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起来。进入14世纪以后，是利义满将军时期，出现了能乐演员观阿弥和世阿
弥父子，使之达到成熟。”
“能”面具保留在民间巫术活动中使用的鬼面模样。
平家物语。琵琶法师弹奏琵琶，同时讲述的口传文艺是平家物语。13世
纪到14世纪出现了平家物语，平治物语。
3。朝鲜生活习俗
中世纪前期朝鲜的北部曾隶属于唐朝，南朝鲜为新罗。到公元918年高
丽王朝继新罗之后再次统一朝鲜半岛。公元8世纪朝鲜已确立了封建社会的
土地关系。国家实行中央集权的政治制度，公元13世纪蒙古入侵，高丽王朝
灭亡。朝鲜为我国近邻，历史上又几度受唐帝国、元帝国的控制，在文化上
深受中国文化的影响，民俗与我国也有许多共同之处。如春节、端午、中秋
节等节日都是一致的。朝鲜的民族食俗、居住、游艺等也有其特色，现择要
加以说明。
（1）祈雨祭
朝鲜古代旱灾频繁，以农业为主的经济深受旱灾的威胁。在科学尚不发
达的时代里，人们把希望寄托于上苍或水神。朝鲜历代盛行祈雨祭祀，民间、
官府都要进行。
官府，国王亲自向天祈祷，于祭祀期间，禁饮食，住茅屋以示诚信，还
特赦囚犯。大旱之年国王率领百官亲自到南郊祭天举行祈雨仪式。祭祀由女
巫主持，祭祀中不管烈日当空、骄阳似火，文武百官也不准戴帽，不准用阳
伞和扇子。祈雨多在北郊、南郊、临海院等处进行。
民间也有祈雨祭祈习俗。民间把祭坛设于山顶或河边，供上祭品（猪、
鸡、酒、水果、饭食、糕等）。祭祈仪式一般由村长或地方官主持。有时还
请女巫跳舞念经。
（2）生活习俗
①食俗。朝鲜泡菜。泡菜是朝鲜的传统食品，有白菜、萝卜、黄瓜、洋
白菜、芹菜、韭菜等各种各样的泡菜。最普遍的是冬贮白菜的泡菜、腌制冬
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贮菜的时间是在立冬前后，先将白菜洗净泡入盐水数日，取出冲洗，将辣酱
抹在菜心，加姜丝和少许盐，放于缸里，缸埋在地下，半月以后即可食用。
为使泡菜味道鲜美，还用苹果、梨、牛肉汤、鱼酱等同腌于菜中。泡菜由中
国传入朝鲜，在公元1100年已有泡菜的记载，到公元1600年已成定型。泡
菜是朝鲜人民最喜欢食用的食品。也是朝鲜极有特色的食品，它虽然是由中
国传入，但经过朝鲜人民的实践与创造，形成与中国泡菜不同的别有特色的
腌制菜蔬，它具有酸辣、鲜脆、清香、爽口的特殊风味。
朝鲜酱汤。朝鲜的汤是朝鲜人民饮食中每餐必备之物。汤的种类很多，
有炖肉汤、熬骨汤、凉汤、鱼汤、海带汤等，酱汤是最为一般化的汤，酱汤
又名土酱汤，是用农家的自制酱作成的。酱是以黄豆为原料制作的。做酱汤
时把酱兑上水，根据各人喜好放入各种菜蔬，如白菜、豆腐、豆芽、蘑菇等，
经过熬制而成。
朝鲜“神仙炉”。据说从朝鲜三国时代已经盛行，其制作与我国的火锅
十分相似，炉内有山鸡、鳆鱼、虾、竹笋、松蕈、蕨菜、水芹菜、栗子、白
果、松子、枣等近三十种菜。锅内加佐料清水，开锅十几分钟后即可食用。
神仙炉各种菜肴色彩鲜艳，有红黄绿紫白各色，其味有咸有甜，滚热吃进，
鲜美无比。此菜原为宫廷菜，名为悦口子汤，后传入民间，有一文人尝后赞
为神仙之品，神仙炉以此得名。
②服饰。朝鲜有白衣之国之称。古代男人穿白色长袍，妇女穿白色长裙。
女服上衣短，裙子长，裙腰系在乳之上，上衣右衽，无扣，用带子系结，裙
子长大，至脚。
朝鲜穿白色之俗源于：爱清洁，讲卫生；脏了可以发现，白衣要勤洗勤
换。节约染料，古代染料昂贵，穿本色麻织或丝织衣可以节约，以后有了棉
织衣，都不用漂染；据说朝鲜服丧时间长，白色为孝服，长时期穿孝，变成
白色服装的习俗。
③朝鲜民居。宋代徐兢 《奉使高丽图经》《民居》篇记，朝鲜民房小而
拥挤，如“蜂房蚁居”，房子比较简陋，“诛茅为盖”，房顶上铺茅草，房
屋“仅庇风雨”谈不到享受；“其大不过两椽”，两间房。瓦房是富家所拥
有的，但也不多“瓦屋十才一二”。十家中一二家是瓦屋。
瓦屋为贵族王侯所居，以木杆搭架，上覆瓦片，墙为砖砌。屋顶为四个
斜面，室内用砖或薄石砌成土坑。一间大屋间隔成寝室、客厅、厨房等。
炕是屋子中的主要活动空间之一，人们大多喜脱鞋上炕，盘腿坐于炕上。
（3）人生仪礼
①周岁生日宴。这是为孩子周岁举行的礼仪，目的是祈愿孩子的未来成
才、长寿，祝贺孩子成长。这一天要给小孩穿生日服，生日服由七色绸缎制
成。然后摆生日桌，桌上摆米、打糕、寿面、钱、笔、尺、墨、书、弓箭、
针线等。桌前摆好毯子，让孩子站在上面任意抓取桌上的东西，家人依据孩
子第一个抓到的东西来预测孩子的未来。如以米、钱象征富有，以寿面象征
长寿，以弓箭象征武将，以笔墨书籍象征文才，针线象征手艺巧，只有打糕
象征没出息。仪礼过后，宴请来宾。孩子父母还要给邻居送去生日打糕，孩
子能走则亲手交给长辈。邻居亲友则在碗里放上米、钱之类，以祈愿孩子福
寿。
②还甲 （回甲、花甲、周甲）。是朝鲜的人生仪礼，是老人六十周岁生
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日，在人生礼仪中是非常重要的礼仪。据《高丽史》中《甲日祝寿》的记录
可见，还甲仪礼至少从13世纪以前就开始传承下来。还甲这一天，过生日的
老人要穿上子女们准备的民族服装，接受还甲宴。除老人夫妇外还有老人兄
弟陪宴；子女们依长幼次序给老人祝寿、献酒、磕头，先男后女。如果老人
有父母，先由父母接受祝酒后老人再接寿酒。祝寿者要夫妻一同向老人祝寿，
双双跪在老人面前，为老人磕两次头，为老人亲自斟酒；孙子和外孙也要磕
头祝寿。祝寿仪式隆重，子女们也要穿节日礼服参加这一活动。有客人来祝
贺，主人家要摆宴招待以示谢意。
（4）游艺习俗
荡秋千是朝鲜妇女喜爱的民间游戏。这种习俗在公元1世纪至7世纪就
已经开始，12世纪时，荡秋千活动已在各地普遍展开。每逢端午节妇女们聚
集在大树下或秋千架旁，荡起秋千，尽情欢乐。封建社会妇女受到各种束缚，
而端午节，她们可以涌向游戏场，荡起秋千。这是她们最欢乐的时候。
荡秋千的比赛分单人或双人两种，双人是两人在一架上荡。评比方法因
时因地而异，但有一个共同点，就是以高度决定胜负。有的以树梢或树花为
标准，看谁能咬到或踢到，有的在高处挂一个铜铃，看谁能碰响它。
跳板。跳板是朝鲜的民间游戏，从公元918年到14世纪末的高丽时期，
就已经开始流传。关于起源，一说为囚犯妻子想念丈夫而创造的方法探视丈
夫，一说女子闺中寂寞悟出此道与情人相会。
跳板的方式有单人跳、轮番跳和技巧跳三种，单人跳看单人在跳板上跳
出的高度。轮番跳是四人一组看轮番腾空的高度。技巧跳是手持扇子、小鼓、
绸带等，边跳边表演各种动作。跳板比赛时，观众人山人海，十分热闹。
跳板的木板用弹性强并且坚固的木料制成，长度为4。5—5米、宽度为
30—40厘米，木板中间厚7—8厘米，两端厚3—4厘米，垫木高度为30—35
厘米。
跳板既是一种游戏，也是一项传统的民间体育活动，它能锻炼人的勇敢、
灵巧和在空中控制人体的能力，增强人的弹跳力。设备简单、富有趣味，在
朝鲜是十分普及的运动。
摔跤，是朝鲜传统体育项目，多在端午节或中秋节举行。摔跤双方把一
根长三米、宽33厘米的红色或黄色带子系在腰上1/3，剩下的系在腿上。比
赛预备，