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后食之顿丧明热食之令人热闷甚动风气无蒜勿食四季月食生葵令饮食不消化发宿疾霜葵生食
动五种留饮多食吐水亦不可合鲤鱼食能害人【解】服丹石毒以葵菜吃一顿佳冬月葵菹汁解服
丹石人发舌干咳嗽每食后饮一盏便卧少时瘥根解蜀椒毒
卷之三十八菜部上品
菜之草
内容：x无毒 植生x
苋实（出神农本经）主青盲白翳明目除邪利大小便去寒热久服益气力不饥轻身（以上朱
字
神农本经）杀蛔虫（以上黑字名医所录）【名】人苋 莫实 细苋 糖苋 紫苋 猪苋 胡
苋
赤苋 花苋 白苋 KT 五色苋【苗】（图经曰）苋实即人苋子也经云细苋亦同其叶如蓝
是也按苋有六种有人苋白苋紫苋马苋五色苋马苋即马齿苋也自见后条入药者惟人白二苋亦谓
之糠苋胡苋细苋其实一也有细苋俗谓之野苋猪好食之又名猪苋但人苋小而白苋大耳其子霜
后方熟实细而黑紫苋茎叶通紫赤苋亦谓之花苋茎叶深赤尔雅所谓KT 赤苋也根茎亦可糟藏
食之甘美五色苋今亦稀用【地】（图经曰）生淮阳川泽及田中今处处有之【时】（生）春生苗
（采）
十一月取实【收】晒干【用】实【色】青【味】甘【性】寒【气】气之薄者阳中之阴【臭】
朽【主】明目利小便【治】（疗）（图经曰）子主翳目黑花肝风客热紫苋主气痢又取捣汁饮一
升
滓以水和涂疮上○赤苋主血痢及射工毒中人令寒热发疮偏在一处有异于常者连茎叶捣汁饮一
升瘥○猪苋主众蛇螫人（唐本注云）赤叶苋主射工沙虱毒（日华子云）苋菜通九窍（孟诜云）
苋除
热（补）（日华子云）苋子益精（孟诜云）苋补气【合治】五月五日采苋菜和马齿苋等分为
末服之
治妊娠易产【禁】不可与鳖同食生鳖症以鳖细锉和苋于近水湿处置于土穴内上以土盖之一宿
尽成鳖也
卷之三十八菜部上品
菜之草
内容：x微毒附子 丛生x
胡荽消谷治五脏补不足利大小肠通小腹气拔四肢热止头痛疗沙疹豌豆疮不出作酒 之立
出通心窍○子主小儿秃疮油煎敷之亦主蛊五痔及食肉中毒下血煮冷取汁服（名医所录）【名】
香荽芫荽【苗】谨按胡荽即今芫荽也布子熟地生苗叶似芹而圆小嫩时食之其味香美至春暮开
白花结实如防风子其茎经冬不萎焚之亦可以辟秽也【地】（图经曰）出并州今处处有之【时】
（生）春秋皆莳（采）夏收子五月五日取（别录云）春夏取叶秋冬取茎根【收】阴干【用】
茎叶及
子【色】青绿【味】辛【性】温【气】气之浓者阳也【臭】香【主】补益筋脉消谷能食【制】
子炒用【治】（疗）（陈藏器云）子治虫毒五野鸡病（食疗云）胡荽利五脏（别录云）小儿赤
丹不止
捣汁敷之瘥脱肛细切一升烧烟熏即入○齿痛以子五升水五升煮取一升含之○根治热气经滞经
年数发以五月五日采半斤阴干水七升煮取一升半去滓分服未瘥更服春夏用叶秋冬用茎根
（补）（食疗云）益筋脉【合治】子合醋煮熨肠头出甚效○合生菜食治肠风热饼裹食甚良○
胡荽
二三两切合酒二大盏煎令沸沃胡荽便以物合定不令泄气候冷去滓治小儿疹痘欲令速出者微微
从顶以下喷遍身除面不喷○根绞汁半斤合酒服之立下蛊毒神验【禁】胡荽久食令人多忘损精
神发腋臭及 齿口气臭患金疮者不可食食之疾更加久冷人食之脚弱根发痼疾【解】食诸毒肉
吐下血不止顿蒌黄者取净胡荽子一升煮令腹破取汁停冷服半升一日一夜二服即止
卷之三十八菜部上品
菜之草
内容：x无毒 植生x
邪蒿主胸膈中臭烂恶邪气利肠胃通血脉续不足气作羹食良（名医所录）【名】山花群蒿
【苗】谨按邪蒿春生苗叶其茎微方高一二尺节间敷叶叶似青蒿而细软至夏繁茂开黄白细花作
穗秋末茎叶凋残嫩时人亦采作羹食之【地】出山野及园圃中皆有之【时】（生）春苗（采）
无时
【收】阴干【用】茎叶【色】青绿【味】辛【性】温平【气】气之浓者阳中之阴【臭】腥香
【主】利肠胃通血脉【合治】煮令熟和酱醋食之治五脏邪气厌谷者及肠 大渴热中暴疾恶疮
【禁】不可与胡荽同食令人汗臭气
卷之三十八菜部上品
菜之草
内容：x无毒 丛生x
茼蒿主安心气养脾胃消水饮（名医所录）【名】蓬蒿【苗】谨按茼蒿不限时月播子于畦
至
旬日而苗叶渐生及月遂繁茂开碎黄花作荚而生细子其叶似蓬又谓蓬蒿人取其嫩者以作菜茹或
入菜食之更香美然治疗之功则未可据【地】人家园圃皆种之【时】（生）无时（采）无时【收】
阴干【用】茎叶【色】青绿【味】辛【性】平散【气】气浓味薄阳中之阴【臭】香【禁】不
可多食动风气熏人心令人气满
卷之三十八菜部上品
菜之走
内容：x小毒附根实有毒 蔓生x
胡瓜叶主小儿闪癖一岁服一叶以上斟酌与之生 绞汁服得吐下○根捣敷胡刺毒肿○实味
甘寒有毒不可多食动寒热多疟病积瘀热发疰气令人虚热上逆少气发百病及疮疥损阴血脉气发
香港脚天行后不可食小儿切忌滑中生疳虫不与醋同食（名医所录）【名】黄瓜【苗】谨按胡瓜
即
今之黄瓜也圃人二月布子于地三月生苗移植渐茂蔓延垣篱而开黄花叶青黄色皆有微刺其叶稍
大于甜瓜叶结实圆径一二寸长尺许北人呼为黄瓜为石勒讳因而不改然有青皮者亦有白皮者人
以为蔬而生啖之别无功用食之亦不益人一种秋间生者质颇相同俗呼为秋黄瓜也【地】处处有
之【时】（生）春苗（采）夏秋取【收】阴干【用】叶及根实【色】青白【味】苦【性】平
泄【气】
味浓于气阴也【臭】腥【治】（疗）（孙真人云）蛇咬取胡瓜敷之数易良【合治】胡瓜一个破
作
两片不出子以醋煮一半水煮一半俱烂空心顿服治水病肚胀至四肢肿服后须臾下水
卷之三十八菜部上品
菜之草
内容：x无毒 植生x
石胡荽通鼻气利九窍吐风痰不任食亦去翳熟 纳鼻中翳自落（名医所录）【名】鹅不食
草
【苗】谨按石胡荽春生苗叶茎圆而中空折之有白汁节间生叶青绿色其花细白至夏作丛而开子
叶与胡荽无异此草鹅皆不食故名鹅不食草人采入药欲辨之必以饲鹅鹅不食者为真鹅误食之则
死也【地】生田野及水岸间皆有之【时】（生）春生苗（采）秋取【收】阴干【用】茎叶【色】
青绿【味】辛【性】寒【气】气之薄者阳中之阴【臭】香
卷之三十八菜部上品
菜之草
内容：x无毒 丛生x
芜菁主利五脏轻身益气○子主明目（名医所录）【名】蔓荆 芜 葑苁 葑 芥 大
芥
荛 苔子 诸葛菜 风苁 须【苗】（图经曰）芜菁即蔓荆也梗短叶大连地上生阔叶红花
四
时仍有春食苗夏食心亦谓之苔子秋冬食根亦可以备饥岁菜中之最有益者惟是此耳诸葛亮所止
令兵士独种蔓荆者取其才出甲可生啖一也叶舒可煮食二也久居则随以滋长三也弃不令惜四也
回即易寻而采之五也冬有根可 （竹足切）食六也比诸蔬属其利不亦博乎今三蜀江陵呼蔓荆
为
诸葛菜是也【地】（图经曰）旧出河朔今处处有之【时】（生）春苗四时不凋（采）春苗夏叶
秋冬
取根【用】苗叶根子【质】类菘菜【色】青【味】苦【性】温泄【气】味浓于气阴中之阳【臭】
腥【主】通中益气【制】子九蒸九曝【治】（疗）（图经曰）实久服可以辟谷除发黄利小肠并
治
青盲（唐本注云）子治症瘕积聚水煮二升取浓汁服止霍乱心腹胀取汁少饮治目暗为末服（陈
藏
器云）芜菁消黄胆及急黄内黄腹结不通捣为末水绞汁服当得嚏鼻中出黄水及下痢○子为油入
面膏令人去黑 （孟诜云）蔓荆消食下气○子压油涂头能变蒜发又研入面脂极去皱又捣水和
服
除热黄结实不通少顷当泻一切恶物沙石草发并出（食疗云）根止消渴并热毒风肿（别录云）
子治
阴黄汗染衣涕唾黄者捣末平旦以井花水服一匙日再加至两匙以知为度色渐退白则瘥不过服五
升愈及瘭疽着手足肩背累累如米起色白刮之水出复发热以芜菁子熟捣帛裹敷之即止妊娠小便
不利为末水服方寸匕○芜菁常食之通中益气令人肥健○根治豌豆疮捣汁挑疮破敷之食顷根出
及男子阴肿如斗大核痛以根捣敷之○虚劳眼暗三月采蔓荆花阴干为末以井花水每空心调下二
钱匕久服长生可夜读书○蔓荆汁治犬咬伤服之佳又立春后庚子日以芜菁汁合家