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民间偏方大全-第章

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是肯定的,及其对人体的保健功能是不容置疑的,长期食用或服用一般是会无不良应的。但素有脾胃虚寒者,则请在医生指导下食用夏季饮食莫落入陷阱 
药膳 夏天气温高,往往影响胃口。很多人因为吃不下东西,就选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付,就往往步入看似有理的饮食误区,像以下这四种常见做法是应该纠正的。
1。鲜奶当作开水喝。夏天天气热,鲜奶有营养,很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出,高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择应该是遵照营养专家的建议,牛奶一天只能喝两三杯。
2。为了清淡多水果。夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水果的分量少一点。
3。饭后冷饮接着上。因为天热,有的人往往在饭后就马上喝杯饮料,但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡,一罐绿奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。当我们在吃喝这些冷饮时只觉得自己是在解渴,不觉得在喝热量,但是,接下来麻烦大了,因为身体要消耗100卡,需要爬楼梯27分钟或走路1小时,你如果没有这样做过类似的饭后运动,聪明的选择应该是喝白开水或矿泉水,也许一开始会觉得没味道不好喝,但一旦养成清淡的口味,再喝含糖饮料反而不习惯。
4。防暑大喝绿豆汤。很多人因为吃不下饭,就会喝绿豆汤、红豆汤,但这些食物和米饭一样属糖类,如果吃太多一样会发胖。聪明的选择应该是取代而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤,记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃,可以把糖少放一点,另外加入低脂牛奶,切一些水果,就达到和正餐类似的营养喝酸梅汤都有啥好处? 
药膳 炎热的天气里,酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑,却不知道酸梅的好处,远不止于此。
从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。
因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。
另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火;还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛夏天最好多吃黄花鱼 
药膳 
商场速冻产品的柜台里,各种各样的鱼一年四季一应俱全,人们在挑选的时候大多从口味和自己的爱好考虑,有一个重要的原则却被忽视了:吃鱼有季节性。中国科学院海洋研究所鱼类专家王存信教授说,临近产卵期的鱼最好吃。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期,因此夏天最适宜吃这几种鱼。
王教授解释,不同的鱼有不同的产卵期,分布在不同的季节。鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质———谷氨酸的含量增加了。而产卵期过后,鱼会变得很瘦,所含蛋白质和脂肪等营养成分都不如产卵前。
他说,在夏季适宜吃的鱼中,黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。鲐鱼的蛋白质含量高于大黄花鱼、带鱼和鲳鱼,属于高蛋白、低脂肪的鱼类,青少年和儿童多吃有助于生长发育、提高智力。三文鱼和多宝鱼都是从欧洲引进的鱼种,前者含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质,是世界上最有益健康的鱼,常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率;后者胶原蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,还能补肾健脑,提高人的抗病能力。
王教授说,除了这些处于产卵期的海鱼外,大部分淡水鱼在夏天都可以吃,因为它们不像海鱼那样产卵季节明显。而且,北方产的鱼比南方的鱼肉质要厚,脂肪较丰富,营养价值更高一些。
他提醒大家,虽然现在市场中的速冻鱼很多,但从营养价值和食用安全的角度考虑,夏天最好吃鲜鱼。尤其是海鱼中的青皮红鱼类,如竹夹鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、朝鲜方鱼等,以及河鱼中的鲤鱼,这些鱼肉中含有较多的组氨酸,夏季天气炎热,如果存放不当很容易腐败变质,导致细菌大量繁殖,使组氨酸脱去羧基变成组胺,这是一种有毒物质,食用后会导致中毒吃猕猴桃,清凉一“夏” 
药膳 
又到了猕猴桃大量上市的季节,墨绿色的外表,毛茸茸的表皮虽说有点其貌不扬,但它却有着“水果之王”的美誉哦!除了我们大家熟知的富含维生素C以外,它还含有大量的β…胡萝卜素、维生素E、硒等抗氧化物质,有延缓衰老和抗癌的效果。更值得一提的是它的籽中含有一种被称为弥猴桃碱的物质,这种物质有镇静、降血压、保肝的奇异功效,怪不得有人称它为“奇异果”!
根据美国新鲜蔬果公会的调查报告,在常见的27种水果中,猕猴桃的每日营养建议摄取量为27种水果之冠,而它的热量最低,因此,在享受猕猴桃美味的时候不用担心发胖。炎炎夏日,你是不是也想做一些清凉饮品来消暑呢?下面的几个猕猴桃清凉饮品不妨一试。
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笑傲江湖之决战暑热之颠
· 猕猴桃冰淇淋
材料:蛋黄6个、糖、杜松子酒、奶油适量、猕猴桃300克。
做法:将蛋黄跟糖放入电动搅拌器内搅拌,直到颜色成淡黄色。再将杜松子酒慢慢地加入,接着倒入奶油,搅拌至呈浓稠状。将去了皮的猕猴桃置于另一碗中打成泥状,并倒入之前搅拌好的混合物中,并将其置于有盖子的容器中,放入冰箱冷藏室,半小时后,一道散发着牛奶和猕猴桃特殊香气的冰淇淋就做好啦。
特点:既有牛奶,又有猕猴桃,营养价值异常丰富是不用说啦,酸酸甜甜的口味很是特别,不愧是夏日里一道冰凉开胃的甜品。
· 彩虹冰沙
准备材料:猕猴桃、芒果、西瓜各200克,柳橙汁100毫升,小番茄少许。
做法:将猕猴桃去皮并切片,加1到2茶匙的柳橙汁,放入果汁机一起打至均匀。用同样的方法处理芒果和西瓜,最终得到三杯分别是绿、黄、红的果汁。把准备好冰沙堆砌成山峰状,小心地将三种不同颜色的果汁倒在上面,旁边可配一圈小番茄。顶部加一冰淇淋球或布丁则风味更佳。
特点:水果大聚会,颜色非常赏心悦目,看得人都不舍得动勺子了!
小编推荐:木瓜属于美人
夏季饮食莫落入陷阱
· 猕猴桃冰饮
准备材料:猕猴桃200克,苹果50克,香蕉50克,牛奶、蜂蜜、碎冰块、新鲜薄荷叶少许。
做法:依次将猕猴桃、苹果、香蕉加入果汁机中,加入牛奶、蜂蜜、碎冰块后打匀即可,可根据口味选加一些薄荷叶。
特点:酸酸甜甜、冰冰凉凉的,大热天来一份这样的“猕猴桃冰饮”,真是爽到心坎里去了针对皮肤搔痒症的中医治疗 其他 中医常识 
皮肤搔痒症是指临床上无原发损害,而以皮肤搔痒为主的一种神经功能障碍性疾病。皮肤搔痒症多好发于老年人及中年人,多见于冬天及夏天。皮肤痒的范围不定,可局限于一两处或广泛发生,也可全身皮肤发痒。发痒的程度不定,往往间歇出现或连续不断。皮肤搔痒症属中医学的风搔痒范畴。
搔痒为本病的主要症状,有时有针刺、灼热或虫爬行感。老年人发生搔痒病,往往以躯干最痒。冬季搔痒病多发于秋季及冬季气温急剧变化的情况下,常在洗热水澡后或脱衣睡觉时,便开始搔痒。夏季搔痒病常以温热为诱因而引起搔痒。
一般搔痒症中西医治疗,可较快得到控制和改善。症状轻者可单纯中药内服及外洗进行治疗。重症及顽固者宜中西用
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