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土尔扈特部落人民的文学绚丽多彩并富有特点，在吸收了古代各族劳动人民文化精髓的基础上，创造出了光辉灿烂的土尔扈特文学。
土尔扈特部落的文学可分为口头文学和书面文学。
口头文学主要有神话、传说、故事、谚语、格言、谜语和史诗等。土尔扈特口头文学流传最广、历史最长的是《江格尔》。它是我国目前著名的三大史诗之一，产生于土尔扈特人民中间。江格尔是人民爱戴的英雄，为了创建一个人畜兴旺，没有压迫剥削，没有战乱和贫穷，生活富裕安宁的人间理想乐园奔巴的地方不息地奋斗。他带领１２位英雄，３２名虎将，８０００勇士南征北战，抵抗外敌，惩处内奸，解救了奔巴人民，建立自由幸福的乐园。史诗《江格尔》，语言优美，风格独特，是一部具有世界影响的史诗。〃故事产生于１３世纪（《江格尔论文集》第2页，新疆人民出版社1988年版），〃经过民间长期的流传，逐步加以完善，史诗全长７２章，1３万行，３３０００个段落，土尔扈特靠演唱艺人〃江格尔齐〃或者演唱，或者说唱，或者口讲流传下来。
土尔扈特民间口头流传的史诗还有《格斯尔王传》，主要是传说藏族一位英雄的故事。随着蒙藏民间交流，传到土尔扈特人民之中的。
在土尔扈特流传的民间故事还有《月亮公主的故事》、《神户的故事》、《阿尔吉·布尔吉汗传》、《西德库尔的故事》、《塔尔加·陶尔部衣的故事》、《汉族王的女儿婚配松赞干布的故事》、《比格尔木吉德的故事》等。
流传在土尔扈特的神话，关于天地的形成，人类起源，民族迁徙，部落战争和爱情的神话是很多的。如有的神话，说天地开始时没有人，天神和地神用木头各造了1个男孩和女孩，给他们喂了野鹿的奶，他们就活了；给他们喂了野马的奶，他们就长成了悍的勤劳的大人；给他们喂了野牛的奶，他们就神灵聪明了；给他们喂了羚羊的奶，他们就善良了；给他们喂了天狗的奶，他们就勇敢坚强了。他们共生了２５对孩子，后来就有25个部落，这就是人类的祖先。这个天地的神话反映了他们在林中狩猎的情形。
土尔扈特人的传说、神话、故事十分丰富，不仅有英雄人物的传说、迷人神奇的故事，古老的史诗，而且对于重大历史事件来龙去脉的传记尤为真实而准确，如部落中的不少的人都能讲和鄂尔勒克、书库尔岱青、阿玉奇、敦多克达什、渥巴锡等列祖列宗，这些史迹仅靠口头流传，脉络的事实就十分清晰真切。
土尔扈特人民的民间口头文学，说唱领域最为广泛，像蒲松龄的《画皮》等几十个聊斋故事在部落中流传，像小说家曹雪芹的《石头记》即《红楼梦》改为《石头的故事》。
在土尔扈特的民间文学中，既丰富多彩又富于民族特色的还有民歌、谚语，他们把歌唱和骏马，比喻为土尔扈特人的两只翱翔的翅膀，把满天的星星比喻成他们的牛羊，把美好的追求比做太阳，把太阳和月亮比做男女青年爱情，想象力既大胆而又奔放，粗犷而富有活力。
土尔扈特的民歌内容广泛，可分为风俗民歌和庆典民歌，风俗民歌是一种古老的形式，有婚嫁歌、丧葬歌、宗教歌。其中婚礼歌为四部分：一是娶亲歌，二是嫁女歌，三是道别歌（新娘向父母兄弟亲人道别），四是拜天地歌，包括拜双方父母兄弟及长者歌、夫妻对拜歌和参加婚礼所唱的歌，以及入洞房歌等。
丧葬歌，分报丧歌、哀悼歌（悼念死者的长处）、祭祀歌和送葬歌四个程序。
宗教歌这也可以说是土尔扈特部落人民一种文学的创造，是在西迁伏尔加河两岸以后，自我形成的祭祀的程序，一般为敬神歌，在摆供品前唱；祈祷歌，祈祷请神降福消灾；祭祀歌表示对神的无比虔诚，往往唱几句誓词。
民歌的另一种类型，是庆典民歌，往往是节日、会盟、遇到重大的胜利和农牧业大丰收之后唱的，一般为男女对唱、合唱、赛唱。选择的地点，是气候凉爽的夏牧场，避风温暖的冬山窝地（要燃篝火），或风景秀丽的春秋牧场，既有一般平民，也有水平较高的专业化歌手江格尔齐对唱。人们围成一圈，对唱起来，唱的内容形式不受限制，唱时往往一方问唱，一方答唱，一来一往，在场的老人或尊贵的人评判。评判错了或故意评判错不能反驳，还要用唱调皮歌词、诙谐歌词表示感谢，以示喜庆。当一方问唱问不出来，或一方答不出来为止，评判出优胜，颁发奖品。
土尔扈特早期流传的书面文学有《蒙古秘史》，这样的著作在汗王府和喇嘛的寺庙中至今都有保存。其内容借鉴了早期汉族史书的写法，往往文学和历史不分，里面有不少优美动人的故事和诗篇，有关土尔扈特部落的祖先王罕的父亲、祖父的事迹都有记载，不乏文学色彩。明代土尔扈特部落在一些寺庙中保存有蒙古族的《乌巴什洪台吉的故事》（嘎拉桑·贡布耶夫著《乌巴什洪台吉的故事》彼得堡，1858年版。），故事中描述了一个贫苦牧民的儿子，同残暴、贪婪、腐朽的封建领主斗争中所表现的果敢、机智、英勇的英雄性格，以及对爱情的真挚热烈，反映了人民反对封建主内讧、追求美好生活的理想的故事。
据明史记载，土尔扈特人民往往遇到喜庆之余，引吭高歌，弹四弦琴，跳鹰马舞，吹拉弹唱，借机说书唱史诗，已经相当普遍。
清代和民国时期，近百种汉文小说译成蒙文，有的译成了托忒文，《聊斋志异》、《三国演义》、《西游记》在土尔扈特人民聚居区广泛传播，对于丰富和发展土尔扈特文学起了积极的作用。
１８０４年，日耳曼卡尔梅克学者波·别尔克曼把从卡尔梅克人手里搜集到的《江格尔》个别片断译成德文在里加发表（（《江格尔论文集》第68页，新疆人民出版社1988年版）。1854年俄国喀山大学教师依·米海依洛夫记录的两章《江格尔》译成俄文，在俄国地理学会通报上发表（同上书）。1864年俄国学者克·郭尔斯顿用托忒蒙文在彼得堡出版了《江格尔》中的《沙尔·古尔古》、《哈尔·黑纳斯》两章。1950年上海商务印书馆出版了边垣编写的《洪古尔》一书。边垣1935年赴新疆工作，后被盛世才逮捕入狱，狱中认识蒙古朋友满金，满金多次给他唱《江格尔》中洪古尔的故事，边垣熟记于心，根据回忆写成文字（边垣编写《洪古尔》上海商务印书馆1950年版）。１９５８年内蒙古学者铁木尔·杜希把《江格尔》的一部分改写为蒙古胡都木文在呼和浩特出版（（铁木尔·杜希整理《江格尔》内蒙古人民出版社1958年版。））。1964年新疆人民出版社用托忒蒙文出版《江格尔》13章作品（《江格尔论文集》第64页，新疆人民出版社1988年版）。1978年苏联卡尔梅克学者阿·科奇克夫把《江格尔》25章用蒙文胡都木文在莫斯科出版（同上书，第65页）。1980年托·巴德玛，宝音克希格用托忒蒙文在新疆出版了《江格尔》１５章（托·巴德玛，宝音克希格搜集整理《江格尔》新疆人民出版社1980年版）。1983年色·道尔济出版了他的汉译本《江格尔》15章（色·道尔济译《江格尔》人民文学出版社1983年版。）。在清代民国时期土尔扈特的王公贵族，〃江格尔齐〃的家中和喇嘛庙中都存有手抄本《江格尔》６０…７０章或４０…５０章不等，有的现在保存完好，成为珍贵的书面文学的瑰宝，有的则随着时代的变迁，人口的迁徙，〃文化大革命〃浩劫而丢失了。
《江格尔》为土尔扈特部落文学的形成和发展作出了重大的贡献。
美术：土尔扈特人雕刻一般分两种，即木雕和泥雕。木雕在牧民的木柜、木床、桌子、箱子、门、车上雕刻各种栩栩如生的花鸟虫鱼的图案；还有的在猎枪木柄上、马鞭上、木梳上、木盆上、四弦琴上、马头琴上雕刻各种动物和植物的图案。泥雕一般也分两种，即蒙古包泥雕和寺庙泥雕。蒙古包的泥雕是牧民家中供佛用的小型泥雕佛像。在伏尔加河两岸时，部落就有专门制作泥雕佛像的属民，他们把泥掺合一些石沙或使之坚硬的化学原料雕成小型泥佛，涂上金粉，给牧民供佛用。另一种寺庙雕塑是大型泥塑，然后涂上金粉，给人民供佛用。这两种佛雕像都是逼真传神、工艺精巧之作。岩画也分两种，一种为佛教岩画，另一种为生活岩画。在新疆和静阿尔先沟的