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肿。捣韭及蓝置上，以火灸，热彻即瘥。黄帝云∶霜韭冻，不可生食，动宿饮，令人必吐水
出。
令人乏气力。秦运副云有人消渴，引饮无度，或令食韭黄，其渴遂止。
或炒或作羹，无入盐，极效。
但吃得十斤即佳，过清明勿吃，入酱无妨。
衍义曰∶韭，春食则香，夏食则臭，多食则昏神。子，止精滑甚良。未出粪土为韭黄，
最不
益人，食之滞气。盖含噎郁未之气，故如是。孔子曰∶不时不食，正为此辈。花，食之动风。
r薤pd532。bmpr
味辛、苦，温，无毒。主金疮疮败，轻身，不饥耐老，归于骨。菜芝也。除寒热，去水
气，温中，散结，利病患。诸疮，中风寒水肿，以涂之。生鲁山平泽。
陶隐居云∶葱、薤异物，而今共条。《本经》既无韭，以其同类故也，今亦取为副品种
数。
方∶家多用葱白及叶中涕，名葱苒（音冉），无复用实者。葱亦有寒热，白冷，青热，伤寒
汤
不得令有青也。能消桂为水，亦化五石，仙方∶所用。薤又温补，仙方∶及服食家皆须之，
偏
辛为忌。唐本注云∶薤乃是韭类，叶不似葱，今云同类，不识所以然。
者补而美；赤者主金疮及风，
苦而无味，今别显条于此也。今按陈藏器
本草云∶薤，调中，主久痢不瘥，腹内常恶者，但多煮食之。赤痢取薤致黄柏煮服之，瘥。
臣禹锡等谨按蜀本图经云∶形似韭而无实。山薤一名 ，茎叶相似，体性亦同。叶皆冬枯
，春秋分莳。尔雅云∶ ，山 。释曰∶《说文》云∶ ，菜也。生山中者名 。又云 ，
鸿
释曰∶ 一名鸿荟。孟诜云∶薤，疗诸疮中
风水肿，生捣，热涂上，或煮之。白色者最好。虽有辛不荤五脏。学道人长服之，可通神，
安魂魄，益气，续筋力。日华子云∶轻身，耐寒，调中，补不足。食之能止久痢冷泻，肥健
人。生食引涕唾。不可与牛肉同食，令人作症瘕。四月不可食也。
图经曰∶薤，生鲁山平泽，今处处有之。似韭而叶阔，多白无实。人家种者，有赤、白
二种
，赤者疗疮生肌，白者冷补。皆春分莳之，至冬而叶枯。《尔雅》云∶ （与薤同），鸿荟（乌
山。山 茎叶亦与家薤相类，而根长，叶差大，仅若鹿葱，
体性亦与家薤同，然今少用。薤虽辛而不荤五脏，故道家长饵之，兼补虚，最宜人。凡用葱
、薤，皆去青留白，云白冷而青热也，故断赤下方，取薤白同黄柏煮服之，言其性冷而解
毒也。唐·韦宙《独行方》主霍乱，干呕不息。取薤一虎口，以水三升，煮取半，顿服，不
而复发者，取薤根五斤，捣绞汁，饮之，立止。
食疗∶轻身耐老。疗金疮，生肌肉。生捣薤白，以火封之。更以火就灸，令热气彻疮中，
干
则易之。白色者最好。虽有辛气，不荤人五脏。又，发热病，不宜多食。三月勿食生者。又，
散结气。可作羹
。又，治女人赤白带下。学道人长服之，可通神，安魂魄，益气，续筋力。骨鲠在咽不去者
，食之即下。肘后方∶救死，或先病，或常居寝卧奄忽而绝，皆是中恶。以薤汁鼻中灌。
又方∶手指赤，随月生死。以生薤一把，苦酒中煮沸，熟出以敷之，即愈。葛氏方∶治疥疮。
煮薤叶
之亦得。又方∶诸鱼骨鲠。小嚼薤白令柔，以绳系中，吞薤到鲠处引之
，鲠即随出。又方∶误吞钗。取薤白曝令萎黄，煮使熟，勿切，食一大束，钗即随出。又方∶
痛。杵薤以敷上，炙热拓疮上，便愈。又方∶虎、犬咬人。杵汁敷，又饮
又方∶食郁肉脯，此并有毒。
杵汁服二、三升。梅师方∶有伤手足而犯
火使薤白极热，去帛，以
薤敷疮，以帛急裹之，
灸疮肿痛。薤白切一升，
猪脂一升细切，以苦酒
浸经宿，
微火煎三上三下，去滓敷上。食医心镜∶主赤白痢下。薤白一握，切，煮作粥食之。又方∶
治
不饥，耐老。宜心归骨，菜芝也。除寒热，去气，温中散结气，利病患。
生杵敷之。鲠骨在咽，煮食
佳，作羹粥食之，炸作齑菹，炒食并得。黄帝
云∶薤不可共牛肉食之，成瘕疾。冬月勿食生薤，多涕唾。范汪治目中风肿痛。取薤白截，
仍以肤上令遍膜，皆瘥。头卒痛者，止之。又方∶产后诸痢。宜煮薤白食之，唯多益好。
用肥羊肉去脂，作灸食之；或以羊肾脂炒薤白食，尤佳。杨氏产乳∶疗疳痢。薤白二握，生
捣如
相和，捏作饼，炙取熟与吃，不过三、两服。
衍义曰∶薤，叶如金灯叶，差狭而更光。故古人言薤露者，以其光滑难伫之义。《千金》
治
肺气喘急，用薤白，亦取其滑泄也。与蜜同捣，涂汤火伤，其效甚速。
卷第二十八
（音甜）菜
属性：味甘、苦，大寒。主时行壮热，解风热毒。
陶隐居云∶即今以作 蒸者。 ，作甜音，亦作时忝。时行热病初得，便捣汁皆饮得除
瘥。
唐本注云∶此菜似升麻苗，南人蒸 （音缶）食之，大香美。今按别本注云∶夏月以其
菜研作
粥解热，又止热毒痢。捣敷灸疮，止痛，易瘥。又按 陈藏器本草云∶ 菜，捣绞汁服之，
主冷热痢，又止血生肌。人及禽兽有伤折，敷之立愈。又收取子，以醋浸之，
揩面，令润泽有光。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶高三、四尺，茎若蒴 ，有细棱，夏盛冬
枯
。孟诜云∶ 菜，又，捣汁与时疾人服，瘥。子，煮半生，捣取汁，含，治小儿热。陈士良
云∶ 菜，叶似紫菊而大，花白，食之宜妇人。日华子云∶红菜头，冷，无毒。炙作熟水饮，
开胃，通心膈。
卷第二十八
假苏
属性：r假苏pd533。bmpr
味辛，温，无毒。主寒热鼠 ，瘰 生疮，破结聚气，下瘀血，除湿痹。一名鼠 ，
一名姜芥。生汉中川泽。
陶隐居云∶方∶药亦不复用。唐本注云∶此药即菜中荆芥是也，姜、荆声讹耳。先居草
部中
，今人食之，录在菜部也。今按∶陈藏器本草云∶荆芥，去邪，除劳渴，出汗，除冷风，煮
汁
臣禹锡等谨按蜀本注引吴氏本草云∶名荆芥，叶似落藜而细，蜀中
可单用。治恶风贼风，口
面邪，遍身 痹，心虚忘事，益力添
精，主辟邪毒瓦斯，除劳。久食动渴疾，治疔肿。取一握，切，以水五升，煮取二升，冷，分
二服。主通利血脉，传送五脏不足气，能发汗，除冷风。又捣末和醋封毒肿。孟诜云∶荆芥
，多食熏人五脏神。陈士良云∶荆芥，主血劳，风气壅满，背脊疼痛，虚汗，理丈夫香港脚，
筋骨烦疼及阴阳毒，伤寒头痛，头旋目眩，手足筋急。本草呼为假苏，假苏又别。按假苏叶
锐圆，多野生，以香气似苏，故呼为苏。日华子云∶荆芥，利五脏，消食下气，醒酒。作菜
生、熟食。并煎茶，治头风并出汗。豉汁煎，治暴伤寒。
图经曰∶假苏，荆芥也。生汉中川泽，今处处有之。叶似落藜而细，初生香辛可啖，人
取作
生菜，古方∶稀用。近世医家治头风，虚劳，疮疥，妇人血风等为要药。并取花实成穗者，
曝干入药，亦多单用，效甚速。又以一物治产后血晕，筑心眼倒，风缩欲死者。取干荆芥穗，
子小便一酒盏，调热服，立效。口噤者，挑齿，闭者灌鼻中，皆效
。近世名医用之，无不如神云。医官陈巽处，江左人，谓假苏、荆芥实两物。假苏叶锐圆，
多野生，以香气似苏，故名之。假苏叶锐圆，多野生，以香气似苏，故名之。苏恭以《本经
》一名姜芥，姜、荆声近，便为荆芥，非也。又以胡荆芥俗呼新罗荆芥。石荆芥，体性相近
，入药亦同。
陈藏器∶一名姜芥，即今之荆芥是也，姜、荆语讹耳。按张鼎《食疗》云∶荆芥一名析
。
《本经》既有荆芥，又有析 ，如此二种，定非一物。析 是大荠，大荠是葶苈子，陶、苏
大
亦误尔。荆芥本功外，去邪，除劳渴，主疔肿，出汗，除风冷，煮
汁服之。杵和酢敷疔肿。新注云∶产后中风，身强直，取末，酒和服，瘥。食疗性温。辟邪
气，除劳，传送五脏不足气，助脾胃。多食熏五脏神。通利血脉，发汗，动渴疾。又，杵为
末，醋和，封风毒肿上。患疔肿，荆芥一把，水五升，煮取二升，冷，分二服。经验方∶
产后中风，眼反折，四肢搐搦，下药可立待应效。如圣散∶荆芥穗子为末，酒服二钱，必效。
《
治一切风，口眼偏斜。青荆芥一斤，青薄荷一斤，一处砂盆
内研，生绢绞汁于瓷器内，看浓薄煎成膏，余滓三分去一分，漉滓不用，将�