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（有机肥超过60％的比例）。算是进入辣椒酱领域的尝试。如果辣椒酱受到顾客欢迎，下一年将会再拿土地，种植500亩以上，做小品牌的辣椒酱。
年产值2万以上的小菜项目，不是我们这种农场能够玩得起的。每对夫妻如果只种植3…4亩菜的话，整个农场需要劳动力为100…200人。这种人海战术，农场的管理、后勤、服务，简直是不可能的任务。我这土地，相当于某个独立的村庄全部土地，效益的取得，主要是要依靠现代农业的效率。不可能靠人海战术。
2010年的效益目标，优质的农户，年收入达到3…4万以上，普通的也超过2。5万。在这种模式下，工人的收入，即是农场的毛收入，所以农场整体就是一个大的利益共同体，同时内部又通过项目细分管理。我们会千方百计做好配套工作，提升种植农户的收益。别的老板，想尽办法压低人工成本，降低工人收益。而我们正好相反，殚精竭虑，想的就是怎么让工人赚得更多。最好每家在农场工作，年效益超过10万，这样子的话，农场就算很成功了。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…31 08：11
作者：gonewithwind2008 回复日期：2009…12…30 22：48：49
作者：广西老牛 回复日期：2009…12…30 22：28：12
周地主；能否介绍一下你目前团队的配置情况及分工？ 包括干活的村民。
商业机密，请勿打听，哈哈
=
老周坦荡荡，没有什么不可以说的。
有计划，还得有执行力。种菜也不是简单交给工人做那么简单的，很多先进的后勤保障，还得我们去想办法，诸如滴灌设施、有机肥的采购、各种机电设备的保养维护等等。哪一项都不轻松，哪个环节出问题，都能够把计划给打乱。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…31 08：39
作者：刺根芽 回复日期：2009…12…30 22：05：59
希望楼主做的越来越好，也不要放弃初衷。
…
不会放弃初衷的了，请大伙放心。
周某愚钝，些许优点，也就是能够坚持，能够吃苦耐劳。
升斗小民，既无官方背景，又无父辈荫庇。无青云之高志，有黄土之劳作。虽无高车裘马相随，然则心平如水，看世间熙攘名利，赏秋风明月，品寒来暑往，书随性文章。岂有他哉！！
作者：zhouyutang 日期：2009…12…31 08：45
作者：广西老牛 回复日期：2009…12…30 22：26：30
食品的深/再加工；又是一有意思的话题！
。。。。。。
辣椒酱如此；其他食品更不用说。
食品加工；天然；简单的就是最好的。
…
即使鲁钝如我，倘若原料天然，一样能够做出好菜。
简单如农村杀猪，一锅开水，几片生姜，些许盐巴，大火乱炖，便胜却人间美味无数。
我始终坚信，自然原汁原味的食品，来自阳光雨露和时间制造的味道，那是来自上天的赐予。那种滋味，任何工业的添加剂都无法替代。
一两的天然，胜过一顿的人为。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…31 09：59
作者：80岁的学生 回复日期：2009…12…30 20：55：59
支持楼主的农场盖高楼
…
古人云，富不过三代。非职业写手，天涯发帖难持续三月。世间尽多聪明绝顶之辈，亦不乏才华突出者，然而万事之难，并非力行之艰，难在恒定持久。
如无意外，此楼定能够坚持下去。身处农业一线，又兼职种植、加工、流通全涉，题材不缺，信手拈来即是文章。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…31 10：05
作者：ghllqh 回复日期：2009…12…30 20：02：31
作者：我曾经是农民 回复日期：2009…12…30 17：16：59
看来LS的不知道广西玉米09年价格不好的事
由于08年的金融危机， 广西的很多小的主要做玉米出口加工的小厂都倒闭了， 08广西的玉米的价格一落千丈
。。。。。。。。。。
…
哪么2010年玉米的机会来了，正因09年价格不好，10年会有机会了
农业虽然有波动，但万不可以有赌博之心态。不管利润大小，有利可图必图之。
多元化种植，一来对土地有益处，二来销售压力相对比较小。本地批发市场消化问题不大。新鲜农产品，要立足本地能够消化大部分。价格自然无法比广东上海，然则这是基本可行的路子。
倘若广东2010年台风大作，则50…60亩芥菜，完全可能覆盖一年农场全部的开支。
谋事在人，成事在天。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…31 10：24
作者：silklong 回复日期：2009…12…30 13：58：41
LZ；虽然几乎每天看你的贴，几乎不顶贴，惭愧。以前在你的群呆过，说过希望你能做大，你说并不希望做大，我想你我都误会了。我的期望自然不是你成为成千上万亩的大地主，虽然那样有那样的路。但我更期望你有更加广阔的天地，参与到食品行业更大的舞台，至于说大作为那是太广大的责任，仅期待将来我们很多人的子女（许是八年十年）能吃到周氏放心食品，这是作为广西人对您艰辛付出终有回报，事业终有成的祝愿！
现在看到你努力的方向，啥也不说，只有祝福你了。做到广州市场的时候，说声，行动支持你。
食品问题确实很多，我看主要问题集中在原料、添加剂和卫生这三个方面。
原料方面，加工厂一切以采购成本为导向。这导致大量的劣质原料，进入加工厂。
添加剂的使用，替代了传统的天然原料（例如酒、盐、酱油、生姜），同时简化了工艺过程。
还有就是卫生状况了。这个就不必多说了。
这三个环节的问题，我已经解决了第一个，即优质可控的原料来源。
第二个主要是成本问题，坚持使用天然的原料，成本就相当高。比添加剂高出10倍以上。当然，算在整体价格里，也不是不可接受。添加剂对于一瓶辣椒酱，有1毛…2毛就彻底搞定，而完全使用天然配料，差不多接近1元以上。
第三个是卫生，这个实际上取决于管理水平。非不能也，是不为也。
如前面所说，我已经走了90％的路程了，只需要再往前一小步，就可以价值链增值。于顾客有益，对自己有利，唯一的问题，需要点时间来建立信任。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…31 10：26
作者：吾生有涯学无涯 回复日期：2009…12…30 12：00：08
楼主加油！
看市场上有机蔬菜的销售情况及周围人对食品的选择倾向；我相信楼主走在正确的道路上；提醒楼主注册品牌；有了品牌；就能在行业竞争中有明显的优势。
…
一定加油！早上加中国石化的，中午加中国石油的，旁晚加民营加油站的。回到家里，用茶油炒菜，继续加油。每天加油无极限！
作者：zhouyutang 日期：2010…01…01 09：14
大伙儿新年快乐，心想事成。
我许几个愿。留待2011年元旦的时候验证。
1。 农场按照计划种植。希望在我农场工作的农户，能够每家得到超过3万以上的提成收益。
2。 进入加工和流通环节，并且保持天然原汁原味的品质。卖多少量无所谓，但是希望能够在顾客中建立好口碑。
3。 文字的写作量不低于2009年。春节后，尝试自费结集出版的可能。
4。 能够实验出一些新的生产技术，种植一些新的品种，给同行从业者提供一些参考。
5。 在广西寻找更多的优质食品。顺便走遍广西。以商务的名义，四处旅行，发图片上天涯为证，哈哈哈！！