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056
附注一：
◎五谷是指“稻、黍、稷、麦、菽”。稻指稻米、糙米；黍指黄米或玉米；稷指小米；麦指小麦、大麦、荞麦、燕麦等麦类；菽指一般的豆类，像是红豆、绿豆、大豆等豆类；杂粮指的是除了水稻、小麦以外的杂食，例如南瓜子、核桃、薏仁等。五谷杂粮的构造可分成四部分：谷皮、胚芽、糊粉层以及内胚芽。谷皮的主要成分为纤维质，适度的纤维素可保持肠道蠕动，避免便秘和大肠癌等疾病。胚芽所含的营养素种类颇多，如维生素B群、维生素E、蛋白质。至于所谓米糠是谷皮、胚芽及糊粉层的混合物，它所含脂质多为不饱和脂肪酸。
◎李时珍在《本草纲目》说谷有三十三种，豆有十四种，计四十七种。五谷养病、强身；稻米益气；小麦养心；大麦回乳；乔麦降压；燕麦净肠；高梁健胃；小米美白；黑米益寿；黑豆乌发，所以可多食。
附注二：
◎各种豆类在煮之前最好先泡水，像孵绿豆芽一般让其发芽，以免吃了之後引起胀气、风湿痛或关节炎。
◎豆类泡水後会膨胀，使酵素活性化，蛋白质也会转变成活性胺基酸，淀粉变成单醣，维生素增加数倍，所以豆类发芽后生食，不但营养丰富、容易消化，同时能量也最高。对于化疗电疗所带来的免疫力低需要大量蛋白质的病患，食用稍微发芽不需消耗体能就能被身体立刻吸收的高质量营养和高活性蛋白质的各种豆类比一般要消耗大量体能难消化的肉类好得多。（怕生冷寒凉，可加大量的老姜丝和少量的黑胡椒粉，效果更加好）。
057
O型血型：不建议长期吃素
O型血型的人统计较容易罹患的疾病，包括胃溃疡和十二指肠疾病、肝硬化、胆囊炎、阑尾炎、支气管哮喘、脓肿等疾病。O型血型的人平常较不易生病，而且平均寿命也明显较其它血型的人长寿。
饮食注意事项
在饮食方面，O型血型的人平常都需吃少量肉类，如果长期吃全素，身体没有办法吸收到免疫和自愈系统所需要的完整营养，反而容易生病。
10％内类、海鲜、羊奶
10％水果
5％
五谷坚果
75％
蔬菜
O型血型饮食这样分配最健康
058
O型血型人的饮食比例，建议采取75％的各式蔬菜；10％的水果；10％的肉类、海鲜以及少量羊奶（非牛奶），还有5％的坚果种子和五谷米麦。
至于运动方面，建议选择适合个人喜好的剧烈运动，以达到有氧效果，像踢足球、快走、百米短跑等。
O型案例
我曾经到法国演讲时，遇到一位台湾来的高僧，信众带他来找我看病。这位面容慈祥的师父告诉我，他常感觉心神疲倦。
于是我请他脱下左脚的鞋子和袜子，然后对他说：“你的血压是不是偏低？”
他面露赞叹地说：“是的，你好厉害！一看就能知道。”
我接着又问他：“师父的血型是O型吗？”
他更显惊讶：“怎么你连血型也看得出来？对，我的血型是O型没错。”
然后我告诉他说：“师父之所以经常感觉疲倦，那是因为你身体所需要的食物，你没有供应给它；而你身体不需要的食物，你却天天吃，这样自然就会生病，身体没有元气就跟着疲倦起来。”
其实O型的人需要吃肉类，不管是牛、羊、猪、鸡或鸡
059
蛋都可以，但是因为宗教慈悲为怀的原因，出家人并不吃肉类，恰巧这位吃素的师父是O型的人，加上素食烹调不当而过于油腻，O型的人也不能吃，却偏偏得天天吃煎、炸、炒的食物。另外，O型的人也不能喝牛奶或吃乳制品，而这位师父却天天喝牛奶；还有O型的人，每天要能做些剧烈运动，然而出家人大部分的时间都是坐着不动地诵经或静坐，造成血液循环不好，身体自然会感觉疲倦不堪！经过我的说明和建议，一星期后我和这位师父又见面，他马上双手合掌表达对我的感谢，并说他已感觉好多了。
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O型健康饮食指南
油 脂 类 少量。最好挑选有Omega的油，如橄榄油、亚麻 仁油、椰子油、南瓜子油。
同时每用掉一罐油，请替换不同的好油，来帮助 摄取人体不能合成的必须脂肪酸。
五谷杂粮类 任何种类的五谷杂粮都可以，记得要用蒸或煮的 方式，避免油炒。
肉 类 每星期可吃三次全瘦的各种肉类，份量以不超过 六十克为宜。
海 鲜 类 每星期可吃三次的鱼、虾及螃蟹。
蛋 类 每星期不要吃超过两次蛋，且每次限吃一颗有机 鸡蛋。
奶 类 避免一切牛奶类，但每星期可喝一次羊奶，一次 的份量为一百二十毫升。
不适合喝牛奶，但建议可以喝坚果奶，如杏仁打 的奶、核桃打的奶或各类坚果打的奶还有豆浆。
豆 类 可以吃发芽的各种豆类。
蔬 菜 可以吃各种颜色的蔬菜，并要大量摄食。
坚 果 类 可以每天吃，且吃的种类愈多愈好，但每次不宜 超过半杯。
但不建议吃腰果、花生，可以多吃杏仁、南瓜 子、核桃、松子（生的）。
水 果 类 应尽量挑选酸中带甜的水果。
饮 料 应喝好水。
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B型血型：不适合吃鸡肉
B型的人统计较容易罹患的疾病，包括痢疾、流行性感冒、多发性硬化症（MS）、红斑性狼疮 （Lupus）、骨病、泌尿生殖系统、关节炎、结核病、口腔癌、乳腺癌等疾病。此外，B型的人罹患白血病的比例也普遍高于其它血型的人。
饮食注意事项
B型的人饮食比例，建议采取55％的各式蔬菜；10％的水果；15％根茎类蔬菜；10％坚果杂粮；10％的蛋类和羊奶类及其制品。
附注一：
◎最新的科学研究发现，多元不饱和脂肪酸可分成Omega…3多元不饱和脂肪酸，和Omega…6多元不饱和脂肪酸，以上二者脂肪酸是必须脂肪酸，人体不能合成，必须从食物中摄取；且只有Omega…3多元不饱和脂肪酸含量高的食用油，才能改善细胞携氧能力、软化血管及降低血液黏滞度。Omega…3多元不饱和多含于亚麻子、核桃、南瓜子；Omega…6多元不饱和脂肪酸多含于玉米、葡萄籽及大多数的坚果中。
附注二：
◎ 不肖业者对动物施打荷尔蒙使其快速生长，所以如果不选吃有机鸡蛋、有机肉类，容易不小心吃进对身体有害的东西。
062
在运动方面，建议采取中度运动，例如每天快步走30分钟，就很不错。
B型案例
记得我在泰国演讲的会后，有位得了多发性硬化症（Multiple Sclerosis，简称MS）的女子来找我。据她说：二十岁时走路经常会跌倒，医生诊断后判定得了多发性硬化症，并说这个病只能用药物暂时控制，不可能治好，请她要有心理准备，发病到了一定程度，就要靠坐轮椅才能行动。
她痛苦的向我说：“吴医生，我真的不想坐轮椅，我想要过着正常的生活，希望你能教导我如何从饮食中获得新生，让我能重新站起来走路！”
10％
坚果杂粮
10％
蛋与羊奶
15％根茎类
10％水果
55％
蔬菜
B型血型饮食这样分配最健康
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看着她殷切的面容，我请她脱掉左脚的鞋子，一看就对她说：“你知道你的血型吗？”她回答：“知道，是B型。”
我说：“难怪你会得这种病，B型的人是不能喝或吃任何牛奶类的食物，而你却天天喝牛奶、吃奶酪，还有冰淇淋或奶油做的食物，加上你一定常喜欢吃炸鸡、烤牛肉，这些都是你不应该吃的。我建议你以后要完全避免一切煎、炸、炒方式所烹煮的食物，把牛奶和奶制品停掉，同时也暂时不要吃任何粉类制作的食物，像是面条、面包、饼干、甜点及汽水等；还有你一定要去买一台具有2200W的蔬果机，来协助你的饮食。”
除此之外，我也告知她一个方便的蔬果汁食谱，希望她能彻底遵行。
蔬果汁：材料用西红柿二个、菠萝（凤梨）或猕猴桃适量（或任何莓类）、胡萝卜一