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这时也被开恳成富饶的土地，葡萄园果实累累，橄榄树遍布成林，麦类谷物
到处丰产。另外，西班牙、高卢、日耳曼尼亚、不列颠、伊斯特利亚、达尔
马提亚、潘诺尼亚、麦西亚等地原先是草原、林地、沼泽和牧场的土地都变
成了农田和果园。此时，种植的农作物品种不断增多。根据科路美拉《论农
业》的记载，有二三十种之多，如小麦、大麦、谷子、糜子、大豆、菜豆、
扁豆、小豆、亚麻、苎麻、芝麻、葡萄、橄榄、紫云英、苜蓿以及饲草、绿
肥等作物。
经济作物尤其是葡萄和橄榄的种植得到了极大地发展。“以栽培利润更
①
大的作物、特别是葡萄和橄榄树来代替种植谷物”成为一种趋势。爱琴海诸
岛上著名的葡萄园、橄榄林和其他经济作物都恢复起来了。北非的突尼斯、
阿尔及利亚、高卢南部、西班牙的东部和南部海岸也都开始栽培葡萄和橄榄。
帝国境内葡萄园发展之快，甚至极大地影响了谷物生产，为此，帝国政府颁
布了一道敕令，规定无论在意大利或外省均不得再开辟任何新葡萄园，现有
的葡萄园有半数要毁掉，并且鼓励外省种植谷物。但这项敕令并未得到全面
有效地执行。与此相反，帝国政府对于达尔马提亚沿海、西班牙和阿非利加
等地却予以扩大橄榄生产的自由。由此，葡萄和橄榄的生产得到了相当程度
的发展。另外，科路美拉的《论农业》谈到了马、牛、羊、猪、家禽和蜜蜂
等的饲养和管理，以及饲料和饲草的种植和贮藏，表明这一时期牧业生产也
得到了一定程度的发展。
随着经济的发展，在帝国各地出现了一些农业生产中心。埃及、北非、
多瑙河地区各行省特别是潘诺尼亚和麦西亚成为粮食生产的中心，是罗马帝
国的谷仓。高卢、西班牙、希腊群岛、小亚细亚、巴勒斯坦等地是葡萄种植
中心和葡萄酒酿制中心。而西班牙、达尔马提亚、北非、小亚细亚、叙利亚
等地则是橄榄种植和橄榄油生产中心。同时，西班牙中北部高原还是养羊业
中心。
与各行省农业经济的繁荣相反，意大利本土的农业却走向了衰落。公元
1世纪的罗马农学家科路美拉写道：“我经常听到，我们国家的领导人今天
责怪土地不肥沃，不生果实；明天又埋怨气候变坏而影响了收成。在他们看
① ＇美＇M·罗斯托夫采夫：《罗马帝国社会经济史》上册，商务印书馆1985 年版，第140 页。
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①
来，土地被昔日的丰收弄得贫瘠，不能像过去那样生产粮食了。” 由于农业
生产的不景气，土地价格也随之低落，据说原来价值50万塞斯退斯的大地
产，现在还卖不到30万。所以，有的大地产主人已不再经营大地产，而把部
分土地变为牧场或者把土地分成小块租佃出去。这一时期，意大利本土的粮
食消费主要由埃及和北非供应。意大利本土的葡萄种植业也受到行省葡萄种
植业的有力排挤，以至于靠帝国政府采取干预措施来支撑下去。
农业的衰落使图拉真皇帝 （公元98——107年）不得不采取一些措施来
1
振兴农业。他颁布法令，规定元老院的元老必须保证将 的财产投资到农
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业上；帝国政府给农业以5％利率的低息贷款等，以鼓励经营农业。政府虽
然采取这些措施也挽救不了意大利农业的衰退。其衰退的根本原因是奴隶制
造成的。科路美拉写道：“……我认为这些不幸的灾难，与其说是由于上天
的愤怒，倒不如说是因为我们的罪过。在我们祖先的时候，从事农业的是最
好的人物，并且使用最好的经营方法，而我们是把土地交给最不适宜的奴隶
②
们耕种，就等于把土地交给刽子手去执刑一样。” 恩格斯在谈到奴隶劳动变
成无利可图的时候，曾经指出：“奴隶制已不再有利，因而灭亡了。但是垂
③
死的奴隶制却留下了它那有毒的刺，即鄙视自由人的劳动。”这一时期，虽
未发生公元前2世纪至公元前1世纪那样大规模的奴隶起义，但是，奴隶反
抗强制劳动、破坏工具、怠工、逃亡，甚至杀死主人、举行小规模起义的事
件却层出不穷。历代皇帝一再颁布命令加强镇压，但是奴隶们对奴隶主的憎
恶和仇恨仍然日益强烈。当时罗马流行一句谚语：“有多少奴隶，就有多少
敌人”，充分说明了奴隶反抗对奴隶主的威胁。此外，外省粮食大量输入、
奴隶来源减少，也加速了意大利农业的衰落。
2。手工业的进步
（1）生产技术的进步
早期帝国时期，手工业的生产技术有了明显进步。产生于米特拉达特斯
统治之下的小亚细亚地区的水磨，在公元1世纪传播到西方，并在磨粉和矿
业中逐步推广开来。这一时期，西顿的工匠发明了吹制玻璃器皿的技术，代
替旧的铸型制造玻璃品的做法，高卢也发明了用锡镀器皿的方法。同时，制
陶技术、毛麻纺织技术、金属制造加工技术、珠宝首饰加工技术等均有了进
步。由于生产技术的提高，比较复杂的外科医疗器械也已经能制造了。这一
时期，建筑业中开始应用复滑车起重技术装置，在矿山开采中使用排水机。
关于手工业劳动工具的改进，许多考古发掘，特别是庞培城的发掘提供了证
明。而容纳5万观众的大剧场、宏伟的罗马水道、元首的凯旋拱门和高达27
米的图拉真纪功柱等，都表明罗马的建筑技术取得了辉煌成就。
（2）手工业生产的高涨
早期帝国时期，意大利的手工业曾一度高涨，生产的陶器、纺织和金属
制品运输到各地。在庞培城发现的手工业品中，大部分是本地生产的，有土
① 科路美拉： 《论农业》第1 卷序言。
② 同上。
③ 恩格斯：《家庭、私有制和国家的起源》，《马克思恩格斯选集》第4 卷，第146 页。
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灯、铜灯、木器、铜器、玻璃品、铁器、天秤、和外科手术器具等。庞培城
的手工业品不仅供应本地市场，而且畅销到边远地区。这一时期，阿列提乌
姆的制陶业相当繁荣，它的陶器曾经在一个短时期内独霸地中海地区，远及
北方的不列颠和东方的黑海沿岸。北部意大利福尔斯作坊生产的陶灯是意大
利主要特产之一。埃特鲁里亚大量生产的红釉陶器则几乎垄断了市场。意大
利北部各城市的纺织业也很发达，生产各式粗细的羊毛织物。莫德纳的制灯
业兴盛一时，产品远销外地。坎帕尼亚以金属制造闻名，它的青铜器和银器
质地优良。卡土卢斯则以造船业著名，它的船只用小亚细亚伊达山的优良木
材制成，因而十分畅销。另外，塔兰土姆的金属制造业、西西里的硫磺开采
业也都在此时得到了发展。
在意大利还出现了一些新的手工业中心，如罗马的金属制造。在奥古斯
都时代，坎帕尼亚的城市模仿亚历山大里亚并和亚历山大里亚竞逐，因而发
展了许多新型的手工业，这些都是早期在坎帕尼亚几乎没有看到的。其中最
主要的是玻璃器皿，特别是上色和雕花的器皿，同时它还利用本地产的质地
优良的砂砾和粘土，制造玻璃和陶器，倾销给多瑙河地区的消费者。在阿魁
累亚专门制造镶有琥珀的梳妆用品，它用从日耳曼尼亚输入的琥珀原料，制
成小巧