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009-饮膳正要-第章

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味甘,微 
寒,无毒。补中益气,消食,和胃气,治水肿。绿头者为上,尖尾者为次。 

卷第三禽品
鸳鸯
内容:味咸,平,有小毒。主治 疮。若夫妇不和者,作羹私与食之,即相爱。 

卷第三
禽品
内容:味甘,平,无毒。治惊邪。 

卷第三禽品
鹁鸽
内容:味咸,平,无毒。调精益气,解诸毒药。 

卷第三禽品
鸠肉
内容:味甘,平,无毒。安五藏,益气明目,疗痈肿,排脓血。 

卷第三禽品
鸨肉
内容:味甘,平,无毒。补益人。其肉粗味美。 

卷第三禽品
寒鸦
内容:味酸咸,平,无毒。主瘦病,止咳嗽,骨蒸羸弱者。 

卷第三禽品
鹌鹑
内容:味甘,温平,无毒。益气,补五脏,实筋骨,耐寒暑,消结热,酥煎食之,令人 
肥下焦。四月以前未可食。 

卷第三禽品
雀肉
内容:味甘,无毒,性热。壮阳道,令人有子。冬月者良。 

卷第三禽品
蒿雀
内容:味甘,温,无毒。食之益阳道,美于诸雀。 

卷第三鱼品
鲤鱼
内容:味甘,寒,有毒。主咳逆上气,黄胆,止渴,安胎。治水肿,香港脚。天行病后不 
可食,有宿瘕者不可食。 

卷第三鱼品
鲫鱼
内容:味甘,温平,无毒。调中,益五脏。和 菜作羹食良,患肠风,痔 下血宜食之 
。 

卷第三鱼品
鲂鱼
内容:甘,温平,无毒。补益与鲫鱼同功。若作脍食,助脾胃。不可与疳痢人食。 

卷第三鱼品
白鱼
内容:味甘,平,无毒。开胃下食,去水气。久食发病。 

卷第三鱼品
黄鱼
内容:味甘,有毒。发风动气,不可与荞面同食。 

卷第三鱼品
青鱼
内容:味甘,平,无毒。南人作 。不可与芫荽、面酱同食。 

卷第三鱼品

内容:味甘,寒,有毒。勿多食,目赤、须赤者,不可食。 

卷第三鱼品
沙鱼
内容:味甘咸,无毒。主心气鬼疰、蛊毒、吐血。 

卷第三鱼品
鳝鱼
内容:味甘,平,无毒。主湿痹。天行病后,不可食。 

卷第三鱼品
鲍鱼
内容:味腥臭,无毒。主坠蹶 折瘀血,痹在四肢不散者,及治妇人崩血不止。 

卷第三鱼品
河鱼
内容:味甘,温。主补虚,去湿气,治腰、脚、痔等疾。 

卷第三鱼品
石首鱼
内容:味甘,无毒。开胃益气。干而味咸者,名为鲎。 

卷第三鱼品
阿八儿忽鱼
内容:味甘,平,无毒。利五脏,肥美人,多食难克化,脂黄肉粗,无鳞,骨止 
有脆骨。胞可作膘胶,甚粘。膘与酒化服之,消破伤风。其鱼大者有一二丈长,一名鲟鱼, 
又名 鱼。生辽阳东北海河中。 

卷第三鱼品
乞里麻鱼
内容:味甘,平,无毒。利五脏,肥美人。脂黄肉稍粗。脆亦作膘。其鱼大者,有 
五六尺长,生辽阳东北海河中。 

卷第三鱼品
鳖肉
内容:味甘,平,无毒。下气,除骨节间劳热结实壅塞。 

卷第三鱼品

内容:味咸,有毒。主胸中邪热结痛,通胃气,调经脉。 

卷第三鱼品

内容:味甘,有毒。多食损人。无须者,不可食。 

卷第三鱼品

内容:味甘,大寒,无毒。治肝气热,止渴,解酒毒。 

卷第三鱼品
蛤蜊
内容:味甘,大寒,无毒。润五脏,止渴,平胃,解酒毒。 

卷第三
鱼品
内容:味苦,平,无毒。理胃气,实下焦。 

卷第三鱼品

内容:冷,无毒。明目,止消渴,除烦,解热毒。 

卷第三鱼品
鲈鱼
内容:平。补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气,食之宜人。 

卷第三果品

内容:味辛甘,无毒。利肺气,止咳逆上气,消心下坚积,除卒暴击血,破症瘕,通月水 
,止痛。桃仁止心痛。 

卷第三果品

内容:味甘,寒,无毒。主热嗽,止渴,疏风,利小便,多食寒中。 

卷第三果品

内容:味甘,寒,无毒。通耳鼻气,补虚劳,肠 不足,浓脾胃。 

卷第三果品
木瓜
内容:味酸,温,无毒。主湿痹邪气,霍乱吐下,转筋不止。 

卷第三果品
梅实
内容:味酸,平,无毒。主下气,除烦热,安心,止痢,住渴。 

卷第三果品
李子
内容:味苦,平,无毒。主僵仆,瘀血,骨痛,除痼热,调中。 

卷第三果品
奈子
内容:味苦,寒。多食令人腹胀,病患不可食。 

卷第三果品
石榴
内容:味甘酸,无毒。主咽渴,不可多食,损人肺,止漏精。 

卷第三果品
林檎
内容:味甘酸,温。不可多食,发热,涩气,令人好睡。 

卷第三果品

内容:味酸。不可多食,伤筋骨。杏仁有毒,主咳逆上气。 

卷第三果品
柑子
内容:味甘,寒。去肠胃热,利小便,止渴。多食发痼疾。 

卷第三果品
橘子
内容:味甘酸,温,无毒。止呕,下气,利水道,去胸中瘕热。 

卷第三果品
橙子
内容:味甘酸,无毒。去恶心。多食伤肝气。皮甚香美。 

卷第三果品

内容:味咸,温,无毒。主益气,浓肠胃,补肾虚,炒食,壅人气。 

卷第三果品

内容:味甘,无毒。主心腹邪气,安中养脾,助经脉,生津液。 

卷第三果品
樱桃
内容:味甘,主调中,益脾气,令人好颜色。暗风人忌食。 

卷第三果品
葡萄
内容:味甘,无毒。主筋骨湿痹,益气强志,令人肥健。 

卷第三果品
胡桃
内容:味甘,无毒。食之令人肥健,润肌黑发,多食动风。 

卷第三果品
松子
内容:味甘,温,无毒。治诸风头眩,散水气,润五脏,延年。 

卷第三果品
莲子
内容:味甘,平,无毒。补中养神,益气,除百疾,轻身不老。 

卷第三果品
鸡头
内容:味甘,平,无毒。主湿痹,腰膝痛,补中,除疾,益精气。 

卷第三果品
芰实
内容:味甘,平,无毒。主安中,补五脏,轻身不饥。 

卷第三果品
荔枝
内容:味甘,平,无毒。止渴生津,益人颜色。 

卷第三果品
龙眼
内容:味甘,平,无毒。主五脏邪气,安志,厌食,除虫,去毒。 

卷第三果品
银杏
内容:味甘苦,无毒。炒食煮食皆可,生食发病。 

卷第三果品
橄榄
内容:味酸甘,温,无毒。主消酒,开胃,下气,止渴。 

卷第三果品
杨梅
内容:味酸甘,温,无毒。主祛痰,止呕,消食,下酒。 

卷第三果品
榛子
内容:味甘,平,无毒。益气力,宽肠胃,健行,令人不饥。 

卷第三果品
榧子
内容:味甘,无毒。主五痔,去三虫,蛊毒鬼疰。 

卷第三果品
沙糖
内容:味甘,寒,无毒。主心腹热胀,止渴,明目。(即甘蔗汁熬成沙糖。) 

卷第三果品
甜瓜
内容:味甘,寒,有毒。止渴,除烦热。多食发冷病,破腹。 

卷第三果品
西瓜
内容:味甘,平,无毒。主消渴,治心烦,解酒毒。 

卷第三果品
酸枣
内容:味酸甘,平,无毒。主心腹寒热,邪结气聚,除烦。 

卷第三果品
海红
内容:味酸甘,平,无毒。治泄痢。 

卷第三果品
香圆
内容:味酸甘,平,无毒。下气,开胸膈。 

卷第三果品
株子
内容:味酸甘,平,无毒,性微寒,不可多食。 

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