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，又若厥状，撞心消渴也。
第十一帙
羊肉
内容：（别录上品）
【气味】苦甘，大热，无毒。
【主治】暖中，字乳、余疾，及头脑大风，汗出虚劳，寒冷，补中，益气，安心，止惊。
【核】曰∶羊类甚多，备载 羊角条核。
【 】曰∶羊，火属。子，羔，羊下有火，若火始然，可进而大，心畜也。其为药用，
通心，主血脉。经云∶藏真通于心，心藏血脉之气也。金匮要略羊肉汤，疗产后腹中 痛。
音鸠。鸠，急也。血涩于营，脉滞于摇也。别录广字乳余疾。字，女子字；乳，女生子。
余疾，疾解而不了了也。大风头脑，汗出虚劳寒冷者，木失达，火亡发也。发之达之，中乃
补，气乃益，惊乃止，心乃安，木郁达，火郁发，子藉母补，母叶子助也。
第十一帙
薤
内容：（别录中品）
【气味】辛味，温滑，无毒。
【主治】主金疮疮败。轻身，不饥，耐老。归骨除寒热，去水气，温中，散结气。作羹
食，利病患。诸疮，中风寒，水气，肿痛，捣涂之。日华曰∶煮食耐寒，调中，补不足，止
久利、冷泻，肥健人。
【核】曰∶薤，一名 （音叫） 子、 （音钓） 子、火葱、菜芝、鸿荟。生鲁山
平泽，所在亦有。八月裁根，正月分莳，宜白软良地。种法∶一本率七八支，支多者科辄圆
大，故以七八为率。尔雅云∶薤鸿荟，即此是也。状似韭，但韭叶中实而扁，有剑脊；薤叶
中空而稍圆，有棱线，嗅如葱。三月作花，细碎，紫白色，不结实。尔雅翼云∶薤似韭而无
实也。亦不甚荤，古礼脂用葱，膏用薤。膏，犬豕之属；脂，羊牛麋鹿之类。盖物各有所宜，
故薤与牛肉同啖，令人症瘕是矣。少仪云∶为君子择葱薤，则绝其本末，有萎干者也，麋鹿
鱼为泣，膺为薜鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切葱若薤以实之，醯以柔之。言此四物，其作之
状，以醋与荤菜淹之，悉皆濡熟，杀肉及腥。盖虽荤物，乃能去腥，故古人不去而用之。第
野狼食之迷，虎啖之愦，鼠吞之毛落，狗嚼之反胃，独与兽不相宜也。今圃人种薤者，每用大
蒜置硫黄其中，久则种分为薤。薤有赤、白两种∶赤者苦无味，白者肥且美，可供食馔，充
药用，闽人目作素蔬，饭僧供佛，交天祀神，非此不称敬。别有一种，水晶葱，蒜根葱叶，
与薤相似，其臭不臭，亦其类也。按王祯农书云∶野薤，俗名天蒜。生麦原中，似薤而小，
味益辛，亦可供食，但不多有。尔雅所谓山韭者是矣。
【 】曰∶薤赤者，苦无味，主金疮，疗风水。薤白者肥甘，气 臭爽，充溢乎形气之
间，空可满而满可空，实可虚而虚可实也。传云∶五荤炼形，薤其一矣。夫物之英华之美者，
莫如芝，如莲曰水芝，芋曰土芝，蜜曰众口芝，薤曰菜芝，盖书之记务光翦薤，以入清冷之
渊，今薤叶篆，传者。以为务光所作。杜甫诗云∶束比青刍色，圆齐玉箸头，衰年关膈冷，
味暖并无忧。王祯云∶生则辛疏，熟堪温补，植之不蠹，嚼之有益，老者怡之，少者怀之，
学道人资之，疾病患赖之，未岂野狼餐虎噬，狗偷鼠窃，所能味其味哉。齐谐志有陆郭之兄，
罹天行疾，后颇善啖，日食非石斛不饱。经十载，致家贫行乞。一日饥极，遇圃有薤蒜者，
各啖一畦，卒闷绝仆地，顷吐物如笼，渐大如牛马，行人置粒饭于上，渐缩小，久消成水，
已而病寻瘳也。顾此不唯症瘕之可柔，饥疮之可疗，并可治中消，惩贪吏之腹矣。汉世太官
圃，冬种葱薤菜茹，覆以屋庑，昼夜然蕴以火，助其温澜乃生。召信臣为少府，以为不时之
物，食之伤人，不可以奉供养，奏罢之。又汉孔奋为姑，臧长妻也，但食葱薤菜 ，而义熙
中。太常谢澹生，遣四人还家种葱菜，免官人之贪，其贪廉之不同如此。今人多不采用，独
金匮有薤白白酒汤，治胸痹，卒病论有薤白白饮，主少阴四逆，下利，后重。闭者使之通，
泄者使之阖，枢机之用乎。
第十一帙
瓜子仁
内容：（别录中品）
【气味】甘寒，无毒。
【主治】腹内结聚，破溃脓血，最为肠胃脾内壅要药。
【核】曰∶瓜子，甜瓜子也。生成备甜瓜蒂核。
【 】曰∶茎蔓乐延，稍壅辄溃，附本之瓜反小，近末之瓜转大，吮吸地液，性颇贪
野狼，虽夏火主时，无妨水大含遍者也。即一粒子，具瓜全体。仲景先生用治肠痈脓未成者，
吮吸殆尽。隐居别录推展腹内结聚，破之溃之，结解聚散。故曰∶最为脾胃壅滞要药也。
第十一帙
恶实
内容：（别录中品）
【气味】辛平，无毒。
【主治】明目，补中，除风伤。
【核】曰∶恶实，一名鼠粘，一名大力，一名牛蒡，一名蝙蝠刺。处处有之。三月生苗，
高三四尺，叶如芋而长。四月开花作丛，淡紫色。实如枫 而小，萼上细刺，百十攒簇，
一作子数十粒，色黑褐，好着人衣也。
【 】曰∶恶音乌，非遏也。礼器云∶晋人将有事于河，必先有事于恶池。说文云∶恶
池沤夷，并州川也。实者充满，缘彼充满，独远实也。一名大力、牛蒡者以此。先人博议云∶
此秉风大动摇之用，故抽水土之力独胜。味辛气平，为风木乃制为用矣。则凡病从风生，或
因风寒薄郁乃成痤者，取之捷如影响。设属形层之外与上部者，功力尤胜。又云∶此以承制
之品，宣助肝木，便无太过之失，厥受和平之益矣。
第十一帙
酒
内容：（别录中品）
【气味】苦甘辛，温，有毒。
【主治】主行药势，杀百邪、恶鬼、毒瓦斯。藏器云∶通血脉，浓肠胃，润皮肤，散湿气，
消忧发怒，宣言畅意。
【核】曰∶世本云，帝女仪狄始作酒醪，变五味，少康作秫酒。素问上古天真论以酒为
浆；汤液醪醴论，黄帝问曰∶为五谷汤液及醪醴奈何？岐伯对曰∶必以稻米，炊之稻薪，稻
米者完，稻薪者坚。帝曰∶何以然？岐作曰∶此得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得
时，故能至坚也。帝曰∶上古圣人，之汤液醪醴，为而不用，何也？岐伯曰∶自古圣人之作
汤液醪醴者，以为备耳，为而弗服也。中古之世，道德将衰，邪气时至，服之万全，则酒自
黄帝，业称上古作始，非独帝女仪狄造矣。酒经云∶空桑秽饮，酝以稷藜，以成醇醪。此酒
之始，乌梅女 ，甜 九投，澄酒百种，此酒之终。食货志云∶酒者，天之美禄，颐养天下，
享祀祈福扶衰疗疾，非酒不行，故月令仲冬，命大酋，秫稻必齐，曲 必时，湛 必洁，水
泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物，大酋监之，无有差 。白孔六帖云∶秫米一斗，
得
酒一斗，为上樽；稷米一斗，得酒一斗，为中樽；粟米一斗，得酒一斗，为下樽。本草云∶
葡萄瓜椹，杞菊 芑，林檎橘KT ，李桃杏梅，葱豉姜椒，羊羔鹿胎，虎胫熊掌，凡生物
果谷草木之易酿者，皆可造酒。入药唯秫酒之清者，称无上乘。若 合郁，酿之成鬯，此以
阳据阴，则酒色香而黄，在器流动，诗所谓黄流在中者，是矣。故周人尚臭，灌用鬯，阴达
于九渊，阴彻于九天，条畅于上下，致气于高远，所以降神也。酒正职云∶既有米曲之数，
又有功沽之巧。功沽为善恶，是酒之善者为功，恶者为沽也。诗疏云∶一宿酒曰沽，盖酒以
久为贵，故周礼有昔酒之名耳。天官酒政，掌酒政令，以式法授酒材，辨五齐之名。一曰泛
齐，言酒熟而泛泛然也；二曰醴齐，酒成而上下一体，汁滓之相得也；三曰盎齐，成而色葱
白也；四曰缇齐，昔而色红赤也；五曰治齐，渣滓沉下，充然悦口也。又辨三酒之物∶一曰
事酒；二曰昔酒；三曰清酒。再辨四饮之物∶一曰清；二曰医；三曰浆；四曰酏，盖成周酒
政严矣。在周书则有酒诰之篇。在周礼则有酒政之官。夫祭祀必有酒，奉养必有酒，燕享必
有酒，是不容一日废也。然甘酒有戒，湎酒有征，沉酒有誓，彝酒有诰，先王无不致儆于酒。
今周人以酒设官，是故五齐之酒，三酒四饮之物，浓薄之异，清浊之异，新旧之异，此固酒
政之所必辨也。祭酒之用，宾客之用，王后世子饮膳之用，耆老孤子庶子飨食之用，此正酒
正所当共者也。凡酒用于祭，饮酒用于燕，礼酒用于飨，陈酒用于宾客，秩酒用于养老，合
而言之，曰公酒。然而酒人以其酒，入酒府；浆人以其饮，入酒