀桌子,再或者干脆把这店砸了的吗?”

二妞听明白麦芽讲的意思,赶忙扯开嗓子胡乱叫了起来,“哎哟,还有没有王法啦?县丞夫人就能欺负人吗?当官就能鱼肉百姓啦?没天理啊!”她嗓门够大,很快就引来路人的围观。

宏桂芹脸色一白,“黄二妞,你别过份了,我带着伙计,也没说要砸你的店,这不是在跟你商量吗?而且你做这些个……恶心东西,分明就是影响了我家的生意,你进客栈里闻闻,到处臭不可闻的,这叫我们还咋做生意?”

人群中忽然闪出一抹亮丽的色彩,噙着着迷死人不偿命的笑,“哟哟哟,这不是县丞夫人吗?你这是咋了,谁惹您生气啦?”

麦芽面上一喜,“花姐,你咋来了?”这来的人,不是别人,正是花娘。她依旧穿着轻盈薄纱的衣裙,配上绝美的脸蛋,怎么看都像从画里下来的美人。

花娘娇美的笑笑,“晚上吃的太饱,出来散散步,没成想,竟碰见县丞夫人在这里跟人吵架,我当然得过来看看,看看谁这么在胆,竟然得罪县丞夫人。”

宏桂芹听她此番抬举之言,心里暗自高兴。可还没等她这高兴劲过去,花娘接下来的话,却直叫她火冒三丈。

花娘慢声道:“得罪县丞夫人,那就是得罪县丞大人哪,赶明我可得好好跟县丞大人说道说道,叫他管管你们这些不懂事的人,别没事竟给夫人脸色看,要像我这样,对夫人恭敬有佳,笑脸相对才是,上回大人还说过,他赞我笑起来很美,所以啊,我得多笑几回给他看看才是!”

麦芽拼命忍着笑,就看着宏桂芹一张脸涨的跟猪肝色似的,本来长的就不美,现在的模样,更是难看了。她指着花娘,咬牙切齿的道:“你啥时候见过我家相公了?他夸你?他凭什么夸你?骚狐狸!”

“你!”麦芽气愤正要说话,却被花娘拦住,她早摸透宏桂芹的脾性,所以一戳一个准,光靠斗嘴,那是行不通的。

花娘笑眯眯的道:“我经常在县衙里见到谢大人,也时常跟他一起用饭,怎么,大人没告诉你吗?也是,他不说是对的,免得自找麻烦!”

“我掐死你!”宏桂芹跟一头母狮子似的,猛的就朝花娘扑过来。

麦芽冷声道:“你再这个样子下去,他只会对你越来越烦,奉劝你一句,男人也不喜欢母老虎!”

宏桂芹最终被赶来的宏有成拖了回去,他只不过出去办个事,谁成想,还没进家门,就看见女儿在这里闹事,真是有够丢脸的,这么闹下去,对谁都不好。

花娘回头冲麦芽俏皮的眨了眨眼睛,“其实我只见过县丞大人一面而已,这叫打蛇打七寸!”

二妞满眼崇拜,“花姐姐,你可真厉害,不行,你得教教我,教我怎么跟人吵架!”

麦芽心道:这种话,也只有花娘能说出来,换作是她来讲,就显得不伦不类了,不过,她确实戳到宏桂芹痛处了,以谢文远的脾气,她越闹,只会把事情越闹越大。男人最烦女人,一哭二闹三上吊,这种鬼把戏
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