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一品田园美食香-第章

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麦芽把铁锹往地上一戳,吼道:“小黑,你再敢撵它们,今儿中午就不给你吃饭哩!”

“你就算叫的再大声,它也听不懂啊,”一个清脆好听的声音,忽然从麦芽身后冒出来。接着,另个她很熟悉的声音也加了进来,“是哩,你不会是被你那位堂妹气坏了吧,咋都会跟狗交流了哩?”

麦芽笑着回过身,看着眼前花儿似的两个女娃,后面一个讲话的人,她一听就听出是林翠,而先前的那个,看她跟林翠站在一起,又是她没见过的,想必就是她那位表姐郑玉。

林翠怕她不认识,忙给她介绍道:“麦芽,她就是我表姐,郑玉,你还记得不?”

郑玉调侃道:“只怕她贵人多忘事,早就把我给忘了呢,是吧,麦芽?”

被她这样一讲,麦芽倒有些不好意思了,她是忘记了,可那是因为……唉,不提也罢,只当重新认识不就成了,“你说错了,我可不是贵人,我只是平凡的村姑罢了,哪敢随便把人给忘了呢,林翠怕是也跟你说过了,我先前生了场重病,脑子给烧坏了,没痴没傻就不错了!”

林翠跟郑玉被她逗的呵呵直笑。林翠道:“你不光脑子没笨,反而比以前还聪明了,我还总跟我表姐说,你做的菜好吃,这是我们榆树村公认的,不是我瞎说哦!”

郑玉也笑,她长的细眼睛,细眉毛,脸儿也小小的,一笑起来,眉眼弯弯,煞是好看。

麦芽对郑玉道:“那你昨儿咋不跟他们一块到我家去呢,后来带的菜,都凉了吧?”

郑玉摇头道:“没有,就是凉了也好吃,你做的菜比我娘烧的还要好吃哩,改天我真要好好跟你学学。”

麦芽观察到,她在提及她娘时,脸上有那么一瞬间的伤感,也不晓得她家里的事怎么样了,不过,如果真要没事,她也不会待在林翠家不回去,只怕……

既然碰到了,三个女娃便一块坐到河塘边聊天。田氏是最疼闺女的,就算麦芽玩的忘记烧午饭,她也不会凶一句,她晓得麦芽是懂事的娃,不管怎么做,都有她的道理。

她们就坐在大柳树下,现在气温正凉爽,虽然快到正午,太阳有点大,可坐在大柳树,却凉快的很,一阵接着一阵的微风吹过,带着柳枝条一块飞舞,简直能用如诗如画来形容。

还有塘梗上成片开放的野蒿,开着黄色的小花。就在她们坐着的脚边,就有含苞欲放的野菊花,看那花朵的形状,开花之后,应该是白色的。

林翠瞧她盯着野菊花瞧,打趣道:“你又在想啥心事呢!”

麦芽回过神,笑看着她俩,“没有哇,我在想,这片野地里的菊花都是白色的吗?”

林翠想了下,“也不会是,你家门口的小溪沟边上都是白色的,田梗上,还有荒坡上,却有好些黄色的,还有粉色的大叶菊呢,你问这个做啥?”

麦芽笑道:“菊花也好东西,阴干了之后,可以泡茶,也可以做香包,总之,泡茶喝是最好的,等山里的菊花开了,我带你们做菊花茶。”

郑玉惊奇道:“菊花还可以泡茶喝,这我还真没听过,不过做香包好像是可以。”

麦芽道:“当然可以了,不管做啥,都要敢于尝试嘛,反正又没啥话处,你们说是吧?我看这样好了,你们中午就别回去了,到我家吃饭,郑玉,你不是说想吃我做的菜吗?反正我中午也得准备,不如就一块去吧?”

郑玉猛摇头,“今天可不行,我跟表妹就是回去做饭的,看见你在这,才停下跟你讲几句话,过会我小姨他们都要回去吃饭,林虎中午下了学,也要吃饭,他下午还得去学堂,哪能再到你家溜一圈!”

林翠却听出麦芽话里不同的意思,问道:“你二叔他们还没走?”

麦芽摇了摇头,“他是走了,可他把宝贝女儿留下了,那可是位难伺候的主,我二伯母说……”麦芽学着和菊娘讲话的样子,阴阳怪气的给她俩学话,“我家和菊将来,那是要进宫伺候皇上的,以后就是后宫里的主子,你可得伺候好了,不能怠慢了。”

林翠跟郑玉瞧她学的像,都被逗笑了,郑玉道:“几年不见,你性子活泼了不少呢!”

林翠调侃道:“她岂止是活泼,完全就跟变了个人似的,脾气燥着呢!”

几个小女娃说笑了一会,郑玉说她最近都不会走,等田里的稻子收完了,有空再跟林翠一块到麦芽家去,跟她好好聊聊。

麦芽也想起要回去做饭,她收拾了东西,三个人在小路上分了手,各自往家去了。

回到家,田氏已经开始烧米饭了,小黑狗听到厨房里有动静,一回家就往厨房奔去了。

麦芽放好东西,把草鞋脱了,搁在太阳下晒着,再到井边把手洗干净,她转了许久,也不见哥哥,也不晓得他去哪了。

田氏从厨房钻出来,锅洞里已经架好柴,不用看火,她拍了拍身上的草屑子,问道:“你去喂上鹅,咋喂了这么久,我还以为你不回来做饭了哩!”

麦芽把在后面遇上郑玉跟林翠的事跟她讲了,过了会,田氏才叹气,直呼郑玉是个懂事听话的好女娃,就是命不好,也挺可怜的,听说麦芽要请她们过来吃饭,她自然是没二话。

“芽啊,你哥哥临走时,把小溪沟的竹网收了,鱼都在水桶里,你中午拿来做菜吧!”

麦芽奇怪道:“娘,哥哥去哪了?”

“他跟元青上山打猎去了,说是中午不用等他们回来吃饭,你先把饭做了,咱们先吃,回头再把饭搁锅里煨着,他们啥时候回来吃都行。”

麦芽应了声,转身去厨房做饭了。田氏知道她不太敢杀鱼,就把鱼收拾干净,再给她拿到厨房去。

因为秋季,大部分鱼都在春天产卵,可也有在秋天产卵的,田氏清理的几条鱼肚子里,就装满了鱼卵。有一条是鲤鱼,还有几条一拃多长的鲫鱼,再有就是小不点的鱼,田氏要扔给鸭子吃,麦芽不肯,这些小鱼,等晒成了小鱼干,蒸着吃可香了。

田氏索性把所有的小鱼都洗干净,一股脑的交给她,“行了,你爱咋弄就咋弄吧,我去菜园挖地了。”那些过了时节的菜秧,拔了之后,就得把土地平整出来,然后再种下一季的蔬菜。

“嗯,放心交给我,回头一定给你整上一桌色香味俱佳的菜来,”麦芽冲她嘻嘻的笑道。

“你这丫头,别净耍嘴皮子,快点做饭吧!”

麦芽决定把大的鲤鱼先过油煎,再做成糖醋鲤鱼,鲫鱼就做鱼汤,放点豆腐,慢火炖,直到把汤汁炖的跟牛奶一样乳白。野生的鲫鱼比那些养在鱼塘里的,整天喂食饲料,水质又严重污染的鲫鱼不知强了多少倍。就是不加鸡精,那味儿也是无比的鲜美。

她现在的头九发很长,为了少沾点油烟,她自制了个头巾,戴在头上,烧菜的时候全副武装,又是袖套,又是围裙,又是头巾,把自己包了个严实。

做饭的时候,田和菊想是耐不住寂寞,搬了个凳子坐到厨房门口,看她干活。她也怕油烟,所以不敢迈进厨房一步。

看见麦芽在煎鱼,滚烫的油都溅了出来,噼里啪啦的作响,她直皱秀眉,“你就不怕油星子把皮肤烫坏,留下疤痕,那得多难看!”

麦芽一双手不停的在忙活,不以为意道:“我事先在锅里搁了盐,油只会溅一点点,不会烫到,再说,这鱼就得热油热锅下,不然煎不出焦黄的颜色,”说话间,她已将鲤鱼煎好,盛了出来,非常完美的杰作,鱼头跟鱼尾都保存完好。其实还有一种方法,也能让鱼保持形状,那就是在烧鱼之前,先把鱼尾切下,单独搁着,等鱼全部烧好之后,只要把鱼尾稍微在汤里汆一下,再摆到盘子里就成。

田和菊把玩着手里的丝巾,咧嘴道:“真是麻烦,还是做贵人好,啥事都有人伺候,不用动一个手指头,哪需要做这些粗活,你整天干这些,白瞎了大好的春青年华!”

她这样一说,麦芽还真是懒得去反驳,还不如专心做菜呢!

因为大锅要煮饭,小锅也要煎鱼,等糖醋鲤鱼做好了,便用盆扣着,防止冷掉,她便又刷锅去炖鲫鱼汤了。

田氏又从菜园子拔了些青菜送到厨房,一瞧田和菊坐在门口,倒叫她愣住了,“和菊啊,你坐这干啥呢,里面油烟多大呀,快到院子里坐!”

田和菊还是把凳子挪开了,搬到院里去坐,“我就是跟她聊聊天!”小黑狗闲的无聊,跑到她跟前,磨蹭着打转,一会又睡到地上打滚,露出没毛的肚皮。田和菊看的很有意思,却嫌它脏,不用手去摸,而是找了根棍子,逗弄它玩。

麦芽偶光头伸头出来看,暗想,其实她内心深处,也是个纯净平凡的小女娃,跟别人没什么不同。
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