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食之可御风寒。此是八珍之数,古人
最重之。十月勿食之,损神。
卷第三兽品
驴肉
内容:味甘,寒,无毒。治风狂忧愁不乐,安心气,解心烦。
x头肉x
治多年消渴,煮
食之良。乌驴者,尤佳。
x脂x
和乌梅作丸,治久疟。
卷第三兽品
野驴
内容:性味同。比家驴鬃尾长,骨骼大。食之能治风眩。
卷第三兽品
麋肉
内容:味甘,温,无毒。益气补中,治腰脚无力。不可与野鸡肉及虾、生菜、梅、李果
实同食,令人病。
x麋脂x
味辛,温,无毒。主痈肿恶疮,风痹,四肢拘缓。通血脉,润泽
皮肤。
x麋皮x
作靴能除香港脚。
卷第三兽品
鹿肉
内容:味甘,温,无毒。补中,强五脏,益气。
x鹿髓x
甘,温。主男女伤中,绝脉,
筋急,咳逆,以酒服之。
x鹿头x
主消渴,夜梦见物。
x鹿蹄x
主脚膝疼痛。
x鹿肾x
主温中,补肾,安五脏,壮阳气。
x鹿茸x
味甘,微温,无毒。主漏下恶血,寒热惊痫,益气强
志,补虚羸,壮筋骨。
x鹿角x
微咸,无毒。主恶疮痈肿,逐邪气,除小腹血急痛,腰脊痛
及留血在阴中。
卷第三兽品
獐肉
内容:温。主补益五脏。《日华子》云∶肉无毒。八月至腊月食之,胜羊肉;十二月以
后至七月食之,动气。道家多食,言无禁忌也。
卷第三兽品
犬肉
内容:味咸,温,无毒。安五脏,补绝伤,益阳道,补血脉,浓肠胃,实下焦,填精髓
。黄色犬肉尤佳。不与蒜同食,必顿损人。九月不宜食之,令人损神。
x犬四脚蹄x
煮饮之,下乳汁。
卷第三兽品
猪肉
内容:味苦,无毒。主闭血脉,弱筋骨,虚肥人。不可久食,动风。患金疮者,尤甚。
x猪肚x
主补中益气,止渴。
x猪肾x
冷。和理肾气,通利膀胱。
x猪四蹄x
小寒。主伤挞诸败疮,下乳。
卷第三兽品
野猪肉
内容:味苦,无毒。主补肌肤,令人虚肥。雌者肉更美,冬月食。橡子肉色赤,补人
五脏,治肠风泻血,其肉味胜家猪。
卷第三兽品
江猪
内容:味甘,平,无毒。然不宜多食,动风气,令人体重。
卷第三兽品
獭肉
内容:味咸,平,无毒。治水气胀满。疗瘟疫病,诸热毒风,咳嗽劳损。不可与兔同
食。
x獭肝x
甘,有毒。治肠风下血及主疰病相染。
x獭皮x
饰领袖则尘垢不着。如风沙翳目
,以袖拭之即出。又鱼刺鲠喉中不出者,取獭爪爬项下即出。
卷第三兽品
虎肉
内容:味咸酸,平,无毒。主恶心欲呕,益气力。食之入山,虎见则畏,辟三十六种魅
。
x虎眼睛x
主疟疾,辟恶,止小儿热惊。
x虎骨x
主除邪恶气,杀鬼疰毒,止惊悸。主恶
疮鼠 ,头骨尤良。
卷第三兽品
豹肉
内容:味酸,平,无毒。安五脏,补绝伤,壮筋骨,强志气。久食令人猛健忘,性粗疏
,耐寒暑。正月勿食之,伤神。唐本注云∶车驾卤簿用豹尾,取其威重为可贵也。
x土豹脑子x
可治腰疼。
卷第三兽品
子
内容:味甘,平,无毒。补益人。
卷第三兽品
麂肉
内容:味甘,平,无毒。主五痔,多食能动人痼疾。
卷第三兽品
麝肉
内容:无毒,性温。似獐肉而腥,食之不畏蛇毒。
卷第三兽品
狐肉
内容:温,有小毒。《日华子》云∶性暖,补虚劳,治恶疮疥。
卷第三兽品
犀牛肉
内容:味甘,温,无毒。主诸兽蛇虫蛊毒,辟瘴气,食之入山不迷其路。
x犀角x
味
苦咸,微寒,无毒。主百毒蛊疰,邪鬼瘴气,杀钩吻、鸩羽、蛇毒。疗伤寒、瘟疫。犀有数
等∶山犀、通天犀、辟尘犀、水犀、镇帷犀。
卷第三兽品
野狼肉
内容:味咸,性热,无毒。主补益五脏,浓肠胃,填精髓。腹有冷积者,宜食之。味胜
狐、犬肉。
x野狼喉嗉皮x
熟成皮条,勒头去头痛。
x野狼皮x
熟作番皮,大暖。
x野狼尾x
马胸堂前带之,辟邪,令马不惊。
x野狼牙x
带之辟邪。
卷第三兽品
兔肉
内容:味辛,平,无毒。补中益气。不宜多食,损阳事,绝血脉,令人痿黄。不可与姜
、橘同食,令人患卒心痛。妊娠不可食,令子缺唇。二月不可食,伤神。
x兔肝x
主明目。
x腊月兔头及皮毛x
烧灰,酒调服之,治难产,胞衣不出,余血不下。
卷第三兽品
塔剌不花
内容:一名土拨鼠。
味甘,无毒。主野鸡 疮,煮食之宜人。生山后草泽中。北人
掘取以食,虽肥,煮则无油,汤无味。多食难克化,微动气。
x皮x
作番皮,不湿透,甚暖
。
x头骨x
去下颏肉,令齿全,治小儿无睡,悬之头边,即令得睡。
卷第三兽品
獾肉
内容:味甘,平,无毒。治上气咳逆,水胀不差,作羹食良。
卷第三兽品
野狸
内容:味甘,平,无毒。主治鼠 ,恶疮,头骨尤良。
卷第三兽品
黄鼠
内容:味甘,平,无毒。多食发疮。
卷第三兽品
猴肉
内容:味酸,无毒。主治诸风,劳疾。酿酒尤佳。
卷第三禽品
天鹅
内容:味甘,性热,无毒。主补中益气。鹅有三、四等,金头鹅为上,小金头鹅为次。
有花鹅者,有一等鹅不能鸣者,飞则翎响,其肉微腥,皆不及金头鹅。
卷第三禽品
鹅
内容:味甘,平,无毒。利五脏,主消渴。孟诜云∶肉性冷,不可多食,亦发痼疾。《日
华子》云∶苍鹅性冷有毒,食之发疮。白鹅无毒,解五脏热,止渴。脂润皮肤,主治耳聋。
鹅弹补五脏,益气。有痼疾者,不宜多食。
卷第三禽品
雁
内容:味甘,平,无毒。主风挛拘急,偏枯,气不通利,益气,壮筋骨,补劳瘦。
x雁骨灰x
和米泔洗头,长发。
x雁膏x
治耳聋,亦能长发。
x雁脂x
补虚羸,令人肥白。六月、七月勿食雁,令人伤神。
卷第三
禽品
内容:味甘,温,无毒。补中益气,食之甚有益人,炙食之味尤美。然有数等,白
、黑头 、胡 ,其肉皆不同。
x髓x
味甘美,补精髓。
卷第三禽品
水札
内容:味甘,平,无毒。补中益气。宜炙食之,甚美。
卷第三禽品
丹雄鸡
内容:味甘,平,微温,无毒。主妇人崩中漏下赤白,补虚,温中,止血。
x白雄鸡x
味酸,无毒。主下气,疗狂邪,补中,安五脏,治消渴。
x乌雄鸡x
味甘酸,无毒。主补
中,止痛,除心腹恶气。虚弱者,宜食之。
x乌雌鸡x
味甘,温,无毒。主风寒湿痹,五缓
六急,中恶,腹痛及伤折骨疼,安胎血,疗乳难。
x黄雌鸡x
味酸,平,无毒。主伤中,消
渴,小便数,不禁,肠 ,泄痢,补五脏。先患骨热者,不可食。
x鸡子x
益气,多食令人
有声。主产后痢,与小儿食之止痢。《日华子》云∶鸡子,镇心,安五脏。其白微寒,疗目
赤热痛,除心下伏热,止烦满、咳逆。
卷第三禽品
野鸡
内容:味甘酸,微寒,有小毒。主补中益气,止泄痢。久食令人瘦。九月至十一月食之
,稍有益,他月即发五痔及诸疮,亦不可与胡桃及菌子、木耳同食。
卷第三禽品
山鸡
内容:味甘,温,有小毒。主五脏气喘不得息者,如食法服之。然久食能发五痔,与荞
麦面同食生虫。今辽阳有食鸡,味甚肥美;有角鸡,味尤胜诸鸡肉。
卷第三禽品
鸭肉
内容:味甘,冷,无毒。补内虚,消毒热,利水道及治小儿热惊痫。
x野鸭x
味甘,微
寒,无毒。补中益气,消食,和胃气,治水肿。绿头者为上,尖尾者为次。
卷第三禽品