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糖溶化收汁即成。具有养血、理虚作用。适用于流产后贫血或血象偏低等。＇＇》2004120252购香肠买水果要当心！不法商贩在包装水果时把腐烂的一面朝里，而呈现眼前的则个个光洁鲜亮，更有甚者在篮里用“石头换水果”，上层水果，篮底石头。春天，当防幼儿百日咳
药膳
春天，幼儿容易被传染一种特殊的咳嗽病。其临床表现为阵发性痉挛性咳嗽以及咳后伴有特殊的吸气性回声，中医称为“顿咳”。患儿在咳嗽时很痛苦，往往连续咳嗽几十声，涨得面红耳赤，眼泪鼻涕也一齐流出，直到粘痰咳出，或咳到引起呕吐，方能暂停缓解。在一天之内，反复发作，少则几次，多则几十次。本病一时难愈，有时要拖上二三个月，故称为“百日咳”。此病多发于3岁以下的婴幼儿，新生儿和幼儿易并发肺炎。如无并发症，愈后一般良好，患病后可获得持久免疫力。有些父母错误地认为，“百日咳”要咳一百天，即使治疗也没有效果，因而采取消极等待的态度。应该指出，本病若早日治疗和加强护理，可以缩短病程，不一定会拖得很久；反之，听其自然发展，那就会咳上二三个月，不仅面目浮肿、脸色青暗、眼红、流鼻血，而且会因营养不良、抗病力下降，以致并发肺炎、脑炎等病。百日咳的简易中药方有：（1）百部、桑白皮、杏仁各6克煎水，放入冰糖10克，分三次服；（2）天将壳、批把叶（去毛）各10克煎水，放入冰糖15克，分三次服。在流行期间，可取独蒜两个、白菜根30克、白糖60克，煎汤当茶饮，有助于预防。在治疗期间，应加强护理，保持室内空气新鲜，阳光充足。室内不要吸烟，避免不必要的不良刺激，同时应给予患儿易消化而富有营养的食品。被服用具等应暴晒或煮沸消毒。对患儿态度要和蔼，可以讲故事、做游戏以转移孩子的注意力，减少痉咳的次数。百日咳有传染性，在初患病的半月内传染性最强，应注意患病儿的隔离。
“东坡肉”可健身长寿 药膳
现代社会中，有些老年人常常把吃肥肉与“高血压、高血脂、肥胖病”等富贵病联在了一起，大有谈肉色变之感觉。然而，现代养生学家提出：常吃“东坡肉”有利于健身和长寿。
现代营养学家研究发现：肥肉经过文火长时间的煮炖后，其所含的饱和脂肪酸可以减少30％—50％，胆固醇可以减少50％—60％，使肥肉中的花生四烯酸与亚油酸、亚麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素；肥肉中的长链不饱和脂肪酸与人体的大脑、神经组织的生长、发育有关，人体高效率的思维活动是靠高质量的脂肪来保证。所以说，肥肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸，是一种重要的健脑补脑物质。
肥肉能强身健体，没有脂肪食物，人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素就无法吸收和利用。
肥肉是一种抗癌食品。肥肉中的亚油酸是一种抗癌物质基础，有利于防癌抗癌。肥肉中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、抗血小板凝集等作用。
肥肉是一种美容剂，常吃肥肉，皮肤光泽红润不易衰老，尤其是女性的生长、发育和保持富有弹性的曲线美，都依赖于肥肉中的脂肪。
东坡肉之美妙自有“黄州好猪肉，价贱如粪土。富贵不能吃，贫者不能煮。慢着火，少着水，火候足时他自美”的东坡诗为证。意思是烹调时火候要小，慢火长时间炖煮，水也不要太多，水太多则煮成肉汤了。通常炖煮时间为2—4小时，再加上绍兴黄酒的醇香，炖出的肥肉自然是别有风味成佳肴食疗明目方豆腐烧扁豆
药膳 ＇原料＇
豆腐1500克，
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
＇制法＇
1。将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
2。炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
3。锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
＇特点＇
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
＇功效＇
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。道家五荤之香菜益胃 药膳
芫荽，传说是张骞出使西域携胡荽种归，所以也名胡荽；因它具有一种特殊的香气，故人们普遍叫它香菜。芫荽香美可食，为“道家五荤之一”，也是民间常用的家常菜的配料。芫荽本身性味辛温，归属脾、胃、肺经，有消食下气、发汗、解表、透疹、醒脾调中、伴阳助兴等功效。临床上，对于脾胃不和、食欲不振、恶心、感冒，有治疗上的辅助作用。夏天人体消耗较大，需要加强脾的“工作”才能不断地从食物吸收营养，维持人体的健康。同时，夏天人们大量食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，有很多人容易“苦夏”，表现为不思饮食、乏力。而通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。所以，盛夏常吃点芫荽，可以达到助食、醒脾的功效。
凉拌芫荽：鲜芫荽150克，生姜15克，红辣椒2只。将三者洗净，沥水；生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加人精盐、香麻油适量拌匀即可。此肴具有开胃醒脾，和中理气的功效，适用于纳差，食欲不振，脾胃不和等病症。
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芫荽面条：鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只。芫荽洗净沥水，红椒切丝备用；将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开，再放人挂面，待八九分熟，入芫荽、红椒丝、精盐少许，芫荽入味即可起锅。此面具有开胃和中，增进食欲的功效，适用于脘腹胀满，不欲饮食，体倦乏力等病症。
芫荽猪肝汤：鲜香菜100克，鲜猪肝25O克，生姜适量。将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。此汤具有补肝和胃，促进食欲的功效，适用于脾胃不和所致的暧气泛酸，不欲饮食，眩晕等病症。
黄豆芫荽汤：黄豆10克，芫荽30克。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加人芫荽，继煎15分钟即成。此汤具有辛温解表，健脾益胃的功效，可预防和辅助治疗流行性感冒。
芫荽米汤：芫荽10克，饴糖5克，粳米50克。将芫荽洗净，沥水，切成小段或切碎，与饴糖放在一个碗内；粳米淘洗干净，加水2碗熬成粥，滤出米汤，再把米汤倒人芫荽、饴糖碗内，加盖，隔水蒸至饴糖溶化即可。此汤具有散风寒，解邪毒的功效，适用于小儿受凉感冒者食之。
另外，痢疾患者，也可取香菜籽捣碎研细末，用红糖水冲服，空腹服用，每次10克，每日2—3次。
需要注意的是，香菜性温，口臭、狐臭及胃溃疡患者应忌服准妈妈药补、食补咋取舍 药膳
怀孕15周的徐小姐不知道谁泄露了她的隐私，每天家里接到许多推销各种营养品的电话，让她不胜其烦。“到底要不要买这些补品？不补的话是否会缺营养？”
初次怀孕的准妈妈对此充满疑惑。专家指出，天然食品才是最好的进补来源，准妈妈在怀孕时，所需的营养素应尽可能从日常饮食中摄入，补品吃得太多，反而不好。
A。“药补派”当心补过头
“现在很多准妈妈是营养过剩，并非营养不足！”市第一妇婴保健院产科副主任裘佳敏告诉记者，“近年来由于营养过剩而生出九斤‘巨大儿’的事情时有发生。为此，医院每周一、三上午给准妈妈进行营养测试，将孕妇一周的常用食谱、身高体重等输入电脑，通过电脑来分析孕妇营养是否充足，建议她们合理搭配食物。”
专家指出，高蛋白饮食可能给肠胃增负，影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。如果盲目摄入高钙饮食，过量饮用牛奶，过量加服钙片，对胎儿有害无益。因为孕妇补钙过量，胎儿可能得高血钙症，患儿颚骨会变宽、突出，有损美观。而维他命A摄取过量，可能导致婴儿唇颚裂、先天性心脏病等缺陷。
孕妇便秘怎么办？
B。“食补派”吃得自然健康
记者看到徐小姐的健康食谱：每天一杯豆奶、一杯牛奶、三种以上的水