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添加剂的果汁，对人体健康是极为不利的，因此在选择果汁时要极为注意。
解毒不离忍冬花 保健 食物解毒
入春以来，我国和国外部分地区流行非典型肺炎，一时间，抗生素、抗病毒药物销量急增，清热解毒类的中药亦大行其道，市场火爆。有一种中成药“大神口炎清”尤为引人注目，它就是广州白云山中药厂研发、独家生产的名牌产品。
大神口炎清原属普药，平时并不怎么“出风头”，为何在“抗非”时期大派用场，身价陡增呢？“奥秘”在于它身藏“绝技”──卓著的清热解毒功能。据了解，该药是由广东一位著名口腔专家、名老中医黄铭楷教授献方研制而成。其处方颇为独特，由天冬、麦冬、玄参、金银花、甘草等多味中药组成。传统中医素有以“二冬”，很显然，其目的在于增强解毒功能。这样，“三冬”齐上阵，共奏滋阴、生津、润燥、清热、解毒之奇功。
的确，大神口炎清处方构思巧妙，为该药的神奇疗效奠定了基础。从方解得知，在“三冬”之中，以忍冬花为“主帅”，清热解毒散火非它莫属。《本草经集注》云：金银花“似藤生，凌冬不凋，故名忍冬。”《唐本草注》又云：“忍冬花初开白色，经一二日则色黄，故名金银花。”它“禀赋冬季凛冽之寒气而成，清热解毒之功尤甚。”据分析，它的主要成份为绿原酸、异绿原酸、挥发油、肌醇等，均具有抗病毒、抗菌、抗内毒素、降血脂和免疫调节等作用。药理学试验表明，金银花煎剂1：2浓度对流感病毒京科68…1、孤儿病毒ECHO11、及胞疹病毒有抑制作用；对PR8株甲型流行性感冒病毒有灭活作用；对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌作用明显；挥发油中双花醇、芳樟醇具有较强的抗病毒、抗菌作用。这充分印证了“解毒不离忍冬花”的名言。
令人格外关注的是，随着金银花的“名气”越来越大，其身价也骤然飚升，特别是在当前“非典”肆虐，抗病毒药物需求剧增之时，金银花严重供不应求，导致价格暴涨。值得敬佩的是，白云山人坚持以社会效益为重，独力承担了原料涨价带来的经济损失，使大神口炎清等名牌产品始终保持原来的价格，宁可亏本生产，也要保证市场供应。这种精神与金银花一样，赢得人们赞叹！
菊花炒肉片 保健 食物解毒 选料：
猪瘦肉500克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3个，精盐、味精、料酒、植物油、清汤、淀粉各适量，葱花、姜末各少许。
制法：
1。将猪肉洗净切成片。菊花瓣轻轻洗净。鸡蛋磕入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状，投入肉片拌匀备用。
2。锅上火，放植物油烧热，下肉片炸熟。锅内留油少许，投入葱花、姜末煸香，加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀，用味精调味，拌匀即成。
特点：
清香，外酥里嫩。
功效：
菊花能祛风清热、养肝明目。猪瘦肉含有丰富的维生素B1、较多的锌。鸡蛋含维生素A、维生素B1。此菜有祛风热、平肝明目的功效，有利于眼的健美
除湿解毒的酒炒田螺 保健 食物解毒 ＇原料＇田螺700克，食油15克，葡萄酒40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜适量。
＇制法＇将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖十分钟，撒胡椒粉翻匀出锅即成。
＇用法＇每日服食1～2次。
＇功效＇除湿解毒，清热利水。
＇主治＇用于痔疮、脱肛、子宫1脱垂、胃酸过多。
＇按语＇田螺性寒，味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等，具有清热利水之功效。可用于小便不利、热痛、黄疸、水肿、消渴、目赤、便血、肿痛等。
桑寄生麦冬蛋茶 保健 食物解毒 桑寄生麦冬蛋茶
用料
鸡蛋2只，红枣24粒，桑寄生100克，麦冬30克，水7碗，冰糖适量。
作法
①鸡蛋用水煮熟、去壳。
②红枣去核、洗净。
③麦冬浸洗，连同其他材料放入堡内，煮滚后改用中火煲1．5小时，放入冰糖调味即可饮用。
说明
产妇分娩后脾肾两虚，须饮扬水滋补调理，否则就可能“颜面全非”。桑寄生麦冬蛋茶，有宁心、补血、养颜作用，最适合虚不受补的产妇饮用。要精神奕奕，就要多饮桑寄生麦冬蛋茶。
麦冬味甘、微苦，性微寒，有止咳润肺、清热养阴功用。
桑寄生属补血药材，有祛风养血、强筋骨、补肝肾功用。天花粉菊花茶 保健 食物解毒 ＇原料＇滁菊花30克，天花粉30克，生甘草6克。
＇制法＇取上述诸品放入锅中，加水适量，浸泡2小时，煮沸后用文火蒸15分钟，去渣取汁。
＇用法＇每日3次，以汤代茶饮用。
＇功效＇养阴清热。
＇主治＇AIDS的早期治疗。
＇按语＇天花粉养阴生津；菊花、甘草清热解毒。诸品合用，以达清热养阴生津之效。据现代研究。天花粉蛋白注射液有抗爱滋病毒作用。国外已用于临床，对AIDS有一定疗效。菊花和甘草甜素亦有抗爱滋病毒作用。天花粉粥
保健 食物解毒 ＇原料＇天花粉20克、粳米100克。
＇做法＇先取天花粉浸泡15分钟，文火煮20分钟，去渣取汁，再加入粳米煮粥。
＇用法＇分2次早晚温服。
＇作用＇清肺止咳、生津止渴。适用于糖尿病及肺热咳嗽。
＇评注＇研究表明，天花粉能降血糖，现在多用于治疗糖尿病。天花粉蛋白能造成中期引产，孕妇禁用。鲤鱼“吃”豆羹 保健 食物解毒
＇原料＇赤小豆50克、陈皮、辣椒、草果各6克、活鲤鱼1000克、葱、姜、胡椒、盐、鸡汤各适量。
＇作用＇将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后，塞入鱼腹中，再放入盆内，加姜、葱、胡椒、盐，灌入鸡汤，上笼蒸1小时30分钟即可。另将葱丝或绿叶菜用汤略烫，投入鱼汤中即可食用。
＇用法＇每日2次，吃鱼喝汤。
＇作用＇健脾解毒，利水消肿。适用于消渴水肿以及黄疸脚气、小便不利等。
＇按注＇：鲤鱼甘平、能利水、消肿、下气、止渴、通乳，为高蛋白质、高磷高钙之品。赤小豆甘酸性平、能利水除湿、和血排脓、消肿解毒。陈皮、草果芳香除湿又可去鱼之腥臊。此道鲤鱼赤豆羹味道佳美、营养丰富、无副作用，为肝、肾虚弱者常用之佳品。北豆根
保健 食物解毒 本品为防己科植物蝙蝠葛MenispermumdauricumDC。的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去须根及泥沙，干燥。
【性状】本品呈细长圆柱形，弯曲，有分枝，长可达50cm，直径0。3～0。8cm。表面黄棕色至暗棕色，多有弯曲的细根，并可见突起的根痕及纵皱纹，外皮易剥落。质韧，不易折断，断面不整齐，纤维细，木部淡黄色，呈放射状排列，中心有髓。气微，味苦。
【性味与归经】苦，寒；有小毒。归肺、胃、大肠经。
【功能与主治】清热解毒，祛风止痛。用于咽喉肿痛，肠炎痢疾，风湿痹痛。
【用法与用量】3～9g。
【贮藏】置干燥处。
糟茄 保健 食物解毒 ＇原料＇紫茄子2000克、精盐200克、酒糟250克。
＇做法＇将紫茄子洗净切块，与酒糟、精盐共置于瓷罐中拌匀封好，根据气温，约1个月左右即可。
＇用法＇佐餐食用，每日40克，连服3周。
＇作用＇清热解毒、散血消肿。对食管癌有一定疗效。健康1人食用能防止癌变。
＇评注＇糟茄色泽翠绿，其味鲜美，患者易接受。据研究显示茄子可以防止癌细胞的形成，其中的松烯可以抑制细胞癌变。茄子还含有蛋白酶控制剂，实验显示，常吃茄子的人很少患胃癌。茄子中的合成物东莨宕碱和金雀花酮具有明显的抑制痉挛的作用。地骨皮粥
保健 食物解毒 ＇原料＇地骨皮30克、桑白皮15克、麦冬10克、面粉适量。
＇做法＇取地骨皮、桑白皮、麦冬放入砂锅浸泡20分钟，煎20分钟去渣取汁，面粉调成糊共煮为稀粥。
＇用法＇随意饮用或佐食。
＇作用＇清肺凉血、生津止渴。适用于糖尿病、多饮、身体消瘦者。
＇评注＇地骨皮能清虚热、凉血，药理实验有解热、降血糖、降压等作用；桑白皮能清热平喘、利水消肿，麦冬滋阴，相伍增效。龙胆 保健 食物解毒
本品为龙胆科植物条叶龙胆GentianamanshuricaKitag。、龙胆GentianascabraBge、三花龙胆GentianatrifloraPall。或坚龙胆GentianaRigescensFranch。的干燥根及根茎。前三种习称“龙胆”，后一种习称“坚龙胆”。春、秋二季采挖，洗�