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尤其是两广讲究吃的艺术，吃的太好、酒喝的太多，去做检查时就会发现肝上有一层亮亮的东西，这就是脂肪肝，医生一看就知道了，脂肪肝是肝硬化的前兆。肝很难完全的复原，但是至少不能恶化。
第三个就是老人痴呆。老人痴呆分为三期，只会恶化不会回来。第一期刚刚吃完饭就忘记了，所以如果你爸爸跟你说我好饿，你千万不要跟他说刚刚吃完饭就饿了，他就第二期了。如果你爸爸说我好饿，你就应该说我们吃饭，你爸爸又突然说我吃不下，当然吃不下，二十分钟前刚刚吃完，这是痴呆第一期。第二期就是一出去就回不来，你可以在他的手上绑上一个链子，写上他的名字和家的地址电话。第三期就是看到你问这是谁啊。所以如果家里有老人不幸痴呆，你要好好的照顾他们，让他尽量在第一期拖的久一些，如果讶他，刚刚吃完饭就饿了，第二天可能在公安局里找到他，你去领他又说怎么搞的出门都不认识回家了，这样很快就会进入第三期了。凡是将老人痴呆送到医院去，医院里的护士、医生不可能像家庭这样的照顾。文化大革命没有将中国摧毁，很重要就是家庭，如果文化大革命再搞十年，用二十年来摧毁中国的家庭体制，整个中华民族就会进入万劫不复的地步。世界四大文明古国，只有中国现在的情况还好，就是因为中国家庭的原因
正文 管理者的压力管理（六）
个人可以做到的减压。第一，重新安排时间和积极行动。人有很多压力跟时间有关系，每天早上喊着上班，每天下午回家，一动就赶着买菜、接孩子等等，永远都在赶时间。这里有什么样的启示呢？时间一个是要自己管理，如果你实在是怕赶时间，宁可早一点，我从来就不迟到，今天早上有很多同学很早就到了，我也很早到了，我宁可到这里坐在这里喝一杯咖啡，将东西准备好，我不要给自己压力。有很多讲师认为比学员早点到没有面子，认为应该是学生等老师，我猜的不错，中山大学有不少的教授是这样的想法，因为上海交大有不少的教授是这样，九点上课，学生八点半就要到，老师九点钟到就可以了。我在英国牛津大学上课的时候，第一个到的就是我们的教授，这给我很大的启示。所以老师不要给学生散漫的印象，早一点出发，我经常在飞机场悠闲的喝咖啡、看报纸，我经常是在悠闲的状态在上课前做好准备。还有尽量将重要的工作安排在上午，不要在下午，人不知道怎么回事，在下班的时候就会想到堵车、接孩子、买菜等等，人尽量将重要的事情安排在上午做，下午会有紧迫感，而且上午的精神比较好，适合做比较重要的事。
另外一个建议，如果你明天有什么重要的事，今天下班一个很重要的习惯，写在纸上摆在你的桌子上，然后明天一上班就根据指上写的将事情完成。很多人该做的事没有记录，快下班的时候糟糕还有什么电话没有打，糟糕还没有跟谁约，很多人将笔记本打开都是记领导说的话，这无可厚非，但是将笔记本打开，要能够找到明天要完成的重要事，明天一大早完成，一天的工作就轻松了，这是一个习惯和经验。
改变生活的态度和生活的习惯。你不要得礼不饶人，这种人叫做侵略型人，在广州的街上注意看，只要你的车子跟别人，尤其是出租车一碰，出租车司机非常聪明，知道什么是先下手为强，一跳下来你看你看，好像就是你错了，这就是侵略，其实谁错谁对还不晓得，但是很多人喜欢侵略别人，在言词上咄咄逼人。这个世界人不可能永远是强者，谁比谁强还不知道，你在这个地方强，在其他地方呢？一个人其实柔软可以活的比较久远，很多人说话凶狠，其实就是害怕别人比他更凶狠，这样心理压力更大。另外一种是受气包，什么都不敢讲，什么都不敢说出自己的想法，所以大家不要轻易说随便，这其实是一种压抑，说明不敢将自己的想法说出来，讲话的态度过渡的亲密和过渡的退缩都是一种压抑，我们要选择积极的说话态度，有话就说出来，说出自己的想法，指出别人对自己的不良影响，还有忠告，甚至将自己的意见跟别人商量，问问别人的态度，这样我们称之为合情合理的将话说清楚，我们不要侵略别人，但是也不要欺辱别人，我们这个社会很极端，要么怕事，要么一天到晚侵略别人。
还有就是生活习惯。人有很多生活习惯跟压力有关系。你想想看你生活中有哪些不太好的习惯。在说生活习惯之前，我们先看一件事。有的人死亡跟生活习惯有一点关系，最重要的就是中间这里，香港汤臣集团的董事长去年死了，糖尿病去世，享年56岁，比我还小二岁。讲到汤臣集团无人不知道，他都是有名的企业家，但是我们看李嘉诚，李嘉诚的老庄学习的很好，李嘉诚的出身很微寒，但是长大之后非常的谦虚，以至于不容易折断。王永庆从来不参加各种各样的政治活动，李嘉诚也是这样，从来不参加政治活动，也不参加政治竞选，可是他们两个人都是躲在后面，不得罪任何的政党，这是非常聪明的事。王永庆不得罪任何的政党，这是非常聪明的。香港的李嘉诚也是一样的，李嘉诚在北京将一个地方拿过来盖东方商厦，后来说太高了可以看到中南海，要砍一半，李嘉诚说那当然是按照党的意思了。后来将李嘉诚叫过去，说对不起他，那么快批下来没有想到那么高，可以看到中南海，于是做了一个补充，于是在北京三环又补了一块地给他。所以李嘉诚做事很柔软。陈世明也是一个亿万富翁，在工厂里抓一个小偷，结果被打死。葛俊明被人炸死。陈君明亿万富翁，结果死在乡间，不知道谁害的。一个人的行为跟他的遭遇一定有牵连。
大家要记住早餐吃的饱、午餐吃的好、晚餐吃的早，这是养身的哲学。清朝的皇帝不吃晚餐，只在三点钟吃一个点心，五六点钟就开始淋浴，然后九点钟就睡觉了。坐在这里有母亲，我提醒你，一个负责任的母亲，一定要让自己的老公和小孩吃的饱饱的出去，否则很容易晕倒。上海等电车的一个女人突然晕倒，差点被压死，就是因为被吃早餐。一天中要保证早餐最丰盛，午餐次之，晚餐要吃的简单。早餐一定要吃牛奶，可以安定你的神经，还有吃一点面包。广东人非常喜欢喝早餐，但是广东人喝的早餐太久，而且油腻。其实在整个亚洲，最懂得吃东西的是日本人，所以亚洲人除高加索人之外，寿命最长的就是日本人了。日本的东西不油、不辣、不咸。我从来没有听过人家说中国人的饮食习惯很好，我们吃东西应该记住这一点，早上尽量吃的营养和丰盛。
正文 管理者的压力管理（七）
余世维：上节课我们讲到了一个人要管理自己的时间，还有第二点，改变我们不太好的生活习惯。尽量不要在晚上12点做太有伤身体的活动，因为我们的肝在晚上12点的时候需要休息了，稍微对肝了解的人都知道肝很重要，晚上12点之后喝酒、唱歌、打球、游泳其实都是很有伤身体的。有一个人晚上常常出去打扑克，晚上12点多打扑克，绝对是伤肝，年轻的时候不觉得，年纪大了要保养身体。要松驰自己的身体，我不认为一个人非要打高尔夫、游泳、郊游就可以松驰身体，我们坐在办公室就可以松驰身体。只要有一根棍子，你就可以松驰身体，这样握着棍子（图），现在在图片中就可以看到，然后利用这个棍子做按压动作。我们坐办公桌，也可以将手指这样放在桌子上压。公交巴士上也有杠子，那个地方可以用来松驰你的手腕，但是我发现有的人手腕一吊就再也不动了。即使你站在旁边，也可以用椅背来压你的指背。这就是一个很好的动作，人的手腕和手指真得可以减压。常常做按摩，有没有发现按摩的小姐常常提你的手，就是这样的道理。一千多年前罗马和二千年前的土耳其人发现这样的道理，人的指头要经常的回弯和压。这是其中的二个方法，可以舒缓我们的身体。
还有这样的方法可以舒缓我们的身体。这里有几个动作，我们可以学一下。一个人应该把他的右手摸在心上，将左手放在自己的肚子上，体会自己的心跳和呼吸，慢慢放松自己的压力。这套方法我觉得非常好，因为我常常坐飞机和汽车，反正在上面闲着也是闲着。在办公室开会的时候，这个方法也是非常好用，反正领导讲话听不听也无所谓。