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阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。冬季进补药膳
药膳
又到了冬季进补时节，我国民间素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。河南中医学院一附院肾内科主任医师邓伟提醒大家：要根据每个人的不同情况来采取适合自己的进补方法。对于体质很虚的人，吃一些热性的炖品是可以的，常人则不宜多食。不然会造成热量摄入太多，瘀而化火，生出别的病来。
中医认为，“脾胃为后天之本”，若是脾胃消化功能不好，所吃的补品不仅不能消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良，所以在进补之前，应先调理脾胃，如病后胃肠功能低下者，可先喝一段时间的桂圆红枣粥。即使胃肠功能正常的人，也应在进补时加些行气消胀的陈皮、薏米之类，以免进补肉食阻塞气机，出现腹胀少食现象。
桂圆莲子粥
桂圆10克，莲子20克，红枣4枚同时放入锅内，加糯米100克，适量清水，煮至香烂。桂圆莲子粥具有补血安神作用，适合病后体虚者食用。如大便不成形者，加新鲜山药，干咳加百合等。
感冒鸡汤
1000克左右的花公鸡（或黄母鸡）一只，剁成大块，放沙锅内。加水2000毫升，锅内放入泡发开的十几个干花菇，一块拍碎的生姜，十几粒花椒，少量食盐。手脚怕冷，体虚感冒长期不愈者，可加一点黄芪、当归。大火煮开后，改小火炖，1小时左右。一般感冒时不宜进补。但此汤鸡与蘑菇同炖，体虚感冒，病情缠绵不愈者，可与感冒药同用，以达到驱除病邪，恢复正气的目的。鸡汤可提高人体免疫力，适合感冒后鼻流清涕的风寒表证和体倦气弱者。其中鸡肉温补脾胃，蘑菇化痰理气，黄芪、当归补气活血，冬季手脚怕冷的虚寒体质者也可常食。需要注意的是，黄母鸡具有很强的温补力，非年老体虚者不宜食用。感冒发热的人忌服此汤。
当归生姜羊肉汤
羊肉1000克，放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。同时放入当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时。羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于阳虚体质的人天寒时服用。这种人多表现为畏寒，神疲乏力，喜吃热食，性欲减退，入冬后手脚冰凉等。如在汤中加些红白萝卜块，3克草果、陈皮，就有了醒脾健胃，促进食欲的功能。
河南中医学院一附院詹建刘亚民寒冬最好吃点糯米 药膳
糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”
冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用；若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用；由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。
由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。冬天进补别乱补！ 药膳
“秋冬进补”由来已久，中医师认为，之所以秋冬补而不是春夏补，全因“天人相应”的道理。中医讲究的“天人相应”，说的是人要保持健康不生疾病，就必须顺应自然，适应春夏秋冬四时的气候和昼夜规律，以保持人体内外协调。若不然，就会生病。
广东省第二中医院院长、广东省中医研究所所长涂瑶生就“秋冬进补”说，自然界里的秋冬季，都是收纳季节，所谓“秋收冬藏”，以“天人相应”联系来看，人也是处于收纳时节，这时是一年中最容易通过“吃来之食”来吸收营养、强健身体的时候。
涂瑶生院长还指出，秋冬气候怡人，人的胃口也比春夏要好，消化功能最好，人在秋冬比在春夏容易长胖也有这个道理。这就像人的生物钟一样，都是人体与自然界的规律，千万别打乱规律，走入了进补误区。
误区一：没病也大补
老王身体怪棒，只是前两年身子骨感觉有点不那么硬朗了，但比起同龄人来说，还是很有老当益壮的风度的。而老王的女儿早几年嫁到了加拿大，每年只能回国一次，也许是回来得少，弥补一下做女儿的孝心。小王很是心疼老爸，每次都大盒大盒的人参、鹿茸、燕窝、冬虫草的，一点也不吝惜口袋中的钱，每次回来一趟就像“过大礼”一样，丰盛着呢！老王的老伴则负责在家中“解决”女儿带回来的补品，平常送人送一点，其他的就自家吃，老王当然成了“消灭”补品的大头。每次老王推说身体好不用吃补品时，女儿和老伴都做生气状，老王只好“任由处置”，近来天冷点了，老伴几乎隔一日炖一样，本以为老人家多补点绝对没错的老王老伴和女儿，却没想到做了错事：老王这几天就觉得心烦意躁，安定不下来。
涂瑶生院长认为，“补”要对“虚”，没病不要补，不“虚”的人补来不对头，没病补来还可能会生病。人参补气，一定情况下可提高人的抵抗力，年轻人本身就比较强壮，若非大病初愈，吃了反而容易生疮、冒火，得不偿失。
误区二：有病就滥补
小方在公司里做的是经常处理上下关系的经理助理职位，不说别的，就工作的这份压力已经让他累得喘不过气来。小方的新婚妻子小婷看着老公每天为工作奔忙，出于对小方的关心和尽一份妻子的义务，从娘家那边拿来了高级的鹿茸和高级人参，为老公补一补，在她眼中是义不容辞的事。想着反正老公要补一补，不如把自己也顺便补一补，小婷每日炖的红参汤，都留下一份给自己。没想才喝了几天，就病倒在床上。原来就是这些补汤惹的祸。小婷的体质根本喝不了这些补汤！
入秋冬，特别是天开始寒冷时，感觉到身体虚的人可以补一补，但男女通常可能需补的不同，因为他们的体质一般不同。
涂瑶生院长认为，体“虚”也有不同，不能一概而论，须辨阴阳，阴虚补阴、阳虚补阳。
阳虚者（吹风易受凉、畏寒怕冷，常年满面红光，容易上火，甚至有高血压的），应温补，也就是吃一些燥性药物或食物，如鹿茸、红参、羊肉、狗肉等；阴虚者（不易上火，面色比较苍白的），则可以吃一些如沙参、麦冬、枸杞等药物。若体质无明显偏阴或偏阳的，则基本上不需补，最多也就是补一下，吃一些不偏温不偏凉的药物或食物，如西洋参等，但也不宜多，要适可而止。
现在还很流行吃胎盘补阳，还发展到千辛万苦找新鲜的吃，其实要吃胎盘还是要吃烤干研成末的才有效。另外，胎盘性温，吃多了会生疮，除非抵抗力非常虚弱、虚寒、肾阳虚的病人，否则不见得个个显效。
误区三：冬虫草吃一补百
很多人要么为了送礼体面，要么为了出手阔绰，补品一买一送都是越名贵的越好，最好还是很有来头的名贵滋补品，一些广告也误导消费者的消费观念，让不少人以为越是名贵的补品越是补！涂瑶生院长说，不少人都以为吃了冬虫草、高级人参什么的就全身补、强身健体，吃一顶百，钱女士就是这样认为的。钱女士已经患了慢性胃炎10多年，近来她听说冬虫草对身体好，自认为对身体好的对胃也一定好的钱女士，与师奶们一同找了批据说绝好的冬虫草，价格当然也相当可观。她想着，那么贵的冬虫草，一定能把胃养好！
专家认为，不是越贵就越补，更没有吃一补百的事。涂瑶生院长指出，每样药物都讲“规经”，不入此经便补不了。他说，中医认为，冬虫草只入肾、肺经，也就是说只补肾和肺，只对肾虚病人（常感疲劳者）、免疫力低下者（经常感冒发烧的人）、肺气虚者（常感冒、一受凉就咳、说话细声细气的）效果明显，因此冬虫草用在肝病病人身上越吃越坏，用在胃病病人身上吃了