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粥食。治反胃。（加参尤佳。）
x阿芙蓉x（一名阿片、俗作鸦片。涩、止泻痢。）酸涩温。微毒。止泻痢。收脱肛。
涩精气。
此罂粟花之津液也。罂粟结青苞时。午后以大针刺其外面青皮三五处。勿损里面硬皮。次早
津出。以竹刀刮收入瓷器。阴干。故今市者。犹有苞片在内。（俗入房中术用之、京师售一
粒金丹、云通治百病、皆方伎家之术耳、大有害、勿为其所惑。）以上稷粟类。
卷十二谷部
黑大豆
内容：x补肾解毒。x
甘寒色黑。属水似肾。（豆有五色、各入五脏。）故能补肾镇心。（肾水足则心火宁。）明
目
。（黑水神光属肾、肾水足则目明。）下气利水。（古方治水肿每单用、或加入他药。）除热祛
风。（炒热、酒沃、饮其汁、治产后中风危笃、及妊娠腰痛、兼能发表、千金云∶一以去风
、一以消血结。）活血。（产书云∶炒令烟绝、酒淋服、下产后余血。）解毒。（苏颂曰∶古称
大豆解百药毒、试之不然、又加甘草、其验乃奇。）消肿止痛。捣涂一切肿毒。煮食利大便
。紧小者。入药更佳。盐水煮食。尤能补肾。畏五参、龙胆、猪肉。忌浓朴。（犯之动气。）
得诸胆汁、石蜜、牡蛎、杏仁、前胡良。（卒风不语、大豆煮汁、煎稠如饴含之、并饮汁、
喉痹不语、同上法。）
卷十二谷部
黄大豆
内容：x宽中、利大肠。x
甘温。宽中下气。利大肠。消水胀肿毒。研末。熟水和涂痘后痈。（凡痘毒生在要处、
恐致
带疾、令其母嚼烂生黄豆、浓敷之、即消、另生他处。）豆油、辛甘热。微毒。涂疮疥。解
发。
卷十二谷部
白豆
内容：x一名饭豆。补调中。x
甘平。补五脏。（思邈曰∶肾之谷也、肾病宜食之。）暖肠胃，调中，助十二经脉。豆腐、
见
造酿类。叶、煮食。利五脏。下气。
卷十二谷部
赤小豆
内容：x通、行水散血。x
甘酸平。色赤。心之谷也。性下行而通小肠。（心与小肠相为表里、行水。同鲤鱼煮食、
能
消水肿、煮粥亦佳。）散血消肿。排脓清热解毒。治泻痢呕吐香港脚。（昔有患香港脚者、用赤小
豆袋盛、朝夕践踏之、遂愈。）敷一切疮疽。（鸡子白调末箍之、性极粘、干则难揭、入苎根
末则不粘、宋仁宗患 腮、道士赞宁、取赤小豆四十九粒咒之、杂他药敷之而愈、中贵任承
亮所亲见、后任自患恶疮、傅永授以药、立愈、问之、赤小豆也、承亮始悟道士之咒伪也、
后过豫章、见医治胁疽甚捷、任曰∶莫非赤小豆耶、医惊拜曰∶予用此活三十余口、愿勿复
宣、凡溃烂几绝者、为末敷之、无不立效。）止渴解酒。通乳汁。下胞胎。最渗津液。久
服令人枯瘦身重。（十剂曰∶燥可去湿、桑白皮赤小豆之属是也。）以紧小而赤黯色者入药。
其稍大而鲜红淡红色者。并不治病。今肆中半粒红半粒黑者。是相思子。（一名红豆、苦
平有毒、吐心腹邪气、风痰瘴疟、虫蛊毒、研二七枚服。）
卷十二谷部
绿豆
内容：x清热解毒。x
甘寒。行十二经。清热毒而解渴。（一切草木金石砒霜毒、皆治之。景岳曰∶凡热毒劳
热
诸火、热极不能退者、用绿豆、不拘多寡、宽汤煮糜烂、入盐少许、或蜜亦可、待冰冷、或
浓或稀或汤、任意饮食之、日或三四次、不拘、此物性非苦寒、不伤脾气、善于解毒、除烦
退热、止渴、大利小水、乃浅易中之最佳最捷者也、若火盛口干、不宜浓、但略煮半熟清汤
、冷冻饮料之、尤善除烦清火。）去浮风而润肤。利小便以治胀。浓肠胃以和脾。（善治泻痢。）
胃寒者不宜食。功在绿皮。去壳即壅气。粉、扑痘疮溃烂。良。（一人诵观音经甚诚、出行
折一足、哀叫菩萨、梦僧授一方、绿豆粉、新铫炒紫色、井水调浓敷、纸贴、杉木皮札定、
其效如神。）圆小者佳。（解烧酒毒、多食豆粉、解鸩酒毒、豆粉三合、水调服。）
卷十二谷部
豌豆
内容：x理脾胃。x
甘平。治吐逆泄痢。消渴淡煮食之、良。腹胀。（时珍曰∶豌豆属土、故其所主病、多系脾
胃。）研末。涂痈肿痘疮。
卷十二谷部
蚕豆
内容：x涩、补中。x
甘涩温。补中益气。涩精实肠。（汪颖食物本草曰∶快胃和脏腑、洛按、蚕豆闭涩而补、
极
易作胀、所谓快与和、安在哉、时珍曰∶万表积善堂方言、一人误吞针入腹、诸医不能治、
有教令煮蚕豆连壳、同韭菜多食之、不得食别物、针自大便同出、可验其性之利脏腑也、洛
谓肠叠腹中、曲折而远、针入必伤、焉能速之使出哉、食韭菜卒难就化、纠缠而裹针外、蚕
豆涩滞、粘在韭上、同护针而不伤肠脏耳、又有即此方、同胡桃肉食者、此则取其通利、而
欲其速下也。）发芽则全不闭涩。香甘可口。
卷十二谷部
豇豆
内容：x泻、利水解毒。x
甘涩平。散血消肿。清热解毒。治消渴吐逆。泄痢便数。解鼠莽毒。（按周宪王袖珍方
云∶
中鼠莽毒者、豇豆煮汁饮则解、欲试者、先刈鼠莽苗、以汁灌之、根即烂不生、可见为消伐
之物、又豇豆同米煮作饭、米粒便软小、尤可见其性之克削也、时珍述卢廉夫之言、谓其补
肾、以其豆子微曲如肾形也、不知如肾形者、不过入肾而已、如连翘似心而入心、荔枝核似
睾丸而入肾之类、非能补心补肾也。）
卷十二谷部
白扁豆
内容：x补脾、除湿消暑。x
甘平。腥香微黄。（脾之谷也。）调脾和胃。降浊升清。消暑除湿。（能消脾胃之暑。）止
渴止
泻。专治中宫之病。（土强湿去、正气自旺、所以能疗呕吐霍乱、及带下诸证。赤白带下
、炒研末、米饮服二钱、霍乱转筋、研末、醋汤和服、俱妙。）中和轻缓。故无禁忌。然多
食能壅气。伤寒邪炽者勿服。生用或炒研。
卷十二谷部
豆
内容：x涩、祛风。x
甘苦涩温。治贼风风痹。味劣。无甚功用。止可作马料。故俗呼马料豆。
卷十二谷部
刀豆
内容：x下气归元。x
甘温。温中下气。利肠胃。益肾归元。止呃逆。（时珍曰∶刀豆本草失载、惟近时小书
载其
暖而补元阳也、有人病后、呃逆不止、声闻邻家、或令取刀豆子烧存性、白汤调服二钱、即
止、此亦取其下气归元、而逆自止也。）
卷十二谷部
黎豆
内容：x温中益气。x
甘微苦温。有小毒，温中益气，多食令人闷。一名狸豆。（豆作狸首文、故名。）以上菽
豆
类。
卷十二谷部
淡豆豉
内容：x宣、解表除烦。x
苦泄肺。寒胜热。（藏器曰∶豆性生平、炒熟热、煮食寒、作豉冷。）发汗解肌。调中下气。
治伤寒寒热头痛。烦躁满闷。懊 不眠。发斑呕逆。凡伤寒呕逆烦闷、宜引吐、不宜用下药
以
子豉汤、能吐虚烦。血痢温疟。疫气瘴气。（豆经蒸罨、能升能散、
吐、得酒则治风、得薤则治
痢、得蒜则止血、炒熟又能止汗、孟诜治
用代麻黄汤、通治伤寒发表、亦治酒病。
）伤寒直中三阴与传入阴经者勿用。热结胸烦闷。宜下不宜汗。亦忌之。造豉法、用黑豆。
六月间水浸一宿。淘净蒸熟、摊芦席上。微温。蒿覆五六日后。黄衣遍满为度。不可太过。
取晒簸净。水拌干湿得所。以汁出指间为准。筑实瓮中。桑叶浓盖三寸。泥封。晒七日。取
出曝一时。又水拌入瓮。如是七次。再蒸过。摊去火气。瓮收。
卷十二谷部
大豆黄卷
内容：x一名豆 。理胃消水。x
甘平。除胃中积热。消水病胀满。破妇人恶血。疗湿痹筋挛膝痛。黑大豆为 牙。生五寸长
。便干之。名为黄卷。用之熬过。服食所须。一法、壬癸日以井华水浸大豆。候生芽。取皮
阴干。（小儿撮口、初生豆芽、研烂绞汁、和乳灌少许、良。）
卷十二谷部
豆腐
内容：x清热、利大肠。x
甘咸寒。有小毒。清热散血。和脾胃。消胀满。下大肠浊气。中其毒者。以莱菔汤解之。
卷十二谷部
陈米
内容：x养胃、利小便。x
甘淡平。可以养胃。煮汁煎药。亦取其调肠胃。利小便。去湿热。除烦渴之功。（暑月吐泻
大渴、宜饮之。）
卷十二谷部
粥
内容：x糯米 秫米