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走，目了极圆。寿历千年，毛变白色，此得金气全具。用入药剂最佳。x头骨x下妊娠，
癫疾
头
眩痛可止；x头皮x敷鼠 ，鬼疰皮刺痛能祛。肉味辛平，为食上品。春夏全忌，秋冬啖
宜。主
湿痹热蒸，压丹石燥发。补中益气，止渴健脾。孕妇戒勿下咽，生子缺唇屡验。肝除目暗，
x膏x通耳聋。x脑x涂皲裂冻疮，x毛x敷臭烂痘 。x屎x曝亦堪煎汁，
x玩月砂x素传名，疗痘生眼内成疮
，痔发肠头下血，并可服之；x皮x晒连毛烧灰，擂细调均热酒，理产后胞衣不下，余血
抢心几
危，须急饮也。
卷之十禽部
丹雄鸡
内容：r丹雄鸡pj450。bmpr
味甘，气微温。一云∶微寒，无毒。各处虽多，为馔堪用。朝鲜（国名）者妙，入药
宜求。性动风患筋挛切忌，味助火（助肝火及助湿中之火。）病骨热须防。合水鸡食作遁尸，
和鱼汁食成心瘕。凡资食疗，不可不知。补虚温中，通神健脉。止血除血漏，杀毒辟不祥。
x头x
杀鬼疰魅精，（东门上者尤良。）x肝x补肾虚肝损。x脑x刺血，点飞丝眼免害；x粪x
淬酒，（炒黑，
淬之。）治白虎风止疼。 x白雄鸡x味略辛酸小差，饲三年能为鬼神役使。疗狂邪下气，
止消
渴调中。仍利小便，更压丹毒。x距x主妇人难产，x脑x禁小儿惊痫。x乌雄鸡x微
温，补中止痛；疗
折伤痈肿，杀鬼安胎。x冠血x滴自缢人口中，按胸中回暖即活；x热血x浸马咬人患处，
及折骨
痛俱苏。x肪x去耳聋，x心x除邪梦。x肠x烘燥止溺，x肝左翅x起阴。x胆汁x
敷月蚀耳疮，眼目昏暗；
x胁x
性寒亦去烦热。男子溺遗精泄，赤
白痢者并调。女人漏下崩中，赤白沃者总禁。x尾x烧灰封皮肉出刺，x翮x烧灰
下闭血调经。x尿白x微寒，自古多用。仲景治转筋作散，（有鸡屎白散，治转筋入腹。）《素
问
》消鼓胀载名。（有云∶治以鸡矢醴，矢与屎同。）主亡津液渴消，解伤风寒寒热。破石淋，
利小水，止遗溺，灭瘢痕。 x黄雄鸡x益气壮阳，主伤中消渴；安五脏禁痢止泄，疗劳
劣遗尿
。续绝伤，健脾胃。子绝哺者，肉食杀人。蓄养之家，亦当谨记。x鸡卵x煮啖，镇心止
惊。益
气渐开喉音，（生啖亦妙，讴喝者多用之。）去风尤安胎孕。x黄白x混捣，（同鲭鱼枕捣之。）
琥
珀堪为。拾芥不能，谋利则可。卵生（未煮熟者。）渍醋令坏，敷面疵 生光。x卵黄x和
乱发同
煎，自消如水，用服主小儿惊热下痢，痰搐百病齐驱，用敷去小儿火热疮疡，头癞漆疮并扫
；x卵x白拌酽醋少许，调蜜亦奇，醋者通产后瘀血闭疼，胎衣不下更饮，蜜者去身外热
毒欲发
，目热赤肿须搽。x壳内白衣x，名凤凰退。得麻黄紫菀和服，散久咳结气如神。
x黑雌鸡x养血
安胎，治痈疽排脓通瘀。主风寒湿痹，补产后虚羸。哺者勿尝，杀人亦速。x卵x啖补真
阴不足
，止产血来勤；x衣x（亦壳内衣。）研点翳障侵睛，理伤寒劳复。x窠中草禁x儿夜哭，
安席下勿令
母知。
（谟）按∶鸡之种类最多，古今方书常用，并以毛色分其劣优。丹雄者取冠血并头，黄
雌者称
卵白及卵。其心、肝、胆、血、肠、肪、翮、翅、 黄皮及屎等类，悉取乌雄者为优焉。
夫乌与
黑同，黑乃水色。丹溪曰∶鸡属土，有金与木火，则所禀者，惟少水耳。今得毛色之乌，是
五行具全，不致偏胜。用之治病，宁不为优。古人取义，实在于此。然常五更鸣者，盖巽为
鸡，巽位属于东方，五更阳升，必从此位，鸡感其气，故亦声鸣。又阳主动，鸡初鸣两翅先
拍，则可知矣。
卷之十禽部
雉肉
内容：r野鸡pj451。bmpr
r 鸡pj451a。bmpr
r锦鸡pj452。bmpr
r竹鸡pj452a。bmpr
味酸，气微寒。无毒。一云平、温，微毒。南北山野俱有，雌雄毛色不同，声作鸡鸣
，实系鸡属。吕后名雉，故高祖字以野鸡也。其飞不高，若矢直往。百步即堕，因以雉名。
今船车中，取尾插其竿头，亦欲快速之如矢尔。庖厨堪用，益少损多。九十月间，食之有补
。五脏气逆喘息不止，及消渴小便多者殊功；肠胃气虚下痢无度，兼禁口大孔痛者立效。更
主诸 ，尤为要方。余月食之，生疮发痔。一说雉是离禽，明旺于火，丙午日遇，切忌沾唇
。合胡桃肉食，发豆风心疼；合荞麦面食，生蛔虫腹痛。菌蕈木耳同食，发痔下血难休。自
死
者足爪不伸，若食之杀人倾刻。久食渐瘦，痼疾复兴。x卵x煮同葱，食之方妙。
x锦鸡x与丹雄
鸡类，尾毛长尺余；毛羽具红黄色多，有圆斑点。嗉藏肉缓，睛则外舒。见者不明，咸谓吐
锦。煮食香美适口，且令聪明；养观文彩动人，更禳火疫。x 鸡x黄黑，上党多生。《禽
经》
篇中，称为毅鸟。（谓 毅鸟也，鸥信鸟也。）因其猛气健斗，斗死不离，至今武人头盔常着
其
尾。多食男健，且补虚羸x英鸡x体热无毛，吃碎石英所致。人食肥健润泽，补足阳道而
然。
惟出泽州，得之亦易。 x竹鸡x形小尾短，（即山鸡，今江东极多。）x山鸡x形小尾长。
并可网罗
为馔，餍酒食多中毒，急嚼生姜。盖此二鸟常食半夏苗叶，故此可解也。
卷之十禽部
白鸭屎
内容：性寒。无毒。干者勿用，新者捡来。解结缚殊功，散蓄热立效。腹中五金燥毒，
诸石药毒，并绞浓汁饮之；身上作肿恶疮，作痒热疮，悉调鸡清敷上。蚯蚓咬啮，亦堪
拓消。x肉x性微寒，补虚最胜。葛可久用治劳怯，白凤膏曾载方书。利小便消水肿胀满，
和脏
腑退卒热惊痫。择白毛黑嘴为佳，忌乌龟鳖肉同食。豆绿者亦堪入药，目白者有毒杀人。
x血x
调酒频吞，解诸毒极验。x头x作丸旋服，（古方有鸭头丸。）治水肿亦灵。x卵x寒去热
于心胸，食
多渐软其脚膝。爱婴儿者，不可不知。
卷之十禽部
野鸭肉
内容：r野鸭肉pj453。bmpr
味甘，气凉。无毒。形类家鸭，翅能远飞。江北多生，冬月可食。（霜降后
立春前食胜家鸭。）虽冷而不动气，去热而能愈疮。（小疮久愈者，多食即差。）消食积和胃
轻身，退水肿补虚益力。除恶疮疖，驱热毒风。同食切忌三般，胡桃豆豉木耳。 又甚小者
，x刀鸭x呼之。味亦甘凉，食之补益。
（谟）按∶野鸭与家鸭有相似者，有全别者。尹子曰∶野鸭为凫，家鸭为 。 音木，
质木故
也。 性木，不能飞翔，如庶人守耕稼而已。故周官庶人执 ，即此观之，则 为家鸭明矣
。寇氏《衍义》引王勃云∶落霞与孤 齐飞。乃以 为野鸭，殊不知词人模写景象，托物启
兴而已，难以泥其形迹。况下条雁肪，《本经》亦以 名。此指雁末可知，若据此而以 为
野鸭，则凫又当为何鸭耶？
卷之十禽部
白鹅膏
内容：r白鹅膏pj454。bmpr
味甘，气微寒。无毒。近水乡村多养，可辟溪毒；依山屋舍，但蓄即禁蛇虫。（谓
辟
溪毒禁蛇虫者，未必能食之，盖以威相制耳。）夜能提更，犹堪镇宅。x苍鹅x多食虫有毒，
发
诸疮疥，除射工最灵；x白鹅x不食虫性平，解脏热，止消渴极效。凡资食疗，惟白为宜。
两耳
卒聋，x膏x灌下通窍；一身粗涩，x脂x敷上润肥。x尾x与毛俱辟射工，仍烧灰治
卒噎须记；x肉和卵x
并
补脏腑，但食多发痼疾尤防。误吞稻刺塞喉，求x涎x旋咽；忽染溪毒着体，觅x血x遍
涂。蛇虫啮
伤，粪可敷愈。
卷之十禽部
雁肪
内容：r雁肪pj455a。bmpr
白味甘，气平。无毒。多宿芦洲，亦居草渚。小白雁，大曰鸿，（《本经》条中又名
，恐差。）长幼行序不紊；寒投南，热投北，阴阳升降预知。常得气之中和，人故用为礼币
。一取其信，二则尚其和也。世人因之，不忍杀食。或谓天厌，道家谬言。入药觅肪，冬取
才
妙。六月七月，食之伤神。合豆黄为丸，能补劳瘦；单炼泸调酒，（酒一杯调肪一匙，空心
服。）专逐风挛。多服长毛发生须，久服壮筋骨助气。x膏x亦长发，用和泔水洗头；（亦
治耳聋
。）x毛x可驱痫，取与小儿带佩。（自落者妙。一说∶喉下白毛治惊痫尤效。）
卷之十禽部