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有一种花鲈鱼，耐热最久。汤锅里面正在加热的时候，它往往还在里面孤苦无助地游动，我们怎么能够忍心呢？在石门水库，有一道菜叫活鱼三吃，其中有一道菜是这样的：厨师用湿毛巾包住鱼的头，再把它的身体放入油锅里面去炸熟，然后把它的尾部淋上调味料，端上餐桌。当服务生把湿毛巾打开的时候，这条鱼的嘴巴还能够一张一合，眼珠子还能转动。商人以这种噱头表示这条鱼很新鲜，而那些俊男美女们个个用筷子抢着分吃而食，事实上最大的怨恨也莫过于此了。还有一道名莱叫做“三叫鼠”，就是把今天刚出生的小老鼠抓起来的时候，它会叫一声，沾上调味料的时候，它还会叫一声，放到嘴巴咬下去的时候，它还会惨叫一声。当它滑进了食道，进入胃的时候，它仍然不停地在蠕动，而吃它的人正闭着眼睛舔着舌头回味这道“人间的美味”。这一条小生命就这样冤枉地死了。还有一道烤鸭名菜，是将鸭子关在铁笼里面，下面用火加热，鸭子踏在愈来愈烫的铁板上面，它便会不停地走动，当它走得汗流满身，口干舌燥的时候，它便会去喝放在旁边的调味汤，它愈喝愈渴，愈渴就愈喝，直到它喝到满身的汗腺充满了训味料的味道，可怜这只鸭子就被这样虐待到死。而那些食客呢？只管桌上的烤鸭好不好吃，才不管这只鸭子是怎么来的。所谓的生吃猴脑，就是将一只活跳跳的猴子锁在一张特制桌子的正中央，它的头盖骨刚刚好露出桌面，那些食客个个谈笑风生等待品尝珍贵的人间极品。服务生拿着榔头和锯子走过来，他训练有素、神情高雅地将猴子的头盖骨锯开，可怜那只猴子在桌子下面颤抖、挣扎。高雅的绅士淑女们视若无睹，榔头轻轻地一敲，头盖骨便掉了下来，鲜嫩的猴脑便浮现在大家的眼前，那些按捺不住性子的食客们个个拿出特制的器具朝猴脑就这样地挖了下去，他们的谈笑之声、赞叹之声此起彼落，可怜那只猴子正在忍受人世间最残忍的痛苦，它眼睛往上翻，它全身都在颤抖，连那张桌子都在颤动。人间最惨毒的谋杀案正在餐桌上上演。听到这里，也许您会跟我一样觉得这些人实在是太可恶，他们不应该这么残忍。但是回想一下，我们的行径跟他们又有什么不一样呢？差别只是在于他们生吞活吃，而我们是让别人替我们把它们凌虐至死、把它们开肠破肚、把它们剥皮抽筋、把它们割肝取肺、把它们头足两分、把它们流血取髓、把它们分尸包装。然后我们就到高级市场里面，神情自然的尽情地去挑选那些分装在塑料袋里面，不会流血不会呼吸不会走路也不会颤抖的高级肉块。回家之后，我们把它大卸八块，把它合味调羹，把它油炸煮煎，把它端上桌面，然后我们就大呼小叫：大毛、二毛；大明、小华吃饭了！妈妈今天帮你们煮了好多好吃的菜，有鸡肉、有猪肉、有鱼也有虾，你们要多吃一点，以后才会聪明，身体才会像爸爸一样强壮。
最后，这些曾经受到极刑的死尸离开了刀俎鼎镬而登上了宴席，而我们这些没头没脑的绅士太太小孩们，全家乐融融地竟然唱起赞美的歌来了。然后可怜的它们就被众人分吃而食了。那些动物朋友就这样埋葬在绅士太太小孩的肚子里面，它们真是有怨难伸。那些四只脚的朋友跟我们无冤无仇，完全是冤枉死的。各位想想看，我们到底比那些生吞活剥的人好到那里呢？所不同的只是我们借别人的手来杀它们，以及我们找到一个很好的理由——为了小孩的健康。天下父母心，但是哪一只动物没有父母呢？如果说，有人杀了我们的小孩去养他的小孩，我们会怎么想呢？人类仁慈的心到底是建立在什么样的基础上呢？
古代有一个学士叫做周玉佳。有一次他在煮鳝鱼的时候，煮完时他打开锅一看，他很惊奇地发现这条鱼的头跟尾都在水的下面被煮得烂烂的，肚子却翘在水面上，死得非常奇怪。然后他就把这条鱼的肚子剖开来检查，结果他发现这条鱼的肚子里面满满的都是鱼卵。这条鳝鱼竟然为了保护它的子女，宁可头尾被煮被烹，至死都还不忘保护它的子女。这种伟大的母爱，令人听了都鼻酸。也许各位还不知道，小乌鱼的母亲在产下大量的小乌鱼之后，因为耗尽了太多的元气，它的双眼会失明。小乌鱼跟在母亲身边非常伤心．为了让它们的母亲身体早日恢复，趁母亲看不见的时候，一条一条游入了它们母亲的嘴中。它的母亲误以为是其他的鱼类而把它们吃掉了。当母亲因为获得很多元气，两眼渐渐复明的时候，当它看到自己所吃的竟然是自己的亲生子女，它伤心欲绝而停止继续吞食，它们的母子情深，真是令人感动。在动物的世界里面，它们的母子情深跟人类完全是没有两样的，难道我们不能够将心比心吗？为什么我们要为了口欲或是为了到处都有的营养素而造成动物朋友们的骨肉分离呢？
我们都知道用鱼钩去钓鱼是很残忍的。我们也知道割下犀牛的角、大象的牙让它们死去是很残忍的。我们也知道吃各种野生动物都是残忍的行为。但是为什么我们不能够知道：吃掉桌上的肉也是一种很不人道的行为呢？我们是怎样想的呢？全世界的保育团体及人士，他们都知道要保护鲸鱼、保护海豚、保护各种野生动物，他们不断地召开记者招待会，以最严厉的言词来谴责那些各种虐待动物的行为。为什么？因为他们认为这是非常残忍的，对于他们的这种行为，我感到非常的敬佩。但是我真是不了解，当他们进入餐厅，桌上摆满了各种各样的鸡鸭鱼肉，当他们用刀叉切开盘中肉块、用双手撕开那些动物的尸体的时候，却丝毫没有感觉到这是残忍的。
那如果您问他们：“这是为什么呢？”他们会告诉您：“它们是经济动物。”这么说来，宰杀野生动物是残忍，宰杀经济动物就不残忍吗？难道他们的痛苦不一样吗？这种说法说得过去吗？或是说杀那些数目较少的动物叫做残忍，至于那些数目较多的动物，就算我们杀掉它们、吃掉它们，也不能算是残忍，是这样吗？这是哪门子逻辑？人类的爱心到底是建立在什么基础上？建立在数目上吗？这种逻辑、这种爱心连我那五岁的女儿都说服不了。一年前，我的女儿只有四岁，有一天我们在看一本介绍动物的书，其中有一页在介绍野生动物。我就问她：“野生动物可不可爱？”她回答说：“好可爱。”我又问她说：“它们很好吃，我们把它杀来吃，好不好？”她很生气的回答说：“不好，爸爸您好坏。”接着，我又翻到下一页，是介绍家畜的，我问她：“小猪可不可爱？”她回答说：“可爱。”我又问她说：“它们很好吃，我们把它杀来吃，好不好？〃她马上又很生气的回答说：“不好，爸爸您好坏。”我问她：“为什么呢？”她说：“因为它们好可怜。”我又跟她说：“可是它们是我们养大的呀。”她说：“为什么我们养大的，我们就要吃它呢？”对呀，各位朋友，这种道理连四岁的小朋友都懂，可是为什么连四岁的小朋友都骗不过的道理，却能够欺骗全世界数以亿计的大人们这么久呢？
在很久以前，我还没有吃素的时候，曾经有一个人要劝我吃素，我一脸不屑的就训了他一顿，我跟他说：心好就好了，何必吃素呢？修心比修口更重要，您懂不懂啊？那一个人被我这样一说，就站在那里一句话没有说。我以为我打了一场胜仗，沾沾自喜地大摇大摆就走了。回到家之后，我一个人躺在床上，不断地思索这个问题，我问自己说：什么叫做心好呢？心好要不要有条件呢？还是嘴巴说说而已，是不是说心好就可以为所欲为呢？如果有一个小偷被警察抓到之后，他告诉警察伯伯说：我只不过是偷了人家一点东西，但是我的心很好，修心比修手更重要，对不对？那您能接受吗？或是有一位杀人犯说：我只不过是结束他的生命而已，但是我的心很好呀。修心比修刀更重要，对不对？您说好不好笑呢？而我残害了这么多动物生命，吃它的肉，喝它的血，然后说：我的心很好，那么我跟他们