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身体各部位。
美国水牛城大学曾经对1372 名印第安人做过十年的追
踪调查； 发现有牙周病的原住民患心脏病的机率比别人高两
倍。另一项研究； 比较了将近10000 名25 岁到75 岁的人病
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增强免疫力的小窍门
例； 发现有牙周病的人中风的概率是没牙周病的人的两倍。
这两项研究的结论； 获得另一研究的支持： 引发牙周病
的细菌同时是堵塞血管、造成心脏病的罪魁祸首。无独有
偶； 医学界又发现； 胃肿瘤和齿斑也含有同样的细菌。印第
安纳大学检查两百四十二名实验对象； 发现两百一十人的口
腔含有这个会造成肿瘤的细菌。科学界假设它从口部跑到胃
部时； 感染胃部； 制造病痛。此外； 医学界的统计显示； 有
严重牙周病的孕妇； 早产的机率比正常孕妇高出七倍。
加拿大的医师说； 即使最健康的口腔； 都含有三百五十
种有名称的细菌； 这些细菌当中； 有些是“ 坏细菌”； 不知
名的细菌则每年都有新发现。
那么； 牙周病是怎么造成的呢？ 一开始是某些细菌吃饱
了残留在齿缝中的食物后； 形成黏着在牙齿上的牙斑； 牙斑
经久不清会分泌酸性物质； 硬化为齿垢； 齿垢累积多了； 就
会在牙龈线上、底下破坏牙龈肉； 造成细菌感染。
温哥华的牙医迪根斯是现任的加拿大牙医协会会长； 他
说； 细菌要演变成严重的牙周病； 通常需要好几年的时间；
不过许多成年人都患有或轻或重的齿龈炎； 严重的时候； 牙
龈肉腐蚀； 牙齿与牙龈的细缝加大。他还解释说； 细菌要二
十四小时才能从牙斑转变为齿垢； 在这过程当中把牙齿清干
净； 就可以阻挡牙周病发生。根据这个观察； 牙线比牙刷更
能预防牙周病； 因为牙齿表面较不容易累积细菌； 齿缝和牙
龈线下； 才是藏污纳垢之地； 这偏偏是牙刷刷不到的地方。
牙线要深入牙龈线清除污垢； 必须拉紧、用力才有效。
渥太华牙医克拉克说； 一般人碰到“ 痛点” 就缩手或轻轻拉
一下； 这不是清除污垢的方法。越是痛点越要用力把累积该
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第一章良好的卫生习惯可增强免疫力
处的牙垢除掉； 牙龈才会恢复健康； 流血也不要紧； 牙龈肉
健康正常时； 流血现象就会停止。
另一保持牙龈健康的方法是用柔软的牙刷“ 按摩”； 不
必上牙膏； 下牙从下往上刷； 上牙从上往下刷； 跟用牙线除
垢一样； 一天至少一次； 每颗牙齿都要顾到。也可用牙刷附
带的“ 橡胶尖”； 将尖点放在牙龈线底下； 刺激牙龈肉的气
血流畅。做这动作； 有时免不了流血； 那表示牙龈还不够健
康； 等健康了； 流血就会停止。
刷牙与“ 牙线” 清牙； 一次不过五分钟； 短时间的投
资； 终身保住一口好牙齿； 很值得。以下的“ 清牙秘诀”；
也可参考： 舌头也是细菌的温床； 刷牙时顺便“ 刮舌头”；
把舌苔刮除； 有益口腔卫生。研究显示； 未上牙膏的牙刷清
洁作用大于上了牙膏的牙刷； 因此不妨轮流为之。牙刷必须
保持干净； 用完后以热水冲洗； 并且直立滴干； 不要平放滋
生细菌。吃完甜点应马上漱口； 咖啡加糖一杯接一杯或可乐
等甜饮成天不断地喝； 是提供细菌滋长的坏习惯。法国人餐
后来一片起司； 或中国人嚼大蒜； 都有杀菌作用； 受得了味
道的人不妨偶而为之。另外； 不要轻易使用漱口药水（ 如李
施德林等） ； 药水无法杀死牙龈线底下的细菌； 所以不可靠；
含酒精的漱口药水更会滋生细菌； 千万别上当。
方法5 吃卫生蔬菜能提高免疫力
近年来； 因农药残留而导致蔬菜污染； 食用后导致急性
中毒的事件屡有发生； 所以； 吃菜也得讲究环保。不要吃不
卫生的蔬菜； 要学会回避污染； 以免病从口入。为了提高你
的免疫力； 不要吃以下病状的蔬菜。
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增强免疫力的小窍门
一、不吃形状、颜色异常的蔬菜
形状： 颜色正常的蔬菜； 一般是常规栽培； 是未用激素
等化学品处理的； 可以放心地食用。
“异常” 蔬菜可能用激素处理过； 如韭菜； 当它的叶子
特别宽大肥厚； 比一般宽叶韭菜还要宽一倍时； 就可能在栽
培过程中用过激素； 未用过激素的韭菜叶较窄； 吃时香味浓
郁。有的蔬菜颜色不正常； 也要注意； 如叶片失去平常的绿
色而呈墨绿色； 毛豆碧绿异常等； 它们在采收前可能喷洒或
浸泡过甲铵磷农药； 不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬
菜； 如经查实确系新品种； 则另当别论。
二、不吃“ 多虫”、“ 多药” 蔬菜
在众多蔬菜中； 有的蔬菜特别为害虫所青睐； 可以称之
为“ 多虫蔬菜”； 有的蔬菜菜害虫不大喜欢吃； ； 可以叫它作
“少虫蔬菜”。是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。
多虫蔬菜中； “出名” 的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等；
少虫蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭
菜、大葱、香菜等。
多虫蔬菜由于害虫多； 不得不经常喷药防治； 势必成为
污染重的“ 多药蔬菜”。平常应尽可能选少虫蔬菜。不过；
在温度较低的季节； 由于害虫休眠越冬； 农药的喷洒也停
止； 这时少量食用“ 多虫蔬菜” 也无妨。
三、不吃施肥量大的蔬菜
由于化学肥料的施用量大； 特别是氮肥（ 如尿素、硫酸
铵等） 的施用量过大； 会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。
硝酸盐本身对人毒性并不大； 但随蔬菜进入胃肠道后会被还
原成为亚硝酸； 亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝
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第一章良好的卫生习惯可增强免疫力
铵； 这是一种致癌物质。
经过检测发现； 各种蔬菜的硝酸盐富集程度强弱不等；
由强到弱的规律是： 根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、
葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类； 硝酸盐含量高低
相差可达数十倍。其规律是蔬菜的根、茎、叶（ 即营养体）
的污染程度远远高于花、果、种子（ 即生殖体） ； 这可能是
生物界普遍存在的保护性反应。这个规律很有用； 它可以指
导我们正确的消费蔬菜； 尽可能多吃瓜果和食用菌； 如黄
瓜、番茄、毛豆、香菇等。
如果你很喜欢吃叶菜； 也不要太为难自己； 注意补充一
些维生素即可。因为维生素C 能阻断亚硝酸胺的形成； 可
减轻叶菜潜在的危险。
方法6 鼻子保养好也可提高免疫力
鼻是人体呼吸道的入口； 它是具有多功能的调节器； 对
吸入的空气起净化、调温、湿润的作用。人一旦抵抗力下
降； 或受风邪； 聚集在鼻腔的致病菌就兴风作浪； 引起鼻粘
膜病变。病菌如果通过鼻腔侵入喉、气管、肺； 则可致喉
炎、气管炎、肺炎的发生。因此； 我们要保护好鼻子、懂得
鼻的保健知识和方法； 尤其是在呼吸道疾病易发的冬、春季
节。
清晨洗脸时； 用毛巾揉揉鼻唇； 鼻翼两侧及周围的皮
肤、致稍红润、发热感。也可以用拇指、食指夹住鼻根、用
力由上而下连拉几次。也可以用拇指、食指伸入鼻腔前庭
处； 夹住鼻中隔软骨； 轻轻地下拉几次。这些机械的刺激按
摩可使鼻周围血管充血、改善血液循环； 加强营养； 保持正
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增强免疫力的小窍门
常温度； 使之尽快地适应外界的气温； 提高了鼻子的御寒能
力。
杜绝用手挖鼻的习惯。平时擤鼻涕； 要逐个鼻孔擤； 抠
气不要太猛； 以免将鼻内分泌物压入鼻周空腔鼻窦、鼻咽
管； 发生鼻窦、中耳腔感染； 抠气气流压力过大； 也会损伤
鼻粘膜； 使毛细血管断裂； 导致鼻出血。
遇外界空气异常干燥； 要多喝水； 勤漱口； 提高鼻咽
腔； 鼻腔的相对湿度； 有条件的可吃‘ 点水果如桔于、苹
果、梨、甘蔗等； 也可用杯盛热开水； 将蒸气吸入以改善鼻
腔的湿度和血运； 加强鼻功能。国外认为这方法还能治流
感； 称“ 鼻腔加热器”； 提倡者是法国诺贝尔奖金获得者巴
斯德研究所的劳夫博士。他观察到把加热到摄氏42 。 8 度的
蒸气输入鼻腔； 便可杀死流感病毒。因流感病毒在这种温度
下无法继续生存、被感染了的细胞也即死亡、死亡的群细胞
释放出的溶酶体还会进而将流感病毒全部杀灭。具体方法
是： 患者每日进行两次； 每次半小时； 间隔二小时； 即可杀
死全部流感病毒。不妨试一试。
另外； 平时加强锻炼； 主要锻炼鼻腔粘膜适应气温突变
的能力和呼吸道的抵抗力； 如： 早晚