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茶色贵白，然白亦不难。泉清瓶洁，叶少水洗，旋烹旋啜，其色自白。然真味抑郁，徒
为目食耳。若取青绿，则天池松萝，及 之最下者。虽冬月，色亦如苔衣。何足为妙，莫若
余所收洞山茶，自谷雨后五日者，以汤薄浣，贮壶良久，其色如玉，至冬则嫩绿，味甘色淡，
韵
熊君品茶，旨在言外。如释氏所谓水中盐味，非无非有，非深于茶者不能道。当今非但
能言人不可得，正索解人亦不可得。（茗笈）
肉食者鄙，藿食者躁。色味香品，衡鉴三妙。
【评】曰∶蹙缩者靴，牛臆者帮，昔之精腴，今之瘠老矣。宁复能礼明月当空，睹芝芬
浮荡
十六、玄赏
其色缃也；其馨钦也；其味甘， 也；啜苦咽甘，茶也。（茶传）
试茶歌云∶木兰坠露香微似，瑶草临波色不如。又云∶欲知花乳清冷味，须是眠云 石
人
饮茶觉爽，啜茗忘喧，谓非膏梁纨 可语，爰着煮泉短剧，与枕石漱流者商焉。（短剧）
茶似翰卿墨客，缁衣羽士，逸老散人，或轩冕中超轶世味者。（七类）
茶如佳人，此论甚妙。但恐不宜山林间耳。苏子瞻诗云∶从来佳茗是佳人是也。若欲称
之山林，当如毛女麻姑，自然仙丰道骨，不浼烟霞；若夫桃脸柳腰，亟宜屏诸销金帐中，毋
令污我泉石。（短剧）
竟陵大师积公嗜茶，非羽供事不乡口，羽出游江湖四五载，师绝于茶味，代宗闻之，召
入内供奉，命宫人善茶者，烹以饷师。师一啜而罢，帝疑其诈，私访羽召入，翼日赐师斋，
密令羽供茶。师捧瓯，喜动颜色，且赏且啜曰∶此茶有若渐儿所为者，帝由是叹师知茶，出
羽相见。（薰 跋陆羽点茶图）
建安能仁院，有茶生石缝间。僧采造得八饼，号石岩白，以四饼遗蔡君谟，以四饼遣人
走京师，遗王禹玉。岁余蔡被召还阙，访禹玉，禹玉命子弟于茶笥中，选精品饷蔡。蔡持杯
未尝，辄曰∶此绝似能仁石岩白，公何以得之？禹玉未信，索贴验之始服。（类林）
东坡云∶蔡君谟嗜茶，老病不能饮，日烹而玩之，可发来者之一笑也。孰知千载之下，
有同病焉。余尝有诗云∶年老耽弥甚，脾寒量不胜，去烹而玩之几希矣。因忆老友周文甫，
自少至老，茗碗薰炉，无时暂废，饮茶日有定期，旦明、晏食、禺中、 时、下春、黄昏，
凡六举，而客至烹点不与焉。寿八十五，无疾而卒。非宿植清福者，乌能毕世安享视好，而
不能饮者，所得不既多乎。尝畜一龚春壶，摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内
如碧云，真奇物也。（茶笺）
人知茶叶之香，未识茶花之香。余往岁过友大雷山中，正值花开，童子摘以为供，幽香
馥郁，绝自可人。惜非瓶中物耳，乃余着瓶史月表，插茗花为斋头清供，而高廉瓶史，亦载
茗花，足以助吾玄赏。（茗笈）
茗花点茶，绝有风致。人未之试耳。（茗笈）
【评】曰∶人莫不饮食，鲜能知味矣。诗云∶人生几见月当头，不在愁中即病中。明月
非无，佳茗时有，但少闲情，领此真味。公案云∶吃茶去，唯味道者，乃能味茗。
【 】曰∶茗谐名。名，自命也。从夕从口。夕者，冥也。冥行无见，从口自名，失自
明矣。茗晰而 ，与热脑肥膻反，故尝食令人瘦，去人脂，倍人力，悦人志，益人意思，开
人聋瞽，畅人四肢，舒人百节，消人烦闷，使人能诵无忘，不寐而惺寂也。聊四五啜，真堪
与醍醐抗衡矣。神农氏主 疮， 疮本在脏，末在颈腋间，膏粱味，肥膻变也。亟返其本，
逐其
茗谱题辞仆少而习茗，亦止谓涤烦止渴，醒睡明目，非此君不能策勋耳。至天台所记，乃云
服之可生羽翰，则又未敢轻信也。今读子繇核 评语，而以六义之比体求之，则台记所云，
与陶弘景轻身换骨之说，大相符合。盖人方在大梦中，令旁一人，沃以佳茗，果能清其神魂
否。故知子繇之意，正欲先使人涤净烦恼，蠲除心渴，扫却黑暗，远离颠倒。然后如法点瀹，
领略瓯牺，两腋生风，岂非羽翰，实以形骸中既空一切，原是轻身换骨之人，茗碗策勋，理
实可信。读子繇茶谱者，当作如是观。
x丁亥夏五李玄晖漫笔x
第八帙
黄精
内容：（别录上品）
黄精一名戊己芝，当与黄芝交相匹配。充九土之精，以御八风之侮。
【气味】甘平，无毒。
【主治】主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身，延年不饥。
【核】曰∶隋羊公云∶黄精，芝草之精也。五符经云；黄精获天地之纯精，故一名戊己
芝。南北皆有，以嵩山、茅山者佳。三月生苗，高一二尺。一根只一茎，茎梗柔脆，本黄末
赤。叶如竹，不尖而短，或两叶三叶，四、五、六叶，俱两两相对，若偏生不对者，偏精也。
四月开花青白，状如小豆花。结子白色如黍粒，即名垂珠，言象形也。根如嫩姜而色黄，亦
如鬼臼黄连辈。一年一节，节大不平，大者如拳，小者如拇指。一种茎叶根形俱相似，但茎
不紫赤，叶尖有毛钩二枚者，钩吻也，误服杀人。博物志云∶黄帝问于天老曰，天地所生，
有食之令人不死者乎？对曰∶太阳之草名黄精，食之可以长生；太阴之之精名钩吻，不可食，
令人立死。今人但信钩吻杀人，不信黄精益寿，不亦惑乎？修治，以溪水洗净，蒸之，从巳
至子，薄切曝干，可入药用。服食宜生，初时只可食一寸半，多则刺人咽喉，渐渐增之，十
日不食，服止三尺五寸。三百日后，尽见鬼神，久则轻身飞行矣。忌梅实。
【 】曰∶无缘自生，独得土大之体用，故名黄精。一名戊己芝也。土位乎中，故补中
而益中气。为风所侵而土体失，濡湿泥泞而土用废者，黄精补土之体，充土之用，即居中府
藏，亦借以咸安矣。形骸躯壳，悉土所摄，轻身延年不饥，总属土事耳。
第八帙
升麻
内容：（别录上品）
上行即将来之生之升；真气即成功之藏之入。
【气味】苦平，微寒，无毒。
【主治】主解百毒，杀百精老物殃鬼，辟瘟疫瘴气，邪气蛊毒，入口皆吐出，中恶腹痛，
时气毒疠，头痛寒热，风肿诸毒，喉痛口痛。久服不夭，轻身长年。
【核】曰∶出蜀汉、陕西、淮南州郡，蜀川者佳。春生苗，高三尺。叶似麻，并青色。
四月着花似粟，穗白色。六月结实黑色。根如蒿，多须，紫黑色。细小极坚，削去皮，青绿
色者，谓之鸡骨升麻，功力殊胜也。虚大黄白色者不堪用。一种外黑里白，质虽紧实，谓之
鬼脸升麻。嵩高一种纯青色，质亦坚，功力俱不如蜀川青绿色者为重也。一种落新妇根，形
似色非，今人呼为小升麻，亦能解毒，取其叶， 作小儿浴汤，主惊忤。其他用力则殊，大
小亦别，不可不辨也。修事，刮去粗皮，黄精自然汁浸一宿，曝干锉蒸，再曝用。
先人云∶人身气机，升出降入，谓之一周。能升则气机无不周矣。又云∶生阳之气发扬，
邪僻之阴自死。入口皆吐出，此其外征。又云∶长升即是长生，下者举之，此为要药。从混
浊散漫之中，拔其精微之妙，的是枢机之剂。但上行须有真气在，否则是煮没米粥矣。又云∶
雷公炮制，用黄精自然汁浸一宿，即炼已筑基，大裨体用，上行者有根可据矣。
【 】曰∶升即四气之先机，时令之首兆也。经云∶春三月，此谓发陈者是矣。设无成
功之藏之入，亦无将来之生之升矣。所谓柔以时升，积小以高硕，实非决骤之比。故十龠曰
升，登合之量也；大 曰麻，群阴之长也。是以允升，天地俱生，万物以荣。生勿杀，予勿
夺，赏勿罚，此春气之应，养生之道也。主治百疾，以及变迁，皆向晦入宴息而冥升。功能
用晦而明，仍利于不息之贞。
（世以顿为升，此以升为渐，顿渐殊途，各宜体认。升麻禀天地清阳之气以生，故能升
阳
第八帙
豆蔻
内容：（别录上品）
【气味】辛温涩，无毒。
【主治】主温中，心腹痛，呕吐，去口臭气。
【核】曰∶豆蔻生南海，及交址，今岭南、八闽亦有，生成已详 内。南人采花作果，
尤贵嫩者。并穗入盐淹治，叠叠作朵不散。更以木槿花合浸之，欲其色红耳。广中人，入梅
盐汁浸令红，曝干荐酒，名红盐草果。初结小者名鹦哥舌。元朝饮膳，皆以草果为上供；南
人用火杨梅，伪充豆蔻，形圆而粗，气辛而猛，山姜也，入药不可不辨。修事，须去蒂，取
向里子及皮，用�