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一个人如果三十多年都没有消息，那他是否仍在人世只怕都要打上一个大大的问号。
陈春生忽然冒出一句：“不是三十多年，是八年。”
“什么？”众人立刻都把疑惑的目光投到他的身上。
“我最近在北京认识了一些烹饪届的朋友。据他们说，‘一刀鲜’曾在八年前出现在北京，而且他当时在北京所做的事情，比现在姜山在扬州还要风光十倍。”
“那他都做了些什么？”凌永生久在“一笑天”，以前便经常听徐叔讲述“一刀鲜”当年的种种传闻轶事，早已把对方当作了自己崇拜的偶像，此时听说有“一刀鲜”最近的消息，立刻满脸神往，迫不及待地追问。
“八年前，‘一刀鲜’独身一人来到京城，浑身上下，除了一柄厨刀外，别无它物。他就凭着这柄厨刀，一个月内足迹遍布京城所有知名酒楼的后厨，在于近百名成名刀客的较量中，无一败绩。据说，当时所有的比试都是一边倒的局势，偌大的北京城，竟无人可与他真正一战。最多的时候，他一天就横扫了十一家酒楼；而最快的一场比试，他只挥动了一下厨刀，便让对方主动认输。”陈春生说这些话的时候，满脸都发着红光，似乎这些辉煌的业绩都是自己完成的一样。
在场的众人想象着“一刀鲜”横扫京城的那种豪气，无不如醉如痴。要知道，能在北京的大酒楼里混饭吃的刀客，无一不是技艺超群的实力派人物，“一刀鲜”能在其中叱咤纵横，如入无人之境，他在烹饪上的造诣，只能用“深不可测”四个字来形容了。而在这种顶尖的较量只能，只挥一刀便决出胜负，更是让人匪夷所思。
马云忽然想到了一个问题，不解地问道：“可他做出了这么大的事情，怎么会没有传开呢？”
“那是因为他在大获全胜之后，忽然间音讯全无，因此此事也就在北京城里闹腾了一阵，后来也就慢慢平息了。”
“出手一击便势如破竹，却又在最高峰时遏然隐退，果然是高人风采啊。”马云情不自禁地赞叹着。
“那后来他去了哪里？”徐叔倒是对现实的问题最为关心。
“据说是回到了扬州，但具体的行踪没有人知道。”
“只要他还在扬州，那事情就好办了。”马云一边思索，一边说道，“只要多派人手，把今天打赌的事情在市井闲人中广为传播。如果他听说了，应该自己就会出来。
“不错，这倒是个方法。”有了寻找“一刀鲜”的希望，徐叔脸上的愁云立刻扫却了很多，心里似乎也有了底。他想了一会，又说：“赌局的时间是一个星期，我们也不能把希望都押在一个地方，自己也得有所准备。姜山虽然厉害，但也不至于就到了无法战胜的地步。他毕竟是一个人，不可能面面俱到，如果能找到他的弱点，就不怕没有对付他的方法。”
马云听了徐叔的这番话，捋着胡须，轻轻点了点头，然后笑着说：“徐老板这么一说，我倒忽然想起三个人来，也许这次能够派上用场。”
“哦？哪三个人？”徐叔往前探了探身子，目不转睛地看着马云。
“城南‘妙味居’的朱晓华，城北‘福寿楼’的李冬，城西‘水华轩’的金宜英。”
听马云说出这三个人的名字，徐叔和陈春生对看了一眼，忽然间目光都是为之一亮！
第四章 古巷幽幽飘香
烟花三月，正是古城扬州最美丽的季节。空气中到处飘散着一股淡淡的青草气息，你就是闭上眼睛，也能感受到一片盎然的绿意；微风轻轻拂动，迎面刮在脸上，带给人的却是一种暖暖的感觉；阳光明媚而不耀眼，照得天地间似乎没有一丝阴霾，人在这样的环境中，不想要个好心情都难。
〃妙味居〃酒楼的主厨朱晓华此时的心情却偏偏不好。他坐在后院的一张靠背椅上，耷拉着眼睛看着脚下摆放着的一只大水盆，显得非常失望。
一条鲜活的大黑鱼在满盆的清水中来回翻腾搅动，看起来一心想要脱困而出。盆中〃哗哗〃作响，不时有水花飞溅而起，在阳光下熠熠生辉。
一个十七八岁的半大小伙子垂首站在盆边，看穿着似乎是个打杂的伙计。他时不时地抬眼偷偷瞟一下朱晓华，一副挨了训斥但又不太服气的样子。
〃你说说看，出门之前，是怎么吩咐你的？〃朱晓华腆着胖胖的肚子，慢条斯理地问到。
小伙子老老实实地回答：〃您说让我去买条乌鱼，回来剐鱼片。〃
〃那你给我买回什么来了？〃
〃我买的就是乌鱼啊。〃小伙子显得既不解又委屈。
〃你这哪是乌鱼？〃朱晓华不悦地挪了挪身体，用手指着水盆说道，〃这分明是条黑鱼嘛。〃
〃黑鱼不就是乌鱼么，叫法不同罢了……〃小伙子轻声嘀咕着。
〃黑鱼就是乌鱼？〃朱晓华从鼻子里〃哼〃了一声，正想说些什么，忽听得院外前厅有人接口道：〃这种说法大错特错！〃
伴随着话音，一个青年男子已经走进院子，笑嘻嘻地打招呼说：〃朱大厨，你好！让我来帮你教训一下这个小家伙，怎么样？〃说完，也不等朱晓华答话，便自顾自地来到小伙子身边，摇头晃脑地说道：〃黑鱼和乌鱼确实都是同一个品种，不过却又有所区别。只有生长期达到八个月以上，色泽纯黑的成年个体，才能被称为黑鱼。在此之前，这种鱼身上的鳞片颜色还达不到真正的黑色，只是呈现出深浅不同的乌色，所以这时便叫做乌鱼。'妙味居'后厨下购料单的时候，黑鱼乌鱼从不混淆，你怎么会连这些都不知道呢？〃
小伙子听了这番话，愣在原地，一时无言以对。
〃唉，他刚来两个星期，还有很多东西得学啊。如果能有你那两下子，我得少操多少心。〃朱晓华感慨了两句，又对着小伙子说：〃我说了要剐鱼片，自然是生长期在五个月，色泽六分乌的半成年鱼最为合适，肉质嫩而不散。你却给我买回这么条大黑鱼来。〃说到这里，他站起身，绕着水盆踱了两步，〃瞧这颜色，这条鱼已有一年半的生长龄，唉，一会把它拿到后厨汆汤去吧。〃
〃朱大厨选料苛刻精细，果然名不虚传。这目测鱼龄的功夫，我在菜场上混了十年，也从来没见识过呢。〃青年人恭恭敬敬地说道。
〃哎，客气了，客气了。〃朱晓华受到恭维，脸上泛着红光，刚才的不快一扫而尽，转头吩咐一旁的小伙子，〃去给这位先生倒杯茶来。〃
那男子嘻嘻一笑：〃不用了，我是替徐叔代个口信，请朱大厨今天中午到'一笑天'酒楼聚一聚。〃
〃好，一定准时前往！〃朱晓华痛快地答应了下来。
任务完成，青年人也不多呆，客套了两句后，告辞而去。小伙子看着他的背影，好奇地问：〃师父，这个人是谁呀？〃
〃他就是'一笑天'的菜头，沈飞，你什么时候买菜上能有他一半的本事，我也就知足了。〃说完这些，朱晓华低着头，自言自语地念叨：〃急匆匆地请我到'一笑天'相聚，看来那些传闻都是真的了？〃
沈飞从“妙味居”出来，径直来到城北的“福寿楼”。他来这里的目的，自然是要拜会“福寿楼”的主厨：李冬。
沈飞见到李冬的时候，这个一身腱子肉的家伙正闭着眼睛，在后厨内的一张躺椅上小憩。扬州厨届的人都知道，李冬的脾气并不太好，尤其当他休息的时候，是最烦别人打搅他的。所以沈飞只好苦笑着站在一旁，耐心地等待着。
这后厨中除了李冬之外，还另有一个长得眉清目秀的年轻人。他没有休息，眼睛更是睁得老大，但沈飞进来足有五分钟了，他却连瞟也不瞟沈飞一眼，这么一个大活人在他看来竟象完全不存在一样。
他的眼睛始终在盯着一样东西：案板上一条青翠碧绿的黄瓜。
忽然，他的身形微微一晃，随即一片刀光跃上了案板。在“笃笃笃”的走刀声中，似乎只是一眨眼的功夫，那根黄瓜已经成了一堆薄薄的黄瓜片。
就连见多识广的沈飞，也禁不住轻轻赞叹了一声：“好刀功。”
沈飞的话似乎惊扰了李冬，他的眉头微微跳了一下，但却没有睁眼，然后冷冷地说了句：“阿俊，你今天上午的任务是什么？”
“切一百根黄瓜，要求每根都要切到两百片以上，并且厚薄均匀。”那个叫阿俊的年轻人细声细气地说着，到有几分象个女孩。
“这是第几根了？”
“师父，已经是一百根了。”
“好。”李冬点了点头，“从现在开始，再切一百根吧。”
“知�