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钾具有抗动脉硬化、保护心脏、降低血压的作用。其次，香蕉还含有降血压成分——血管紧张素转化酶物质（类似甲琉丙脯酸）。血压高时，血管紧张素升高，小动脉和静脉收缩，血压上升。而甲琉丙脯酸通过阻断血管紧张素，转化为血管紧张素Ⅱ而扩张小动脉和静脉，使血压下降。
连续一周，每天吃两根香蕉，可使血压下降10％。如果每天吃4根香蕉，则降压效果相当于口服降压药的作用。吃香蕉对老年性高血压合并便秘者尤为适用，可避免因排便困难用力时引起的脑血管意外。
62秋季防癌宜多吃柑橘类水果
秋季的柑橘类水果及其果汁有助于防癌，经常食用可降低患癌的危险性。
学者们经过对大鼠的多项实验表明，多吃柑橘可降低大鼠结肠癌、肺癌、前列腺癌、胃癌的发生率。进一步研究表明，柑橘中起防癌作用的物质是柑橘柠檬苦素类物质，提取这类物质用于小鼠饲喂亦可起到预防作用。所以，秋季防癌宜多吃柑橘类水果。
63秋季预防动脉硬化宜吃柿子
一个国际研究小组指出，中国的特产柿子，秋季食用可预防心脏血管硬化，是有益于心脏健康的水果。
领导这项研究的专家说，在秋季日常生活中，每天吃一个大小约100克重的时令果品——柿子，就足以预防动脉硬化、心脏病突发及中风。
如果对照柿子和苹果的营养成分，柿子的纤维含量比苹果多一倍；石炭酸（一种抗氧化剂）、钠、钾、镁、钙、铁、锰等矿物质成分比苹果高得多，而这些都是预防动脉硬化的要素。
64秋季防衰老宜多吃洋白菜
洋白菜，又叫卷心菜、莲花菜、圆白菜，其学名叫“球茎甘蓝”。它为秋季时令佳蔬之一。专家们指出，秋季多吃洋白菜，不但对癌症、心脑血管等慢性疾病有预防功能，而且还具有防衰老的作用。
日本医学界的一项实验表明，秋季每周吃4次洋白菜，可以延长老年老鼠的寿命，并改善很多衰老症状。研究人员认为，这些功能得益于洋白菜的香味物质，这种香味物质属于含硫化合物。
65秋季儿童慢性咳嗽患者宜多吃蔬菜、水果和鱼
国外科学家进行的一项研究表明，秋季多吃蔬菜、水果和鱼，能大大降低儿童患哮喘和慢性咳嗽的风险。
保加利亚全国卫生保健中心的科学家，对中东欧国家6个城市2万多名儿童的饮食习惯及身体健康状况进行调查后，得出了上述结论。研究表明，那些平均一个月吃不到一次鱼的儿童患慢性咳嗽和哮喘的几率很大，很少吃水果的儿童患慢性咳嗽的几率也很大。而经常吃水果、蔬菜和鱼的儿童则很少患这些疾病。
研究人员指出，秋季水果品种丰富，在水果和蔬菜中富含多种维生素、矿物质和纤维素，这些物质能帮助人体消除“垃圾”，因此对人体的免疫系统有益。而鱼对肺部有较好的保护作用，研究人员认为，这可能是由于鱼油中富含一种脂肪酸，具有极强的消炎功效。
所以，秋季儿童慢性咳嗽患者宜多吃蔬菜、水果和鱼。
66秋季防癌宜食用新鲜苹果皮
有关专家指出，秋季防癌宜食用新鲜苹果皮。其科学依据为：
巴西科学家研究发现，在秋季时令苹果的皮中，富含有丰富的叶酸、维生素C、胡萝卜素等营养成分，能有效减少致癌物的合成、吸收和活化，阻止化学致癌物质造成肿瘤生成，从而提高机体对癌症的免疫能力。
有关专家指出，苹果皮抗癌的机理是果皮萃取物中的一些有效成分能成功抑制自由基的过氧化作用，从而对衰老、肿瘤和心脏病等慢性疾病的防治起到一定作用。研究同时发现，在这些起抗氧化剂作用的有效成分中，一些成分与茶叶中能抗癌的成分非常类似，有几种物质甚至是共同的。但如果把这些成分单独提取出来，则抗氧化效果就不如在整个苹果皮萃取物中所起的作用明显。
虽然特殊食品的补充，例如维生素C对增强人体抗氧化的能力已是众所周知，但食用整个水果，其抗氧化效力乃至抗癌效力将远胜于单纯补充维生素C及其他单一元素。
67秋季养颜宜食疗
第一，西红柿玫瑰饮。西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素C，能促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
第二，栗子炖菜。栗子200克，去壳，切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加入白菜200克及调味料适量，炖熟即可。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
第三，醋泡黄豆。取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，具有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。
第四，香蕉奶糊。香蕉6根，鲜奶250克，麦片200克，葡萄干100克，入锅用文火煮好，再加点蜂蜜调味，早晚各吃100克，常食能润肤去皱。
68秋季宜选用哪些茶疗方
第一，萝卜茶。白萝卜100克，茶叶5克。先将白萝卜清洗干净，切成片，加水适量，煮烂，加入食盐调味，再将茶叶用开水冲泡5分钟，倒入萝卜汁内服用。每天服用两次。具有清热化痰、理气开胃的功效，适用于秋季咳嗽痰多、纳食不香等病症。
第二，姜苏茶。生姜、苏叶各3克。将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟饮用。每日服用两剂，上、下午各温服1剂。具有疏风散寒、理气开胃的功效，适用于秋季风寒感冒、头痛发热或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。
第三，银耳茶。银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。将银耳清洗干净，加水适量，与冰糖炖熟；将茶叶冲泡5分钟，取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。具有滋阴降火、润肺止咳的功效，适用于秋季阴虚咳嗽等病症。
第四，橘红茶。橘红3～6克，绿茶5克。先用开水冲泡，再放入锅内，隔水蒸20分钟后，服用。每日服用1剂，随时饮用。具有润肺消痰、理气止咳的功效，适用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之症。
秋季养生保健宜忌秋季老年人便秘宜食疗
69秋季老年人便秘宜食疗
秋季气候比较干燥，许多老年人由于体质虚弱，常患便秘。现介绍几种食疗方：
第一，气虚便秘。排便无力，便后疲乏，汗出气短。治宜益气润肠。
食疗方：芪竹兔肉煲。黄芪30克，玉竹30克，兔肉500克，加适量水及调味品，煲熟后服食。
第二，血虚便秘。便结难解，面色苍白，唇舌色淡，头晕心悸。治宜养血润肠。
食疗方：银耳炖冰糖。银耳10克，大枣15枚，冰糖适量。将银耳洗净泡发，放在碗中，加入冰糖、大枣，隔水炖1小时即可。
第三，阳虚便秘。大便干结，腰酸肢冷，喜温畏寒，小便清长。治宜温阳润肠。
食疗方：百合蜂蜜饮。百合50克，蜂蜜、白糖适量。百合加水煮烂，与白糖、蜂蜜调匀服用。
70秋燥治疗宜坚持哪些原则
中医认为，治疗秋燥的原则是“燥者润之”。因为，燥邪容易损伤人体的津液。中药中的麦冬、玄参、沙参、天花粉、芦根、生地等，是常用于治疗秋燥的药物。温燥者可加清凉清热的桑叶、杏仁、薄荷、连翘、银花等，凉燥者则可加紫苏、前胡、桔梗等。
秋燥病情一般都比较轻，治疗也不困难，但家庭护理和调养十分重要。如果不注意适当安排生活，病情可缠绵不愈，病人健康和生活质量均会下降。具体说，应当注意以下几个方面：
第一，调节生活节奏和生活环境，设法改善居所过分干燥的环境。
第二，坚持正规服药治疗。不少病人服药后，其症状很快减轻，便擅自停药，以致体内津液损伤加重，病程势必延长。例如，一些支气管炎病人用药后，发热等症状消失，停药后却干咳不止，绵延一两个月。因此，病人一定要遵医嘱服药，直至医生认为可以停药为止。
第三，饮食调养。饮�