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桑拿浴，觉得很爽。做完这些以后再与该见的人聚会、吃饭……我每天这样生活，保持了现在这样身高172厘米，体重70千克的肌肉健壮的身体。大家都很羡慕。
但是，从60岁本命年开始，情况就大不一样了。我的妻子是个营养师，她常常提醒我：不好好吃早饭，有损健康。因此每天都在妻子的强烈鼓动下吃早饭。在没有食欲的情况下，用果酱、黄油涂抹的烤面包、牛奶、沙拉勉强塞满了一肚子。
上班后，上午很困、没精神，开会时打瞌睡，中午也没食欲，午饭吃得也不觉得香。同时，身体也没精神，也不想去健身房了。结果，3个月中体重增加了4千克，达到了74千克。
正好赶上公司的健康体检，以前从未被指出异常的我，这次血压竟达到了150/95mmHg（正常值：140/90mmHg以下）、血甘油三酯值为252mg/dl（正常值：50…149mg/dl），尿酸值为7。9mg/dl（正常值：3。0…7。5mg/dl）；血糖值为122mg/dl（正常值50…110mg/dl）。这表明：表示生活习惯病的数值都升高了。
由于不想吃早餐而勉强吃，才造成了症状的进一步恶化。停止吃早餐之后，无精打采的状况就消失了，上班也不觉得困倦了。此外，我每天还到健身房锻炼。两个月后，体重又复原了（70千克），所有血液检查值也都恢复正常了。
这位社长的故事非常清楚地告诉我们：〃必须吃早餐〃这一营养学最普遍的观点不一定正确。
人类300万年的发展历史，也是饥饿的历史。冰河期，由于洪水、山火、地震、日照等的剧烈变化，人类常常遭遇到食粮不足的问题。因此，人在空腹时，能应对任何情况而保持健康。相反，现代人常常会：〃因为是早晨〃，〃到中午了〃，〃吃晚饭的时候到了〃，就习惯成自然地、自动地用食物装满肠胃，使我们处于〃饱食〃的状态下，却很难应对某些意外的变化。由于现代的〃饱食〃状态对人类来说是刚刚开始的体验，人体还不能适应处理过多的糖、脂肪或蛋白质等营养物质，所以就造成了高脂血症、高血糖、高尿酸血症、高体重等营养过剩性疾病、生活习惯病。
我们举下列的例子说明人体对〃空腹〃的耐受性和对〃饱食〃的不耐受性。当人体空腹时，会造成血糖水平下降。这时就会出现大约十多种能使血糖上升的激素：如肾上腺素、去甲肾上腺素、可的松（17…羟…11…脱氢皮质酮）、高血糖素、甲状腺素等。相反，当吃得太多，血糖上升时，仅有一种激素胰岛素存在。
有古语这样说：〃吃八分饱不生病，吃十二分饱医生不够用〃。现代人由于通常是处于〃腹十二分饱〃，所以才出现医生增加，每年医疗费花费32兆日元也不见疾病和患者减少的矛盾现象。
从十二分减少四分就是八分。就是说，现代人的餐次，如果是十二分的话，由此减少四分，也就是三餐中省去一餐也就成了〃八分饱〃。那样的话，各种疾病不就没了吗？
但是，考虑到身体的生理规律，省掉处于身体代谢物排泄时间的早餐，对健康促进应该是最有用的。因此最好不要被〃省去早餐没力气〃等世俗的观念束缚。日本最需要力气的职业人士要算是从事相扑运动的大力士们了。但他们一口早餐都不吃，可以进行4～5个小时剧烈的打斗训练。如果想到这些，〃不吃早餐没力气〃的理论就不能成立了。
〃盐分是高血压、脑中风的元凶〃，〃心脏病人应该控制盐分的摄入〃，〃糖尿病人应该减盐〃，等等。这些〃恶盐警告〃的提倡已经由来已久。
20世纪50年代，来到日本的美国人达尔博士在鹿儿岛和青森一带做过调查。结果显示：鹿儿岛的居民平均每天摄取14克食盐，高血压发病率约为20％。随着地理位置向北移动和食盐摄取量的增加，高血压也逐渐增多。青森人的每日食盐摄取量约为28克/日，高血压的发病率达到了40％。由此得出：〃盐分=高血压的元凶〃的结论。
接受了这样的调查结果，从1960年开始，以日本东北地区为中心开始了减盐运动，之后又扩展到日本全国。由于进行了这些运动，我们大家才得以有幸吃到减盐酱油、减盐味精和减盐干梅子等食品。
那么，高血压减少了吗？没有！非但没减，反而有增加的倾向。就像前面提到的，现在高血压患者已经达到了5000万人。
生命的祖先在30亿年前的海中诞生，并长期在海里生存，3亿年前，一部分的生物到陆地上生活。在那以前是在海水中栖息，从海水中吸收全部的营养，到陆地上以后，身体的水分就变少了。为了防止变干，来到大陆的生物要用海水维护身体，这就是血液。血液也称为血潮，舔一舔，味道是咸的。不单是血液，泪、鼻涕等全部的体液都是咸的。也就是说我们身上的60兆个细胞，即使是现在也像浮在海水中一样。
由于呕吐、腹泻、异常出汗、水分摄取不足等原因，陷入脱水状态时，喝普通的水，并不能被胃肠充分吸收。当然，60兆个细胞也不能充分吸收水分。由于脱水，与血液及体内的水分一起丢失的还有盐分，如：钠、钾、氯、镁等，其中以氯化钠（Nacl）为主。饮水时，由于增加了水分，体内盐分的浓度就变得更稀了。这时，身体会自发地反抗这种变稀的过程。这种反抗也称为〃自发脱水〃。因此，尽管是在脱水状态下，如果饮水，也会再次引起呕吐、腹泻等排水反应。
进行海水浴时，身体变得苗条、变得清爽，感到说不出的心情舒畅。我们可能有这样的经验：在海水中，即使受伤，也不易化脓。在欧洲，有用海水或泥沙放在身体上治疗各种疾病的方法，即塔拉索疗法，〃塔拉索〃在希腊语中是〃海〃的意思。
在海里出生，又经历几十亿年大海的养育，现在，人体血液的渗透压（盐分等成分的平衡）与海水极其相似。要说盐分对身体没好处，这种说法应该是不成立的。
当然，盐分不足会危及生命。过去，在闷热的天气，矿井里的矿工干力气活时，由于大量出汗，丧失了盐分而引起痉挛，造成死亡的例子比比皆是，这些沉痛的教训，使得我们现在在干力气活时知道注意补充盐分。
美国的泰勒医学博士做了有关无盐食物的人体试验。实验第三四天时引起了食欲不振，第五六天时感觉全身倦怠，第七八天时引起全身痉挛，并停止了实验。
如此看来，与过多摄取盐分相比，盐分摄取不足一直是威胁生命活动的重要因素。
日本东北地区的人们，以前有大量摄入盐分的习惯。他们这样做，并不是想引起脑中风，而是出于防寒的必要。这是因为盐分有温暖身体的作用。
像现在这样的寒冷冬季，在暖气非常不发达的情况下，为了很好地过冬，当然有必要多摄取盐分，温暖身体。如果当时控制了盐分，那么人体远在高血压、脑中风发病之前，就会由于受寒而引起的肺炎、结核、类风湿、抑郁症等疾病丢了性命。另外，东北地区的人们患高血压的原因可能也包括：冬天不能在室外进行运动，新鲜蔬菜摄取不足，以及由于严寒引起的血管收缩，使血压上升等种种原因。可见，只把食盐作为高血压的元凶是不对的。
如果把脖子勒上，用不了三分钟，呼吸就会停止，人就会死去。如此重要的空气（氧气），如果达到过度吸入而不能呼出（过量呼吸综合症）的状态，也会引起痉挛，使人窒息而死。〃呼吸（呼气与吸气）、出入口、出纳账、惦念关心别人……〃这样的词语全部是〃给出〃为先。宇宙的原则是〃出为优先〃。由于优先了释放过程，才能保持健康。
因此，不是盐分对身体不好，最重要的是要排出。充分摄取盐分，在体内利用，再通过汗液或尿液排出体外。只有这样，盐分才能发挥其适当的生理功能。
盐分（含有约100种矿物元素的自然盐，而不是化学合成的食盐）有下列的作用：
①促进新陈代谢，提高体温。
②保持体液恒定的渗透压，维持水分的代谢和体液的PH值（酸碱度）。
③与神经兴奋的传导有关。
④主导肌肉的收缩。
⑤是胃液、肠液胆汁等消化液的原料。
⑥使体内的有毒物质解毒。
1998年，世界权威的英国医学杂志《柳叶刀》（Lancet），某刊登载了有关〃盐分性善说〃的调查结果。