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10。酒与胡萝卜同食：美国专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
11。白酒与汽水同饮：白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
12。吃肉时喝茶：茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
怕冷的人应多吃的食物
冬季寒冷，怎样吃才能保证渡过一个温暖健康的冬天呢？首先要适当增加主食和油脂的摄入，多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。冬天怕冷与缺少钙和铁有关。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
此外海带、紫菜等含碘的食物可促进甲状腺素分泌，产生热量。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
富含维生素A的动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜以及含维生素C较丰富的新鲜水果和蔬菜，也可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。冬季还应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。辣椒也有很好的促进血液循环，提高御寒能力的功效。
吃红薯可减肥抗癌
在世界卫生组织评出的六大最健康食品和十大垃圾食品中，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
吃红薯还有利于人体的酸碱平衡，能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。 此外，日本的一项调查发现，红薯有一定的抗癌功效，熟红薯的抑癌率高于生红薯。
吃红薯时，一定要蒸熟煮透，否则难以消化。而且食用不宜过量，以免腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。
垃圾食品的种种危害
1．油炸食品，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
2．罐头类食品，其营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3．腌制食品，因钠盐含量超标，会加重肾脏的负担，增高发生高血压的风险。还有，大量的致癌物质亚硝胺可使鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可增加胃肠炎症和溃疡的发病率。
4．加工的肉类食品（火腿肠等），这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。此外，还右造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物，此类食品中大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6．奶油制品，常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
7．方便面，属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。会增加了肾负荷，会升高血压，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。
9．冷冻甜点，包括冰淇淋、雪糕等。它们易导致肥胖，还可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10．果脯、话梅和蜜饯类食物，不仅含有致癌物质亚硝酸盐，而且香精等添加剂可能损害肝脏等脏器，还导致血压升高并加重肾脏负担。
北京市108个放心食品品牌
北京市食品办公布的108个放心食品品牌肉及肉制品：月盛斋、中瑞、鹏程、双大、明慧、华都、资源、京京、老唐、天福号、得利斯、大三环、新成、金大都、恒慧、育青、双汇、春都、希杰、万威客、梅林、旺润……每月、北京金维福仁食品公司（生产牛肉）、北京市第五肉联厂（生、熟肉）。
乳品及乳制品：三元、伊利、光明、雀巢、蒙牛、完达山、妙士。
豆制品：豆豆厨、白玉。
调味品：王致和、金狮、龙门、完、紫林、燕京、恒顺、天立、致美斋、合立、天鱼、海天、淘大、老才臣、家乐、太太乐、李锦记、味好美食用油：金龙鱼、鲁花、福临门、胡姬花、元宝、绿宝、金象、火鸟、古币、红灯米、面：七河源、北大荒、华藤示范、福佑、北郎中、古船、Gmb、河套桶装水：国信、娃哈哈、燕应试、北冰洋、乐百氏、获特满洒：茅台、剑南春、酒鬼、舍得、五粮液、贵州醇、红星、牛栏山、华灯、华都、燕京、丰收、龙徽、中华、五星、北京其他 ：六必居中、天源酱酱腌菜系列，摩厅豆沙馅系列，京糖食用糖系列，宫颐府、汇源、华邦、牵手、百花、张一元、吴裕泰、更香、同元、全聚德、义利
识别安全食品五招
卖价偏低应注意。在一些批发市场、农贸市场出售的食品甚至低于成本出售，这其中肯定会有问题。
外观夸张慎选择。颜色、味道夸张的食品往往是添加剂超标的表现。
过分推销要防范。推销员过分热情的要注意。
商标、标示、品名、产地近似名牌，易混淆的食品要注意。
“早产”食品有猫腻，主要是节令食品、保质期短的食品要注意。制假者为了量季多卖货，就备足货量，打上后来的生产日期，坑害消费者。
吃蔬菜的学问
不宜吃皮的蔬菜：荸荠、土豆和红薯，否则易引起中毒。
不宜在冰箱久存的蔬菜：黄瓜超过3天会失去其特有的风味，加速腐烂。西红柿存放稍长，其局部或全部会呈水浸状软烂，加速腐烂。
不宜同吃的蔬菜：红薯不能与柿子同食；萝卜不能与桔子同吃。守信用时忌吃番茄、否则引起腹痛、呕吐、甚至休克，腹泻与眼病患者则忌食大蒜。
蔬菜保鲜小绝招
可把摘除了腐烂部分的蔬菜放进塑料袋内，扎紧袋口，置于阴凉干燥处。一般能保鲜10…15天。对黄瓜、辣椒、香菜及未成熟的番茄效果更好。蒜黄、青蒜用鲜大白菜的叶片包起来，放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天，韭菜可用小绳捆起来，菜蔸朝下，放在水盆内，既不会干也不会腐烂。
清除蔬菜残毒六法
水烫：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再烹制，可清除部分残留农药。
水泡：一些还宜烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。
水洗：一些食花蔬菜，如金针菇、韭菜花等，可先和清水清洗，再在盐水中泡一下。
削皮：萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后，再用清水漂洗。
光照：刚买回来的蔬菜在阳光下晒10分钟左右，可使残留农药分解、失活。
放置：蔬菜买回后，不要立即烹制，在常温下放置24小时，残留农药清除率可达48％左右。
生食蔬菜的讲究
生吃的新鲜蔬菜一定要洗干净，尽量去皮，有条件可消毒；注意砧板和菜刀的清洁，最好加盐食用，也可加入姜末、醋等，有一定的杀菌作用。
预防食物过敏
食物过敏在成人中的患病比率为2％，常见的过敏食物有8大类：鸡蛋、牛奶、鱼、贝壳类海产品、花生、坚果、黄豆、小麦等。
鸡蛋过敏：出现丘疹，突然疲倦、胀气和失眠等，有人还会因此而导致感冒。因此千万要小心蛋塔、蛋糕类食品。此外，最好不要注射流感疫苗。