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脂肪酸； 碳水化物分解为葡萄糖； 然后通过肠壁； 进入血液
循环； 把营养物质输送到各组织细胞； 被身体利用。但上述
每个阶段的能力都是有一定限度的。例如； 一个成年人每天
分泌的胃液约为1500 毫升—2500 毫升、胰液700 毫升—
3000 毫升。超过这个限度； 就会破坏胃、肠、胰、胆等器
官的正常功能； 加上胃胀得很大； 抬高膈膜影响心脏活动；
同时胃的蠕动也十分困难； 整个正常的消化功能将会被破
坏； 常此以往少数严重者将会造成急性肠胃炎、急性胃扩
张、急性胰腺炎； 胃溃疡； 诱发心脏病等。
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
上班族每天都会有大量的消耗； 要非常注重营养的补
充。因此； 除了生活要有规律、每日三餐按时进食以外还应
该注重每餐的饮食质量。
早餐其实是一日之中最重要的一餐。早餐最好少吃稀
饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物； 以免使脑中的
血清素增加。因血清素具有镇静作用； 使大脑无法达到最佳
状态。另外； 早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪
和胆固醇等不易消化的食物； 因为我们不需要这么多的脂肪
和胆固醇。上班族的早餐因为生活节奏快； 时间紧的缘故；
因此可以选择一些低脂高营养、方便快捷的食品作为早餐。
可以选择吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物； 要保
证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入； 就能
使人的头脑反应灵活； 思维敏捷； 工作和学习效率高； 拥有
快乐的一天。
午餐是补充能量最关键的一餐； 除了要补充上午工作的
消耗； 还要满足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化
合物为主； 如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜
点心等食物； 会使人感觉疲倦； 上班工作精力难以集中。尤
其忌吃方便食品代替午餐； 例如方便面； 西式快餐等； 这些
食品营养含量低。上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆硷含
量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类
食物中的优质高蛋白； 可使人的血液中酪氨酸增加； 进入人
脑之后； 可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺
素等化学物质； 而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介
质； 乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。
俗话说“ 晚饭少一口； 活到九十九”； 由于晚饭后至次
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增强免疫力的小窍门
日清晨的大部时间是在床上度过的； 机体的热能消耗并不
大。晚餐不可暴饮暴食； 讲究量少质高； 可以应选择碳水化
合物为主的食物； 这样可以促使体内分泌胰岛素； 帮助肌肉
细胞吸取血清中大量的氨基酸； 进而使较多的色氨酸进入脑
部； 转化为有镇静作用的血清素； 可以使你拥有一个甜美的
睡眠； 使上班族恢复脑力； 积蓄精力； 更好的面对第二天的
工作。同时晚餐要少吃蛋等白质含量丰富； 脂肪和胆固醇含
量高的食物； 因为晚餐的热量摄入太多； 多余的热量势必要
转化成脂肪贮存在体内。
有规律的生活方式； 合理的饮食习惯； 可以使上班族保
持身心健康和良好的工作精神状态； 更好地迎接激烈的竞
争。
方法75 有效睡眠可提高免疫力
睡眠是每人每天都需要的； 大多数人一生中的睡眠时间
超过生命的1/ 3。
睡眠的确切定义； 随着时代的变迁而有着不同的内涵。
最初法国学者认为： 睡眠是由于身体内部的需要； 使感觉活
动和运动性活动暂时停止； 给予适当刺激就能使其立即觉醒
的状态。后来医学认识了脑电活动； 认为： 睡眠是由于脑的
功能活动而引起的动物生理性活动低下； 给予适当刺激可使
之达到完全清醒的状态。而现代医学则认为： 睡眠是一种主
动过程； 睡眠是恢复精力所必须的休息； 有专门的中枢管理
睡眠与觉醒； 睡时人脑只是换了一个工作方式； 使能量得到
贮存； 有利于精神和体力的恢复； 而适当的睡眠是最好的休
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
息； 既是维护健康和体力的基础； 又是取得高度生产能力的
保证； 也是提高机体免疫力的重要保证。
处在睡眠状态的人肌肉放松； 神经反射减弱； 体温下
降； 心跳减慢； 血压轻度下降； 新陈代谢的速度减慢； 胃肠
道的蠕动也明显减弱。这时候看上去睡着的人是静止的； 被
动的； 实际不然； 如果在一个人睡眠时给他作脑电图； 我们
会发现； 人在睡眠时脑细胞发放的电脉冲并不比觉醒时减
弱。这证明大脑并未休息。正如一座夜间的蜂房； 外表看上
去蜜蜂都已归巢休息； 但实际上所有的蜜蜂都在为酿造蜂蜜
而通宵达旦地忙碌。
不过医学认为人在睡眠时要讲求一定正确的姿势才有益
于睡眠。常言道： 立如松； 坐如钟； 卧如弓。说明人的立、
坐、卧都要有适宜的姿势； 那么什么样的姿势有益于睡眠呢
睡眠虽有各种姿势； 但不外乎仰卧、侧卧、俯卧3 种。
事实上； 人在睡眠过程中的姿势并不是固定不变的； 不管采
取什么卧势； 睡着了都要翻身； 改变原来的睡姿。有人观察
到； 人在睡眠过程中； 体位变动可达10～50 多次； 睡眠中
的辗转反侧实际上有助于改进睡眠效果； 消除疲劳。因此；
睡眠的姿势当以有利于入睡； 睡得自然舒适为准。根据古今
医家研究的结果； 一般人以右侧卧位为好； 而不同的情况则
又当别论。
古代医藉《老老恒言· 安寝》中说： “ 如食后必欲卧；
宜右侧以舒脾气。” 具体指出以右侧卧位为好。因为右侧卧
位； 使脊柱朝前弯曲尤如一张弓； 四肢可以放在较舒适的位
置； 有利于全身肌肉的放松； 人的心脏位于胸腔左侧； 胃肠
道的开口都在右侧； 肝脏亦位于右侧部； 右侧卧位使心脏压
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增强免疫力的小窍门
力减小； 有利于血液搏出； 又可增加肝的供血流量； 有利于
肝的新陈代谢； 同时； 右侧卧位更有益于食物在消化道内吸
收、转运； 对血液的顺利运行和提高解毒及增加抗病能力都
有益。所以古人主张睡姿以右侧卧位为好； 与现代科学认识
是一样的。
任何事物都是相对的； 而不是绝对的。虽然右侧位是最
佳卧姿； 但也要因人而异。比如对婴幼儿； 不宜长期一个姿
势睡觉； 如果长期右侧卧位易使头部变形； 俗称睡歪了头；
而应当仰卧、左右侧卧位交替。不过； 婴儿吃奶或饮水后右
侧卧位可预防吐奶、吐水而导致的窒息。而近些年来研究认
为； 小儿仰卧更益于五官的发育。对于孕妇； 也不宜经常右
侧卧； 因为这样使子宫容易向右旋转； 可压迫腹部的下腔静
脉； 影响血液回流和循环； 不利于胎儿的发育和分娩； 所
以； 孕妇最合理的睡姿是左侧卧位； 另外； 对于一些疾病患
者； 也不能机械地强求右侧卧位。例如： 肺部和胸膜有病的
患者； 一般宜采用“患侧卧位”； 这样既不妨碍健侧肺的呼
吸； 又能使患侧肺得到一定程度的休息； 有利于入睡和对疾
病的治疗。此外； 有的研究还发现； 睡姿与梦境也有一定的
关系； 表明睡姿与健康的身体具有密切的关系。
方法76 每天午休1 小时能提高免疫力
养成每天午休1 小时的习惯； 主要是能够增强身体的抵
抗力。
日常生活中； 有些人一旦患病后就想着去吃药； 以为价
格昂贵的“ 好” 药能使机体康复得快些； 而对每天适度午休
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
能治疗疾病认识不足。
睡午觉并不是偷懒的标志。据有人研究； 睡个午觉； 哪
怕只有15 到30 分钟； 都可大大提高下午的工作效率； 其功
效甚至超过三杯浓茶。
如果夜间睡眠时间不足； 午睡就显得十分重要了； 对上
班族尤其是一种有效的“健康充电法”。这对防止中风及心
脑血管疾病乃至抗衰老、延寿、美容都有好处。
可能的话； 绝大多数人都愿意在午饭后睡一会儿； 这并
不是我们懒散； 而是由于我们体内的生物节律在起作用。而
午睡恰恰是人体保护生物节律的一种方法。
德国的研究者坎贝尔认为； 睡眠周期是由大脑控制的；
随着年龄的增长而发生某种变化； 同时发现； 午睡是自然睡
眠周期的一个部分。而佛罗里达大学的一位睡眠研究专家
说； 午睡已经逐渐演化成为人类自我保护的方式。在人类远
古�