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管砖厂的大监薛内相，竟也举止狎昵，把歌伎牵挂姐“掐拧的魂也没了”；经常出没西门庆寒的薛姑子，也愉情养汉；临清码头晏公庙里的道士金宗明，不仅在酒楼里包乐妇，而且还与其师弟鸡奸。有个叫陶扒灰的老头，在《金》书中只露面’次，在他当众评判王六儿与小叔子韩二通奸应施以坟罪时，旁观者当即揭发这陶老头，说他儿子连娶的三个媳妇，全让他扒灰了。这对赋喊抓贼者的致命揭短，臊得陶扒灰无地自容，巴不得有个地缝也钻了进去……
画外有画，方是好画；词外有词，方为好词。我们在披涉《金》书时，应把“宣招府西门庆初调林太大”时的一段场景描写，视为《金》书中的一个文眼。林太大在宣招府中与西门庆首次见面的后堂大厅里，正面墙上，挂有王家祖爷大原节度颁阳郡王王景崇的身影图；迎门的朱红匾上，写着“节义堂”三宇；两壁还挂有隶书一联：“传家节操同松竹，报国勋功并斗山。”林太太与西门庆就是在这堂厅的内屋里，进行了连野兽都自愧弗如的性放浪。将“节义堂”变为风月场，旧礼教压抑人性，逼人作伪的“精义”，被揭露得淋漓尽致，刻肌刻骨！
“龟”宇，在明代以前，曾是一个神圣的字眼，麟凤龟龙，被古人并称为“四灵”。在殷商时，龟壳被用于占卜，龟教视为元气所在。后来，古人还将龟作为墓碑的趺座，印章上也常雕有龟纽。“龟龄遐寿”一词，也常常作为晚辈对长辈的祝福。到了明代，龟的隐喻意义，竟成了人们的忌讳。从《金》书中媒婆几次提到西门庆“养得好大龟”的话语中，我们得知，“龟”此时已成了男性阳具的同义词，龟有俗名日“王八”。清代的史学家赵翼在一论龟的文章中，诠释了“王八”一词的来由：王八即忘八，即“忘礼、义、廉、耻、孝、悌、忠、信八字也”。晚明以来，“缩头乌龟”“戴绿帽子”“王八蛋”便成了骂人最损的话。
明代学者吕坤在《呻吟语·治道》中云：“变民风易，变土风难；变土风易，变仕风难；仕风变，天下治矣。”《金》书的作者，虽揭示出官风之于民风的极端重要，但面对江河日下的世风，却显得惊慌失措，无可奈何。书中虽让西门庆、陈敬济、潘金莲、李瓶儿、庞春梅，都遭到因淫而死的报应，但除了让人们皈依佛教的老调重弹外，并没提供一点儿治疗社会痼疾的灵丹妙药。那毫无节制的性描写，不仅冲淡了《金》书的批判意义，也限制了该书的流播。《金》书在性解放方面，只有摧陷性，而没有廓清性。文学在直逼人性时，不能放弃对人类精神的关照。建设新的人类精神长城，仍需要新的道德作为基石。在这方面，《金》书似未建寸尺之功……
五
中国烹饪艺术的精美入化，在世界首屈一指。故有人借题发挥日：“中国文化是吃的文化。”近些年，有饮食文化专家，从《金瓶梅》一书中查找并胪列出，书中写到的面食多达五十五种，酒类多达二十三种，干鲜水果多达三十二种，茶叶及饮料也有二十二种之多。《金》书提及的各种食、喝、饮及调味品，林林总总，竟多达三百余样。《红楼梦》比《金》书问世晚了一个世纪，但《金》书比《红》书所写的食类品种，却有过之而无不及。国家特一级烹饪师、食文化专家李志刚，不仅有《金瓶梅饮食考》一书行
世，而且还经十余载的探究研磨，推出了金瓶梅全宴。“金宴”在一九八八年国际首届华人烹饪大赛中，获一金四银五块奖牌。继而，“金宴”又参加了一九九九年台北中华美食节，连展五天，竟有十二万人前来亲恭其盛，可谓观者如织，食者云从，一时间，成为港澳台地区及东南亚诸国媒体关注的热点。
吃与穿常常能作为一种多元的综合，映现出某个特定历史时期社会的光影，人生的色调。《金》书的前七十九回，几乎章章都不厌其烦地写了各种宴会或宴席。透过那些或嚼得两腮鼓胀或喝得双目猩红的大席小宴，我们可以清晰地窥到，在刚刚形成的商品经济的市井社会里，人的生存观念和价值取向，是怎样发生了不可逆转的嬗变的。
中国经历了漫长的农耕社会。农耕社会的特质是封闭或半封闭的自给自足的自然经济。历代皇权为其统治需要，向把逆来顺受的“农”，当作“本”；而将放浪江湖的“商”，视为“末”。“日出而作，日落而息”，是平民百姓老驴拉磨式的生活重复；瓜田李下话桑麻，是芸芸众生的精神寄托，“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”，是一般农家的最高生活目标。在连接京都的大运河未开凿前，临清左近一带，仍处于纯自然经济状态。据有关地方志载，斯时这里“其民朴厚，好稼穑，务蚕织”，“士习诗书，节俭之风自古而存”。当大运河疏浚后，临清这古寂的小城，却一下子变得兴旺、繁华、喧腾、嘈杂起来。
追求新颖、感受奇妙、渴求舒适、企盼富贵，是人类通有的情愫。那些生活清清苦苦、平平淡淡，岁月重叠如同一日的农耕男女，一旦接触到官宦、商贾的奢华生活时，焉能不像刘姥姥初进大观园一样看得冒瞪口呆。当江浙那溢彩流霞的绸缎，将他们的粗布土衣映衬得暗淡无光时；当水陆杂陈的美食佳馔的诱人香味，隔庭飘进他们那因终年啜食粗米糙饭而嗅觉也显得迟钝的鼻孔时；当西湖龙井、黄山云雾、武夷山茶、老君眉的口感，远远胜过他们粗黑碗里的大碗茶时；当用扬州的胭脂扑粉、杭州的金钗银簪装扮起来的贵妇及歌伎，将当地的少女娇娃比得惭光羞艳时，他们不能不发出枉活于世的喟叹。新的生活方式已悠悠生出，旧的生活困境却迟迟不散，那些难以抵御奢华生活诱惑的稼穑男女，便毅然冲破篱笆墙，纷纷汇入市井中，迅速完成了由农到商的角色转换。据《临清州志》载，当时“逐末者十室而九”。学人也不再“安贫乐遭”，官宦也不再“乐治桑麻”，不断向被视为“末”的商贾传秋波，递媚眼。《临清州志》还记载了当时的世风：“……仆也绮罗，婢皆翡翠，陈歌设舞，不必缙绅，婚丧之仪越礼制而不顾，骄奢相效，巧成伪风……”
鲜衣美食、驷马高车、豪宅华舍、顾盼自得、招摇于市，常常是新贵与暴发户所刻意追求的一种“境界”。仿佛只有这样，才能显示出他们是“人上之人”。作为新贵和暴发户两顶帽子同时戴在头上的西门庆，就是这“一富先摆阔”人物中的“杰出”代表。他在刚刚完成原始资本积累后，便扩宅修园，大兴土木。《金》书中详细描绘了他所建花园的铺张扬厉：园内建有燕春堂，春光中桃李争妍；筑有临溪馆，夏日里荷莲斗彩；矗有叠翠楼，秋风中黄菊舒金；立有藏春阁，雪地里白梅横玉。园中还修有月窗雪洞，水阁风亭，到处是松墙竹径，曲水方池；既植有南方之蕉棕，又栽有北方之葵榴，“四时有不谢之花，八节有长春之景”……蔡状元下榻这花园时曾艳羡不已；宋御史多次来这花园做客，还被楼阁内那琳琅满目的书画文物，惊讶得全身怔住。特别是那座“八仙捧寿的流金鼎”，更令其垂涎欲滴，一再暗示西门庆送他一尊……
攀比，首先来自人与人之间占有财富的强烈不均衡。攀比者那雪亮的眼睛无所不察，而眼睛传给心灵的每次颤动都很难平息。蔡状元、宋御史对西门庆这暴发户的富有，产生了心理不平衡；而西门庆赴京给干爹蔡京上寿时的所闻所见，也当会造成他心理的不平衡。蔡京的官邸如同“宝殿仙官”对西门的刺激自不待说，仅早膳、午餐、夜宴，均有二十四个绝色女子在旁奏乐、侍膳这一点，就会把西门这个尤爱长头发的淫棍，活活羡煞，翟管家请西门用早餐，美味竟也多达“三十来样”……如果把蔡京、翟管家比作地主和中农，这富甲清河的西门庆，充其量也不过是扛活的长工而已。在一个以夸富、比富为荣的浮华社会里，朝廷的大臣会与皇上攀比，各地官员会与身边的富商攀比，大宅门内的仆人会与主人攀比，市井中的穷家会向富户攀比，一级比一级，一层比一层，就构成了晚明社会浓烈的世风奢侈。相互攀比好似一个套结，将各色人等的良知越勒越紧，勒得上上下下都被金钱迷住了心窍。
金钱是市井社会运转的唯一的启动器和润滑剂。《金》书就是以西门庆为圆心，以金