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动仍然是狩猎。后来，美索不达米亚北部的新石器时代文化划分成两种类型，
一种是在底格里斯河两岸的哈苏纳文化，另一种是底格里斯河支流小扎卜河
沿岸的萨迈拉文化。萨迈拉文化的彩陶十分精美，农业生产中已使用灌溉技
术。萨迈拉文化的全盛时期 （公元前5300—前4800年），大型聚落遗址中
已出现了神庙建筑，陶制印章的出土反映了私有制经济的萌芽。
扎格罗斯山地的无陶新石器时代文化和有陶新石器时代文化也比黎凡特
地区略晚，从公元前6750年左右至前5800年前后，大体上经历了1千年的
发展过程。扎格罗斯山区北部的耶莫、甘吉达雷、古兰等遗址，反映了当时
农业发生时期和逐步发展、变化的情况。耶莫遗址位于伊拉克东北部，无陶
阶段已出现农业村落，种植小麦和大麦，驯养家畜，并用沥青把细石片粘牢
在木杆上做成镰刀。有陶阶段制作的彩陶质量很好；在桔黄的底色上绘有倾
斜的红色线条，还发现一些经过焙烧或晒干的泥塑女像、动物塑像和玩具。
早期的房屋为长方形建筑，粘土筑墙，每座房屋由几个小间组成，屋顶铺以
芦苇并涂一层厚泥。室内有灶，室外的文化堆积厚达8米。除了种植小麦大
麦等作物外，蜗牛是经常采用的食物，堆积丰富。耶莫遗址出土的生产工具
有细石器，也有臼、杵、马鞍形石磨盘，石球及刃部磨光的石斧，还发现不
少石制的指环、手镯、石珠等装饰品和调色板，骨器有针、刀、珠、环和耳
珰。由于这里没有发现最原始的陶器，考古学者们判断扎格罗斯山地的彩陶
技术是从邻近的伊朗传入的。新石器时代晚期，这一带的农业生产出现倒退
现象，饲养业则发展很快，反映了山区自然经济的变化。扎格罗斯山地南部
的阿里库什遗址，位于伊朗西南迪兹富勒以西的卡尔黑河畔土丘上，年代为
公元前7000年至前5700年左右，分为三个发展阶段。村落中的房屋早期用
土坯建造，晚期出现了石基砖房，灰泥抹平的墙壁上还残存着赤铁矿粉绘画
的装饰。中期农业发展明显，主要种植麦类和豆科植物，饲养山羊和绵羊。
生产工具与山区北部耶莫遗址相似，石磨盘较多。晚期也出现了畜牧业发展、
农业倒退的现象。
伊朗高原的新石器时代文化在西亚地区出现最晚，人们还经常居住在山
洞中，遗址主要发现于高原北麓的黑海以南地区。位于伊朗克尔曼城南索昆
河谷的雅亚遗址，是这一地区新石器时代文化的典型。这个遗址处于美索不
达米亚和印度河流域的中间，是这两个地区文化交流的枢纽。雅亚遗址是一
个高约18米的土丘，最早的堆积属于公元前4500年至前3800年左右的新石
器时代遗存。发现的生产工具主要是燧石制作的石器和骨器。出土的陶器非
常粗糙，表面饰以红色陶衣或绘画着红色波状纹。已知当时的居民能栽培多
种谷类作物，并驯养了牛、绵羊和山羊等家畜。房屋是用土坯建筑的，清理
了一些方形的小储藏室。
从西亚上述各地发现的新石器时代遗址可以看出，距今8千至1万年前
西亚生活的远古居民逐渐从中石器时代的猎人集团转变为新石器时代的农业
氏族，他们生活在河流两岸的台地上，居住于用石块或土坯修建的房舍中，
村落一般规模不大。生产工具中既有继承中石器时代传统的细石器，也有一
定数量的磨制石器，初期的农业生产作物种类简单，只有少量小麦，大麦和
豆类，经济生产仍以狩猎和采集为主。日常生活用品有简陋的陶器和石制器
皿，也有编织的筐和木器。一些遗址出土的彩陶质量较好，常发现粘土烧制
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的动物像和妇女像。家畜主要有山羊、绵羊、猪和牛。当时已有了远距离的
原始交换，以石料和贝类居多。社会经济仍处于较低级的阶段。
（2）欧洲
欧洲的新石器时代文化受到西亚和北非新石器时代文化的影响，主要分
为希腊半岛、中巴尔干地区、多瑙河流域、布格河——德涅斯特河流域、克
里米亚地区、第聂伯河——顿涅茨河流域、东欧森林草原地区、伏尔加河—
—卡马河流域等几种类型，文化面貌比较复杂、互有影响。
希腊半岛的新石器时代文化，最初阶段属于前陶时期，年代约在公元前
6千至前7千年间，主要分布在希腊半岛北部的色萨利地区，南部仅有零星
发现。典型遗址为阿尔吉萨、赛斯克罗、苏夫利等。前陶新石器文化阶段，
希腊半岛的原始居民居住在椭圆形半地穴式房子里，有的房屋地面铺垫砾
石，并有灶址。生产工具中盛行燧石和黑曜石打制的细石器，用作镰、锥、
小刮刀和箭头，出现了少量磨光的石凿和鹤嘴锄。各遗址都出有比较丰富的
炭化谷物，包括大麦、小麦、粟、橡实，还有豌豆、小扁豆和巢菜。这一带
发现的麦类和野生品种区别明显，已接近现代栽培品种，说明培育的时间已
较长。羊是当时的主要家畜，山羊和绵羊骨骼的数量占兽骨总数的85％。希
腊半岛的前陶新石器时代文化是欧洲最早的农业文化。
中巴尔干地区，新石器时代文化的时间比较漫长，年代约在公元前5500
年至前2000年之间，主要分布于保加利亚、南斯拉夫、罗马尼亚西南部和匈
牙利南部各地。这一带的新石器时代文化分成早、中、晚三个发展阶段，早
中期东部地区以卡拉诺沃文化为代表，中部以斯塔尔切沃文化为代表，西部
则与亚得里亚海沿岸的印纹陶文化相一致。晚期阶段，中巴尔干各地的文化
发展渐趋统一，经济水平在交流与融合过程中同步发展，典型代表是温查文
化。
卡拉诺沃文化主要分布在保加利亚的东南，年代约在公元前5500年—前
4500年。这里的居民多在平原地区组成村落，由方形单向住房排列成比较整
齐的街巷。出土的石器多为石镰、石臼和弹丸等，陶器以梨状瓶为特色，较
精制的产品还常绘画简单的图案。斯塔尔切沃文化与卡拉诺沃文化同时并
存，主要分布在南斯拉夫和罗马尼亚西南部。遗址中发现了栽培的小麦、大
麦和豆类，驯养牛、羊、猪等家畜，渔猎经济仍占重要的地位。陶器多数较
粗糙，少数精致者也施以彩绘条纹或网纹，螺旋纹。这里发现的石器与卡拉
诺沃文化基本相同，只是骨制品有所增加。中巴尔干地区西部的印纹陶文化
年代约在公元前5400—前3700年间，遗址以洞穴为主，平原地区的小河两
旁仅有少数简陋的草棚，反映出当地居民因季节不同而迁居的生产方式和生
活习俗。这一带是欧洲印纹陶文化的发源地，先进的农业文化即从这里传播
到西欧。温查文化是从斯塔尔切沃文化发展而来的，年代约当公元前4500—
前3000年，中心地区在南斯拉夫，并逐渐扩展到中巴尔干各地。这一时期定
居村落的规模比过去扩大了，温查遗址面积达8万平方米，住房一般由两间
一套的房屋组成，有木骨泥墙和夯土地面，后期出现3间的房屋，中房有灶，
后间为贮藏室，这些房舍排列成整齐的街道。从温查文化的建筑遗址看，已
经向城市发展，是农业经济十分稳定的反映。当时的生产工具仍以石器、骨
器为主，但已出现红铜制造的串珠，并在南斯拉夫发现了温查文化时期的铜
矿采掘遗址，说明已接近铜石并用时代。当时的居民使用的陶器主要是黑陶
高脚杯、钵和大水罐，少量施以彩绘，亦有泥塑人像和动物像出土。
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中巴尔干地区的新石器时代文化是欧洲年代最早的农业文化之一，经济
发展水平较高。晚期不仅出现了金属工艺，而且有了图形文字的萌芽。这一
带的原始农业经济，对西欧的经济发展有很重要的影响。
多瑙河流域的新石器时代文化，盛行于公元前4千年前后，因各遗址出
土的陶器大多饰有各种线形刻划纹图案，又称“线纹陶文化”，主要分布在
匈牙利、捷克、斯洛伐克、波兰南部等地�