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多食治翻胃。然其性能动火生痰，常人只宜少吃。从新云∶辛甘而香，润肺补脾，和平
可贵
。食物宜忌云∶性平，味甘，舒脾；广志云∶暖胃；药性考云∶生研用，下痰；炒熟用，开
胃醒脾滑肠。干嗽者宜餐，滋燥润火。
按∶落花生，乃花谢落土，感土气而成实，故有入脾和胃之功，又能通肺气。曾见兴化
令王
翁一子，酷嗜此物，后患软瘫，岂非动火生痰之明验欤。近见人以花生入糖汤煮，浸酱油入
素供，更为生痰，老人尤不宜多食。
俞友梁有乌须简便方，止用落花生净肉，炒极焦黑，研极细，捻须，一、二日后，色黑如漆
。
四日两头疟，（即三阴疟。）安定臣云∶昔曾患此，诸方莫疗，有人教服炒熟花生，每日食一
、二两，不半月而愈。
玉神庵尼清慧言，花生人云服之生痰，有一大家妇咳嗽痰多，医束手不治，庵尼云上劝
服花
生，每日食二、三两，渐觉稀少，不半年，服花生二十余斤，咳嗽与痰喘皆除，想亦从治之
法也。童鹿 言，花生本有涤痰之功，予家凡患咳嗽，止用生花生去壳膜，取净肉冲汤服，
咳嗽自安，岂非化痰之功，善于瓜蒌、贝母。世俗以火炒食，反能生痰。又凡被马踢伤者，
忌服花生，服之疮愈增痛。
花生油 一名果油，色白，甘平气腥，滑肠下积，腻膈生痰。
卷七果部上
核桃油
内容：好者补火，若坏核桃榨取者，有毒味劣，不宜食。
卷七果部上
阿月浑子
内容：与榛子同类，性更温良，能止痢、暖肾、开胃、除肠秽积，得木香、山萸，能兴阳。
卷七果部上
薯良
内容：形如柚圆，蔓生红色，浸酒服，能活血（药性考）。
卷七果部上
无漏果
内容：此即海棕，乃凤尾蕉之子，或称为枣，实非枣也。以刀剥去青皮，锻石汤瀹之，蜜浸瓶
封，
可久藏寄远不坏。
味甘美，性温，消食宽中，除痰止嗽，益气润颜，久食令人肥美。
卷七果部上
胖大海
内容：出安南大洞山，产至阴之地，其性纯阴，故能治六经之火。土人名曰安南子，又名大洞
果。
形似干青果，皮色黑黄，起皱纹，以水泡之，层层胀大，如浮藻然，中有软壳，核壳内有仁
二瓣。
味甘淡，治火闭痘，服之立起。并治一切热症劳伤，吐衄下血，消毒去暑，时行赤眼，
风火
牙痛，虫积下食，痔疮漏管，干咳无痰，骨蒸内热，三焦火症，诸疮皆效，功难尽述。
卷七果部上
藕粉
内容：x节粉 八仙藕粉x
冬日掘取老藕，捣汁澄粉干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品，先以冷水少许和匀调，
次
以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能和营卫生津。纲目藕下止载
澄粉作食，轻身延年，而不知其功用更专益血止血也。凡一切症，皆不忌可服。养余月令有
澄藕粉法∶取粗藕不限多少，洗净截断，浸三日夜，每日换水，看极净，漉出，捣如泥，以
布绞净汁；又将藕渣捣细，又绞汁尽，却轻滤去浑脚，以清水少和搅之，然后澄去清水，下
即好粉，晒干收贮，和糯粉、白糖蒸食之，或以白糖开水冲服俱可。菱粉、芡粉俱用此法。
味甘，气芬芳，性平，调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑
生津
节粉 出淮安宝应一带多有之，乃藕节捣澄取粉，晒干，其价较藕粉数倍。
味甘、微带苦，性平，开膈，补腰肾，和血脉，散一切瘀血，生一切新血。产后及吐血
者食
宦游笔记∶淮以南皆泽国，居人莳藕，暇则滤为粉，淘汰既净，去其渣滓，存其甘液，
风吹
日曝，渐成碎珠，以汤沃而食之，纯任天然，别有风味，亦野物之可尚者矣。尤著名者曰片
粉，择藕之极佳者淘晒，人工十倍寻常，及其既成，则如白云片片，纤尘不染，味亦绝胜，
非大有力者，不能制也。
八仙藕粉 经验广集∶此粉滋胃保元，治一切虚劳杂症。白花藕粉∶白茯苓、白扁豆炒、
莲
蜜各等分，人乳另入滚水冲，不拘时食。
人红丸 济世养生集∶专治童子劳怯，神验之极。用人龙二十一条（即蛔虫、童便，洗
净，
瓦焙勿令黑研末），不破皮红枣三十个（饭上蒸热，去皮核），萝菔子一钱五分（炒研），大
熟
地五钱（煮烂杵膏），真藕粉一两五钱（研），真川连六分，酒拌炒，（研末）右将红枣肉、
熟地
膏和诸药末捣匀为丸，如桐子大，每早以白滚汤送下七粒，逐日加增二粒，至二十一粒止，
以后不必再加，服一料痊愈。予屡试皆效，切勿泛视。
卷七果部上
菱粉
内容：x蒂壳x
湖州府志∶菱本两角者，有果菱，差小；有湖趺菱，色红而大；有青菱，色青角曲而利；
四
角者野菱，最小者角极 ；有泰州菱，实丰而美。近又有无角者，名馄饨菱。德清有鸡腿菱
、文武菱。
菱有多种，老则皆可为粉。造粉之法，与造藕粉同。食菱粉而腹胀者，用姜汤或酒解之。
补脾胃，强脚膝，健力益气，耐饥行水，去暑解毒。
蒂 疣子，俗名饭 ，用鲜水菱蒂搽一、二次，即自落。
壳 治头面黄水疮医宗汇编∶隔年老菱壳烧存性，麻油调敷，即愈。
无名肿毒 贩翁医要∶老菱壳烧灰，香油调敷即愈，并治天泡疮。
指生天蛇 医宗汇编∶以风菱角灯火上烧灰存性，研末，香油调敷，未溃者即散，已溃
者止
治脱肛 张氏必验方∶先将麻油润湿肠上，自去浮衣；再将风菱壳水净之，即刻缩上不
脱矣
卷七果部上
芡粉
内容：嘉泰会稽志∶芡一名鸡头，山阴梅市产之最盛。有数等，小白皮最佳，大白皮、中白皮
其皮
皆不逮也。造粉与藕菱同法。
益精气，强智力，灵耳目，固精添髓（养余月令）。
九龙丹 贩翁医要∶治肾水不足，邪火淫动，遗精淋浊等症。枸杞子酒蒸、金樱子焙、
山楂肉炒、石莲肉炒、莲须
焙、熟地捣膏、芡粉炒、白茯苓、当归等分，共为末，炼蜜丸如桐子大，每服三钱，空心白
滚汤下。
卷八
果部下
内容：（四十三种 附五种）
卷八果部下
诸荔
内容：x壳x
陈定九荔枝谱∶有奇荔，能治病，经兵燹后，亦仅有存者，今录之于佐以备用。
粤语∶南方离火之所出，荔枝得离火多故一名离枝，亦曰丽枝。丽，离也。文从两日，
天地
之数，水一而火二，故丽从两日。日为五行之华，月为六气之精，日丽乎支，犹之乎日出于
扶桑也。丽枝乃震木之大者，震木以扶桑为宗子，而丽支其支子，故曰丽支。日出于离，离
尽午中，故丽支以夏至熟。离为坤之中，其色黄，故曰黄离。丽支之核，外赤内黄，则黄离
之美也。坤之中其味甘，故曰甘节。丽支之肉少酸多甘，则甘节之吉也。荔枝以腊而萼，以
春而华，夏至而翕然，子赤，生于木而成于火也。皮红肉白，而核复纯丹，火包其外，复孕
其中也。肉白为金，金为内外火所炼，故味醇和而甘。其液乃金水之精，甘又属土，备五行
之粹美，而以火为主者也。粤以火德王，凡花多朱色，皆火花；实多朱实，皆火实，太阳烈
气之所结。火实之属凡百种，而荔枝为长，火为母，荔枝则火之长子也。荔枝多食，未尝伤
人，饮蜜一杯即解。或以青盐调白火酒饮，或饮荔枝酒过醉，则以荔枝壳浸水饮之。又荔枝
多露，有过食者味爽，就树间先吸其露，次咽其香，使氤氲若醉，五内清凉，则可以消肺气
，滋真阴，却老还童。 荔枝岁初而蕾，二月而花发，发时多电则花落实小，多雨则花腐，
少雨则花液相胶而不实。估计者，视其花以知其实多少而判之。藏荔枝法∶就树摘完好者，
留蒂寸许蜡封之，乃翦去蒂，以蜡封翦口，以蜜水满浸，经数月，味色不变。
保和枝 产泉郡北陈岩石莲花峰，实大色黄，可消胸膈烦闷，调逆气，导营卫。其核烧
灰酒
回春果 产漳郡康仙祠，叶大如掌，色翠，与众荔殊。其实味苦涩酸辣，不可口，采以
浸酒
神，叶亦然（以上闽产）。
紫玉环 产四川泸州，曝干，啖一枚，可去瘴疠，即早行大雾中，岚气不得侵也。以上
川产
玉露霜 产广东新会崖门山，白壳丹肉，不摘，经冬不落，其味甘酸，啖之止嗽，降肺
火，
妃子笑 产佛山。色如琥珀，大如鹅卵，核小如豆，浆滑如乳，啖之能除口气，使