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桔
，治疗尚别，矧柚为别种也。郭璞云∶柚似橙而大于桔，此即是识桔、柚者也。今若不如此
言之，恐后世亦以柚皮为桔皮，是贻无穷之患矣。去古既远，后之贤者亦可以意逆之耳。桔
惟用皮与核。皮，天下甚所须也，仍汤浸去穣，余如《经》与《注》。核、皮二者须自收为
佳。有人患气嗽将期，或教以桔皮、生姜焙干，神曲等分为末，丸桐子大，食后、夜卧，米
饮服三、五十丸。兼旧患膀胱，缘服此皆愈。然亦取其陈皮入药，此六陈中一陈也。肾疰、
腰痛、膀胱气痛，微炒核，去壳为末，酒调服，愈。
卷第二十三上品
大枣
属性：r大枣pd480。bmpr
味甘，平，无毒。主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少
津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠 。久
服轻身长年，不饥神仙。一名干枣，一名美枣，一名良枣。八月采，曝干。
三岁陈核中仁燔（音烦）之，味苦。主腹痛，邪气。
x生枣x 味甘、辛。多食令人多寒热，羸瘦者，不可食。
x叶x 覆麻黄，能令出汗。生河东平泽。（杀乌头毒。）
陶隐居云∶旧云河东猗氏县枣特异，今青州出者，形大，核细，多膏，甚甜。郁州互市
亦得
之，而郁州者亦好，小不及尔。江东临沂金城枣，形大而虚，少脂，好者亦可用。南枣大恶
，殆不堪啖。道家方∶药以枣为佳饵。其皮利，肉补虚，所以合汤皆擘之也。唐本注云∶《
别录》云，枣叶散服使人瘦，久即呕吐。揩热痱疮良。臣禹锡等谨按孟诜云∶干枣，温。主
补津液，强志。三年陈者核中仁，主恶气，卒疰忤。又，疗耳聋、鼻塞，不闻音声、香臭者，
取大枣十五枚，去皮核，萆麻子三百颗，去皮，二味和捣，绵裹塞耳鼻。日一度易，三十余
日闻声及香臭。先治耳，后治鼻，不可并塞之。又方∶∶巴豆十粒，去壳生用。松脂同捣
，绵裹塞耳。又云∶洗心腹邪气，和百药毒。通九窍，补不足气。生者食之过多，令人腹胀。
蒸
煮食，补肠胃，肥中益气。第一青州，次蒲州者好。诸处不堪入药。小儿患秋痢，与虫枣食
，良。日华子云∶干枣，润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损，除肠胃癖气，和光粉烧，治疳
痢。牙齿有病患切忌啖之。凡枣亦不宜合生葱食。又云∶枣叶，温，无毒。治小儿壮热，煎
汤浴，和葛粉 痱子佳，及治热瘤也。
图经曰∶大枣，干枣也。生枣并生河东，今近北州郡皆有，而青、晋、绛州者特佳。江
南出
者，坚燥少脂。谨按枣之类最多。郭璞注《尔雅》∶枣，壶枣。云∶今江东呼枣大而锐上者
为壶，壶犹瓠也。边，腰枣。云∶子细腰，今谓之鹿卢枣。 （子兮切），白枣。云∶即今
枣
子，白乃熟。 ，酸枣。云∶木小实酢者。遵，羊枣。云∶实小而圆，紫黑色，今俗呼之为
羊矢枣。洗，大枣。云∶今河东猗氏县出大枣，子如鸡卵。蹶泄，苦枣。云∶子味苦者。皙
，无实枣。云∶不着子者。还味，稔（而审切）枣。云∶还味，短味也。而酸枣自见别条，
其
余种类非一，今园圃皆种莳之，亦不能尽别其名。又其极美者，则有水菱枣、御枣之类，皆
不堪入药。盖肌实轻虚，暴服之则枯败。惟青州之种特佳，虽晋、绛大实，亦不及青州者之
肉浓也。并八月采，曝干。南郡人煮而后曝，及干，皮薄而皱，味更甘于它枣，谓之天蒸枣
，然不堪入药。又有仲思枣，大而长，有一、二寸者，正紫色，细纹小核，味甘重。北齐时
有仙人仲思得之，因以为名。隋大业中，信都郡尝献数颗，近世稀复有之。又广州有一种波
斯枣，木无旁枝，直耸三、四丈，至巅四向，共生十余枝，叶如棕榈。彼土亦呼为海棕木。
三、五年一着子，都类北枣，但瘥小耳。舶商亦有携本国生者至南海，与此地人食之，云味
极甘，似此中天蒸枣之类，然其核全别，两头不尖，双卷而圆，如小块紫矿。种之不生，疑
亦蒸熟者。近亦少有将来者。
食疗云∶枣和桂心、白瓜仁、松树皮为丸，久服香身，并衣亦香
。软枣，温。多食动风，发冷风并咳嗽。圣惠方∶令发易长。东行枣根三尺，横安甑上蒸
之，两头汗出，收之敷发即长。又方∶治伤中筋脉急，上气咳嗽。用枣二十枚去核，以酥四
两
微火
取水银掌中，以唾研令极熟，敷枣瓤上，纳下部瘥。肘后方∶主下部虫痒。蒸大枣取膏，以
水
银和捻，长三寸，以绵裹，宿纳下部中，明日虫皆出。梅师∶治妊娠四、五月，忽腹绞痛。
以枣
十
寒热
好枣
，
美志气。神异经曰∶北方∶荒中，有枣林焉，其高五丈，敷张枝条一里余，子长六、七寸，
围过其长，熟赤如朱，干之不缩，气味甘润，殊于常枣，食之可以安躯，益气力。
衍义曰∶大枣，今先青州，次晋州，此二等可晒曝入药，益脾胃，为佳，余只可充食用。
又
御枣甘美轻脆，后众枣熟。以其甘，故多生虫。今人所谓扑落酥者是。又有牙枣，先众枣熟，
亦甘美，但微酸，尖长。只二等，止堪啖，不堪收曝。今人将干枣去核，于铛锅中微火缓逼
，干为末，量多少，入生姜末为汤，点服，调和胃气。又将煮枣肉，和治脾胃丸药尤佳。又
青州枣去皮核，焙干为枣圈，达都下，为奇果。
卷第二十三上品
仲思枣
属性：味甘，温，无毒。主补虚益气，润五脏，去痰嗽，冷气。久服令人肥健，好颜色，
神仙不饥。形如大枣，长一、二寸，正紫色，细纹，小核。味甘重。北齐时有仙人仲思得此
枣，因以为名。隋大业中，信都郡献数颗。又有千年枣，生波斯国，亦稍温补，非此之俦也
。（今附）
臣禹锡等谨按尔雅云∶枣，壶枣；边，要枣； ，白枣； ，酸枣；杨彻，齐枣；遵，
羊
枣；洗，大枣；煮，填枣；蹶泄，苦枣；皙，无实枣；还味，稔枣。释曰∶壶枣者，枣形似
壶
也。郭云∶今江东呼枣大而锐上者为壶。壶犹瓠也。边大而腰细者，名边要枣。郭云∶子细
腰，今谓之鹿卢枣。枣子白熟者名 。实小而味酢者名 枣。遵，一名羊枣。郭云∶实小而
圆，紫黑色，今俗呼之为羊矢枣。洗，最大之枣名也。郭云∶今河东猗氏县出大枣，子如鸡
卵。蹶泄者，味苦之枣名也。皙者，无实之枣名也。还味者，短味也。彻、煮，并未详。陈
士良云∶苦枣，大寒，无毒。枣中苦者是也。人多不食，主伤寒热伏在脏腑，狂荡烦满，大
小便秘涩，取肉煮研为蜜丸药佳。今处处有。
卷第二十三上品
葡萄
属性：r葡萄pd481。bmpr
味甘，平，无毒。主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食轻
身不老延年。可作酒。逐水，利小便。生陇西五原、敦煌山谷。
陶隐居云∶魏国使人多 来，状如五味子而甘美，可作酒，云用其藤汁殊美好。北国人
多肥
健耐寒，盖食斯乎？不植淮南，亦如桔之变于河北矣。人说即此间 （于庚切） （于六切），
恐如彼之枳类桔耶。唐本注云∶ 与葡萄相似，然 是千岁 。葡萄作酒法，总收取子
汁酿之自成酒。 、山葡萄，并堪为酒。陶云∶用藤汁为酒，谬矣。臣禹锡等谨按蜀本
图经云∶蔓生，苗叶似 而大。子有紫、白二色，又有似马乳者，又有圆者，皆以其形为
名
。又有无核者。七月、八月熟。子酿为酒及浆，别有法。谨按 ，是山葡萄，亦堪为
酒。孟诜云∶葡萄，不问土地，但收之酿酒，皆得美好。或云子不堪多食，令人猝烦闷，眼
暗
。根浓煮汁，细细饮之，止呕哕及霍乱后恶心。妊孕人，子上冲心，饮之即下，其胎安。药
性论云∶葡萄，君，味甘、酸。除肠间水气，调中，治淋，通小便。段成式酉阳杂俎云∶葡
萄，有黄、白、黑三种，成熟之时，子实通侧也。
图经曰∶葡萄，生陇西五原，敦煌山谷，今河东及近京州郡皆有之。苗作藤蔓而极长大，
盛
者，一、二本绵被山谷间。花极细而黄白色。其实有紫、白二色，而形之圆锐亦二种。又有
无
核者。皆七月、八月熟。取其汁，可以酿酒。谨按《史记》云∶大宛以葡萄为酒，富人藏
酒万余石，久者十数岁不败。张骞使西域，得其种而还，种之，中国始有。盖北果之最珍者。
魏文帝诏群臣说葡萄云∶醉酒宿醒，掩露而食，甘而不�