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“我同意，可是道理是什么呢？”年轻人问。
“很简单，”玛莉解释道：“首先，运动会让你的脑子释放出一种像吗啡的化学物质，这种化学物质会使人情绪上觉得非常愉悦。很多运动员在受完训练之后，会经验到一种精神上的活力，有人称作‘运动员高潮’。
“其次，运动可以镇定我们的情绪，因为我们的情绪会被身体的状况所导引，你看我们走路的样子，我们坐或站立的样子，甚至我们呼吸的样子，所有这些外在动作都影响着我们的心理状态。而规律的有氧运动，通常是克服身体或心理疾病的第一步，也是维持健康的基本条件，”
“我了解，可是我有个实际的问题，”年轻人问道：“哪种运动方式最好？每天要做多久的运动才行呢？”
“其实，什么运动都可以，只要是你有兴趣可以使你出汗，呼吸加快的都可以，竞走、慢跑、游泳、骑单车甚至跳舞，都是很好的运动方式。一开始慢慢做，值得注意的是，一
定要在运动前暖身，把关节活动开来，不要去‘拉扯’，‘撕裂’肌肉，也不可以猛力扭转关节。”
“要怎样暖身呢？”年轻人问。
“一个简单的方法就是，试着伸展。扭转每一寸肌肉和关节，一次持续7秒钟，每个部分要重复几次。你可以用对称的方式来做，这样你就会记得做完一边，还有另一边要做。”
年轻人一边低头写笔记，一边问道：“是……还有什么要注意的吗？”
“有，很重要的一点是，不要让你自己负荷太大，慢慢地增加进步。很多人会一下子做太多运动，分量太重或太快，这很容易造成肌肉受伤。”
“我懂！”年轻人认真地问：“那么要有健康的身体，多少运动才是恰当的？”
“多少运动才恰当？这个问题很好！”玛莉答道：“通常一天30至60分钟是需要的。10天之内，我保证，你就可以感觉到很大的不同。我相信运动对健康的好处绝对让你吃惊，就像我当初的感觉一样。”
“听起来很棒！”年轻人兴致勃勃地说：“我今天就要开始运动。”
“祝你好运！记得随时告诉我你做得怎么样了。”玛莉笑着说。
“好！我会的。”年轻人说：“今天谢谢你了。我知道运动很重要，可是我到今天才真正‘了解’运动有多么重要。啊！对了，当你跑完第9圈的时侯，中国老人对你说什么了吗？”
“没有，当我跑完第9圈，我转过身想感谢他的鼓励，可是……他已经不见了。不过我相信他了解的。”玛莉说。
“为什么？”年轻人问。
“因为我经常会接到一些像你这样的人打电话过来。”玛莉对他笑着。
年轻人轻松地离去，玛莉开始她的伸展。暖身运动。当年轻人走到公园的出口，他转过身，看见那个曾经双腿硬化的女人，正轻松优雅地在跑道上跑着，犹如乘着风般轻盈。
年轻人读着今天做的笔记，对于增进自己的健康充满了乐观与信心。
健康的第三个秘密——动，带来力量
规律的运动能够：
增进循环；
增强心肺功能；
帮助克服许多身体和心理的疾病；
是维持健康的第一步。
做一种你有兴趣的运动：
使自己出汗；
让心脏跳动加速；
使呼吸更深更快。
运动之前一定要先暖身，
不要勉强，让自己负荷过大。
每天至少运动30分钟。
营养的力量
两天之后，年轻人来到市中心一家小型，但很受欢迎，叫做“乡村味”的餐厅。他坐在角落里的一张桌子旁，面前坐着这家餐厅的老板，也就是名单上的第四个人，爱德华·杰斯特先生。
杰斯特先生在本城很有名，也很受尊崇，他非常热爱他的工作，经常保持高度的精力与热诚，他在每个礼拜三晚上还教授烹饪课。是个充满使命感的人，希望能够让人们吃得健康，并且教大家怎样准备既可口又简单的食物。
“你的电话让我想起了过去，”杰斯特老先生对年轻人说：“那段记忆太好了！……大约30年前，我55岁……”
“你是在跟我开玩笑吧！”年轻人打断他的话，叫了起来：“你是说……你已经85岁了？”
“是啊！我是85岁了！”
“我的天啊！你看起来绝不超过50岁呢！”
“谢谢你！”杰斯特老先生微笑着，“我给你看样东西，”他说着拿出一张黑白照片给年轻人。
“这是谁？”年轻人问道。
“你说呢？”
“我不知道啊！不过不管他是谁，他看起来是一副需要学习健康法则的样子。”
照片上是一个高大的中年男人，明显地过度肥胖，脸色阴暗，两个黑眼圈贴在眼睛下。即使不是医生，也可以看出这个人有病。
“这是我。”杰斯特先生承认。
“别开玩笑了！”年轻人大喊。
“我没有开玩笑，那真的是我。30年前，我看起来真的比现在差很多。”
“你那时怎么了？”年轻人问。
“我有糖尿病。”杰斯特先生答道。
“糖尿病不是无法根治吗？”年轻人看着眼前的杰斯特先生，不敢相信他曾得过糖尿病。
“那是人们这么想的，实际上不是这样，你看我。现在很多可以治愈的疾病，以前都曾经被认为是没救的。我不是靠药物，而是通过自然的方式，再加上改变我的生活形态。”
年轻人想到前几天他所遇到的那些人，几乎没有例外的，他们在追寻健康的过程中，都提到了改变生活形态的问题。
杰斯特老先生继续说：“我那时其实还有高血压、胃溃疡和消化不良等毛病。医生给我一些综合的药物和胶囊，起先，这些药还真的有点效果，可是几个礼拜之后，开始有副作用产生了——头痛、晕眩，然后皮肤开始长出一些小红疹子。
“我长期觉得疲倦，健康不但没有起色，还一直恶化下去。直到有一天我遇到一个老人，他改变了我的生命。”
“我想是一个中国老人吧！”年轻人插话说。
“对！没错。”杰斯特先生笑着说。
“然后呢？”
“这说来也很奇怪。我那时工作压力很大，几乎没有时间离开办公室出去吃午餐。可是有一天，我觉得很烦，就决定到我办公室对街的一间小快餐店去吃点东西。我坐在角落里吃我的起士汉堡和薯条，然后一个老中国绅士问道，他可不可以跟我坐在一起。
“他坐下之后，就开始吃他的沙拉和烤马铃薯。我们嘻嘻哈哈他说了一些玩笑话之后，他突然看着我的眼睛，很正经地说我吃的食物会杀了我。我以为他在说笑话，就跟着说了些与食物有关的玩笑，可是他还是坚持，而且说了句让我很震惊的话，他说我吃的这些食物会使我的胃溃疡更恶化！”
“这有什么好震惊的呢，”年轻人问。
“因为我没有跟人提到胃溃疡的事啊！我问他怎么知道我有胃溃疡，他说从我的眼睛就可以看出来了。”
“真的？”年轻人问道。
“是啊！我知道这听起来很难相信，可是事实就是这样。我因为对中国老人的话感到很好奇，就问他还‘看到’了什么？你信吗？他竟然告诉我说，我的胆固醇太高，胰脏不好。
“然后我又问他，如果这些食物会宰了我，那我应该吃什么呢？他就告诉我有关健康的法则。他很耐心地向我解释，有健康的生活才有真正的健康，而健康的生活一定是顺着自然的法则的。如果遵循着十项健康法则，就能够创造源源不断的健康。相反地，我们就会制造出疾病来。
“其实这十项健康法则都很重要，不过其中有一点我觉得最有帮助，就是营养的力量——‘你吃下什么？什么时候吃？以及怎么吃？造就了你。’
“我遇到中国老人之后，我又接着他的指示去见了好几个人，学习到有关健康的秘密。首先，我改变了饮食习惯，在吃什么？什么时候吃？以及怎么吃？这些方面都做了一些改变。你相信吗？6个星期之后，我的胆固醇降到了正常的指数，我的溃疡也不再复发，心悸也不见了。最不可思议的是，我的糖尿病竟然好了！”
“这的确不可思议。”年轻人说。
“可不是吗？”杰斯特先生说：“可是它就是真的。我曾经读过一篇医学临床实验报道，里面提到成年糖尿病人在食用低脂肪、高纤维的饮食，8个星期之内，有75％的病人从糖尿病中痊愈！
“我想食物中一定有什么非常重要的东西，于是我决定把这营养法则学个透彻。我所学