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云地官赦罪。）【中秋】（八月十五日。）【重阳】（九月九日，亦曰重九。）【十月朝】（十
月初一日，一名民岁腊。）【下元】（十月十五日。）【小年夜】俗云十二月二十四日为小年夜，
是夜犯空神。）【除夕】（十二月终，又名除夜。）
卷之九十八通用诸方
仁道类第四
属性：【仁寿】子曰∶仁者静，静者寿。又曰∶仁者必得其寿。又曰∶民之于仁也，甚于水火。水火
吾见蹈而死者矣，未见蹈仁而死者也。
【仁友】子曰∶居是邦也，友其士之仁者。不仁而可与言，则何亡国败家之有？
【仁术】医业曰仁术，以其有活人之心也。
【善降百祥】书曰∶作善降之百祥，作不善降之百殃。《易》曰∶积善之家，必有余庆；积
不善之家，必有余殃。
【阴德不死】邴吉尽心匡卫宣帝之微时，无所不至。宣帝即位，众莫克知，吉亦不言。后帝
闻之，将封之。会吉病笃，上使人加敬于身，而受封太子太傅。夏侯胜曰∶此未死也。臣闻有阴
德者，必享其乐，以及子孙。今吉未获乐而病笃，不足虑也。后病果愈，封为博阳侯，终享其乐。
【仁者爱人兼能爱物】宋曹彬堂室倾坏，子弟请加修葺。公曰∶时方隆冬，墙壁瓦石之间百
虫所蛰，不可伤其生。其仁心爱物如此乎！凡一念之仁，百善所生。惟善以为宝，惟仁亲以为宝，
故君子乐与人为善。
【司马温公家训】积金以遗子孙，子孙未必能守；积书以遗子孙，子孙未必能读；不如积阴德
于冥冥之中，以为子孙长久之计。言行要留好样与儿孙，心术要不得罪于天地。
【仁兽】虎野狼存父子之仁，蜂蚁有君臣之义，虫盖有时而仁也。今人仁不如虎野狼，而虐如之；
义不如蜂蚁，而毒如之，是人亦有时而虫矣。然虫之人也，进也；人之虫也，退也。人之不如虫
也，哀夫！
【中道】彩色所以养目，亦所以病目；声音所以养耳，亦所以病耳；耳目之视听所以养心，
亦所以病心。中则养，过则病。
【道化】谭景升《化书》曰∶道之委也，虚化神，神化气，气化形，形生而万物所以塞也。
道之用也，形化气，气化神，神化虚，虚明而万物所以通也。是以古圣人穷通塞之端，得造化之
源。忘形以养气，忘气以养神，忘神以养虚，虚实相通是谓大同。故藏之为元精，用之为万灵，
舍之为太乙，放之为太清。是以坎离消长于一身，风云发泄于七窍。真气薰蒸而时无寒暑，其纯
阳流注而民无死生，是谓神化之道也。
【道蛰】物有善于蛰藏者，或可以御大寒，或可以去大饥，或可以万岁不死。以其心冥冥
兮无所知，神怡怡兮无所之；气熙熙兮无所为，万虑不能感，求全不可得。是大人体物知身，体
身知神，体神知真，是谓吉人之津。
【道虚】鬼之神可以御，龙之变可以役，蛇虺可以不能螫，戈矛可以不能击。惟无心者，火
不能烧，水不能溺，兵刃不能加，天命不能死，其故何？志于乐者，犹忘饥；志于忧者，犹忘痛；
志于虚无者，可以忘生死。
卷之九十八通用诸方
饮食类第五
属性：饮食为养生要务，贵精而不贵多，饥饱得中，不可太过不及。忍饥则伤胃，过饱则伤脾，
况脾胃为人身之基本。脾胃一伤，百病由出。所以君子养生，先要慎调脾胃。饮食淡薄，神智自
清。浓味多者，不惟神智昏浊，又且动火生痰。善摄生者，不可不加意以节慎也。至有醉后入房，
饱甚作怒，其害渐积而成大病，虽良医弗为。
卷之九十八通用诸方
饮食类第五
属性：x木樨香茶x 九月桂花盛开，清晨以布单铺树下，以杖打下花头，收起。约用茶叶一斤，和
露桂花一两，用浓皮纸作袋装之，封口。以微火笼内，反复烘之。一日夜，量花茶干则住火，不
可开封，收贮竹囊中。用时取出，置瓶中，以沸汤冲之，少顷，饮则如新桂馨香。
x茉莉香茶x 其法亦如桂花茶样，制同。若茉莉开花时，下午摘花，投净器中，以净水浸过
宿。次早以水冲入茶卤中，清香可美。
x脑子茶x 以好茶用凉沸汤细喷之，微润收起，装皮纸袋中。以好冰片用薄纸包，置茶叶
中，封袋二宿则有脑子，香气极妙。
x兰膏茶x 上等细茶研细，一两为率，先将好酥一两溶化，倾入茶末内，不住手搅。夏月
渐渐添水搅，不可多
添，只一二匙足矣。频添无妨，务要搅匀，直至雪白为度。冬月渐添滚汤搅。春秋添温汤，入盐些少。
x酥签茶x 好真酥于银石器内溶化，倾入细茶末，搅匀。渐添汤搅成稀膏，散在盏内，却
以滚汤浇供之。四时皆用汤造，冬月造在风炉火上。
x擂茶x 芽茶用汤浸软，脂麻炒熟去皮，同搐极细，入川椒末、酥盐、油饼再擂。如干，旋
添浸茶汤。无油饼则以干面代之，入锅煎熟，随意入松子、胡桃、栗子皆可。
x枸杞茶x 深秋采红枸杞子，同干面拌和成剂，捏作饼，晒干研细。每末二两用细茶一两和
匀，入炼化酥油三两，旋添汤，搅成稠膏，入盐少许，下锅煎熟饮之，久用明目。甘州枸杞用滚
汤泡，烂捣尢佳。
x枸杞菊花茶x
甘枸杞（四两，净） 甘菊花（一两，净） 川椒（二钱半，净） 砂仁（一两半，净）
细茶（五两） 甘草（炙，一两） 芝麻（炒熟去皮，一升五合） 白米（一升，炒作粉）
上为细末，拌匀，煎成再点汤用。
x天香汤x 白木梅花盛开时，收拣净，用石臼捣烂如泥，每一斤入盐一两炒，甘草炙为末，
拌匀，放瓶中密封，晒七日，沸汤点服。
x暗香汤x 梅花将开时，清旦摘取半开花蕊连蒂置瓶内。每一两用炒盐一两洒之，不可以手
触坏，用浓纸数重封固，置阴处。次年取时，先置蜜于盏内，然后取花头二三个内于中，滚汤一
泡，自开如新。
x杏汤x 杏仁三两，用百沸汤二升浸盖之，候冷去皮尖，又换沸汤，泡五次为度。控干研细，
用蜜一斤，炼五六沸，候冷，旋倾入杏器中，又研，如是旋研旋添，研极细点汤。
x凤髓汤x 能理肺气。
松子仁 胡桃仁（泡去衣。各一两） 炼蜜（半斤）
上将二味研烂入蜜，和匀，沸汤点服。
x醍醐汤x
乌梅（一斤捶碎，四碗水煎一碗，澄清去渣，不犯铁器，听用） 砂仁（半斤，研） 白檀
香（二钱） 麝香（一字） 蜜（五斤）
上梅水和蜜、砂仁于银器内，熬赤为度，冷入二香，和匀点汤。
x香橙汤x
大橙皮（鲜者，三斤） 鲜生姜（五斤） 甘草末（二两） 檀香末（半两）
上将橙、姜各捣烂，绢滤取细膏，入甘草、檀香末，和匀作饼，晒干，用时研细，入盐汤点服。
x熟梅汤x
黄梅肉（十斤） 盐（一斤） 青椒（四两） 甘草末（六两） 姜汁（一碗）
上拌匀，日晒半月收之。
又法∶黄梅不拘多少，先将二三十枚于砂锅内煮令卤汁出。逐渐添梅，不添水，只干煮熟，
净罐收之，不犯铜铁器。用时旋切细，姜丝、花椒、甘草、盐随意入。
x蜜枣汤x 大枣一斤，去核，生姜汁和蜜听用。先将枣用水五升熬，滤去皮核，取膏合
姜、蜜和调，尝味得中，收贮，沸汤点服。
x造香水x 沉香水∶用净瓦片烧微红，置平地上，焙香。以瓶器盖定，约香气竭即翻瓶，
以沸汤倾入盖之。一法用丁香五个，竹叶七片炙，同投沸汤中，密封片时可用之。白豆蔻水同法。
紫苏水∶取紫苏叶用纸包焙勿翻，候香，泡一次急倾，再泡合和之。凡造香水，先须倾百沸汤在
瓶内，然后以所用之香投入，密封其口。若先投香以汤泡之，则不甚香。
卷之九十八通用诸方
饮食类第五
属性：x造酒总法x 要相时寒暖，寒甚则热拌饭，热甚则冷拌饭，此大法也。
x蜜酒方x 真蜜二斤半，以水一斗慢火熬百沸，汤面上起沫，以鸡翎掠去，再熬再掠，以无
为度。桂心、胡椒、
良姜、红豆、砂仁等分为细末。先于器内下药八钱，次下干曲末四两，后下蜜水，用油纸封，箬
扎四五重，密封固。冬二七日，春秋十日，夏七日熟。
x地黄酒方x 肥地黄，竹刀切碎一大升，捣烂；白糯米五升，熟炒；面一大升。须六月六日造
三味于盆中，熟揉令匀，纳不津器中，泥封。春夏三七日，秋冬五七日，满开，有一盏绿水，是
其精英，宜先饮之。余以生布绞取汁贮之。若稀饧，极甘美，常服之大补益。
x百花香酒x 凡有香