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压制。如在采矿业方面，康熙四十三年（1704年），对江西商民萧宗章等申
请开采南源山铅锡矿的批示中就有这样的反映，“闻开矿事情，甚无益于地
③
方，嗣后有请开采，俱著不准行” 。地主阶级是封建统治的基础，康熙不能
不作出某种妥协。又如在染织业方面，雇佣工人甚至受到地主阶级的残酷迫
⑥ 《清世祖实录》卷一六。
① 《清史稿》卷一二四，矿政。
② 《东华录》康熙卷二八。
③ 许仲元： 《三异笔谈》。
① 康熙 《西江志》卷二七。
② 清师范： 《滇系》卷八。
③ 《军机处录副奏折》。
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害，“康熙初，里中（枫泾）多布局，局中所雇染匠、砑匠，皆江宁人，往
来成群，扰害闾里，民受其累，积愤不可遏，纠众敛巨资，闭里门小栅，设
④
计愤杀，死者数百人” 。
地方封建势力还常常勾结封建官府，到处立碑，限制和剥夺工人的人身
自由，如康熙五十九年（1720年）《长吴二县踹匠条约碑》规定，“于众包
头中，择一老成练达者，举充坊总，颁给团牌，管押各甲踹匠，五人连环互
保，取结册报，一人犯事，四人同罪”。
②雍乾时期手工业的发展。雍乾时期的社会经济，在经过康熙半个多世
纪的恢复、整顿、巩固之后，具有了一个持续稳定的发展基础。这一时期，
农业随着生产工具的改进和耕作技术的进步，单位面积产量较过去有较大提
高。在江南地区，农田耕作已普遍使用耕牛，铧犁部件结构已大有改进，车
水普遍使用畜力和风力；耕耘除草实行三耘制，轮作由过去的一年两熟发展
为一年三熟制，土地利用率提高了两倍。高产田丰年时，每亩可收米3石，
麦1石2斗。一般亩产米均可达2石5斗。其次，随着商品经济的发展，农
业中经济作物的种植愈益普遍，并很快形成了专业化经济作物区。如棉的种
植主要集中在江苏、浙江、河南、山东，尤其是浙江近海一带和上海、崇明、
奉贤等地，植棉多于种稻。蚕桑种植主要集中杭、嘉、湖地区和珠江三角洲。
甘庶种植主要集中在东莞、番禺、增城、潮州，以及台湾的台南、凤山、诸
罗三县。其他如茶叶、烟叶，随着市场的扩大，在一些著名产区赖以为生的
人愈来愈多。
农业生产率的提高和经济作物的大量种植，为农产品加工提供了丰富的
原料和市场。雍乾时期摊丁入亩制度的施行，不仅免除了无地佃农的丁银负
担，而且随着班匠银摊入地亩，过去负担班匠银的工匠也彻底摆脱了封建义
务，有更多的时间和精力为自己生产。
雍乾时期社会经济的发展，使手工业生产不仅拥有为少数统治阶级和富
人服务的奢侈品市场，而且拥有越来越大的民生日用品市场。这一时期，在
手工业中占主要地位的仍是棉纺织业。当时的棉织业无论在工具、分工和生
产规模上较前期都有明显的变化。在一些著名生产地区，如松江，已普遍使
用加长的木弓和多锭的脚踏纺车，大大提高了弹花和纺纱效率。棉布的织造、
染色和平整，分工越来越细。棉布的品种加多并往往具有产地特色。如上海
三林塘、乌泥经生产的细棉布，能达到“紧细若绸”；无锡生产的棉布“坚
①
致耐久”；“卉织为布，出海宁硖石者，视他县为佳”；“紫布以殷行为最
②
佳……雍正间，销路浸广，皆以殷行布为标” 。在染色业上，根据染色分为
青坊、红坊、黑坊、绸布印花坊等。平整有专设的踹坊或踹房。棉布生产的
规模和组织也开始接近工场手工业生产形态，“苏布名称四方，习是业者，
在阊门外上下塘，谓之字号，漂布、染布、看布、行布各有其人，一字号常
③
数十家，赖以举火”。这种字号基本是加工工场，但包括了收购坯布、组织
加工到发卖运销的全过程。雍乾时期，苏州的染坊、踹坊都是受雇于字号的，
而且规模发展得相当大，如踹坊，“从前各坊不过七八千人，……现在细查
④ 吴遇坤：《天咫录》。
① 乾隆《宁志余闻》卷四。
② 《江湾里志》卷四。
③ 乾隆《长州县志》卷一0。
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苏州阊门外一带充包头者共有三百四十余人，设立踹坊四百五十余处，各坊
④
容匠各数十人不等。查其踹石已有一万九百余块，人数称是”。踹石是踹匠
用来碾砑平整布疋的凹字形巨石，苏州阊门外的踹坊工人已发展到一万多
⑤
人。而在隶属关系上，“染、踹二匠，俱系店家雇佣之人”。包头则是中间
剥削。这种组织已完全是随着市场的扩大而发展的资本主义性质手工工场。
乾隆年间，以质地坚实闻名的“南京布”（非指专由南京生产的布），是外
国商人指名购买的布疋。乾隆五十一年（1786年），“南京布”的外销量达
到372020匹，至乾隆六十年，增加到1005000匹。
丝织业的生产工具在雍乾时期也有了改进。缎织机的构造，已改进到可
①
牵引9000根经线，甚至达到17000根经线 。江南许多市镇，已从农业和手
工业结合发展为专业生产的市镇。如吴江的盛泽镇，在前明成、弘以后才开
始有织绸业，到乾隆时，“盛泽、黄溪四五十里间，居民乃尽逐绩绸之利，
有力者雇人织挽，贫者皆自织，而令其童稚挽花，女工不事纺织，日夕治丝”
②。在丝织业中心之一的南京，明代从事丝织业的机户一般只有几十张织机，
③
乾隆时出现了“有五百六百张机者”。当时南京一地的民间织机有3万多张。
除江南外，广州和佛山的丝织业也迅速发展起来，并具有自己特色，特别是
用印版印染花色上。从明万历后开始生产的“广纱”，至乾隆年间已畅销全
国，得到“广纱甲天下”的美称，在广州一地从事广纱生产的织工达到数万
人。至于官营丝织业，仍为江宁、苏、杭三处。乾隆十年（1745年）三处共
④
拥有织机1863张，机匠7082人 ，规模较康熙时有所倒退，这是因为民间生
产的丝织品从品种花色到质量较以前大有选择余地。
陶瓷业的制造工艺，较明代和康熙时又有进一步发展提高。明代的“吹
釉法”，“以径寸竹筒，截长七寸，头蒙细纱，蘸釉以吹”，以达到釉色匀
净的创造，到雍乾时已普遍推广。同时窑户之间按产品类别的分工越来越细，
如青花瓷坯，不仅有画、染之分，而且边线青箍、识铭题记，也各有专工。
分工的细腻，大大提高了工匠技艺，从而创造出具有很高审美价值的青花瓷。
景德镇官窑的产品，极尽富丽堂皇，官窑的一个创新，是将康熙时的“硬彩”，
通过加粉制作，发展成“软彩”。雍正朝的软彩，色淡粉匀，达到了“前无
①
古人，后无来者，鲜妍夺目，工致殊常”的境界 。雍乾时期，景德镇民营陶
②
瓷业随着市场的扩大，发展到有“民窑二三百