按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
着木碗跑到大桌会领食物。”孩子们很少有闲散的时间及快乐的游戏。
他们大部分时间要待在家里干活，帮助大人纺纱、织布、做苹果汁、肥
皂、酿造一些家用食品。儿童的劳动不完全是由性别来分的。有时男孩
子在织机上织造袜钮和挂带，而女孩子在田间播种灌溉。在弗吉尼亚及
新英格兰的移民家庭中，制作苧麻是一项重要的家庭手工劳动，收入不
错。苧麻制作十分复杂，大约要经过20道工序，其中一半以上的工序是
由儿童完成的，诸如理麻、梳麻、捆束纱线等。虽然殖民地时期已经有
了一些中小学；不过这些学校主要是为男孩子开设的。只有男孩子不上
… Page 52…
课的时间，学校才偶尔对女孩子开放。可见新大陆流行重男轻女的风气。
康涅狄格州的某个城镇竟然通过居民表决，一致决定不“浪费”钱财去
教育女孩子，女孩子主要是学习“缝纫、磨面粉、书写和跳舞”。总之，
孩子们是在一种清教徒式的严厉气氛中长大的。
3。衣食住行
新大陆对移民最有吸引力的，也许就是那用之不竭的肥沃土地。南
部殖民地的土壤和气候，非常适于种植烟草、稻谷和兰靛。中部殖民地
特别适于生产谷物。新英格兰地区多属瘠薄土地，岩石多，但也能生长
多种庄稼。移民们只要努力劳动就能过上比较舒适的生活，不致于挨饿
受冻。殖民地时期家庭对每个人来讲都是十分重要的，家庭意味着住宅、
食物和衣服，许多生活必需品是由家庭提供的，一个家庭就是一个社会，
一个工作单位。一位姑娘在给未婚夫的信中写道：“约翰，我知道你爱
我，我也爱你。让我们结婚罢，我必助你建立家庭。”一旦“建筑好房
子，我就维持它。我要拿你供给我的原料，织成温暖的毛毯及毛织的衣
裳，供我们俩使用。我补缀你的破袜子，我播植大麻、苧麻的种子，把
它们的纤维织成麻织布、茶巾及铺床铺台的布。我从事一切光耀我家的
工作，预备你从田园拿回来给我的食物。”
由于移民不断地变换定居点，出外打猎和采集，他们的服装以结实
耐穿为特点，款式以印第安式样和开化民族式样兼而有之。移民及其子
女的服装一般由家庭主妇缝制，“所有的人都穿 着整洁的家庭纺制的
衣服”。她们用家里男人鞣制好了的兽皮裁制衣裳。野牛皮用来做成漂
亮的大衣，河狸皮可做成保暖的不分指手套，浣熊皮和一般熊皮可做成
高级皮帽子。特别受欢迎的是鹿皮，可做成经久耐穿的衬衫、马裤、裙
子、软鞋等。衣服上的纽扣一般是用废旧的锡勺、锡盘放在皂石模子里
熔化制成，谈不上漂亮①。袜子是粗羊毛织物，通常穿到膝盖，但在农
村地区的夏天，成年男女一般不穿鞋袜。在宾夕法尼亚，袜子只能在晚
上穿，男子在白天的唯一装束是一件衬衫和“一条一直拖到脚的长长的
薄裤子”。
有一种印第安式猎衫颇为流行，几乎人人都穿。这是一处宽大的长
上衣，长及大腿；衣袖很大，前面敞开，而且很宽，系上腰带时叠起来
有一英尺多。猎衫内有许多口袋，可装进面包、饼、肉片干、擦枪筒的
粗麻布及其它必备之物。腰带一般是系在身后，把衣服系紧。在冬天，
把手套、子弹袋挂在腰带前面，右侧挂战斧，左侧挂剥皮刀。猎衫一般
用亚麻羊毛混织物或粗亚麻布制成的，偶尔也用加过工的鹿皮缝制。身
穿猎衫者头戴一顶大帽子，缘边是一块与猎衫不同颜色的散开的布。下
身穿衬裤或带绑腿的马裤，脚上穿一双皮靴，靴内垫上鹿毛或干树叶，
舒适而保暖。衬裤、马裤、皮靴，均用鹿皮制作而成。年青人更多地穿
着印第安式服装，将裹腿绑到大腿上，用印第安人的腰带代替内裤。由
于他们的奇特装束，这些人被称作“穿鹿皮马裤的人”。
妇女通常还制作毛织品。这是一项很复杂的工作。羊毛 （没有羊毛
就用狼毛代替）清洗之后，浸入用浆果、树根、树叶、花瓣、树皮等提
炼出的粗劣染料之中，然后就把毛纤维梳理并纺成毛纱。有了毛纱就上
… Page 53…
织机，一天能织出3码绒面呢。由于纺织品奇缺，各地方当局鼓励居民
纺纱织布。1640年，马萨诸塞州决定，对用“产在这里的羊毛或苎麻”
织成麻布、毛布及棉布的人给予奖励。1656年，马萨诸塞州当局指令各
城市管理机关鼓励男女纺织，要求每个家庭要出一个人或一部分人做织
工，每人每年的纺织时间不少于33周，每周要纺一磅棉纱或羊毛，不够
一磅者将被罚款一便士，以满足市场对纺织品的需求。妇女喜欢穿亚麻
羊毛混织物制成的裙子和睡衣。她们在天暖时光着脚；天冷时，穿鹿皮
靴，或穿粗皮鞋或防水靴。
尽管移民不能象欧洲人那样，在服饰方面精益求精，不断变换花样；
然而随着生活的安定，他们的服饰逐渐摆脱实用的模式，开始讲究漂亮
和时髦了。英国的最新服饰通过各种渠道进入北美社会。起初，教会想
方设法限制穿戴英国传来的“有失体统的某些新款式服装”，社会地位
低下的人如穿华丽的服装被认为是学上等人的时髦，忘了自己的身分。
1651年，马萨诸塞州议会促请移民注意有“过分讲究衣着的倾向袭来，
特别是在条件差的人中间，这给上帝丢脸，有损我们的信仰，消耗钱财，
不合我们贫困处境。”因此通过一项法律，宣布“我们完全不赞成并且
厌恶条件差的男人穿绅士服装，用金银饰边，膝部钉钮扣，脚登皮靴；
同类女人头戴丝绸和亚麻帽兜，或围头巾。这只有在产业较多的人，或
受过人文教育的人中间才能允许，在条件差的人中间是不能允许的。”
①但是，这种服饰上的清规戒律很快被突破，因为爱美是人的天性。在
北美清教徒中间盛行英国文艺复兴时代的服装款式，他们并不是只穿清
一色的黑衣服，比较流行的服饰颜色是橘色和棕色，也有红、蓝、绿、
黄、紫等多种颜色。教会头面人物的妻子更是打扮得花枝招展，出入各
种社交场所。有些上层社会 人士直接从英国订购服装，衣、帽、鞋、
袜无所不包。1768年8月27日，弗吉尼亚一位种植园主向伦敦一家公司
发出一份订单，其中包括“普通帽子一顶（尺码6号），同上饰边帽一
顶，八岁男童所穿结实布鞋及浅口无带皮鞋八双，另为十三岁及十五岁
男孩备同样数量之鞋帽。”
当移民飘洋过海来到美洲时，发现当地的农业已经相当发达。玉米
是主要农作物，印第安人从加拿大到墨西哥湾遍地种植玉米。此外，他
们还种植南瓜、豆子、西葫芦、甜瓜、蕃茄、胡椒、向日葵和烟草等。
北美盛产水果，各种水果树、灌木、藤本植物非常茂盛，诸如栗子、胡
桃、樱桃、葡萄、草莓、桑葚、蔓越橘、李子和野生酸苹果等。丰富的
食用植物为移民在美洲立足创造了有利条件。有人曾说过“要不是运气
好，使我们的人民能够获得这种美好的粮食作物，那么我们征服这一大
陆的进度一定会比较迟缓。”印第安人不仅向移民贡献了各种食物，还
贡献了玉米和其他作物的种植方法。因此移民模仿印第安人，一方面去
采集各种野生水果；另一方面在菜地或杂粮地种植玉米、南瓜、西葫芦、
蚕豆和土豆。玉米的产量很高。玉米饼、玉米面甜糕成了早期移民早餐
和午餐的唯一食品，晚餐的常用食品是牛奶和玉米面粥。当牛奶供应不
足的时候，就只能喝玉米粥了。喝玉米粥时常加些糖浆、熊油或煎肉的
肉汁。由于受欧洲食俗的影响，移民们喜欢吃面包。他们最初吃的一种
面包名叫“黑麦与印第安人”。这是用黑麦粉同玉米粉混合在一起制成
的面包。随着中部殖民地小麦产量的逐年提高，小麦成了主要的“面包
… Page 54…
粮食”。
印第安人在畜牧业方面建树不多。牛、马、羊的饲养是欧洲人对美