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使空气燥热，于是人们仍是贪喝冷
个朋友的母亲就是天冷时吃了半个大寒的西瓜，半小时后突发脑中风去世的。
3。在什么地方就吃什么地方的食物
每个地区因
寒冷性质的水果，如香蕉、西瓜、甘蔗等，而寒冷地区多生长洋葱、大葱、大
蒜以及土豆、大豆等性平、性温的食物，这是老天爷给人们准备好了的食物，是完
全适合他们身体的东西，这就是“一方水土养一方人”的道理。
我要提醒
极大丰富，目的并不是为大家的健康着想，而是经济发展的需要，是为了赚钱。
我们的身体要想保持健康，所吃的食物始终要与自身的身体
衡，我们都应因人、因时、因地去选择不同属性的食物，才能做到不
。
。懂得食物的五味才能保证“后天之本”安全
人们的饮食习惯是受市场控制的，市面上卖什么大家就吃什么。
的食物已没了季节、区域之
，要经历从入秋到次年的春天长达半年的寒凉天气，这时再不学点饮食保健常
识，不熟悉各类食物的温热寒凉平的属性，在天冷的时候大量误吃寒凉的水果、蔬
脏器功能下降、衰老期提前，血流得越慢，沉淀越多，血管越易淤堵、梗塞，从而
导致各种与血管相
下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考：
谷类饮食
性平：大米、玉米、青稞、
饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类
性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽
肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛
奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、
鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼
。
性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉
（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、
蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼
、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、
文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、
章鱼。
性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、
芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性温：桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、
杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗
汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、
（香瓜）。
菜类饮食
性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、
豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇
。
性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿
性热：辣椒
性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马
兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、
豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜
（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
性寒
（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、
草菇、苦瓜、荸荠。
其他饮食
性平：白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微
玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花
生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。
性温
、石碱、咖
性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微
温）。
性热：胡椒、肉桂。
性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米
、沙参、西洋参、决明子。
性寒：酱油、面酱、盐、
特别注意
1。性平的食物
2。性温的食
3。性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
4。性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
。保血管就是保命
在种地时，只要
天地的产物，浇水、施肥就相当于人类的食饮，是生存的基本保证，而松土就
相当于体育锻炼和疏通经络，只要两者同心协力，人就不容易生病。
还有一个最关键的因素，那就是温度，只有在适宜的温度下，庄稼才能生长，
一场寒流下来，生长再旺盛的庄
人和植物不同的是，植物的自身没有恒定的温度，是大自然的温度决定了植物
的生老病死。而人类在与大自然的抗争中，已总结出一套使身体保持在37℃左右的
相对恒温的方法。
当天气寒冷
，并运用各种取暖设备；天气炎热，我们就减少衣服，本能地吃一些清凉之物
来降低体热，并通过出汗的方式来调节体温，这样就使身体始终保持在不冷不热的
相对稳定状态。
人类只能生活在一个非常狭窄的温度范围之内，当温度超过37。5℃或低于36℃
都属于有病。
各种疾病中死亡率最高的第一杀手——心脏病，发病人群绝大多数是中老年人，
高发季节
硬化的发生与外界的温度是有一定关系，但起决定作用的还是我们人体体内的
温度。当体内温度长年偏低，血管
温度始终保持温暖，血管就不会硬化。就如19世纪法国名医卡莎尼斯的一句
：“人与动
心，脑等）梗塞坏死之日，也就到了
管保持有弹性，生命就充满活力。
大家可能都有这样的体会，当冬天里吃了寒凉的水果如香蕉、西瓜后，会觉得
从里到外地冷，人就会自然地蜷缩，而如果吃上一顿热气腾腾的羊肉、狗肉后
身体自然就舒展放松。
的人说，你们吃的药
吃药了，如坚持长年吃，血管总处在扩张和舒展的状态，哪儿还会得什么心脑
血管病。
。不要只贪一时舒服而逆天而行
上天给我们安排好的四季更替规律，对我们的身体是非常有好处的。比如最适
宜庄稼生长的农家肥，经过发酵、沤化后施入土壤中，不但肥效稳而长，而且有利
于土壤的改良。
夏季的高温和上述所起的作用是一样的，它把人体在其他季节里未消化、排出
的各种代谢产物经过发酵、沤化后，该利用的就利用，没用的就通过大量汗液排出
体外，使废物不致堆
。所以，夏季正是打扫人体内环境的最好时机，但现在的人夏季都躲在空调房
间里，就怕出汗，带来的直接后果就是人体内的温度不断下降、垃圾不断增多。
当你随时随地都能吃到一年四季的蔬菜、瓜果并长年躲在封闭的房间里享受着
空调带给你的“四
尘埃，你用你微小的身躯与大自然相抗衡，就如鸡蛋撞石头，结果只能是自取
灭亡。
四、现代人为什么爱上火
每个人都有上火的经历，天气炎热时身体燥热；吃了上火的食物后口舌生疮、
大便干结；还有肝火旺的人脾气急躁、内热大；也有久病之人的“阴虚火旺”。
中医将“火”分为实火和虚火，实火的治疗是用清热、降火的泻法，虚火是用
补法。
怎样知道自己是实火还是虚火呢？
1。看小便：
2。看大便：
大便干结、舌质红的为实火；大便干
腹泻说明体内有寒，是虚火。
3。看发热：
如果身体出现发热的症状，体温超过37。5℃
火；发热时手脚冰冷、身体忽冷忽热，不想喝水，是体内有寒，为虚火。
所以不论什么人，当感觉身体内有热、燥的时候，先按这4点对照一下，就知
道这“火”是实火还是虚火了。只要是实火，现在中医最常用的各种清热、解毒、
降火的药都是泻火最好的，连吃三天肯定降火。而目前只是单纯实火的人已是越来