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533-食疗方-第章

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书名:食疗方
作者: 
朝代: 
年份: 

第一类·植物类食疗方
萝卜粥
属性:〔食品〕大萝卜五个。 
〔主疗〕消渴、舌焦、口干、小便数。 
〔方法〕煮熟,绞取汁,用粳米三合,同水并汁,煮粥食之。 

第一类·植物类食疗方
小麦粥
属性:〔食品〕小麦,不以多少。 
〔主疗〕消渴、口干。 
〔方法〕淘净,煮粥或炊作饭,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
马齿菜粥
属性:〔食品〕马齿菜。 
〔主疗〕香港脚、头面水肿、心腹胀满、小便淋涩。 
〔方法〕洗净,取汁和粳米同煮粥,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
葛粉羹
属性:〔食品〕葛根半斤∶捣取粉四两;荆芥穗一两;豉三合。 
〔主疗〕中风、心脾风热、言语蹇涩、精神昏愦、手足 
不遂。 
〔方法〕先以水煮荆芥、豉六、七沸,去滓取汁。次将葛粉作索面,于汁中煮熟,空心服之。 

第一类·植物类食疗方
荆芥粥
属性:〔食品〕荆芥穗一两、薄荷叶一两、豉三会、白粟米三合。 
〔主疗〕中风、言语蹇涩、精神昏愦、口面 斜。 
〔方法〕以水四升,煮取三升,去滓,下米煮粥,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
麻子粥
属性:〔食品〕冬麻子二两,炒去皮,研。白粟米三合,薄荷叶一两,荆芥穗一两。 
〔主疗〕中风、五脏风热、语言蹇涩、手足不遂、大肠滞涩。 
〔方法〕水三升,煮薄荷、荆芥,去滓取汁,入麻子仁,同煮粥,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
恶实菜
属性:〔食品〕恶实菜叶嫩肥者,酥油。 
〔主疗〕中风、燥热、口干、手足不遂、及皮肤热疮。 
〔方法〕以汤煮恶实叶三五升,取出,以新水淘过,布绞取汁,入五味,酥点食之。 

第一类·植物类食疗方
莲子粥
属性:〔食品〕莲子一升,去心。 
〔主疗〕心志不宁,补中强志,聪明耳目。 
〔方法〕煮熟,研如泥,与粳米三合作粥,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
鸡头粥
属性:〔食品〕鸡头实三合。 
〔主疗〕精气不足,强志,明耳目。 
〔方法〕煮熟,研如泥,与粳米一合,煮粥食之。 

第一类·植物类食疗方
葵菜羹
属性:〔食品〕葵菜叶,不以多少。 
〔主疗〕小便癃闭不通。 
〔方法〕洗,择净。煮作羹,入五味,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
生地黄粥
属性:〔食品〕生地黄汁二合。 
〔主疗〕虚劳、瘦弱,骨蒸、寒热往来,咳嗽唾血。 
〔方法〕煮白粥,临熟时入地黄汁,搅匀,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
生地黄粥
属性:〔食品〕生地黄汁一合;酸枣仁水绞取汁二盏。 
〔主疗〕虚弱、骨蒸、四肢无力、渐渐羸瘦、心烦不得睡卧。 
〔方法〕水煮,同熬数沸,次下米三合,煮粥,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
酸枣粥
属性:〔食品〕酸枣仁一碗。 
〔主疗〕虚劳,心烦不得睡卧。 
〔方法〕用水绞取汁,下米三合,煮粥,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
桃仁粥
属性:〔食品〕桃仁三两。 
〔主疗〕心腹痛,上气咳嗽、胸膈妨满、喘急。 
〔方法〕汤煮熟,去尖、皮,研取汁,和粳米同煮粥,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
椒面羹
属性:〔食品〕川椒三钱、炒为末,白面四两。 
〔主疗〕脾胃虚弱、久患冷气、心腹结痛、呕吐不能下食。 
〔方法〕同和匀,入盐少许,于豆豉作面条,煮羹食之。 

第一类·植物类食疗方
荜茇粥
属性:〔食品〕荜茇一两,胡椒一两,桂五钱。 
〔主疗〕脾胃虚弱、心腹冷气病痛,妨闷不能食。 
〔方法〕三味为末,每用三钱,水三大碗,入豉半合,同煮,令熟,去滓,下米三合,作粥,空服食之。 

第一类·植物类食疗方
良姜粥
属性:〔食品〕高良姜半两为末;粳米三合。 
〔主疗〕心腹冷痛,积聚停饮。 
〔方法〕水三大碗,煎高良姜至二碗,去滓,下米煮粥食之,效验。 

第一类·植物类食疗方
吴茱萸粥
属性:〔食品〕吴茱萸半两。 
〔主疗〕心腹冷气衡胁肋痛。 
〔方法〕水洗去涎,焙干,炒为末,以米三合,一同作粥,空腹食之。 

第一类·植物类食疗方
炒黄面
属性:〔食品〕白面一斤。 
〔主疗〕泄痢、肠胃不固。 
〔方法〕炒令焦黄,每日空心温水调一匙头。 

第二类·动物类食疗方
乳饼面
属性:〔食品〕乳饼一个,切作豆子样。 
〔主疗〕脾胃虚弱,赤白泄痢。 
〔方法〕用面拌,煮熟,空腹食之。 

第二类·动物类食疗方
生地黄鸡
属性:〔食品〕生地黄半斤、饴糖五两、乌鸡一枚。 
〔主疗〕腰背疼痛,骨髓虚损,不能久立,身重气乏,盗汗少食,时复吐利。 
〔方法〕先将鸡去毛肠,肚净,细切,地黄与糖相和匀,内鸡腹中。以铜器中放之,复置 
甑中蒸炊,饭熟成,取食之,不用盐醋,唯食肉尽,却饮汁。 

第二类·动物类食疗方
羊密膏
属性:〔食品〕熟羊脂五两、熟羊髓五两、白沙蜜五两、炼净、生姜汁一合、生地黄汁五合。 
〔主疗〕治虚劳、腰痛、咳嗽、肺痿、骨蒸。 
〔方法〕以上五味,先以羊脂煎令沸,次下羊髓,又令沸,次下蜜,地黄。生姜汁。不住手 
搅,微火熬数沸,成膏。每日空心温酒调一匙头,或作羹汤,或作粥食之亦可。 

第二类·动物类食疗方
羊脏羹
属性:〔食品〕羊肝、肚、肾、心、肺,各一具,汤洗净,牛酥一两,胡椒一两,荜茇一两,豉一 
合,陈皮二钱去白,良姜二钱,草果两个,葱五茎。 
〔主疗〕肾虚劳损,骨髓伤败。 
〔方法〕先将羊肚等慢火煮令熟,将汁滤净,和羊肝等 
并药,一同入羊肚内,缝合口,令绢袋盛之,再煮熟,入五味,旋旋任意食之。 

第二类·动物类食疗方
羊骨粥
属性:〔食品〕羊骨一付,全者捶碎,陈皮二钱去白,良姜二钱、草果二个、生姜一两、盐少许。 
〔主疗〕治虚劳,腰膝无力。 
〔方法〕水三汁,慢火熬成汁,滤出澄清,如常作粥,或作羹汤亦可。 

第二类·动物类食疗方
羊脊骨羹
属性:〔食品〕羊脊骨一具,全者捶碎,肉苁蓉一两,洗切作片,草果三个、荜茇二钱, 
〔主疗〕治下元久虚,腰肾伤败。 
〔方法〕水熬成汁,滤去滓,入葱白,五味,作面羹食之。 
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第二类·动物类食疗方
白羊肾羹
属性:〔食品〕白羊肾二具,切作片,肉苁蓉一两,酒浸,切,羊脂四两,切作片,胡椒二钱,陈 
皮一钱,去白,荜茇二钱,草果二钱。 
〔主疗〕治虚劳,阳道衰败,腰膝无力。 
〔方法〕以上各件相和,入葱白、盐、酱,煮作汤,入面 子,如常作羹食之。 
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第二类·动物类食疗方
猪肾粥
属性:〔食品〕猪肾一对,去脂膜切,粳米三合,草果二钱,陈皮一钱去白,缩砂二钱。 
〔主疗〕治肾虚劳损,腰膝无力疼痛。 
〔方法〕先将猪肾、陈皮等煮成汁,滤去滓,入酒少许,次下米成粥,空心食之。 
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第二类·动物类食疗方
枸杞羊肾粥
属性:〔食品〕枸杞叶一斤,羊肾二对细切,葱白一茎,羊肉半斤,炒。 
〔主疗〕治阳气衰败,腰脚疼痛,五劳七伤。 
〔方法〕以上四味拌匀,入五味,煮成汁,下米熬成粥,空腹食之。 

第二类·动物类食疗方
鹿肾羹
属性:〔食品〕鹿肾一对,去脂膜切。 
〔主疗〕肾虚、耳聋。 
〔方法〕于豆豉汁,入粳米三合,煮粥,或作羹,入五味,空心食之。 

第二类·动物类食疗方
羊肉羹
属性:〔食品〕羊肉半斤细切;萝卜一个,切作片;草果一钱,陈皮一钱去白,良姜一钱,荜茇一 
钱,胡椒一钱,蒸白三茎。 
〔主疗〕肾虚衰弱,腰脚无力。 
〔方法〕以上诸药水熬成汁,入盐、酱,熬汤下面 子,作羹食之,将汤澄清作粥食
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