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时人不闲调摄，疾疢竞起，若不因食而生，苟全其生，须知切忌者矣。所食之味，有
与病相宜，有与身为害，若得宜。则益体，害则成疾，以此致危，例皆难疗。凡煮药
饮汁，以解毒者，虽云救急，不可热饮，诸毒病得热更甚，宜冷饮之。
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肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。
【注】
此言五藏有病，而禁之以五味何也？肝木病若与之以辛，辛助肺气，恐□肝也，故肝
病则禁辛。心火病若与之以咸，咸能益水，恐水□火也，故心病则禁咸。脾土病若与
之以酸，酸味属肝，恐木□土也，故脾病则禁酸。肺金病若与之以苦，苦味属火，恐
□金也，故肺病则禁苦。肾水病若与之以甘，甘能补脾，脾主□水，故肾病则禁甘。
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春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。辩曰：春不食肝者，为肝
气王，脾气败，若食肝则又补肝，脾气败尤甚，不可救。又肝王之时，不可死气入肝
，恐伤魂也。若非王时，即虚，以肝补之，佳。余藏准此。
【注】
此言四时，有宜食，有不宜食者。如春为肝王，则脾弱，故宜食脾，而不宜食肝，若
食肝，则肝益王，而脾更弱，故曰：不可救。又云：肝王之时，不可以死气入肝，即
『内经』毋伐天和之意。若伐天和，则伤肝，肝主魂，恐复伤魂也。若非王时，即虚
，虚则以肝补肝，故谓之佳，余藏准此。
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凡肝藏自不可轻啖，自死者弥甚。
【注】
谓诸畜兽临杀之时，心有所惊，肝有所忿，食之俱不利，故曰：不可轻啖，如兽自死
者，必中毒而死，更不可食也。
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凡心皆为神识所舍，勿食之，使人来生复其对报矣。
【注】
人与物虽别，而贪生畏死之心则一也，惟其心为神识所舍，故曰：勿食之
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凡肉及肝落地不□尘土者，不可食之。
猪肉落水浮者，不可食。
诸肉不干，火炙而动，见水自动者，不可食之。
六畜肉，热血不断者，不可食之。
诸五藏及鱼，投地尘土不污者，不可食之。
【注】
以上五条，皆怪异非常，必不可食之。
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诸肉及鱼，若狗不食、鸟不啄者，不可食之。
【注】
凡禽兽不食之肉，必有毒，不可食之。
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肉中有如朱点者，不可食之。
【注】
朱点恶血所聚，此色恶不食也。
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父母及本身所属之相，不可食，食之令人神魂不安。
【注】
此为仁人孝子之心也。
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食肥肉及热羹，不可饮冷水。
【注】
食肥肉热羹后，继饮冷水，冷热相搏，腻膈不行，不腹痛吐利，必成痞变积，慎之慎
之。
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秽饮馁肉臭鱼，食之皆伤人。
【注】
言败腐之物，皆不宜食也。
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自死禽兽口闭者，不可食之。
【注】
凡自死之物，其肉皆有毒，口闭则毒不得外泄，切不可食。
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六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之。
【注】
疫毒能死六畜，其肉必有疫毒，故不可食。
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兽自死，北首及伏地者，食之杀人。
【注】
凡兽北向自死，及死不僵而伏地者，食之多杀人。
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食生肉饱，饮乳，变白虫。
【注】
食生肉饱，即饮乳酪，则成湿热，必变生白虫。
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疫死牛肉，食之令病洞下，亦致坚积，宜利药下之。
【注】
疫死牛肉，有毒不可食，食之若洞泻，为其毒自下，或致坚积，宜下药利之。
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脯藏米瓮中有毒，及经夏食之，发肾病。
【注】
脯肉藏米瓮中，受湿热郁蒸之气，及经夏已腐者，食之腐气入肾，故发肾疾。
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治自死六畜肉中毒，用黄蘖捣屑，取方寸匕服。
【注】
六畜自死，肉中有毒，中其毒者，以此方服之，若能解毒也。
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卷三禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
治食郁肉漏脯中毒方
属性：烧犬屎，酒服方寸匕。每服人乳汁亦良。饮生韭汁三升亦得。
【注】
郁肉，密藏经宿之肉也。漏脯，经漏水之脯也。食之中毒，以烧犬屎、人乳汁、生韭
汁，量其轻重而解之。
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卷三禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
治黍米中藏干脯食之中毒方
属性：大豆浓煮汁饮之，数升即解，亦治狸肉、漏脯等毒。
【注】
同上郁肉，大豆汁亦能解毒。
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卷三禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
治食生肉中毒方
属性：掘地深三尺，取其下土三升，以水五升，煮数沸，澄清汁，饮一升即愈。
【注】
地浆能解诸毒，掘得黄土有泉渗出，谓之地浆。三尺，大概言也，未见黄土，皆秽土
，得黄土乃可取用。
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卷三禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
治食六畜鸟兽肝中毒方
属性：水浸豆豉，绞取汁，服数升愈。
【注】
食禽肉兽肝，中毒在胃，故用豆豉涌吐其毒。
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马脚无夜眼者，不可食之。（夜眼一名：附蝉尸）
【注】
凡马皆有夜眼，若无者其形异，故勿食之。
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食酸马肉不饮酒，则杀人。
【注】
马肉味酸有毒，故饮酒以解之。
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马肉不可热食，伤人心。
【注】
马属火，肉热火甚，恐伤心，当冷食之。
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马鞍下肉，食之杀人。
【注】
鞍下肉，久经汗渍有毒，食之杀人。
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白马黑头者，不可食之。
【注】
『食疗』云：食之令人癫。
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白马青蹄者，不可食之。
【注】
白马青蹄，骑之不利，人食之必取害，故不可食。
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马肉□肉，共食醉饱卧，大忌。
【注】
马肉属火，□肉属水，共食已属不和，若醉饱即卧，则伤脾气，故曰：大忌。
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驴马肉合猪肉食之，成霍乱。
【注】
诸肉杂食，恐难消化，乱于肠胃，故成霍乱。
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马肝及毛，不可妄食，中毒害人。
【注】
『汉史』，云：文成食马肝而死，故曰：不可妄食。恐中其毒也。
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卷三禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
治马肝毒中人未死方
属性：（马肝一名悬□）
雄鼠屎二七粒，末之，水和服，日再服。
【注】
马食鼠屎则腹胀，是鼠能制马也，故中马肝毒，以此解之。
又方：
人垢，取方寸匕，服之佳。
【注】
人垢，即人头垢也。用方寸匕，酒化下，得吐为佳。
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卷三禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
治食马肉中毒欲死方
属性：香豉二两 杏仁三两
右二味，蒸一食顷熟杵之服，日再服。
【方解】
日华子云：黑豆调中下气，治牛马瘟毒，杏仁下气，气下则毒亦解矣。
又方：
煮芦根汁饮之良。
【方解】
芦根味甘性寒，解诸肉毒。
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疫死牛，或目赤，或黄，食之大忌。
【注】
牛疫死，目或赤或黄，疫毒甚也，大忌食之。
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牛肉共猪肉食之，必作寸白虫。
【注】
牛肉共猪肉食之，脾胃湿热者，能生寸白虫。当戒之。
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青牛肠不可合犬肉食之。
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牛肺从三月至五月，其中有虫如马尾，割去勿食，食之损人。
【注】
凡牛肠、肺、值三月至五月，湿热交蒸之时，必生其虫，戒勿食之。
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牛羊猪肉，皆不得以楮木、桑木蒸炙，食之令人腹内生虫。
【注】
古人炼药多用桑柴火，楮实子能健脾消水，楮木亦可烧用，何以蒸炙诸肉食之即生虫
乎？其或物性相反也。
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啖蛇牛肉有毒，食之杀人，不可食。
【注】
啖蛇牛何以识认？惟毛发向后顺者是也。
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卷三禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
治啖蛇牛肉食之欲死方
属性：饮人乳汁一升，立愈。以泔水洗头，饮一升愈。牛肚细切，水一斗，煮取一升，暖饮
之，大汗出愈。
【注】
人乳，能解马肝、牛肉之毒，用头垢吐其毒而愈，用牛肚不甚善。
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卷三禽兽鱼虫禁忌并治第二十四
治食牛肉中毒方
属性：甘草煮汁，饮之即愈。
【方解】
甘草味甘，能解百毒。
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羊肉其有宿热者，不可食之。
【注】
羊肉性热，若其人有素热者，忌食之。
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羊肉不可共生鱼酪，食之害人。
【注】
羊肉热，与生鱼酪乳共食，必不益人也。
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羊蹄甲中有珠子白者，名羊悬筋，食之令人癫。
【按】
此义未详。
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